Gremi koňak: historie, přehled druhů + zajímavá fakta

Historie značky

První koňakový dům v Gruzii se objevil v roce 1884. Založil jej talentovaný podnikatel a filantrop David Sarajishvili. Před zahájením výroby brandy si budoucí lihovar pečlivě prostudoval francouzské koňakové umění. Poté prozkoumal zemi a hledal místo s klimatem a půdou optimální pro pěstování hroznů..

První láhev místního koňaku byla propuštěna v roce 1887. A již na konci 19. století byl nápoj na mezinárodním trhu vysoce ceněn..

Gruzínský výrobek získal zlatou medaili na výstavách v Paříži, Chicagu, Bruselu a v roce 1913 získal Sarajishvili titul „dodavatel císařského dvora“.

Po smrti velkého lihovaru jeho manželka Catherine pokračovala ve své práci. S příchodem sovětské moci byl podnik znárodněn a přejmenován na „Tbilisi Brandy Factory“. Závod se vrátil do soukromého vlastnictví až v roce 1994. Nový majitel nesouvisí se slavnou rodinou, ale chtěl obnovit své původní jméno.

Koňak "Gremi" se objevil v sestavě domu v roce 1961. Název dostal na počest staré vesnice v Kakheti.

Dnes není nápoj k dispozici v továrně Sarajishvili a je jen zřídka na prodej. Ale pokud zkusíte, najdete sběratelské kopie sovětské éry nebo nové verze slavného koňaku od jiných výrobců.

Výrobní funkce

Vyrábejte brandy "Gremi" podle tradiční metody "Charente", půjčené ve Francii.

Používané místní odrůdy révy jsou suroviny: Sachkhere, Kvareli a Gurjaani.

Extrakt se provádí v dubových sudech místního dubu ("Iberica"). Minimální doba zrání je 8–10 let..

Nápoj patří do kategorie KVVK.

Přehled druhů

V ruské distribuční síti je hledání brandy Gremi poměrně obtížné. Nejčastěji jej znalci přinášejí z Gruzie nebo jej kupují od sběratelů.

Sortiment slavného koňaku představují následující varianty (od různých výrobců):

1. Vintage brandy "Gremi" od Tbilisi KZ

   Zahrnuje collectibles od 60s a 90s. Skládá se z 8-9 letých brandy.

   Barva: světle zlatá, chuť je jemná, příjemná. Textura je sametová, viskózní.

   Kytici dominují květinové, ovocné, kořeněné a vanilkové tóny..

   Na patře můžete rozlišit tóny mandle, jablka, dubu, sušených meruněk.

   Získal 4 zlaté a 2 stříbrné medaile. Pevnost: 43%.

   

2. Gremy od Bolera a Co

   Má bohatou tmavě jantarovou barvu se zlatými odlesky a kořenitou vůní..

   Chuť: svěží, bez alkoholu, s lehkým květinovým nádechem a vanilkovými tóny.

   Expozice: 9 let. Pevnost: 40%.

   

Jako svačinu pro gruzínské brandy se doporučuje podávat hovězí steak nebo jehněčí špízy.

Zajímavá fakta

1. Aby ovládl koňakové umění, odešel David Sarajishvili do Francie.

   Mezi jeho učiteli byl velký lihovar Jean Camus, kdo v té době vlastnil svůj vlastní koňakový dům („Camus“).

2. Po smrti zakladatele rostliny Tbilisi byla většina jeho jmění podle vůle vynaložena na dobré skutky: na sponzorování gramotnosti, výzkumných ústavů, budování škol a nemocnic, divadla v Kutaisi atd..
3. Stávající majitelé rostliny Tbilisi posvátně ctí památku svého tvůrce.

   V roce 1994 znovu postavili zbytky Maestra Davida a jeho manželky v kapli v centru města. Také byl na počest postaven pomník na počest podniku a byl obnoven phaeton, po kterém cestoval kolem svého majetku..

4. Existuje legenda, že v roce 1945 se sám Winston Churchill začal zajímat o koňak z Tbilisi, který přišel na konferenci Jalta v SSSR..

   Výsledkem bylo, že technolog Vakhtang Tsitsishvili získal Stalinovu cenu a v roce 1961 vytvořil nový koňakový recept (Gremi).