Kindzmarauli - víno z gruzie, co je jedinečné?

Jižní země jsou již dlouho známá svými jedinečnými víny. Každá z nich pěstuje určité odrůdy révy, udržuje tradici přípravy alkoholických nápojů. Gruzie nebyla výjimkou. Před stovkami let v zemi

připravili vlastní jedinečná vína. Kindzmarauli je jedním z nich. Začalo to až donedávna, ale recept je založen na stoletých tradicích. Spolu s Khvanchkara - Kindzmarauli víno miloval Stalin. Zjevně mu připomněli jeho vlast..

Unikátní kytice tohoto druhu vína, která se skládá z ovocných tónov. V něm cítíte zralé třešně, meruňky, černý rybíz a granátová jablka. Když pijete drink, přijdou na mysl pouze chutné epity. Hodně záleží na datu sklizně a roku výroby, ale milenci Kindzmarauli vždy poznají milenci.

Porovnání

Gruzie je už po staletí známý pro své jedinečné víno. Khvanchkara je jedním z takových příkladů. Stejně jako červené víno Kindzmarauli patří do skupiny polosladkých vín. Pro něj se pěstuje odrůda révy - „Alexandrouli“, roste pouze na jednom místě - v oblasti Racha. K tomu se přidávají bobule „Mujurituli“. Kombinace dvou odrůd činí nápoj jedinečným.

Gruzínci jsou na své vinařství velmi pyšní. Možná někdo zjistí, že cena láhve je příliš vysoká. Ale kvalitní produkt nemůže být levný. Producent tráví spoustu času pečováním o vinice, sběrem bobulí a přípravou nápojů. To vysvětluje úroveň cen vína..

Kindzmarauli potřebuje hrozny, které jsou nejen určité odrůdy, ale také sklízeny v určitou dobu. Toto jsou první tři týdny v září. Husté hrozny hroznů s malými plody jsou pečlivě sklizeny z vinné révy. Bobule tmavě fialové barvy s bílou vrstvou, hustou kůží dělají Saperaviho "králem hroznů".

Technologie vaření

Každá gruzínská rodina má svou vlastní tradici výroby vína. Hodně záleží na oblasti bydliště. Gruzie je díky hornatému terénu plná jedinečných míst. Údolí Alazani je jedním z nich. Na jaře jsou řeky naplněny bahenními proudy, po kterých vyplní půdu. Taková země se podle některých nasycuje minerály a zlatem a stříbrem. To vše se převádí na hrozny.. Proto nelze takové mikroklima reprodukovat na žádném území Gruzie..

Výrobce vína používá při přípravě nápoje dlouhodobé technologie. Nazývají se Kakhetiho metody. Navrhuje dvouletou expozici. K tomu byly použity speciální tanky. Kindzmarauli v hliněné láhvi se umístí do země. Takto dozrává nápoj. Při teplotě +14 stupňů je fermentace pomalá, takže proces trvá dva roky. Jílová nádoba pomáhá udržovat stav vína.

Druhy

Gruzínská továrna "Kindzmaraulmi" vyrábí nejen polosladké červené víno stejného jména, ale i jiné alkoholické nápoje. Závod začal svou činnost v roce 1942. Podle pověstí připravoval produkty pro Stalina. Vůdce země miloval víno ze své vlasti. Gruzie mu poskytla ty nejlepší vzorky.

Gruzínské zemi se podařilo dosáhnout zvláštního postavení pro Kindzmarauli. Stejně jako koňak a port je monitorován v místě výroby a řídí celou výrobní technologii. Díky tomu je nápoj jedinečný a zdůvodňuje jeho cenu nebo vysokou kvalitu..

Na samostatném místě výroby drink můžete určit jeho chuť. Takže z gruzínské vesnice Tamariani bude mít tóny ostružin a zralých třešní. Je také polosladká červená.

V dnešní době výrobci věnují více pozornosti různým druhům produktů, čímž se značka Kindzmarauli stává značkou. Pod touto značkou najdete bílá nebo suchá vína, což bude také docela chutné. To vede k velkému počtu padělků. Ne každý červený polosladký nápoj může být vysoce kvalitní..

Rozlišujeme originál od falešné

Než si koupíte alkohol - prostudujte si láhev. Štítek by měl obsahovat úplné informace o názvu nápoje, jeho výrobě, místě původu a mnohem více. Musí být duhové samolepky - hologramy. Věta „vyrobená podle receptu“ by měla upozornit - je to určitě falešná.

Lahvičku protřepejte: suchý nápoj je červený nebo bílý - neměl by obsahovat mnoho sedimentu. Při pozorování takového jevu si můžete dát pozor a podezření na zboží nízké kvality.

Způsoby použití

Jakékoli víno - suché bílé nebo červené sladké - používá se s určitými potravinami. To vám umožní lépe otevřít kytici nápoje. Pro Kindzmarauli je lepší se vzdát tradičních preferencí a dát:

• Lehké dezerty.
• Zmrzlina.
• Ovoce.

. Brýle používají klasiku, naplnění třetinou. Láhev se nejlépe uchovává při 14 stupních.