Všechno o víně bastardo

Bastardo je víno, které je známé nejen svou příjemnou chutí, ale také svou krásnou legendou o původu. Podle ní na spálených portugalských vinicích z běžného druhu révy nová zázračně rostla. Bobule na klíčcích byly mnohem chutnější než na matečných rostlinách a víno ukázalo se to mimořádné.

Z odrůdy Bastardo se vyrábí odrůdová a míchaná vína. V Evropě se k hlavní surovině nejčastěji přidávají hrozny. V post-sovětském prostoru je oblíbený odrůdový alkohol krymského původu.

Popis vín Bastardo

Podle různých zdrojů jsou Portugalsko a Francie považovány za místo narození odrůdy Bastardo, ale je také distribuováno v Itálii, Španělsku, USA, Argentině, Ukrajině, Moldavsku, Gruzii a na jihu Ruska..

Z tohoto druhu vinné révy se vyrábějí červené dezertní známky. Přidává se do směsi pro výrobu suchých a polosladkých alkoholických nápojů. Suchá červená španělská Valtuille od Cepas Centenarias obsahuje pouze 3% bobule této odrůdy, ale díky tomu se nápoj vyrovná. Míchaná suchá vína s přídavkem Bastardo získají harmonickou chuť, protože sladkost hroznů umožňuje dosáhnout harmonie chuti, která je vlastní dobrému suchému vínu.

V Evropě se z této odrůdy nejčastěji vytvářejí smíšené odrůdy, včetně opevněných, jako je přístav. Jejich chuť je hlubší a intenzivnější..

Mezi fanoušky dezertních druhů alkoholu, populární víno stejného jména je Bastardo, Krym - místo, kde vyrábějí odrůdový druh nápoje. Krymská verze révy je hybrid. Je odvozen z portugalského Bastarda a gruzínského Saperavi. Výsledné hrozny se ukázaly být mrazuvzdorné a chutně mírně koláčové. Byl jmenován Bastardo Magarachsky. Alkoholické výrobky z této hrozny získávají sytě rubínovou barvu, vůni zralých bobulí a příjemnou sladkou chuť.

Odrůdy a druhy krymských vín

Krymská vína Jsou známé svou vysokou kvalitou a alkohol z odrůdy chované na poloostrově se vyznačuje jemnou chutí..

Krymské lihovary dosáhly vysoké úrovně ve výrobě produktů stejného jména díky dlouhé tradici výroby vína, speciálnímu mikroklimatu sklepů, ve kterých nápoj zraje v dubových sudech s konstantní teplotou.

Na Krymu se červená vína vyrábějí z bobulí révy Bastardo nebo s jejich přidáním. Liší se obsahem cukru:

1. Sladký, dezert. Nápoje se vytvářejí z plodiny, která se shromažďuje v době plnění cukrem. Pro takový alkohol je vhodný Bastardo, ve kterém nejméně 25% sacharózy, díky čemuž získává alkohol sladkou chuť. Vyzrálá verze likéru má hlubokou chuť, tmavou rubínovou barvu a příjemnou vůni ovoce a bobulovin. "Massandra" vytváří Bastardo ve věku - obsah alkoholu 16% ve věku.
2. Semisweet. Střední cukrové výrobky. Bastardo Magarachsky je ideální pro výrobu takových vín, protože odrůda na rozdíl od předků chutná méně sladce. Nápoj má zamatovou strukturu a příjemnou dochuť. Pozoruhodným příkladem je Bastardo z vinařství Golden Beam.
3. Suché. Poloostrov je suchý druhy alkoholu vyrábět jak vysoce kvalitní, tak míchat. Pro první skupinu použijte Bastardo Magarachsky. Chuť takového alkoholu je mírná s mírnou dochutí. Alkohol je perfektní s červeným masem.

Odrůda je také přítomna v obohaceném vinném přístavu. Červený krymský přístav zahrnuje vinice jako Bastardo, Saperavi a Moristel. Značkový nápoj zraje v dubových sudech po dobu 3 let, kde získává harmonickou, příjemnou chuť s náznaky prořezávání.

Vinaři vyrábějí vintage, kolekce a kořeněné alkoholické značky. Společnost „Massandra“ vydala sbírkový nápoj, který se plní do speciálních lahví podobných těm, které se vyrábějí za Nicholase II. Původní alkohol se nazývá Royal Summer Residence, což znamená „Tsar`s Cottage“. Víno odrůdové má chuť obálku se sametovým taninem a nádechem čokolády.

Nejlepší značky vína Bastardo

Výrobky krymských vinařů získali na mezinárodních soutěžích více než jednou zlaté medaile. Kvalitu Bastarda potvrzuje nejen názor kvalifikovaných someliérů, ale i uznání spotřebitelů.

Na základě spotřebitelských preferencí a vítězství na mezinárodních soutěžích lze rozlišit několik značek vína:

1. "Massandra." Populární výrobce má vždy na skladě Bastardo.
2. "Inkerman." Značka si zajistila vedoucí postavení. Suchá červená odrůda zraje v dubových sudech po dobu nejméně šesti měsíců. Produkt má komplexní aroma a příjemnou chuť..
3. "Vína na Krymu." Vinařství vyrábí vysoce kvalitní alkohol.
4. Obchodní dům "Fatisol". To je oblíbené u spotřebitelů. Jeden z nejlepších výtvorů je suchý červené víno Chateau culber.
5. Oreanda Populární značka kvalitního alkoholu, včetně 100% nápoje Bastardo.

K výše uvedeným značkám můžete bezpečně přidat takové vinařství jako Koblevo, Golden Amfora, Krymský sklep, Eseje, Tauris atd..

Každá rostlina má své vlastní tradice a pokročilé technologie pro výrobu nápoje, takže cena a kvalita se liší. Jejich alkohol je hodnocen poměrně vysoko, včetně evropských profesionálních someliérů.