Jak vyrobit víno z kompotu doma
Někdy jsme překvapeni, když na našich policích najdeme sklenici fermentovaného kompotu, která je často výsledkem nesprávného konzervování nebo skladování. Tento jev je pro mnohé dobré ženy v domácnosti velmi znepokojující..
Menu
Chci vám nabídnout jednoduché řešení problému bez likvidace nápoje - připravit chutné domácí víno s výraznou a svěží vůní. Zvu vás ke spolupráci, abyste zjistili, jak vyrobit vysoce kvalitní víno z fermentovaného nebo kyselého kompotu doma pomocí jednoduchých receptů, které jsem vyzkoušel více než jednou.
Pokud kompot kvasil, nenechte se naštvat, protože je snadné ho zpracovat na vynikající domácí víno pomocí klasické technologie.
Úžasně kvalitní víno lze vyrobit absolutně z jakéhokoli nápoje, ať už jde o třešně, jahody, jablko, hrušky, rybíz nebo jakýkoli jiný produkt.
Samozřejmě, úžasnější a reprezentativnější alkohol bude získán z polotovaru vyrobeného z jednoho druhu bobule nebo ovoce, protože každé ovoce má své vlastní vlastnosti, má svůj vlastní čas kvašení a individuální chuť se přenáší na víno.
Seznam součástí
| přísady | množství |
| kyselá nebo fermentovaná kompot | 3 l |
| nemyté rozinky | 100 g |
| granulovaný cukr | 440 g |
Proces vaření
- Kyselý nebo fermentovaný produkt se filtruje přes jemné síto a pak se nechá projít gázovým filtrem.
- Nalijte filtrovanou tekutinu do pánve a přidejte do ní nemyté rozinky..
- Nechte hmotu v této formě po dobu 3-4 hodin, což umožní rozinky bobtnat.
- Zapálili jsme nádobu s infuzí a zahřáli ji do teplého stavu.
- Nalijte cukr v teplé kapalině a úplně rozpusťte, za stálého míchání směsi.
- Nalijte výslednou mladinu do fermentační láhve a nainstalujte hydraulickou uzávěrku.
- Nechte nádobu na teplém a tmavém místě po dobu asi 2,5–3 týdnů, dokud fermentace nezastaví úplně. Pro urychlení kvašení je vhodné třepat obsah nádoby nejméně jednou denně.
- Jemně odstraňte mladý alkohol ze sedimentu pomocí silikonové hadice nebo dlouhé zkumavky.
- Kapalina filtrujeme přes gázovou tkaninu složenou ve 4-5 vrstvách.
- Nalijeme nezralé víno do skleněných lahví a umístíme je na 2–4 měsíce do chladné místnosti, aby se chuť nápoje stabilizovala a dosáhla potřebné síly. Pokud dojde k usazeninám, zopakujte proces filtrace nalitím alkoholu do čisté nádoby
Rychlé víno kompot recept
Proces kvašení a zrání alkoholického nápoje trvá poměrně dlouho. Prezentovaná verze pomůže v kratším čase vyrobit lahodný dezertní alkoholický nápoj, který lze v budoucnu použít k výrobě vysoce kvalitního likéru nebo funky koktejlu.
Při správném skladování si může takový alkohol uchovat své původní chuťové vlastnosti až pět let..
Musí být skladován v chladné místnosti s teplotou nejvýše 13 stupňů, ve skleněné nádobě, hermeticky uzavřené těsnými víky. Zvažte možnost s třešňovým nápojem a čerstvým ovocem z tohoto bobule.
Seznam součástí
| přísady | množství |
| třešňový kompot | 1 litr |
| čerstvé třešně | 1 kg |
| —Dobrá vodka— | 500 ml |
| zlato | 40 g |
| skořice | 2 sevření |
Proces vaření
- Filtrujeme třešňový nápoj jemným sítem a poté tekutinu protlačíme gázovým filtrem.
- Čerstvé bobule důkladně opláchněte tekoucí vodou a poté semena opatrně odstraňte pomocí pravidelného špendlíku.
- Nalijte filtrovanou tekutinu do skleněné láhve a přidejte oloupané bobule a silný alkohol..
- Tečnou mladinu důkladně promícháme a necháme ji teplý jeden den..
- Po dni přidejte med a mletou skořici, čímž zcela rozpustíte sladkou složku v tekutině.
- Uzavřeme plavidlo víkem a trváme na tomtéž místě po dobu tří dnů.
- Nápoj filtrujte a nechte jej zrát v chladničce 2 dny.
Chci také sdílet nejzajímavější verze nádherného domácího vína, na jehož základě můžete experimentovat se surovinami z jiného ovoce. Předložené recepty vám pomohou najít rychlé a snadné řešení, jak vyrobit víno z kompostu, který kvasil..
Švestkový kompotový recept na víno
Abychom porozuměli tomu, jak vyrábět víno ze švestkového kompotu, je nutné dodržovat uvedené proporce a neodstupovat o krok z popsaného receptu..
Nesnesitelná kyselá vůně nápoje okamžitě zmizí po ukončení procesu kvašení a chuť použitého produktu může být odhalena v celé své kráse a hraje se s jasně čerstvými tóny šťavnatých švestek.
Seznam součástí
| přísady | množství |
| švestkový kompot | 3 l |
| granulovaný cukr | 100 g |
| nemyté rozinky | 50 g |
Proces vaření
- Filtrujte kyselý nápoj přes jemné síto..
- Vložte umyté rozinky do malé hluboké misky a trochu nastrouhejte 20 g cukru.
- Měříme 200 ml filtrovaného nápoje a naplníme ho rozinkou.
- Zakryjte směs gázou, abyste se vyhnuli hmyzu a prachu, a trvejte na fermentaci 3-4 hodiny.
- Zbývající švestky v misce mixéru rozemelou na zatuchlý stav. Pokud jsou švestky s jámami, musí být nejprve odstraněny.
- Výslednou švestkovou kaši vložte do malého hrnce a do ní nalijte zbytek cukru.
- Směs se zahřívá na mírném ohni za intenzivního a stálého míchání, dokud se cukr úplně nerozpustí.
- Sirup přirozeně ochlazujte a poté nalijte do fermentační láhve.
- Tam přidáme rozinkové droždí a na nádobu namontujeme vodní těsnění.
- Po ukončení procesu kvašení mladé víno opatrně vypusťte ze sedimentu.
- Trváme na tom, že produkt bude v chladné místnosti, dokud zcela nezraje po dobu 3 měsíců.
Recept na víno Apple Compote
Na základě konzervace jablek se získá vynikající bílé víno, které se vyznačuje rafinovanou ovocnou vůní a vynikající jemnou chutí..
Seznam součástí
| přísady | množství |
| jablko kompot | 3 l |
| granulovaný cukr | 400 g |
| nemyté rozinky | 50 g |
Proces vaření
- Filtrujte ovocný nápoj přes jemné síto.
- Nalijte filtrovanou tekutinu do skleněné láhve a přidejte do ní nemyté rozinky..
- Zakryjte nádobu gázou a naplňte směs v teplé místnosti po dobu dvou hodin.
- Zbývající jablka nakrájejte na malé kousky a vložte je do samostatné mísy.
- Nalijte do ní 100 g granulovaného cukru, promíchejte a nechte několik hodin v teple, hmotu zakryjte gázou.
- Po stanoveném čase přeneseme jablečnou hmotu do láhve na rozinky.
- Tam přidáme zbývající cukr a mladinu důkladně promícháme, dokud se zrna sladké složky úplně nerozpustí.
- Vložili jsme vodní zámek a lahvičku zabalili teplou přikrývkou.
- Po dvou týdnech sejměte přikrývku a vyčkejte na ukončení kvašení.
- Jakmile vodní těsnění přestane bublat a tekutina se rozjasní, odfiltrujeme mladé jablečné víno několika vrstvami gázy.
- Skleněné láhve naplníme alkoholem a vložíme je do chladničky nebo do sklepa pro zrání po dobu 2-2,5 měsíce.
Užitečné informace
- Technologie vaření víno z džemu doma se prakticky neliší od toho, o čem dnes diskutujeme.
- V době, kdy byla sklizena celá plodina a každé ovoce našlo svou aplikaci, je snadné udělat zázračný domov víno ze zmrazených bobulí.
- Pokud jste nezkoušeli - víno z jablečné šťávy - pak nevíte, jaká je rafinovaná a delikátní chuť pravého alkoholu..
- Překvapte všechny svými vinařskými nadáními a zajistěte jejich ochutnávku červené řepy víno, což je ve skutečnosti velmi snadné dělat doma.
Nyní, po důkladném prostudování receptů, které jsem předložil, víte, co se dá dělat, pokud kompot kvasí. Nespěchejte, jak se zbavit zkaženého nápoje, protože mu můžete dát druhý život a zároveň potěšit své blízké výborným domácím alkoholem.
Když zapnete svou fantazii a vynaložíte trochu úsilí, budete mezi svými přáteli rozpoznáni jako nejpodivnější a nejpohostinnější hostitel.