Jak odlišit skutečný koňak od falešné
Koňak, pojmenovaný po stejnojmenném městě ve Francii, je právem považován za ušlechtilý nápoj a tento silný alkohol byl vytvořen ve francouzském městě Cognac. Podíl alkoholu v alkoholu se může pohybovat od 40 do 60 procent. Díky dobré míře a příjemné chuti si nápoj získal popularitu mezi obyvateli, což přispělo ke vzniku velkého množství padělků. Abyste se vyhnuli nepříjemným důsledkům používání nekvalitního produktu, měli byste vědět, jak ověřit jeho pravost.
Menu
Místo prodeje pravého koňaku
Chcete-li snížit riziko nákupu falešného nápoje na minimum, měli byste kontaktovat místo specializovaného prodeje alkoholu, velkých supermarketů s dobrou pověstí nebo koupit v bezcelních obchodech, pokud jde o špičkové značky. Pečlivý výběr místa nákupu vám poskytne další příležitosti při kontrole originality alkoholu. Můžete například požadovat osvědčení o původu nápoje a získat odbornou radu při výběru.
Cena
Cena láhve běžného alkoholu, jejíž stárnutí ji nezařazuje jako prémii, by se měla pohybovat kolem 10–15 $. Cena dobrého nápoje je slušná, takže byste neměli okamžitě popadnout na lahve, odhaduje se na 25-35 procent levnější. Ve většině případů kupujete alkohol nízké kvality.
Například láhev skutečné koňak "Old Koenigsberg" na specializovaném trhu s alkoholem stojí nejméně 20 $ za 0,5 litru.
Vzhled láhve
- Před nákupem koňaku pečlivě prostudujte obal a design. Skutečný alkohol světově proslulých značek se nalije do běžných lahví klasického vzhledu, bez zbytečných a náročných, vyrobených ze tvarovaného skla. Obvykle má takový kontejner firemní identitu, která chrání před paděláním. Příkladem jednoduchosti a bezpečnosti jsou brandy značky Martel a Courvoisier.
- Štítek je velmi důležitým ukazatelem originality zakoupeného alkoholu.. Musí být úhledně slepen, symetricky, bez poškození. Etiketový papír pro drahý alkohol je zvláštní, když se dotkne, připomíná starou bankovku. Pro většinu padělků je štítek vyroben z levného papíru, kvalita tisku je charakterizována matnou a rozmazanou barvou a nápisy. Na etiketě musí být uveden věk a druh alkoholu, země původu, místo výroby a složení.
- Za láhev a štítek měli byste věnovat pozornost korku. Je vyrobena z balsového dřeva a takový korek pevně ucpává láhev. Pokud se na láhvi chlubí prázdná a volně padající kovová víčka, ujistěte se, že je to falešný.
Jak zkontrolovat značku na spotřební daně
Nezapomeňte, že bez ohledu na to, jak dobrá je láhev, uzávěr, štítek a nedostatek vzhledu spotřební daně, rozhoduje o osudu nákupu mínus.. Razítko spotřební daně musí být vždy přítomno. Musí být pevně slepen, bez poškození..
Razítko pro spotřební daň musí mít hologram a čárový kód, název musí odpovídat jménu uvedenému na štítku. Přítomnost značky naznačuje, že všechny daně z těchto produktů byly zaplaceny, je legálně dovezena na území státu a alkohol lze oficiálně zkontrolovat.
Značení a expozice
Jedním z důležitých faktorů pro identifikaci padělků je označování a stárnutí alkoholu. Padělatelé se obvykle spoléhají na nedbalost zákazníka nebo nedostatek znalostí. Existují dva typy značení: Francouzština a používaná výrobci zemí SNS.
Francouzské označování je regulováno Bureau National Interprofessionnel du Cognac. Pro kupce francouzského alkoholu je následující označení, podle kterého se dozvíte o stárnutí tohoto koňaku:
| V. S., Trois Etoiles, de Luxe, výběr | Expozice po dobu nejméně dvou let |
| Superior | Minimální doba je tři roky. |
| V. S. O. P., Vieux, Reserve, V. O. | Minimální doba - 4 roky |
| V. V. S. S. O. P. a Grande Reserve | Minimální doba - 5 let |
| X. O., Vieille Reserve, Tres Vieux, Extra, Royal, Napoleon | Minimální doba - 6 let |
Klasifikace používaná výrobci zemí SNS je mnohem jednodušší.. Tento štítek se nejčastěji vyskytuje na alkoholu. Arménské koňakové domy. V něm se rozlišují tyto typy:
| Obyčejné | Označené hvězdami, což znamená počet let stárnutí. Pět hvězd - pět let expozice. |
| Vintage a sběratelské | Dopisy jsou: HF - nejméně 6 let; KVVK - ne méně než 8 let; COP - nejméně 10 let; OS - ne méně než 20 let. |
Barva a průhlednost
Barva skutečného koňaku se liší od světle jantarové, mladé odrůdy až po tmavě jantarovou u odrůd s dlouhou dobou stárnutí. Ve skutečném alkoholu nedochází k žádnému srážení a skrze něj dokonale proniká světlo..
Konzistence tekutin
Chcete-li pochopit, jak kvalitní je produkt před vámi, můžete také otočit láhev dnem vzhůru a sledovat stoupající bubliny. Pokud jste se poprvé stali velkými a pak malými, máte kvalitní alkohol. Často je však kontejner zcela naplněn a tento způsob ověření není možný.
Informace o složení a výrobci
Protože brandy je přírodní nápoj, neměla by kompozice obsahovat žádná aroma, rektifikovaný alkohol ani barviva. Pokud nějaké existují, je nejlepší to vzít..
Nejlepší je alkohol vyráběný ve Francii a Arménii. Jedná se o důležité informace, které musí být uvedeny na etiketě. Rovněž je třeba připomenout, že nápoje na bázi destilátů vína, které se vyrábějí pouze ve dvou regionech: francouzský region Charente, zastoupený městy Cognac, Jarnac, Segonzac a Arménie, se nazývá skutečný koňak. Například, "A. de Fussigny Seleksion » - skutečný „Francouz“ vyrobený v oblasti Cognac.
Jak zkontrolovat pravost a kvalitu brandy doma
Doma můžete provádět jednoduché manipulace, abyste určili kvalitu a vytrvalost skutečného alkoholu. K tomu nalít tekutinu do skla a otočit mírně skloněné sklo kolem své osy. Pokud nápoj pomalu stéká po skleněných stěnách a zanechává hladké stopy a oddělené kapky, které také přetrvávají na stěnách, pak máte kvalitní nápoj.
Chcete-li se dozvědět více o expozici, sledujte stopy na skle. Pokud drží po dobu 5 sekund, je to alkohol ve věku 5-8 let, 15 sekund - asi 20 let, 20 sekund - 50 nebo více let.
Chuť a vůně
Vůně alkoholu se objevuje postupně. Co voní jako skutečný koňak? Vůně pravého alkoholu je mnohotvárná. Nejprve přichází jemné dubové tóny, odhaluje vůni tabáku a různých druhů ovoce, a pak čokoláda s náznaky vanilky. Padělky nemají různé aroma nebo „rozdávají“ aceton nebo petrolej.
Totéž je s chutí. Skutečný alkohol má příjemnou jemnou chuť, která se objevuje postupně. Falešný je často hořící, s příchutí alkoholu.
