Lombardie - vinařská oblast itálie: lombardská vína

Pokud je Ligurie jen předmětem prchavého zájmu, pak Lombardie, kde je Milán největším průmyslovým centrem, je důležitou vinařskou oblastí. Tato oblast je však podceňována, zejména proto, že Piemont působí jako zástupce celé této části Itálie, která produkuje dvakrát tolik vína. A co je pozoruhodné, kvalitní vína po celé Itálii lze snadno získat v Miláně - s výjimkou těch, která se vyrábějí prakticky v jeho zahradě, v Lombardii..

Problém pro nás - a možná i pro samotnou Lombardii - spočívá v tom, že neexistuje pouze jedno víno nebo vynikající odrůda, na nichž je reputace regionu založena. V Toskánsku jsou Sangiovese a Chianti. V Piemontu - „Nebbiolo“ a Barolo. A co je v Lombardii?

Vlastně - trochu ze všeho. Spousta vína se vyrábí v Lombardii a asi třetina z toho je DOC, takže by nemělo být nijak sníženo..

Franciacorta - jedno z nejzajímavějších vín. Kromě dobrého šumění, nedávno převedeného do kategorie DOC, existují směsi dobrého cabernet a merlot, dobrý ořechový chardonnay a dokonce i malý pinot noir. Tato vína jsou stále DOC a dostala nové jméno Tegge di Franciacorta Vzácný druh „nebbiolo“ mimo Piemont - jedná se o víno Valtellina DOC, i když zde to není vždy vynikající a může se zdát trochu žíravé. Odrůda červeného hroznu Bonarda může být hustší, což dává švestkové likérové ​​víno v Oltero Pavese DOC - „barbera“ také dává vysoce kyselá, viskózní červená vína pod stejným DOC.

Pokud jde o bílá vína, někdy se věří, že Lugana, která se vyrábí v blízkosti jezera Garda, má větší charakter než většina vín založených na „trebbiano“, i když upřímně řečeno, není to tak obtížné. „Trebbiano“ - hrozny jsou však velmi neutrální - ve svých nejlepších vzorcích má Lugana dobrou kytici a dobrou kyselost..