Friuli-venice-julia - vinařská oblast itálie: vína z friuli-venice a julia
Friuli sahá severně od plání hraničících s Benátským zálivem až k náhodně rozptýleným kopcům, které se táhnou podél hranice se Slovinskem. Po staletí byla místní hranice kostou sváru, za kterou existoval neustálý boj, a teprve po druhé světové válce v roce 1954 byl Terst, hlavní město Friuli, vrácen do Itálie. V důsledku toho bylo jen velmi málo předsudků o tom, jaký druh vína by se měl vyrábět, kde by se mělo vyrábět a kdo by to měl dělat. Půda se zdála dobrá, klima, zejména v kopcích Collio Goriziano, se zdálo ideální - vyžadovalo povědomí o směru: bylo vybráno - svěží, zářivé, s ovocnou vůní.
Menu
Rozsah vinařských směrů je neuvěřitelně široký, ale všude se vína vyznačují vlastnostmi vzácnými pro italská vína - ovocnou vůní. Mezinárodní odrůdy révy jsou Cabernet Franc (mnohem častější zde než Cabernet Sauvignon), Merlot, Pinot Bianco, Chardonnay a dokonce Sauvignon Blanc a Muller Thurgau. Všichni mají šťavnatou vlnu kytice, což je velmi okouzlující. Pinot Bianco, který se v Itálii tak často podává, je schopen získat citronovou hořkost, která je doprovázena kouřovou ovocnou vůní. Vynikající, s ořechovou notou, bílý Tocai a hustý, pryskyřičný Refosco jsou také zajímavé. Určité množství vína podléhá stárnutí v dubových sudech, zejména v Collio a Collie Oriental, ale dosavadní výsledky byly poněkud smíšené.
Ze všech vín Friuli je Picolit nejslavnější. Měl by být sladký a lékořice a měl by být vyroben z vyzrálých hroznů nebo z hroznů zanechaných na vinné révě a sklizených pozdě a přezrálé. Říká se tomu „italský d´Yquem“ - vzhledem ke své vzácnosti nemá srovnání smysl, pravděpodobně na základě obsahu cukru. V současné době je toto víno určitě sladké, ale příliš často příliš volné. Nejlepší výrobci: (Colli Orientali) - Abbazia di Rosazzo, Dorigo, Dri, Livio Felluga, Ronco di Cialla, Ronco del Gnemiz, Specogna, Torre Rosazza, La Viarte, Vigne dal Leon a Zamo del Palazzolo- (Collio) - Borgo Conventi, Borgo del Tiglio, Livio Felluga, La Castellada, Princic, Puiatti, Russiz Superiore, Schiopetto, Venica, Villa Russiz (Gravner a Jermann produkují VÍNO mimo DOC) - (Grave) - Plozner, Pradio- (Isonzo) - Lis Neris-Pecorari, Pierpaolo Pecorari, Ronco del Gelso, Vie di Romans- (Picolit) - Al Rusignul.
KLASIFIKACE
Neexistuje žádná jiná klasifikace než konvenční systém DOC.
ORGANIZACE
Jednotlivé farmy a malé společnosti povýšily region, získaly slávu v 60. letech a nadále vyrábějí některá z nejzajímavějších vín..
PŘEČTĚTE SI ŠTÍTKO
Slovo „Colli“ znamená „kopce“, takže regiony s tímto slovem v názvu očekávají víno s větší koncentrací a charakterem. Existují také některá drahá stolní vína Vino da Tavola, zejména v Collie Oriental - bílé jsou často zrající v nových dubových sudech. Jejich cena na etiketě bude nejviditelnějším puncem..
O TASTE
Tato vína se vyznačují metodou kvašení za studena a čistou ovocnou vůní - obě vlastnosti, které byly poprvé zavedeny v roce I960, byly mimořádně inovativní. Mario Schiopetto - této osobě je připisováno vytvoření směru vína, které se nyní vyrábí v celém Friuli.
Vína mají silnější kytici než hlavní italská bílá vína, která se většinou vyrábějí z „trebbiano“, ale nyní nejsou sama, ale v Alto Adige nyní vyrábějí vína, která mají podobný styl a často ze stejných odrůd..
DOBRÉ ROKY
Většina těchto vín by měla být opilá..
2000 Další skvělý rok.
1999 Mimořádně dobrý rok ve všech aspektech..
1998 Dobrý rok pro sklizeň bílého vína.
1997 vynikající kvalita.
1996 Přední vinaři si vedli dobře.
1995 Průměrná vína - v důsledku chladného léta.
1994 Déšť v září poskytla smíšenou kvalitu.
1993 Dobrá, bohatá vína s dobrou koncentrací.
1991 Dobrý rok pro červená i bílá vína.
1990 Vína s dobrou strukturou a koncentrací.
JAK JE PITNOUT?
Dobrá univerzální vína pro každý den, která se hodí k většině jídel. Vyhněte se však jakémukoli nezdravému jídlu, protože většina kytic těchto vín je poměrně lehká. Červené mají sklon být svěží a travní, jsou opilé mírně chlazené.
INFORMACE KUPUJÍCÍHO
CO JSEM pláču?
U vín Friuli jsou ceny zřídka velmi nízké, ale stále představují dobrý nákup. Picolit je výjimkou. Pokud chcete, vypijte to ze zvědavosti, ale zkuste zaplatit někomu jinému
PŘÍSTUPNOST
Pravděpodobně v těch maloobchodních prodejnách, kde se věří, že italská vína začínají Chianti a končí Soave, není pro Friuli málo místa. Měli byste jít k odborníkovi, ale v tomto případě je lepší mít k dispozici dobrý výběr výrobců.
UŽITEČNÉ INFORMACE
Isonzo Tocai, 1998 (Ronco del Gelso) kvalita 8 *, cena 7 *, hodnota 8 *.
Dobré roky: Většina Friulian vín je nejlépe opilá mladá, i když červená vína první třídy mohou zrát několik let. Nejlepší roky. 1999, 1997, 1996
Chuť poznámky. Bílá vína mají čistou, pepřovou, ovocnou vůni a dobrou odrůdovou jistotu, ačkoli použití nového dubu někdy tuto charakteristiku zakrývá, červené jsou z větší části díky své šťavnaté ovocné vůni poměrně lehké a travnaté..