Jak si vybrat dobré suché červené víno

Menu

• Jak si vybrat dobré víno?
• Země původu
• Jaké víno si vybrat - červené nebo bílé suché nebo sladké?
• Hodnocení jakostního vína

K výrobě suché červené barvy použijte červené hroznové odrůdy nebo černé. Stupeň jeho pevnosti se pohybuje od 9 do 13% alkoholu, pokud se v procesu jeho přípravy použily plody hroznů se slupkou a semeny. Existuje také zvláštní druh, jehož síla přesahuje 14%. Nejoblíbenějšími výrobními zeměmi jsou Itálie a Francie. Nápoje vyrobené v Gruzii mají dobrý vkus. Nejběžnější odrůdy červeného vína jsou Cabernet Sauvignon a Merlot. Gruzínci často vyráběli z hroznů Saperavi.

Podle lékařů, pokud používáte malé množství takového nápoje pravidelně, pak se riziko kardiovaskulárních onemocnění sníží, množství cholesterolu v krvi se sníží, stav zubů a očí se zlepší.

Složení červeného vína obsahuje přírodní látku resveratrol, která stimuluje produkci bílkovin v těle. Protein zase pomáhá odolávat chorobám, které se objevují během stárnutí. Kromě toho nápoj obsahuje taniny, taniny a minerály. To vše může prodloužit délku života..

Suchá bílá má také pevnost 9 až 13% a 14 až 16%. Dobré víno by nemělo mít sraženinu, barva se liší od světlého měsíce do teplé jantarově žluté. Při vystavení přímému slunečnímu záření ztrácí chuť. Pokud byla láhev otevřena, lze ji bez ztráty chuti a užitečných vlastností uchovávat nejdéle 2 dny.

Nápoj zpomaluje stárnutí tělesných buněk, zlepšuje chuť k jídlu, pomáhá obnovovat energii, odstraňuje toxiny a normalizuje metabolismus. Obsahuje antioxidanty a vitaminy B..

Chcete-li těžit svému tělu a užívat si, je důležité vybrat si správné víno. Mezi nejoblíbenější odrůdy patří Sauvignon Blanc, Chardonnay, Muscat. Z těchto odrůd se vyrábějí nápoje s vysokou a nízkou kyselostí. Navíc to může být jak rozpočet, tak drahé ročníky.

Jak si vybrat dobré víno?

Chcete-li si vybrat kvalitní chutné víno v obchodě, musíte věnovat pozornost několika znakům.

Kvalitní nápoj se plní do lahví v objemu 750 ml. Dno nádoby má vždy vybrání a čím větší je, tím lepší je kvalita nápoje. Pokud je objem 700 ml a dno je rovné, znamená to nižší kvalitu.

Výrobci drahých značek nedělají jasné vícebarevné štítky. To je považováno za špatné znamení. Pro výrobu takových štítků nepoužívejte více než 3 barvy, design je udržován v klasickém stylu.

Musíte věnovat pozornost roku plnění nápoje nebo jeho výrobě. Kromě toho má tento ukazatel různé významy pro bílé a červené druhy. Pokud je na ní uveden aktuální rok, měla by být bílá. Dřívější výrobní období může znamenat ztrátu kvality. U červené je vše poněkud komplikovanější: nezáleží na době výroby, ale na povětrnostních podmínkách v roce sklizně. Pokud kupující není odborník, pak bez předběžné přípravy bude pro něj obtížné určit kvalitu podle roku.

Někdy na štítek umístěte nápis „Reserva“. To je dobré znamení, které znamená vysokou kvalitu s úspěšným ročníkem..

Na dně láhve by neměly být žádné srážky, nečistoty. Kapalina by neměla být zakalená, ale průhledná. Tento příznak je relevantnější pro bílé nápoje, tak zvažte červené víno v tmavé lahvi je obtížné.

Na materiálu, z kterého je korek vyroben, záleží. Přírodní si mohou dovolit pouze výrobci drahých značek. Často existují korky vyrobené z lisovaných korkových lupínků. Pokud je takový korek neúspěšně odstraněn, jeho částice budou pít v nápoji. Zátky jsou vyrobeny ze syntetických materiálů nebo šroubované. To ukazuje na nižší kvalitu nápoje..

Zkušený sommelier ví, jak si vybrat dobré červené víno nebo suché bílé, pokud je láhev otevřena. Rozezná tóny ovoce a hroznů, porozumí roku sklizně. Jednoduchý spotřebitel vyhodnotí stupeň příjemnosti aroma a nepřítomnosti cizích pachů.

Země původu

Suchá vína se vyrábějí v mnoha zemích. Na globálním trhu s vínem se však etablovali vůdci..

Hlavní výrobci červených uznaných zemí, jako je Francie, Itálie. Chutné přírodní víno se vyrábí také v Gruzii a Španělsku. Levnější víno se vyrábí v Chile, USA, Austrálii a na Novém Zélandu..

Pokud jde o bílou, neexistují zjevní vůdci. Hlavní odrůdy révy používané pro jeho výrobu se pěstují v Evropě, Austrálii a Chile. Francie je považována za vůdce ve výrobě nápojů Sauvignon Blanc. Chardonnay se pěstuje ve všech zemích světa. Nejlepší nápoje z Rieslingu se vyrábějí v Německu a Rakousku. Jsou pozoruhodní svou slabostí a vysokou kyselostí..

Jaké víno si vybrat - červené nebo bílé suché nebo sladké?

Víno oschne úplnou přeměnou cukru na alkohol. Pokud proces fermentace skončí a cukr zůstává, považuje se za sladký.

Jakostní víno může být suché nebo sladké. Obchod je však často polosladký. Pro jejich výrobu je důležité včas zastavit fermentační proces. Mají krátkou trvanlivost, po které může nápoj zkvašovat. Pro její výrobu použijte suroviny, které nejsou vhodné pro výrobu sladkých a suchých. Z tohoto důvodu jsou i ta nejlepší polosladká vína považována za méně kvalitní než jejich sladká a suchá protějšky..

Výběr tohoto typu závisí na osobních preferencích vkusu a pokrmech, pro které je nápoj zakoupen. Pokud se u stolu podává ryba nebo bílé maso, je výhodnější suchá bílá. Červené maso, droby a těstoviny dobře fungují se suchým červeným vínem. Sladkosti podávané s dezerty.

Často vyvstává otázka, jak vybrat víno, pokud jsou na stole různá jídla. V tomto případě je lepší zakoupit několik typů. Při výběru můžete být vedeni ročním obdobím, protože v horkém počasí žízeň lépe uhasí žízeň a v mrazivých dnech je lepší sladké.

Hodnocení jakostního vína

Pro ty, kteří nevědí, jak správně zvolit červené víno a ne být zklamaní, existuje neoficiální hodnocení vín, na základě kterého si můžete vybrat správný výběr. Nejlepší červená suché víno vyrobené z odrůd Cabernet Sauvignon, Pinot Noir, Chianti, Saperavi a Mukuzani.

Bílí milenci ocení Chardonnay a Sauvignon Blanc. Z těchto odrůd jsou nápoje vyráběny v mnoha zemích pod různými obchodními názvy, protože jsou považovány za nejoblíbenější..