Jak si vyrobit chutné víno z marmelády doma

Hospodyňky v letním období velmi často nemohou nabrat dost bohaté sklizně a udělat neuvěřitelně velké množství točení, včetně marmelády. Výsledkem je, že se toto vše v zimě nevyužívá a zůstává opylováno na regálech spíž..

Objem, nejlépe ze skla. Při fermentaci skutečně dochází k reakci, díky které může získat vůni kovu nebo plastu. Je také důležité zvolit správné množství láhve. Zaměřte se na výpočet jednoho litru džemu + jednoho litru vody. Kromě toho by mělo být místo s rezervou, protože během kvašení se tvoří pěna.

Uzávěr vody, povinný atribut v procesu stárnutí domácího nektaru. Jeho funkcí je, že:

• Odstraňuje oxid uhličitý;
• Neumožňuje průchod kyslíku;
• S jeho pomocí je snadné pochopit okamžik dokončení fáze kvašení.

Takové povinnosti atribut Není těžké si to vyrobit sami nebo koupit v obchodě. Zejména:

• Domácí pomocí lékařské rukavice.

Nejjednodušší technika závěrky. Stačí ho nasadit na krk nádoby a udělat jehlu jedním otvorem. Během kvašení z ní uniká plyn. V tuto dobu (fermentační proces) bude nafouknutý. Když padne závěrka ve tvaru rukavice, bude to znamenat kvašení dokončeno.

• Ready-made okenice, které lze zakoupit v obchodě.

Má vzhled konvenční nylonové čepice. Jeho funkcí je kapacita (prohloubení) uprostřed, kam byste měli nalít vodu. Během kvašení uniká oxid uhličitý vodou. To by mělo být pozorováno, když se bubliny přestanou objevovat, to znamená končí v této fázi.

• Domácí z víka a zkumavky.

To bylo často vidět u domácích vinařů. Podstata takové závěrky je stejná jako v předchozích verzích. Během procesu kvašení vytlačte oxid uhličitý. K tomu je vytvořen otvor v polyetylenovém krytu a je vložena trubice, která je připojena k sklenici vody. Jeden konec zkumavky je tedy ve vodě a druhý je vložen pár centimetrů do vinného polotovaru. Během kvašení se ve vodě objevují bubliny a poté, co zmizí, je proces dokončen.

Jak vyrobit víno z marmelády a jaké nádoby k tomu jsou zapotřebí

Hotový nápoj se nejlépe nalije do skleněných lahví. Je to možné i ve správně připravených dřevěných sudech, jedná se však o poměrně problematickou záležitost. Je lepší uzavřít nektar dřevěnými zátkami. To dá emu příležitost dýchat. Takže se o ně postarejte předem.

Jak si vyrobit víno z džemu doma

Bez ohledu na požadovaný inventář, hlavní - to je jam. Rozhodně to není důležité, z toho je to bobule, celé nebo mleté. Hlavním kritériem pro suroviny je absence plísní. A tak to udělá kdokoli. Můžete dokonce kombinovat několik typů. Takže často i zkušení vinaři. Všechny zbytky loňské marmelády se proměňují v „nápoj bohů“.

Pojďme se tedy podívat na některé recepty, jak vyrobit „nápoj bohů“ ze staré džemy doma podmínky, budete potřebovat:

1. Džem ve stejném poměru smícháme s teplou vodou (převařenou), důkladně promícháme a přidáme cukr s výpočtem jedné sklenice na 6 litrů výsledné směsi. Smíchejte to všechno.
2. Nyní hodíme na pár hrstek rozinek nebo hroznů (200-300 g). To je přirozený způsob, jak způsobit kvašení..
3. Dali jsme naši směs do tmy a teplé roh.
4. Po čase se buničina vynoří. Měl by být pečlivě sbírán. Mladina se nalije do čisté nádoby a přidá se proporcionální množství cukru..
5. Nyní je čas nainstalovat uzávěr vody podle vašeho výběru.
6. Budoucí nápoj se udržuje v teple na tmavém místě (teplota 25–27 stupňů). Už jsme zjistili, že jeho připravenost je určena bublinami.
7. Ready mix rozlití do lahví. Doporučuje se to pečlivě skrz zkumavku. Pokud si přejete, můžete jej filtrovat.
8. Rozlitý a korkový nápoj zraje. Přibližně dva měsíce expozice ve tmě, ale již na chladném místě.

To je celý postup. Zásoby nektaru jsou připraveny. Takové domácí víno se často dodává do zahraničí, protože je velmi cenné a drahé..

Domácí recepty na džemové víno

Zvažte populární recepty na domácí víno z džemu. Postup výroby vína je již jasný. S jakým džemovým vínem však chutná dobře? Zde samozřejmě každý chutná jinak. Skutečnost, že takový nápoj z třešňového džemu je neuvěřitelně chutný, je však nepopiratelná.. Tradiční je použití jablečných a jahodových pochoutek pro domácí víno. Podrobně zvažte jejich recepty na vaření..

Recept na víno Cherry Jam

K jeho přípravě používáme následující rozměry:

• Jeden litr džemu;
• Jeden litr vody;
• Přibližně 100 - 120 g rozinek;
• Jedna lžička skořice;

Smíchejte všechny ingredience a vložte do třílitrové nádoby (sklenice). Položili jsme lékařskou rukavici na hrdlo nádoby. Nechte 10 dní na tmavém a teplém místě..

Do vypršení platnosti čas musí být filtrován do jiné nádoby. A opět si obléknu, ale již novou lékařskou rukavici. V něm vytvořte jednu díru tenkou jehlou. A opět skryjeme mladinu na tmavém místě, kde bude teplo. Přežít by mělo být přibližně čtyřicet dní.

Po uplynutí času opatrně, snažící se neublížit sedimentu, nalít hotové víno do lahví, hermeticky uzavřít.

Jablečné džemové víno (nejoblíbenější recept)

Apple jam má tendenci se potulovat. Pokud je to přesně to, co jste našli, rozhodně to nevyhazujte. Víno z toho dopadne neuvěřitelně rafinované. Je pravda, že výrobní proces je poněkud dlouhý a bude trvat 4-5 měsíců. Charakteristickým rysem tohoto nektaru je, že může být připraven s kvasinkami i bez nich..

Chcete-li si doma vyrobit víno ze starého džemu, vy bude potřebovat:

V třílitrové lahvi rozložte jeden litr džemu nalitím litru teplé vody. Přidejte rozinky (100 g) a vše promíchejte dohromady. Cork tentokrát s víkem a držet v temném rohu při teplotě 25 stupňů.

Po deseti dnech přefiltrujte do čisté nádoby. Položili jsme stejnou rukavici na krk a propíchli jsme do ní jednu díru. A nechte tekutinu čtyřicet dní. Měli byste se řídit rukavicí, která by na konci měla spadnout. A pak musí být víno nalito do připravených nádob a skladováno asi 70 dní.

Strawberry Jam Wine

Mimochodem, šumivá jahodová vína jsou nyní velmi populární. Takže nelitujte starý džem a udělejte mistrovské dílo in-house.

Vyberte si velký skleněný obal. Smíchejte poměr: jeden litr džemu se dvěma a půl litry vody. Velmi pečlivě promíchejte a přidejte rozinky (do 150 g). Vše uložte na teplé a suché místo. Dívají se fermentační proces. Poté pepř a znovu vložte do čisté nádoby. Nápoj je téměř hotový. Lahví vína by měla být korkována a ponechána na chladném místě po dobu tří dnů. Po této době je víno připraveno k pití. Představte si, jak rychle a snadno!

Samozřejmě je možné vyrábět domácí víno z jiných druhů džemu, který se stane neméně skvělými nápoji. Obzvláště chutný nápoj se získává z malinového džemu. Můžete experimentovat s dalšími přísadami (například s kvasinkami), ale pouze to víte nebo využijte tipů profesionálů. V každém případě je výběr surovin soukromou záležitostí. Zjistili jsme základy a jemnosti vaření. Víno podle tohoto receptu bylo dodáno i samotné královně Velké Británie..