Recepty na výrobu rmutu z kompotu pro měsíční svit s cukrem a bez cukru

Compote je jedním z nejoblíbenějších nápojů, které lze konzumovat po celý rok. Často se stává, že se kompot vyrábí ve velkém množství, díky čemuž se některé z nich zhoršují, a poté jej nelze spotřebovat..

Funkce vaření

To však neznamená, že kompot musí být vylit, protože z něj můžete udělat rmut pro měsíční svit. Komotová rmut se připravuje podle různých receptů.

Moonshine z rmutu na kompotu

Role mladiny v měsíčním svitu může hrát jakýkoli kompot, konzervovaný i vařený z čerstvého ovoce a bobulovin.

Jde o to, že jakékoli ovoce obsahuje určité množství cukru, které při interakci s kvasinkami způsobuje jejich aktivaci.

Jediným kompotem, který nelze fermentovat, je leták se sušeným ovocem a bylinkami. Totéž platí pro plísňový kompot..

Recepty

Klasický recept na měsíční svit z kompotu je následující:

1. Moonshiner bere dušené ovoce z jakéhokoli ovoce v množství 5 litrů, 2 litry vyčištěné vody a droždí - 60 gramů suché a 300 gramů živých.
2. Pokud jde o množství cukru v měsíčním svitu, jeho dávkování závisí na počátečním stupni sladkosti kompotu. V každém případě 4 litry kapaliny (což je kompot a voda) by měly odpovídat 1 kilogramu cukru. Pokud se budete držet tohoto poměru, rmut bude kvasit ve správný čas.
3. Především by se droždí mělo ředit v teplé vodě. Samotný kompot musí být nalit do fermentační nádrže, která předtím filtrovala bobule a ovoce z kompotu. Pak byste měli přidat vodu a cukr a poté - zavést droždí.
4. Všechny komponenty jsou důkladně promíchány v kontejneru. Poté by měl být na krk nádoby umístěn vodní zámek nebo by se na něj měla položit gumová rukavice s proraženým prstem..
5. Braga z kompotu by měla být přenesena na tmavé místo, kde je teplota udržována na úrovni 20-25 stupňů. Sklizeň trvá alespoň 2 dny. Pokud během tohoto období suroviny nezačnou kvasit, lze k němu přidat granulovaný cukr podle podílu cukru a kapaliny..

Braga z kompotu pro putování po měsíčním svitu po dobu 5-8 dní. Jakmile přestane být oxid uhličitý emitován z rmutu a je zaznamenáno jeho rozvrstvení do tmavé a světlé oblasti, mohou být suroviny destilovány. Destilace rmutu je dokončena, když její síla klesne na 38 stupňů. Je také důležité nezapomenout na provedení druhé destilace.

Doma si také můžete vyrobit alkohol z třešňového kompotu, do kterého se pivo přidá na předpis. K přípravě alkoholu si vezměte 5,5 litru kompotu, 250 gramů cukru a sklenici tmavého piva.

Nejprve filtrujte třešňový kompot a poté jej zahřejte na 35 stupňů. Poté je kompot nalit do destilační kostky měsíčního svitu. Pivo se také nalije do nádoby a vše se důkladně promíchá..

Sklenice s obrobkem je pokryta gázou a přenesena do temné místnosti. Doba kvašení trvá asi deset dní. Před destilací se doporučuje třešňová kaše filtrovat z bobulí. Teprve potom může být nalita do destilační krychle a může být provedena destilace a destilace.

Měsíční svit doma uděláte sami, má mnoho výhod. Především je takový nápoj dostatečně jednoduchý na přípravu a suroviny pro jeho výrobu jsou dostupné po celý rok..

Alkohol z běžného kompotu bobulí a ovoce je vhodný pro jakékoli občerstvení.

Ale i alkoholický nápoj nejvyšší kvality by měl být konzumován s mírou, protože zneužívání alkoholu může způsobit nenapravitelné poškození zdraví..

Recept na měsíční svit

Po auditu může suterén obsahovat několik sklenic se starým kompotem.

Předtím, než dorazí nová šarže, musí být zlikvidována. Nejlepší možností je vytvořit měsíční svit z kompotu.

Představujeme vám správnou technologii, pomocí které výrobce získá vysoce kvalitní rmut z kompotu.

K vytvoření měsíčního svitu podle takového receptu bude stačit použít jakýkoli kompot. Vhodný je kompot vyrobený z třešní, jablek nebo broskví. Můžete použít fermentovaný produkt, je důležité pouze to, že neexistuje plíseň. Kompozice může obsahovat následující sadu složek:

1. Pět litrů kompotu;
2. Dva litry vody;
3. Tři sta gramů lisovaného droždí nebo šedesát g suchého droždí;
4. Jeden kilogram cukru podle chuti.

Přesnost poměrů závisí hlavně na cukru, který byl přidán na začátku produktu (kompot)..

Braga pro měsíční svit by měla být vyráběna ve správném poměru: na jeden kilogram cukru - původně používaný a přidávaný - by mělo být až čtyři litry vody (celkem se uvažuje s kompotem), stejně jako sto gramů lisovaných kvasinek nebo dvacet gramů suchých kvasinek.

Pro měsíční svit musí být Braga vyrobena tak, aby byla nakonec tekutá, se sladkou pachutí, ale bez jakéhokoli uzavření.

Nestačí jen vyrobit z kompotu pivo na měsíční svit, je také velmi důležité, aby byl produkt očištěn (vyčištěn) od škodlivých nečistot. Nejdříve však první:

1. Kvasinky se chovají podle pokynů v návodu (podívejte se na štítek);
2. Dušené ovoce, ve kterém žádné ovoce není, musí být nalito do nádoby určené k procesu kvašení. Poté se zavede cukr, lisované droždí i kapalina. Veškerou získanou hmotu důkladně promíchejte;
3. Před čištěním produktu musíte na samém krku velké láhve upevnit uzávěr vody nebo si nasadit gumovou rukavici používanou v medicíně a vytvořit jeden z prstů díru, po které je třeba vše utěsnit. Kapacita je přenesena do místnosti bez světla, kde je teplotní režim od osmnácti do dvaceti stupňů.Pokud k fermentaci nedojde po jednom nebo dvou dnech, budete muset přidat určité množství vody. Po kvašení, jehož doba realizace je od pěti do osmi dnů, se provede čištění, zatímco bubliny přestanou unikat z vodního uzávěru, dno láhve bude pokryto sedimentem, rmut bude vyčištěn, získá hořkou chuť. Dále přejděte do jiné fáze..
4. Po očištění regenerované rmutu bude nutné nalít do kostky pro přepravu.
5. Další bude další čištění. Je nutné destilovat pomocí měsíčního svitu rozdělením výstupu do samostatných frakcí.
6. Aby byla kvalita chuti lepší s původním produktem, musí být provedeno druhé čištění. Moonshine je destilován podruhé, před tím, zředí nápoj vodou, nápoj přesně polovinu.

Braga z kompotu pro měsíční svit doma

Compote je tradiční ruský nápoj vyrobený z ovoce a bobulovin. Je připraven jak čerstvý, tak konzervovaný pro dlouhé skladování. Bohužel se často začnou potulovat zimní polotovary a ve většině případů jsou jednoduše zahozeny. Chcete-li dát nápoju druhý život, můžete si vyrobit prvotřídní měsíční svit z kompotu.

Braga z kompotu pro měsíční svit

K přípravě rmutu můžete použít téměř jakýkoli kompot. Vhodné jako čerstvě připravené, konzervované nebo dokonce fermentované. Nezáleží také na tom, jaké ovoce nebo bobule byly použity k jeho vaření, ale je nežádoucí používat již plesnivý kompot.

Ingredience pro mladinu

• 8 litrů kompotu
• 2 litry vody
• 20 gramů práškového nebo 100 lisovaných droždí

Vaření recept

1. Nalijte 100 ml teplé vody do půllitrové nádoby. Nepřekračujte 30 stupňů a přidávejte kvasinky, až kvasinky ožijí.
2. Nalijte nápoj do fermentační nádrže, oddělené od ovoce a bobuloviny
3. Slaďte (pokud kompot není příliš sladký nebo pokud chcete zvýšit výtěžek hotového výrobku, ale nezapomeňte na více než 20% obsahu cukru), přidejte kvasnice a promíchejte
4. Utěsněte a nainstalujte těsnění proti vodě těsně nebo pro tento účel použijte gumovou rukavici s malým otvorem v prstu
5. Udržujte rmut z kompotu po dobu dvou dnů při pokojové teplotě. Pokud o dva dny později fermentace nezačala, přidejte podle situace cukr, vodu nebo droždí
6. Braga bude připravena za 6-7 dní. Připravenost může být určena následujícími parametry: oxid uhličitý již neunikne nebo, v případě rukavice již nafoukne, stane se průhledným, chuť hořkou s kyselostí a objeví se vůně alkoholu

Destilace rmutu pro měsíční svit

1. Napusťte mošt ze sedimentu a vypusťte do destilační krychle
2. Destilujte poprvé bez oddělování frakcí, dokud není síla v proudu menší než 10%
3. Změřte hladinu alkoholu a vypočtěte množství absolutního alkoholu, zřeďte na 30% přidáním čisté vody. Pro udržení vůně ovoce a bobule, navíc filtr nebo nějak nemusí čistit.
4. Proveďte frakční destilaci s oddělením hlav a ocasu, vyberte hlavy 10% absolutního alkoholu a 70% těla, zbytek do ocasu
5. Moonshine zředěný dobrou čistou vodou na 40%
6. Chcete-li zlepšit chuť, nalijte výsledný produkt do skleněné nádoby, pevně jej uzavřete a nechte 7-10 dní na chladném místě, poté ochutnejte

Jak vidíte, výroba takového měsíčního svitu doma není obtížná.

Pití piva ze živého piva a kompotu

Originální recept na výrobu měsíčního svitu nebo studeného nápoje s nízkým obsahem alkoholu s přídavkem tmavého živého nefiltrovaného piva do mladiny, ve které jsou kvasnice stále živé. Nejlepší možností by bylo použít kompot s výraznou vůní a chutí.

Složky

• Compote - 6 litrů
• Cukr - 300 gramů
• Tmavé živé pivo - 1 sklenice

Vaření recept

1. Oddělte kompot od buničiny a zahřejte na 30 stupňů
2. Nalijte do fermentační nádrže, přidejte pivo a promíchejte.
3. Namontujte těsnění a umístěte jej do temné místnosti s pokojovou teplotou
4. Po 12 dnech bude rmut připraven, pokud jste z něj neplánovali vytvořit měsíční svit, můžete jej už napít. Před použitím vyjměte nápoj ze sedimentu a přefiltrujte 2-3 vrstvy gázy.
5. Pokud se vám nelíbil takový nápoj, vydělejte z něj měsíční svit, stačí ho dvakrát destilovat

Můžete také udělat rmut z džemu. K tomu budete potřebovat místo kompotu 1 litr džemu a 5 litrů teplé vody. Pořadí akcí a podmínky fermentace jsou stejné.

Před provedením měsíčního svitu z výsledné rmutu zkontrolujte, zda fermentoval na obsah cukru 0%, výsledný objem hotového měsíčního svitu závisí na něm.

Výběr přísad

Stává se, že nový kompot je již připraven a několik plechovek starých zůstalo truchlit na policích v suterénu. Nechcete to nalévat a nemusíte! Koneckonců, můžete si vyrobit nádherný měsíční svit z kompotu.

Správná technologie vám pomůže získat vysoce kvalitní alkohol. I když ji nebudete pít, můžete pro hosty připravit několik lahví.

A měsíční svit je skvělý pro broušení během nemoci.

Braga lze dodat z jakéhokoli kompotu: rybíz, jablko, broskev, horský popel. Nápoj zlikvidujte, pokud již na něj plísně napadla. Ale můžete vyrobit měsíční svit z fermentovaného nebo kyselého kompotu.

Potřebujeme tedy:

• 5 litrů kompotu;
• 1 kg granulovaného cukru;
• 2 litry vody;
• 60 g suchých kvasnic (nebo 300 g lisovaných).

Stanovení přesných proporcí pro výrobu rmutu z kompotu pomocí kvasinek je poměrně obtížné. Nejlepší je vyrobit měsíční svit, pokud víte, kolik cukru bylo původně přidáno do hlavní složky. V tomto případě bude recept přesnější. Takže pro 4 litry vody (včetně kapaliny z kompotu) vezměte 1 kg granulovaného cukru.

Například, pokud bylo do kompotu přidáno 400 g cukru, je třeba vzít do kaše dalších 600 g. Vezměte čerstvé kvasnice v tomto poměru. Vezměte 100 g. Pokud dáváte přednost použití suchého droždí, vezměte 20 g. Nezapomeňte si, kolik cukru bylo do kompotu přidáno? Pak musíte improvizovat. Najděte správné množství písku podle chuti.

V ideálním případě by měla být rmut tekutá a sladká, ale ne slévající.

Nápojová technologie

1. Nejprve musíte zředit droždí ve vodě, jak je popsáno v pokynech.
2. Dušené ovoce musí být filtrováno, aby z něj bylo odstraněno ovoce a bobule. Kapalinu nalijte do fermentační nádrže. Cukr rozpusťte v teplé vodě a poté přidejte sirup do kompotu. Zadejte připravené droždí a přidejte zbývající vodu. Kapalinu dobře promíchejte..
3. Na nádobu upevněte vodní zámek, otvor utěsněte. Můžete použít lékařskou rukavici, která byla vpíchnuta jehlou. Ideální teplota pro výrobu rmutu na kvasnicích je 18-25 ° C. Místo, kde se nádoba nachází, by mělo být tmavé. Fermentace začne za několik dní. Pokud po 3 dnech nedochází k žádnému zkvašení mladiny, přidejte do ní trochu vody..
4. Po 8 až 9 dnech by fermentace měla přestat. Ve spodní části nádrže uvidíte sediment, ale samotná rmut bude jasnější. Chuť je hořká. Když vodní uzávěr přestal „vykazovat známky života“, je čas postoupit do další fáze.
5. Jemně vypusťte rmut gumovou trubicí, aby nedošlo k narušení sedimentu. Nalijte kapalinu do destilační kostky. Výstup musí být rozdělen do zlomků. Vypusťte každých 50 ml destilátu s 1 kg přidaného cukru do samostatné nádoby. Tato tekutina je považována za extrémně škodlivá, nemůžete ji pít. Mnoho jich používá pro technické potřeby. Když pevnost dosáhne úrovně 38-40 stupňů, může být destilace dokončena.
6. Chcete-li zlepšit kvalitu měsíčního svitu, znovu ho oddestilujte. Před tím nařeďte alkohol vodou v poměru 1: 1. Je také vhodné vyčistit měsíční svit od škodlivých nečistot a spalovacích olejů.

Pár dní na tmavém a chladném místě půjde měsíční svit „navždy“. Nyní můžete shromáždit přátele a otevřít první láhev!

Domácí recepty na alkohol

Po kontrole suterénu může existovat několik sklenic starého dušeného ovoce, které je třeba před příchodem čerstvé dávky zpracovat. Existuje nejběžnější a celkem jednoduchý způsob - měsíční svit. Níže jsou uvedeny správné metody pro získání tohoto nápoje, recept na rmut a měsíční svit z jakéhokoli kompotu.

Aby vytvořili měsíční svit, berou absolutně jakýkoli kompot (z třešní, z broskví, z jablek). Kompost, který fermentuje v nepřítomnosti plísní, bude také fungovat.

Komponenty

• 5 litrů kompotu;
• 2 litry vody;
• 300 g lisovaného droždí nebo 60 g sušeného droždí;
• 1 kilogram cukru (v případě potřeby).

Můžete přesněji určit proporce vytlačením cukru dříve přidaného do kompotu. Doporučuje se připravit měsíční svit s přihlédnutím k následujícím poměrům: pro jeden kilogram cukru (ten, který byl v kompotu a ten, který byl přidán) se odeberou čtyři litry vody (zvažte celé množství s kompotem) a dvacet gramů sušených kvasinek nebo sto gramů lisovaného.

Zaměřte se na chuť, pokud neznají množství cukru v kompotu. Braga by měl být sladký, ale ne příliš sladký.

Technologie pro výrobu měsíčního svitu z kompotu.

1. Podle pokynů na obalu jsou chované kvasinky.
2. Kompost se nalije do fermentační nádrže, s výhodou bez ovoce, vody, cukru a kvasinek. Dobře promíchejte.
3. Vezměte si lékařskou rukavici s malým otvorem na prstu, položte ji na krk a utěsněte všechny druhy spojení. Poté převedou kaši do temné místnosti a nechají ji tam několik dní při teplotě 18–25 stupňů. Pokud po uplynutí této doby nezačne proces kvašení, přidejte další vodu. Přibližné datum zahájení fermentace je 5-8 dní. Když závěrka neuvolní bublinky a ve spodní části je vidět sediment, ochutnají ji. Pokud je kaše hořká a stala se lehčí, přejděte na další úroveň.

1. Compote rmut, který vyhrál zpět, je vypuštěn ze sedimentu.
2. Na měsíčním svitu stále destilovaném je výstup rozdělen na destiláty. Prvních 50 ml na kilogram cukru se vypouští samostatně, protože to není správný podíl a používá se pouze pro technické účely. Destilace by měla být zastavena, pokud pevnost klesne pod 38-40 stupňů.
3. Chcete-li zlepšit kvalitu nápoje, destilujte podruhé, nejprve zředěte měsíční svit obyčejnou vodou.
4. Vydrží nápoj 2-3 dny před pitím na tmavém místě, což výrazně zlepšuje chuť měsíčního svitu.

Recept na rmut a měsíční svit z kompotu vám umožňuje vařit kvalitní produkt, nikdo nebude hádat, z čeho byl vyroben.

Jednoduchý recept

V Rusku je kompot dlouho považován za tradiční nealkoholický nápoj. Je opilý jak čerstvě uvařený, tak konzervovaný. Dušené ovocné kompoty ve skleněných nádobách, dříve sterilizované, za účelem zachování všech chutí a fyzických vlastností nápoje.

Ale bohužel, bez ohledu na to, jak tvrdě se ženy v domácnosti snaží, kdykoli může dojít k poškození těsnosti sklenice a pak může kompot kvasit, pokud není roztržené víčko včas zaznamenáno..
Pokud budete reagovat rychle, existuje možnost vařit nápoj a zavřít ho do nové plechovky. Pokud však tento okamžik zmeškal a kompot již fermentoval, nespěchejte, abyste se ho zbavili.

Koneckonců, doma si můžete vytvořit měsíční svit z kompotu.

Compote moonshine - jak vařit

Jak ukazuje praxe, nejchutnější je měsíční svit vyrobený z třešňového kompotu. Vychází silně, přirozeně a má jemnou příchuť třešňového výplně, což dává originalitě a neobvyklosti měsíčního svitu. Musíte uznat, že to není každý den, kdy pijete měsíční svit s třešňovou příchutí.

Měli byste však pečlivě prostudovat sklenici, než začnete destilovat měsíční svit z kompotu, jehož recept je uveden níže. Pokud se forma začne v nápoji, pak již není vhodná pro další zpracování a tento kompot lze nalít pouze.

A pokud nápoj právě kvasil, pak je perfektní jako základ pro výrobu domácího alkoholu. Měsíční svit ze starých kompotů se stárnutím 2-3 let bude také skvělý, ale v tomto případě je lepší použít nefermentovaný nápoj a otevřít starý kompot sami.

Můžete si vyrobit měsíční svit z džemu, kompotů, likérů a kyselého vína. Nyní však vezmeme v úvahu recept na výrobu měsíčního svitu z kompotu.

Složky

Jeden kompot však nestačí k vytvoření vysoce kvalitního a chutného měsíčního svitu. K získání kvalitního alkoholu doma budete potřebovat:

• kompot - 6 litrů;
• granulovaný cukr - 1 kilogram;
• voda - 1 litr;
• suché droždí - 60 gramů.

Technologie výroby měsíčního svitu z kompotu

Tento měsíční svit z kompotu s kvasinkami připomíná klasické recepty domácího měsíčního svitu. Hlavní rozdíl spočívá v tom, že základem pro rmut je sladký kompot. Proto cukr pro tento domácí alkohol vyžaduje méně.

1. Nejprve v oddělené misce je třeba zředit kvasnice malým množstvím vody při pokojové teplotě. Opatrně se pohybujte a nechte 20 minut stát (až do začátku kvašení)..

2. Nalijte kompot do nádoby na rmut. K tomuto účelu můžete použít velkou sklenici nebo plechovku. Nápoj by měl být nalit bobule a kousky ovoce, které jsou obsaženy ve sklenici. Když se v plechovce objeví malé množství pěny, nalijte do ní zředěné kvasnice a směs promíchejte trochu dřevěnou lžící.

3. Dalším krokem je přidání cukru do měsíčního svitu z kompotu. Do nádoby se směsí opatrně nalije kilogram granulovaného cukru a přidá se zbývající množství vody (použije se pouze 1 litr, ale trochu jsme vzali na chov kvasinek). Poté musí být vše pečlivě přemístěno dřevěnou lžící a uzavřeno speciální uzávěrem.

Pokud ve vašem arzenálu takové vybavení nemáte, můžete použít starou osvědčenou metodu - gumovou chirurgickou rukavici.

V jednom z prstů byste měli udělat úhledný otvor, aby se uvolnil přebytečný plyn, a ovinout krk rukavice kolem hrdla plechovky nebo skleněné nádoby a pevně ji zajistit nylonovou šňůrou nebo hedvábným vláknem.

Je lepší nepoužívat lepicí pásku, časem zaostává a neprodyšnost nádoby s Braga je narušena, což negativně ovlivňuje směs kompotů a kvasinek.

4. Nyní by se měla hrát rmut z kompotu pro měsíční svit.

Za tímto účelem by měla být nádoba se směsí umístěna na teplém místě, kde nebude vystavena přímému slunečnímu záření a nebude se dostat k dětem nebo domácím zvířatům. Bude to trvat přibližně 1 týden.

5. Když je rmut zcela zralý, můžete zahájit proces destilace měsíčního svitu. Aby byl měsíční svit z kompotu čistý a chutný, měli byste rmut předběhnout dvakrát.

Doporučuje se nalít prvních 70–10 gramů měsíčního svitu, které obvykle obsahují škodlivé prvky. A pak půjde čistý a kvalitní alkohol. Když alkohol získá sílu 40-45 stupňů, můžete zastavit první destilaci. Výsledný měsíční svit by měl být zředěn čistou vodou a začít destilační proces znovu..

6. Po opakované destilaci pomocí měsíčního svitu by měl být měsíční svit nalit do skleněných lahví nebo sklenic s uzavřenými uzávěry a ponechán v chladničce několik dní. Když je nápoj podán, můžete začít ochutnat.

Můžete tak vyrobit měsíční svit ze starého kompotu nebo z rozbité plechovky na pití. Ale pokud se vám líbí tento typ domácího likéru, můžete také použít čerstvý, čistý kompot.

Rychlý recept

Domácí alkohol má zvláštní oduševnělost. Starý chmelový nápoj z rmutu kombinuje přirozenost složek s nepřítomností tepelného zpracování, což zachovává výhody původních produktů. Pojďme si povídat o tom, jak vyrobit rmut na pití, s ohledem na obecné zásady a specifické recepty nápojů.

Lahodná kaše na pití: Tajemství stvoření

Chuť nápoje je určena nejen receptem, ale také použitými produkty, jakož i technickými aspekty přípravku. Se zdánlivou jednoduchostí, ztracením některých okamžiků, riskujete úplné zničení rmutu, takže je nevhodné k pití.

Výběr produktu

Existuje mnoho možností pro recepty na přípravu rmutu na pití. Používají se obiloviny, ovoce, bobule nebo med. Používají se tedy stojaté nebo kvašené dušené ovoce, džusy nebo konzervy, které měly být vyhozeny. Kromě základů složení rmutu zahrnuje následující složky:

• Kvasinky Nejlepší možností je vybrat typ kvasinek na základě hlavní složky nápoje. Při přípravě cereálie nebo medové kaše je lepší použít alkoholické druhy, víno a ovoce jsou vhodné pro ovoce a bobule. V praxi přichází do hry také pekařské droždí jako nejdostupnější varianta. Hlavní podmínkou je životaschopnost kvasinek, proto věnujte pozornost čerstvosti produktu a před použitím tento bod zkontrolujte. Kvůli nedostatečné destilaci dává lisované droždí nápoj zvláštní příchuť, proto je výhodné přidat suché.
• Voda. Příliš měkká voda neobsahuje minerály nezbytné pro fungování kvasinek a vařená voda neobsahuje kyslík. Proto je lepší použít středně tvrdou vodu nebo studnu. Voda z vodovodu je předfiltrována nebo sedimentována. V každém případě by měla chutnat dobře, bez cizích pachů a nečistot..
• Cukr Tento bod je často přehlížen, ale cukr může také obsahovat nečistoty, zejména pokud se používá produkt v pytlích. Příprava invertního sirupu pomůže vyčistit cukr. Tato položka se netýká pouze kaše z marmelády, do které se cukr nepřidává..

Technologie vaření

Proces kvašení je velmi náladový k podmínkám setkání a musí být dodržována obecná pravidla bez ohledu na to, který recept na pití je vybrán. Zde hraje roli dodržování teplotních podmínek, omezení přístupu kyslíku a časových intervalů.

• Je snadné zajistit optimální teplotu pro kvašení, protože kvasinky se cítí dobře za přibližně stejných podmínek jako lidé. Největší aktivitu vykazují při teplotě + 26 - 28 ° C, s tolerancemi od 18 do 30 ° C. Při nižších hodnotách se produkce alkoholu zpomaluje a při + 3–5 ° C odumírá. V létě je při pokojové teplotě ponechán kontejner s bragou, v zimě zabalený do přikrývek nebo starého vnějšího oblečení..
• Je nutné omezit přísun kyslíku tak, aby ethylalkohol neoxidoval na kyselinu octovou. Kyslá kaše neobsahuje alkohol a zbývá jen nalít. Abyste tomu zabránili, nasaďte gumovou rukavici propíchnutými 1-2 prsty nebo víko s vodotěsným uzávěrem. Vodotěsnost může být snadno vyrobena z krytu s vyvrtaným otvorem, do kterého je vložena ohebná trubice. Druhý konec trubice je spuštěn do nádoby s vodou - to zajišťuje odstranění oxidu uhličitého a zabraňuje kyslíku uvnitř.
• Důležitá otázka: „Kolik má kaše pít?“ Nemá jedinou správnou odpověď. Cereální kaše je připravena po 5-7 dnech a příprava bobule může trvat až dva měsíce. Je nutné se zaměřit na vnější známky ukončení kvašení, které se projevují tím, že plynové bubliny v hydraulickém zámku přestanou vystupovat nebo se rukavice opotřebované na krku odfouknou. Když je hrnek připraven, přestane pěnit.

Když se dotknete časových intervalů, stojí za to odpovědět na další populární otázku - je možné pít nefertilizovanou kaši? Stupeň alkoholu po ukončení kvašení alkoholických kvasinek dosahuje 18, ale pokud je cílem připravit méně silný nápoj, pak je docela možné použít nefertilizovanou kaši. Stojí za zvážení, že živé kvasinky budou ve střevech nadále kvasit, což může vést k nadýmání a uvolnění stolice..

Když nápoj dosáhne požadované síly, můžete zastavit kvašení. Stačí ji několik hodin vychladnout na 0 ° C nebo zahřát na 40 ° C. Kvasinky zemřou, což vám po jídle zachrání kopání žaludku.

Voňavá ovocná kaše k pití

Nápoj s ovocem se nejlépe připravuje pomocí suchých vinných kvasnic. Jakýkoli recept, který používá lisované suroviny, lze upravit pomocí třikrát menšího podílu suchého droždí..

Jam kaše

Jakýkoli kandovaný nebo kvašený džem je vhodný, ale je lepší nepoužívat sklenice se stopami plísní, protože nápoj nebude podroben dostatečnému tepelnému ošetření. Budete potřebovat následující sadu produktů:

• voda - 10 l;
• droždí - 20 g;
• jam - 5 l.

Kaše má zvláštní chuť a vůni, ve složení se přidává čerstvé ovoce nebo bobule, z nichž se vyrábí džem. Vaření se skládá z následujících kroků:

1. V misce odolné vůči teplu smíchejte džem a vodu, dokud nebude hladký.
2. Směs se zahřeje na teplotu 50 ° C, poté se ochladí na 25-28 ° C.
3. Nalijte do fermentační nádrže a přidejte kvasnice, promíchejte.
4. Nasaďte na láhev vodotěsný uzávěr a umístěte jej na teplé a tmavé místo.
5. Tekutinu denně protřepávejte, aniž byste odstranili vodní těsnění, abyste odstranili přebytečný oxid uhličitý.

Po 10–14 dnech se fermentace ukončí, což bude vidět vyčištěním kapaliny a uzavřením hydraulického zámku. Pomocí ohebné trubice vypusťte nápoj ze sedimentu a poté filtrujte přes gázu složenou do několika vrstev.

Pití šťávy z džusu

Domácí konzervovaná nebo čerstvě vymačkaná šťáva je perfektní, ale obchod může obsahovat látky, které brání rozvoji kvasinek. Pokud máte pochybnosti, zda je šťáva vhodná, podívejte se na malý počet produktů..

V ½ zahřáté sklenici šťávy přidejte 1 polévková lžíce. cukr a ½ lžičky kvasnice. Sklenici položte na teplé místo a pokud se po 20-30 minutách vytvoří na povrchu pěnový uzávěr, neváhejte ji uvést do činnosti.

Množství uhlohydrátů v šťávě nestačí k získání ethylalkoholu, takže bez přidání cukru to nezvládnete.

• šťáva (ovoce, bobule nebo ve směsi) - 10 l;
• cukr - 1 kg;
• suché vinné kvasnice - 15 g.

Kmenová šťáva před použitím gázou nebo postavte pár dní na chladném místě. Příprava chutné kaše na pití je velmi jednoduchá:

1. Ve fermentační nádrži smíchejte šťávu, cukr a droždí, zahřáté na teplý stav.
2. Lahvičku uzavřete těsněním nebo víčkem rukavice a nechte ji na teplém místě..
3. Denně měňte tekutinu a třepejte ji kruhovým pohybem.

Po ukončení kvašení vypijte nápoj ze sraženiny. Proces bude trvat asi 2 týdny, takže nejde o nejrychlejší přípravu piva, ale jeho chuť stojí za očekávání pacienta.

Kompot pro pití

Úsilí vynaložené na zachování kompotu je snadno překonáno i drobným porušením technologie. Nenechte se naštvat, protože rmut z fermentovaného kompotu vychází úžasně. Budete potřebovat:

• kompot - 10 l;
• suché droždí - 20 g;
• cukr - 2,5 kg.

Množství cukru musí být upraveno v závislosti na sladkosti kompotu, takže zkuste mladinu, měla by být intenzivně sladká, ale ne sražená. Vaření probíhá podle standardního schématu:

1. Přidejte cukr do teplého (24-28 ° C) kompotu a míchejte, dokud se nerozpustí.
2. Nalijte kvasnice, nádobu uzavřete víkem s vodotěsným uzávěrem a zahřejte.
3. Nezapomeňte smíchat rmut, zrychlí jeho zrání.

Pokud si nejste jisti, zda kvašení skončilo, nasaďte si přes krk celou gumovou rukavici. I při nízké intenzitě kvašení se rukavice naplní oxidem uhličitým poměrně rychle..

Honey Mash na pití

Medovina milovaná Slovany není jen způsob, jak využít med před rokem, ale také lahodný, výrazný nápoj s jedinečnou vůní. Základní ingredience:

• med - 600 g;
• voda - 4 l;
• suché droždí - 10 g;
• chmel - 5 kuželů;
• skořice, muškátový oříšek nebo jiné koření podle chuti.

Nepoužívejte k vaření medoviny hliníkovou pánev, protože to může ztmavnout, ale med bude vyhovovat každému.

1. Přidejte med do vroucí vody a míchejte, dokud se úplně nerozpustí..
2. Dotáhněte oheň tak, aby kapalina aktivně vařila, ale neutekla.
3. Vařte medový sirup po dobu 5 až 7 minut a výslednou pěnu odstraňte, abyste odstranili nečistoty.
4. Když vroucí nápoj přestane pěnit, přidejte chmelové hlávky a koření.
5. Zakryjte a nechte vychladnout na teplotu 26-28⁰С.
6. Zatímco kapalina vychladne, aktivujte kvasinky přidáním do teplé sladké vody.
7. Chlazený medový sirup nalijte do fermentační nádrže a přidejte do ní kvasnice.
8. Namontujte vodotěsnost a umístěte nádobu na teplé a tmavé místo..

Po 4-6 dnech zkuste nápoj, měl by získat hořkou chuť alkoholu, ale zůstat sladký. Když zkusíte skutečnou medovinu, otázkou je, zda je možné pít rmut, navždy zmizí.

Rychlý nápoj po dobu 12 hodin

Nemůžete oklamat přírodu a bez ohledu na to, jak tvrdě to zkusíte, kvasinky nebudou pracovat stokrát rychleji. Pokud tedy rychlý hrnek na pití za hodinu komunikuje s receptem, neměli byste tomuto zdroji důvěřovat. Nejrychleji kvašeným nápojem je kvas a v něm je přítomen malý stupeň alkoholu. Připravte si následující ingredience:

• Chléb borodino - 0,5 kg;
• Voda - 8 l;
• Cukr - 2 kg;
• Suché droždí - 15 g;

Síla domácího kvasu může být nastavena nezávisle, čímž se zvyšuje nebo zkracuje doba fermentace. Za 12 hodin obdrží nápoj asi 2,5⁰ alkoholu, což je dost pro osvěžující účinek.

1. Chléb sušte na pánvi, dokud není křupavý.
2. Cukr rozpusťte v zahřáté vodě a přidejte droždí.
3. Zakryjte nádobu gázou a nechte 12-18 hodin.
4. Vypusťte připravený kvas z kalů a lahví a do každé přidejte 5 chuť.

Nenechte se lichotit, pokud vám nabídneme rychlý recept na rmut na pití v pračce, protože za několik hodin nebudete mít možnost plného kvašení.

Jak vyrobit rmut na pití z obilovin

Můžete použít jakékoli obiloviny, nejlépe však ve formě sladu. Klíčící a sušená zrna dodávají nápoji zvláštní aroma a přeměňují uhlohydráty, které obsahují, na monosacharidy dostupné pro kvasinky.

• ječmenný slad - 0,5 kg;
• žitný slad - 0,5 kg;
• voda - 5 l;
• suché droždí - 7 g;
• chmel - 250 g;
• med - 150 g;
• máta - 5-6 listů.

Technologie vaření není nejjednodušší, ale věřte mi, že tento recept na lahodnou kaši na pití stojí za to.

1. Rozemelte slad a smíchejte s vodou, nechte 8 hodin trvat.
2. Přidejte kvasnice, chmel do mladiny a nechte je 10 dní fermentovat..
3. Filtrujte rmut, přidejte med a mátu, trvejte na tom 24 hodin.

Ve stejném poměru můžete vařit rmut z jakéhokoli sladu nebo směsi různých typů. Aby se po přidání další dávky uhlohydrátů ve formě medu fermentace znovu neaktivovala, měl by se nápoj ochladit na 0-3 ° C. Skladujte ječmennou žitnou kaši v lednici.

Jak vidíte, v průběhu staletí se nashromáždilo mnoho receptů tradičního nápoje, z nichž každý stojí za to pracovat trochu před vypitím rmutu. Úsilí bude více než odměněno přírodní, lehkou chutí a ohromující vůní, kterou nelze srovnávat s jakýmkoli nakoupeným alkoholem!

Společná možnost

Braga z kompotu pro měsíční svit - poměrně běžná volba pro výrobu likéru.

Samozřejmě pro kaši nejčastěji používejte ovoce, bobule, zeleninu nebo klasičtější verzi ve formě cukru a kvasinek.

Existují však lidé, kteří dávají přednost praktikování tak neobvyklých receptů, jako je používání zmrzliny a sladkostí. Jednou z těchto možností je příprava rmutu z kompotu.

Zdůrazňuje

Pokud se zimní polotovary zhoršily, není nutné je zahodit. Investovali spoustu práce. Kromě toho plody a ovoce také nechtějí zahodit. V této situaci je však cesta ven: zpracovat suroviny ve formě fermentovaného kompotu a připravit rmut, ze kterého se později vytvoří měsíční svit.

Z běžného chybějícího kompotu vychází velká rmut. Samotný proces je jednoduchý a neliší se ve složitosti. Kromě toho existuje mnoho variací v přípravě takových surovin. Můžete použít kvasnice, cukr. K dispozici je také recept na pivo..

Někdy také používají rozinky. V každém případě se kvalita měsíčního svitu ukáže jako horší než u obyčejné mladiny připravené podle standardních receptur.

A jeho chuť bude ještě lepší, protože kompot bude mít příjemné bobule nebo ovoce.

Obecně je recept univerzální. Můžete použít bobule, ovocné kompoty. Braga se z nich vyrábí stejným způsobem. Hlavní věc, pak potřebujete měsíční svit.

Lze jej zakoupit nebo postavit samostatně. Mimochodem, můžete snadno vyrobit takový přístroj z tlakového hrnce, pokud je doma. Vaření Braga je také docela jednoduché.

Doma potřebujete pouze velkou nádobu se surovinami a také vodní těsnění.

Někdy kompoty mají vlastnost zhoršující se. K tomu může dojít, pokud se cukr přidá v nesprávných poměrech. Kompost je stále vážně ovlivněn například nedostatkem požadovaných ingrediencí? ocet nebo kyselina citronová. V průběhu času se uvolňují plyny, které jednoduše odtrhávají víko z plechovky.

Na vině je bakterie kyseliny mléčné. Z tohoto důvodu je cítit aroma charakteristické pro oxid uhličitý. Než se kompot nalije okamžitě, je lepší z něj udělat rmut. Chcete-li to provést, stačí přidat do zkažené kapaliny cukr.

Pokud je na kompostu nějaký film (někdy se to podaří vytvořit), stačí ho odstranit lžičkou.

Klasický recept

Můžete vyrobit rmut z kompotu podle klasického receptu. Jakýkoli kompot je vhodný pro základnu mladiny. Může být čerstvě uvařený nebo nedávno ztracený konzervovaný nápoj s ovocem nebo ovocem..

Nezáleží na tom, jaké ingredience byly použity k jeho výrobě. Jediným omezením je použití uzvaru. Jedná se o kompot založený na bylinách a sušeném ovoci..

Taková kapalina nebude fungovat, takže je nežádoucí ji používat.

K přípravě mladiny budete potřebovat:

1. Voda. Je zapotřebí 2 l kapaliny. Musí být zcela očištěno..
2. Compote. Potřebujete 5 litrů. Jakákoli možnost bude, ale neměla by existovat žádná forma.
3. Kvasinky Můžete použít 300 g v lisované formě nebo 60 g v prášku.

Cukr je samostatný okamžik. Existují lidé, kteří dávají přednost sladkým nápojům, zatímco jiní naopak nepřidávají do kompostu žádný cukr, protože ocení pouze přirozenou chuť. Proto musí být do mladiny přidáván cukr, v každém případě však bude dávkování odlišné - určuje se podle chuti. Musíte se však ujistit, že mladina není příliš sladká..

Vaření zahrnuje následující kroky:

1. Nejprve musíte zředit droždí v mírně teplé vodě. Postupujte podle pokynů na obalu..
2. Celý kompot musí být nalit do nádoby pro kvašení. Bobule a ovocná hmota musí být odstraněny filtrací kapaliny přes síto nebo gázu.
3. Poté přidejte cukr (pokud je to nutné) a vodu do kompotu. Poté přidejte aktivované droždí a důkladně promíchejte..
4. Hrdlo nádoby, ve které kvašení proběhne, musí být pevně uzavřeno a musí být instalována vodní uzávěr. Můžete také použít běžnou lékařskou rukavici tím, že v ní vytvoříte jednu malou díru, aby unikl plyn.
5. Umístěte nádobu na teplé místo, kde bude teplota přibližně + 20 ... + 25 ° C. Nyní musíte počkat 2 dny. Pokud během této doby nezačne proces kvašení, doporučuje se podle situace přidat cukr nebo vodu.

Mladina zraje asi za týden. Zjištění, zda je rmut připraven na měsíční svit, je celkem jednoduché. Budete muset věnovat pozornost vodotěsnosti nebo rukavici. V prvním případě přestane vzduch vytékat.

Ve druhém případě rukavice jednoduše vypustí. Kromě toho se tekutina v nádobě stane lehčí a transparentnější a kvasinky se usadí na dně nádoby. Chuť bude hořce kyselá, ale sladkost nebude vůbec chybět.

Stále se objevuje aromatická charakteristika alkoholických nápojů..

Dále musí být produkt zfiltrován a nalit do krychle k destilaci. Nyní zbývá destilovat. Zastavte, když je obsah nápoje přibližně 38% objemových..

Odborníci doporučují provést druhou destilaci, aby získali čistší a lepší produkt. V tomto případě musí být destilát získaný po prvním ošetření zředěn vodou (stejné poměry)..

Nakonec budete muset ještě pár dní počkat, než se nápoj uvaří..

Další možnosti vaření rmutu z kompotu

Existuje možnost, kdy se kaše z kompotu připravuje také s přidáním piva. Používá se pouze tmavý ječmen. Ale kompot je lepší zvolit tlustý. Měl by mít výraznou chuť. Nejlepší je použít švestku, třešně, rybíz, jablko.

Recept zahrnuje použití následujících komponent:

1. cukr - asi 250 g;
2. kompot - 5-6 l;
3. pivo - 1 sklenice.

Kompost musí být filtrován a poté mírně zahřát na 35 ° C. Teprve poté nalijte do fermentační nádrže. Nalijte tam všechno připravené pivo. Poté důkladně promíchejte a sklenici zakryjte gázou.

Umístěte na 10 dní na teplé a temné místo. Další zpracování není nutné - nápoj bude připraven k použití za 7–9 dní. Před pitím by měl být filtrován a sediment odstraněn..

Jablečný nápoj lze vyrobit jinak. Pokud se kvasnice používají v tradičním receptu a pivo v předchozím, pak v tomto případě můžete použít rozinky.

Poměry budou následující: pro 3 litry kompotu jen několik vrcholů. Cukr se přidává ve stejném objemu, jaký je uveden v tradičním receptu. Mimochodem, nebudete muset destilovat drink v měsíčním svitu.

Ukáže se úžasné a chutné šumivé víno připomínající jablečný mošt.

Jablečný kompot před nalitím do fermentační nádrže nemusí být zředěn vodou. Smíchejte všechny ingredience a nalijte do nádobí. Na krku noste rukavici nebo vodotěsný uzávěr. Přípravek bude podán po dobu několika týdnů. Výsledkem bude, že víno bude nutné filtrovat a lahvovat. Poté jej nechte alespoň pár měsíců v suterénu nebo ve sklepě.

Závěr

Jak vyrobit rmut z kompotu - tento problém se stává důležitým pro mnoho lidí, zejména když se obrobky začínají zhoršovat, a je škoda je zahodit. Výsledkem je neobvyklý, ale chutný nápoj..

Kromě toho je další výhodou to, že dušené a kvašené dušené ovoce nemusí být vyhozeno, protože chybějící suroviny jsou také škoda. Ale teď to udělá další drink.

Je možné použít kvašený nápoj

Compote je velmi chutný a relevantní nápoj v každém ročním období. Někdy však nastanou situace, kdy je vhodnější použít jej jako základ pro rmut, spíše než sloužit.

To platí zejména pro starý kompot, jehož život již vyčerpá.

Může však být do fermentační nádrže přidána jakákoli kapalina a jak to udělat správně? Podrobný recept bude projednán později v publikaci..

Vůně z tohoto dezertního nápoje se přenáší na Braga a finální destilát, ale to se stává méně intenzivně než u běžného ovoce a bobulovin. Jde o koncentraci, která je v tekutině mnohem nižší než u čerstvého ovoce. Doporučujeme používat kompot pouze v situacích, kdy není objektivně objektivní, ve všech ostatních případech je to nepraktické.

Dušený kompot starého válcování je vynikající základ pro budoucí měsíční svit

Který kompot lze a nelze použít

Jasně potřeba zlikvidujte nápoj s plísní. Jemné odstranění lžičkou zde nefunguje, protože kvašení se zpočátku pokazí. Neváhejte zahodit.

Díky automatické plísni není kompot vhodný pro recepturu

Trochu můžete použít bludný nebo starý kompot a dokonce nezbytné. Ve fermentační nádrži se přesto uskuteční různé chemické reakce, které odstraní veškerou vůni a vůni ze sladké tekutiny.

Recept na rmut na kompotu

Navzdory sladkosti hlavního nápoje doporučujeme přidat cukr navíc, abyste získali dobrý „výfuk“ alkoholu. Pro 20 litrů rmutu potřebujeme:

• Compote - 8 litrů.
• Voda - 10 litrů.
• Cukr - 2 kg.
• Alkoholické droždí - 50 gramů.

Dali jsme vařit a řídit měsíční svit

Abychom získali dobrý destilát, postupujeme podle následujících pokynů:

1. Ve fermentační nádrži smícháme kompot bez ovoce a bobulovin, vody, cukru a aktivovaných kvasinek (podle pokynů zředíme v teplé vodě po dobu 10 minut). V ideálním případě by čtvrtina kontejneru měla zůstat pod pěnou.
2. Namontujeme na krk uzávěr vody, odstraníme ho na tmavém místě s teplotou 20–26 stupňů po dobu 5–7 dnů.
3. Braga lze považovat za připravenou, když přestane buchotat, rozjasní se a vysráží. Od této chvíle bude muset být odstraněn ze sedimentu, přefiltrován přes gázu a nalit do destilační kostky.
4. Provedeme první destilaci na sílu 30%. Destilát zředit vodou na 20%.
5. Provedeme opakovanou destilaci se separací na frakce. Vybíráme prvních 10% měsíčního svitu („Hlava“) pro technické potřeby, protože není vhodné k pití, a všechno ostatní až 40% shromažďujeme v samostatné nádobě.
6. Chuť během dne stabilizujeme (necháme se vařit) a pokračujeme v degustaci.

Proč se zbavit starých bobulovin?

Mnoho lidí dává přednost konzervování bobulovin a ovocných kompotů na zimu a ve většině případů zůstává nevyužitá rezerva konzervace doma. Použití starého konzervovaného kompotu je pro zdraví nebezpečné.

Tento produkt se však může stát vynikající surovinou pro výrobu rmutu a získávat vysoce kvalitní ovoce nebo bobuloviny.

Receptury kompotových kompotů jsou mezi odborníky v oblasti lihovaru oblíbené.

Vlastnosti hotelu Mash

Komotová rmut se vyznačuje jednoduchým způsobem vaření díky vysokému obsahu cukru. Fermentovaný nebo starý nápoj se používá k získání surovin obsahujících alkohol..

Smíšený ovocný kompot s pivem můžete získat.

Každý kuchařský recept ze zbytečné konzervace má své vlastní vlastnosti, které je třeba vzít v úvahu, aby bylo možné získat vysoce kvalitní ovoce nebo bobuloviny.

Fermentovaný kompot

Palírny praktikují výrobu rmutu z fermentovaného konzervovaného kompotu. Při výběru takových surovin pro přípravu domácího alkoholu musíte pečlivě posoudit stav produktu. Pokud nápoj právě začal kvasit, může být použit. Ale pokud je to s viditelnou plísní - zlikvidujte ji, protože to může způsobit otravu.

Chcete-li získat rmut z fermentovaného kompotu, musíte vzít:

• 5 litrů nápoje;
• 2 litry vody;
• 60 gramů lisovaného droždí.

Pokud jde o cukr, jeho množství se počítá na základě stupně sladkosti použitých surovin. Pokud byla konzervace připravena bez přidání granulovaného cukru, pak na každý litr tekutiny vypuštěné z bobulí a ovoce vezměte sklenici cukru. Pro sladký nápoj bude potřeba poloviční množství.

Po výpočtu požadovaného množství granulovaného cukru je třeba všechny složky promíchat a dát je do kvašení, čímž se na hrdlo nádoby umístí vodní těsnění. Proces kvašení začíná do pěti dnů.

Starý nápoj

Starý nápoj je ten, který nebyl během roku zkonzumován. Taková konzervace je také vhodná pro získání rmutu. Při přípravě ze starých ovocných konzerv se odebírá kilogram granulovaného cukru na každé čtyři litry vody. Suroviny obsahující alkohol se dále připravují stejným způsobem jako v předchozím receptu..

Na pivo s kompotem

Aby byl ovocný a bobulovitý měsíční svit více voňavý, mohou být kvasinky nahrazeny tmavým pivem.

Recept:

1. Na 5,5 litru nápoje filtrovaného z bobulí a ovoce si vezměte libru cukru a sklenici piva.
2. Všechny složky se nalijí do fermentační nádrže, přičemž se ponechá jedna třetina prázdného objemu a nasadí se vodní těsnění.
3. Za pět až sedm dní bude vařič připraven k konzervování s pivem.

Mezi příznaky připravenosti surovin obsahujících alkohol patří zastavení emise oxidu uhličitého a jeho rozdělení na světlou a tmavou vrstvu.

Jak získat měsíční svit?

Technologie výroby měsíčního svitu z ovoce a bobuloviny se neodlišuje od klasického způsobu výroby domácího alkoholu. Nejprve se rmut zfiltruje trubicí, takže se oddělí od sedimentu.

Po naplnění destilační krychle destilační destičkou se zahájí destilace a provede se první destilace. Současně se nejprve vytlačí „hlavy“ (50 mililitrů nečistot na litr rmutu).

Ethylalkohol nebo „tělo“ se užívá, dokud pevnost neklesne na 40 stupňů. Po výběru alkoholu se destilace měsíčního svitu dokončí destilací „zbytků“ - fuselových olejů. Před druhou destilací se alkohol smísí ve stejném poměru s destilovanou vodou. Před použitím je připravený ovocný měsíční svit trval po dobu pěti dnů.

Výroba rmutu na bázi kompotů je cenově dostupný a ekonomický způsob, jak získat alkohol.