Co znamenají hvězdy na brandy nebo brandy?

Při výběru koňaku můžete vidět, že některé značky označují své zboží hvězdami. Tuto klasifikaci používají zejména výrobci ze zemí bývalého SSSR, kde byla národní.

Většina lidí ví, co hvězdy na brandy obecně znamenají, ale málokdo ví o jemnějších detailech. Samotná tradice vznikla před více než 200 lety ve Francii, ale dnes se tam prakticky nepoužívá..

Co znamenají hvězdy na koňaku

Příběh jejich vzhledu na lahvích alkoholu začíná v roce 1811, kdy kolem Země přeletěla velká kometa, kterou bylo možné vidět pouhým okem z mnoha evropských zemí.

Shodou okolností byl tento rok ve Francii, Španělsku a Itálii vynikající počasí: suché léto ustoupilo dlouhému teplému podzimu a sklizeň hroznů se vyznačovala nejen velkými objemy, ale také vynikající kvalitou ovoce.

Výsledkem bylo, že veškerý hroznový alkohol, který byl zastaven v roce 1811, měl výjimečnou chuť. Ale lidská mysl, vždy hledající mystický význam, spojovala vynikající kvalitu nápojů vyrobených v tomto roce s „prospěšným vlivem“ komety..

Podnikaví výrobci tuto okolnost nevyužili a své výrobky ozdobili novým symbolem. Jedna hvězda na koňaku tedy začala znamenat, že destilát byl nalit do sudu v roce 1811, dva v roce 1812 a tři v roce 1813.

Později, v roce 1865, vnuk zakladatele světově proslulého deliria Richard Hennessey, Morris přišel s klasifikací koňaku pomocí hvězd. Původní verze zahrnovala použití 3 až 5 „komet“ k označení destilátu ve věku nejméně 3 roky nebo více.

Později značka změnila označení na doslovný analog používaný dnes v mnoha zemích, přičemž tři hvězdy nahradila VS, čtyři VSOP a pět XO.

Od té doby se prakticky nic nezměnilo a moderní klasifikace zahrnuje následující pořadí běžných odrůd:

• 3 hvězdičky. Destilát zraje v sudech po dobu nejméně 3 let a má sílu 40%.
• 4 hvězdičky. Destilát zraje v sudech po dobu nejméně 4 let, má sílu 41% a obsah cukru nejvýše 1,5%.
• 5 hvězdiček. Destilát zraje v sudech po dobu nejméně 5 let a má sílu 42% a obsah cukru do 1,5%.

Stejná taxonomie zahrnuje označování ostřílenějších vintage brandy:

• HF - zraje, destilát je v sudech po dobu nejméně 6 let a má sílu nejméně 42%.
• KVVK - alkohol ve věku koňaku je v sudu po dobu nejméně 8 let a má sílu 43-45%.
• Policajt - staré, destilátové stárnutí 10 let a více a má sílu 40-57%.
• OS - velmi staré, doba stárnutí koňaku v sudu 20 a více let a má sílu 40–57%.

Klasifikace Spread

Protože „hvězdná“ klasifikace byla používána v SSSR, v zemích vycházejících ze svého složení při výrobě koňaku a přesně řečeno brandy, používá se podobné označení. Současně některé rostliny používají systematiku s latinskou abecedou, zejména pro výrobky určené na vývoz.

Zde stojí za zmínku, že některé země používají k pití své vlastní jméno, přičemž zachovávají sovětské označení. Například v Moldavsku se nazývá divin, v Arménii se používá několik jmen najednou: brandy, jen koňak a arménština, arbun, ačkoli jsou ve výrobní technologii téměř totožné.

Hvězdy najdete také v řecké brandy - Metax.

Namísto doslovu

Koňak, stejně jako brandy, během své existence nejen získal celosvětovou slávu a závazek mezi silnějším sexem. Tento druh alkoholu kombinuje sílu a vynikající chuť, zatímco může být konzumován jak v čisté formě, tak při jídle a v koktejlech. Široká škála příchutí - čokoláda, vanilka, ovoce a koření - umožňuje vybrat si značku oblíbeného nápoje, která přesně odpovídá vašim osobním preferencím. Nápoj je ideální pro odloučenou relaxaci po náročném dni nebo pro klidnou konverzaci s přáteli. Koňak je právem považován za krále duchů.