Jak vyrobit domácí víno z marmelády

Menu

• Hlavní složky:
• Ingredience
• Jak vyrobit domácí švestku džemem
• Výroba vína z malinového džemu
• Fermentovaný malinový džem domácí víno recept
• Výroba domácího jablkového džemu
• Domácí rýžové víno a černý rybízový džem
• Recept na domácí víno z rybízového džemu
• Jak vyrobit domácí víno z třešňového džemu
• Domácí borůvkový džem recept
• Domácí víno z jahodového džemu
• Jak dát víno na rýži a džem
• Jednoduchý recept na víno z rozinek bez džemu
• Jak dát víno z meruňkového džemu
• Rychlé víno vyrobené z třešňového džemu a jiného ovoce
• Jak vyrobit víno z džemu s kvasinkami
• Jak vyrobit domácí víno ze staré nebo kyselé marmelády
• Kvašené víno: jak vyrobit domácí víno?
• Recept na výrobu vína ze starého kandovaného džemu
• Jak vyrobit domácí víno z kvašeného džemu
• Domácí kyselé džemové víno - rychlé a snadné
• Domácí víno z jakéhokoli džemu
• Džemové víno s medem a rozinkami
• Kořeněné víno jam

Ve spíži každé pečující hostesky pravděpodobně zůstane jedna nebo dvě sklenice džemu z minulé sezóny. Je škoda vyhodit takovou marmeládu, ale nemám vůbec chuť jíst, protože přicházejí čerstvé plody a ovoce. Aby nedocházelo k plýtvání prací a použitých produktů, můžete z nevyužitých zásob vždy připravit vynikající víno. Zachráníte tak nejen své domácí úkoly, ale také ušetříte na nákupu alkoholických nápojů, které lze vždy položit na stůl na počest příští dovolené nebo rodinné oslavy.

Takové suroviny mají mnoho výhod - zbavíte se nejen zbytečných výdajů, ale budete si také jisti kvalitou připraveného nápoje. Domácí víno bude zcela přirozené a předčí i elitní nápoje od známých výrobců, protože ho připravíte podle svého vkusu.

• Voda - 1 l
• Plum Jam - 1 L
• Rozinky - 100 - 150 g

Jak vyrobit domácí švestku džemem

Domácí víno ze švestkového džemu se připravuje velmi jednoduše, ale ukázalo se, že je velmi chutné. Tato metoda je ideální pro milovníky, kteří nemají zkušenosti s domácím vinařstvím..

Nalijte vodu do hrnce a zapálte silný oheň. Když se vaří, pánev bude nutné vyjmout a nechat vychladnout. Teplota vody by neměla být vyšší než 25 stupňů, aby mladina připravená na jejím základě začala kvasit.

Nalijte džem do třílitrové nádoby, přidejte teplou vodu a nemyté rozinky. Není nutné umýt sušené hrozny, aby nedošlo k odstranění divokých kvasnic umístěných na jeho povrchu. Pomohou aktivní kvašení mladiny, jinak budete muset přidat kvasnice, jinak se nápoj jen zakyslá.

Nasaďte si nylonový uzávěr na plechovku a vložte jej na temné, teplé místo po dobu dvou týdnů..

Když celá buničina vystoupá na povrch, bude nutné ji opatrně odstranit a tekutinu nalít do čisté mísy. Nasaďte víčko s uzávěrem na vodu nebo gumovou rukavicí shora a dejte na teplé tmavé místo, dokud nebude proces kvašení dokončen..

Mladé víno ze švestkového džemu bude nutné filtrovat. Nalijte ji do čistých lahví, pevně uzavřete a uložte na chladné místo.

Podle tohoto receptu bude muset domácí džemové víno zrát nejméně 40 dní, pokud máte dostatek trpělivosti, pak se dá udělat více. Čím déle víno zraje, tím chutnější a bohatší bude.

Výroba vína z malinového džemu

Domácí víno z malinového džemu se ukázalo být stejně chutné a aromatické, jako kdybyste ho vyráběli z čerstvých bobulí. Proces jeho přípravy je však mnohem jednodušší a nevyžaduje speciální zařízení..

Základní ingredience:

• Malinový džem - 1 l
• Voda - 1 l
• Rozinky - 100 g

Nalijte do džemu teplou vařenou vodu a dobře promíchejte. Můžete přidat domácí džemové víno sladší a silnější, pokud přidáte trochu cukru. Stačí přidat 100 g cukru na tři litry nápoje.

Nádobu uzavřete gumovou rukavicí - nezapomeňte na ni udělat 1 - 2 vpichy tenkou jehlou nebo na víko nasaďte těsnění vodou. Mladinu nechte na tmavém místě při pokojové teplotě, dokud směs nekvasí. Když se celá buničina zvedne na povrch a vzduchové bubliny přestanou vypadávat, bude třeba víno filtrovat.

Nalijte filtrovaný nápoj do čistých plechovek, pevně uzavřete a uložte na chladné místo.

Víno opatrně vypusťte, pokud se jeho část dostane do čistých plechovek, nechte nápoj několik dní stát a opatrně vypusťte.

Podle tohoto receptu na víno z malinového džemu bude nápoj hotový nejdříve za tři měsíce.

Chuť a vůně vína však takové dlouhé čekání zcela odůvodňují.

Fermentovaný malinový džem domácí víno recept

Víno z malinového kvašeného džemu je velmi chutné a aromatické. Nepoužívejte domácí polotovar, pokud se na jeho povrchu objevila plíseň. Proto vždy pečlivě zkontrolujte obsah plechovky.

Základní ingredience:

• Fermentovaný malinový džem - 5 l
• Voda - 5 l
• Cukr - 1 šálek

Při přípravě vína se musíte nejprve postarat o přítomnost velké skleněné nádoby. To umožní mladině kvalitně se potulovat, což nápoji dodá vynikající chuť a bohatou vůni.

Ve sklenici nebo sudu smíchejte vodu s džemem, přidejte cukr a dobře promíchejte, aby se úplně rozpustil. Výsledná mladina by měla být uzavřena víkem s uzávěrem vody nebo položena na krk běžné gumové rukavice. Mladinu umístěte na tmavé místo, kde při pokojové teplotě nechte fermentovat po dobu 1,5–2 měsíců.

Po ukončení kvašení lze plechovku otevřít. Z povrchu nápoje je třeba odstranit kvašenou dužinu a jemně přelít víno hustou látkou nebo několika vrstvami gázy. Vypusťte loupané víno a vložte další měsíc na temné, chladné místo.

Víno z malinového džemu by mělo dozrát nejméně měsíc - jeho chuť do značné míry určuje jeho chuť.

Víno z malinového džemu lze snadno proměnit v sladký aromatický likér. Přidejte více cukru, promíchejte a nechte několik měsíců na chladném místě. Před podáváním držte nápoj v mrazničce několik hodin - zhoustne.

Výroba domácího jablkového džemu

Domácí víno z jablečného džemu se vyrábí velmi jednoduše.

Základní ingredience:

• Apple Jam - 1,5 l
• Cukr - 1 šálek
• Voda - 1,5 l
• Rozinky - 1 polévková lžíce. l

Voda musí být mírně zahřátá. Vložte do něj džem, půl sklenice cukru, rozinky, dobře promíchejte a vše nalejte do 5 litrové nádoby.

Uzavřete mošt na víno z jablečného džemu víčkem s kaprem s uzávěrem vody. Za tímto účelem vezměte gumovou hadici nebo silikonovou trubici, spusťte spodní konec do nádoby s vodou a jehlu zasuňte do víčka. Přebytečné plyny půjdou do vody. Můžete použít jednodušší tradiční metodu. Nasaďte si lékařskou rukavici na krk a proveďte propíchnutí jehlou na jakýkoli prst.

Sklenici položte na teplé místo, nechte mladinu dobře kvasit. Když je rukavice vypuštěné a z vody se již neobjevují bubliny, hlavní kvašení skončilo.

Vezměte cedník, položte do něj gázu a zfiltrujte mladé víno. Sediment by měl zůstat v bance a vylévat. Do nápoje přidejte zbývající půl sklenice granulovaného cukru a uložte na temné chladné místo.

Podle tohoto receptu lze domácí džemové víno ochutnat asi za měsíc.

Domácí rýžové víno a černý rybízový džem

Domácí rybízové ​​džemové víno má nejen elegantní barvu, vůni a sklad živin, ale také jedinečnou chuť. Je velmi jednoduché jej připravit, pokud máte po ruce všechny potřebné ingredience:

Základní ingredience:

• Jam - 1 L
• Rýže - 200 g
• Čerstvé hrozny - 200 g
• Voda - 2 l

Existuje mnoho receptů na víno z marmelády, ale tento je nejjednodušší a cenově dostupný. Pokud není čerstvý hroznový, můžete si vzít 100 g rozinek.

Do skleněné nádoby nalijte bobule marmelády, nemyté rýžové krupice a hrozny. Naplňujeme vše teplou vodou a důkladně promícháme. Nádoba je pevně uzavřena gumovou rukavicí nebo víkem s uzávěrem vody a umístěna na teplém místě. Sladina by se měla potápět v žáru, uvnitř bez přístupu světla. Víno z marmelády z černého rybízu by mělo stát nejméně 20 dní.

Po ukončení kvašení musí být nápoj zfiltrován, nalit do skleněných lahví a pevně uzavřen víky. Sediment opatrně odstraňte, aby se nemíchal s vínem..

Víno můžete pít hned, ale je lepší nechat jej na chladném místě další 1-2 týdny.

Recept na domácí víno z rybízového džemu

Domácí rybízové ​​džemové víno je lahodný aromatický nápoj, který je ideální pro ošetření hostů. Vaření to netrvá příliš dlouho, takže si můžete udělat bez větších obtíží.

Základní ingredience:

• Rybízový džem - 3 l
• Cukr - 2 šálky
• Třešňové listy - 3-5 ks.
• voda -3 l
• Rozinky - 2 lžíce, l

Víno z rybízového džemu bude ještě intenzivnější a aromatičtější, pokud přidáte několik čerstvých listů třešní.

Připravte si třílitrovou nádobu. Nádobku důkladně omyjte sodou a několikrát opláchněte teplou vodou. Po dokončení těchto kroků ošetřete sklenici vroucí vodou. Vezměte litr vody a vařte. Vařená voda by měla ochladit na pokojovou teplotu. Džem, třešňové listy, cukr a rozinky vložte do skleněné nádoby nebo sudu. Nalijte do teplé vody a dobře promíchejte. Sklenici uzavřete víčkem a vložte na teplé místo. Víko nádoby bude nutné odstranit po 10 dnech.

Vyjměte buničinu z povrchu vody a roztok musí být filtrován gázou, složen do několika vrstev. Sladina bude muset být přenesena do předem omyté nádoby. Vezměte sterilní gumovou rukavici a položte ji na krk plechovky.

Sklenice s moštem musí být umístěna na tmavém místě, kde by měla být po dobu 40 dnů. Tento čas je nezbytný pro realizaci fermentačního procesu v bance. Signálem ke konci procesu kvašení by měla být gumová rukavice, která zpočátku nafoukla, by se měla opět snížit. Dbejte také na barvu vína - mělo by být průhledné. Po uplynutí 40 dnů kvašení můžete víno nalít do lahví.

To musí být provedeno velmi pečlivě, protože je nutné zajistit, aby sediment do těchto lahví nespadl. Lahve s vínem, které se do nich nalije, by měly být umístěny na tmavém místě. Víno z rybízového džemu lze ochutnat po 2 měsících.

Jak vyrobit domácí víno z třešňového džemu

Víno vyrobené z třešňového džemu je velmi chutné a velmi aromatické. Pokud máte rádi sladké aromatické nápoje, měli byste se okouzlujícím způsobem pokusit vyrobit toto víno. Děje se to velmi jednoduše, takže si můžete vychutnat domácí nápoj, i když nejste zkušeným vinařem.

Základní ingredience:

• Třešňový džem (bez semen) - 1 L
• Voda - 1 l
• Rozinky (s výhodou tmavé) - 150 - 170 g

Do sklenice dejte vodu a džem, přidejte rozinky a důkladně promíchejte. Uzavřeme hrdlo plechovky víkem a položíme mladinu na teplé místo bez světla na 8-10 dní.

Ve druhé fázi vaření se musí vyskakovací buničina sbírat a mošt se musí filtrovat. Nalijte čistou tekutinu do další připravené nádoby. Tentokrát však namísto nylonové čepice položila na krk tenkou gumovou rukavici. Nyní by víno mělo putovat pomalu. Tento proces trvá přesně 40 dní. Skutečnost, že probíhá fermentace, bude zřejmá z nafouknuté rukavice.

Když „spadne na svou stranu“ - fermentace je dokončena. Mladé víno z třešňového džemu bude průhledné a získá krásný světlý odstín. Velmi opatrně vypusťte víno ze sedimentu a přeplňte zásobník. Nechte nápoj zrát 2 měsíce na tmavém a chladném místě. Domácí víno vyrobené z třešňového džemu je prostě úžasné, nejen svým vzhledem, ale i chutí.

Domácí borůvkový džem recept

Víno borůvkového džemu je nejen velmi chutné, ale také zdravé.

Základní ingredience:

• Borůvkový džem - 1,5 kg
• Voda - 1,5 l
• Cukr - 1 šálek
• Rozinky - 1 polévková lžíce. lžíce

Před vyrobením vína z marmelády se ujistěte, že džbán a další nádobí, aby se nápoj dobře umýt a vysušit. V opačném případě se nápoj může stát plesnivým a zhoršovat se..

Džem smíchejte s teplou vodou ve skleněné nádobě o objemu nejméně 5 litrů - nádoba by měla být velká, aby bylo dostatek místa pro kvašení mladiny. Do směsi přidejte cukr a rozinky, promíchejte a na krk nádoby vložte běžnou gumovou rukavici. Příprava jednoduchého vodního těsnění z něj je velmi jednoduchá - propíchněte malou díru v jednom z prstů a nechte plyn vytéct. Složte mladinu na několik týdnů na teplé místo, dokud nedokončí kvašení.

Poté, co je víno fermentováno, musí být filtrováno přes sýr a přidejte 1-2 lžíce cukru. Míchejte a umístěte na temné, chladné místo na další 2-3 měsíce, pro pomalé kvašení a zrání. Hotový nápoj opatrně vypusťte ze sraženiny, nedostal se do filtrovaného vína. Lahve pevně uzavřete víky a uložte je na chladné místo pro skladování..

Mnoho receptů domácích džemových vín se navzájem podobá, liší se pouze podíl hlavních složek. Pokud chcete vyzkoušet bohatší nápoj, přidejte více cukru..

Domácí víno z jahodového džemu

Domácí víno z jahodového džemu je velmi voňavé a lehké. Síla nápoje je přibližně 11%, takže je ideální pro výrobu lehkých alkoholických nápojů..

Základní ingredience:

• Jahodový džem - 1 litr
• Voda - 2,5 litru
• Rozinky - 150 g

Jahodové džemové víno se připravuje velmi jednoduše a rychle - za pár týdnů si můžete užít jeho úžasnou chuť.

Je dobré smíchat džem s teplou převařenou vodou, aby se získala homogenní hmota připomínající hustý kompot. Potom bude možné přidat rozinky namočené v teplé vodě. Sušené hrozny nebo hrozinky nemusí být umývány předem - na povrchu bobulí by měl být světle bílý povlak, který zajistí kvašení vinného moštu. Nalijte směs do skleněné nádoby vhodné velikosti, nasaďte na ni víko s vodotěsným uzávěrem nebo běžnou gumovou rukavici.

Sklenici moštu necháme kvasit při pokojové teplotě na tmavém místě. Když je mladina kvašena, je třeba mladé víno přefiltrovat přes sýr a nalít do předem připravených čistých lahví.

Banky nebo láhve musí být velmi pevně uzavřeny víky nebo víčky a na 3-4 dny umístěny na chladném místě. Chutné aromatické víno lze ochutnat okamžitě, jakmile „trochu“ odpočívá.

Tento recept na výrobu vína z džemu lze použít pro všechny domácí přípravky. Je vhodný nejen pro jahody a jahody, ale také pro malinový džem a jiné letní bobule.

Jak dát víno na rýži a džem

Víno na rýži a džemu se ukázalo být neuvěřitelně aromatické a je ideální pro zpracování starých domácích produktů. Lze jej připravit ze starého a kvašeného džemu z jakýchkoli bobulí a plodů. Protože jablka, hrušky a švestky jsou považovány za nejobtížnější při přípravě alkoholických nápojů, je nejlepší z nich používat polotovary. Díky rýži bude fermentace mladiny dostatečně aktivní na to, aby se z ní stal skvělý domácí nápoj..

Základní ingredience:

• Jam - 1,5 litru
• Rýže 1,5 šálků
• Voda - 4,5 litru

Výroba vína z marmelády vám nebude trvat dlouho.

Vložte všechny potřebné ingredience do smaltované misky nebo skleněné misky a důkladně promíchejte. Když se hmota stane homogenní, nalijte vše do láhve a uzavřete zátkou, víkem s uzávěrem vody nebo gumovou rukavicí.

Mušt musí kvasit, proto dejte sklenici na teplé místo. Když se fermentace zcela zastaví, vytvoří se na dně plechovky hustá sraženina.

Nápoj opatrně vypusťte, aby se sraženina nemísila s mladým vínem. Naplňte skleněné nádoby pod krk a pevně je uzavřete. Nápoj bude muset zrát na chladném místě, takže je nejlepší dát plechovky na spodní polici chladničky. Asi po měsíci bude zrající víno muset být znovu pečlivě nalito do čisté nádoby a můžete to zkusit. Lehká jemná chuť vína osloví milovníky dobrých dezertních nápojů. Víno není sladké, příjemně se v teplu osvěžuje, ale v chladném počasí se zahřívá.

Nyní víte, jak vyrábět víno ze starých džemů a rýžových krup a můžete se svými přáteli zacházet s originálním japonským nápojem.

Jednoduchý recept na víno z rozinek bez džemu

Jednoduchý recept na víno z marmelády je užitečný i pro začátečníky vinaře. Z dostupných produktů si můžete připravit drink i v zimní sezóně, kdy nejsou k dispozici žádné čerstvé ovoce a bobule.

Základní ingredience:

• Jam - 1 L
• Kulatá rýže - 200 g
• Živé kvasinky - 20 g
• Voda - 1 l

Před vložením vína na džem není nutné mýt rýži. Bílý plak na zrnech zajistí aktivní kvašení vinného moštu.

Džem a vodu smícháme v smaltované nádobě, přidáme rýži a droždí, dobře promícháme a uložíme na teplé místo. Na krk budete muset nasadit gumovou rukavici nebo nylonové víčko s vodotěsným uzávěrem, aby vzduch nevnikl do mladiny, ale je zde vývod pro bubliny oxidu uhličitého.

Víno z džemu bez rozinek putuje velmi dobře a bude hotové za pár týdnů.

Když mladina přestane kvasit, rukavice klesnou a bubliny přestanou vycházet z vodního uzávěru, bude třeba ji filtrovat a jemně vypustit ze sedimentu.

Nalijte napjaté víno do skleněné nádoby a dejte na chladné místo pro zrání. Nápoj si můžete vyzkoušet hned, ale nejlepší je nechat jej na chladném místě po dobu nejméně jednoho měsíce. V hotovém nápoji pak nebude cítit kvasnicová chuť a víno bude sytější a jemnější.

Jak dát víno z meruňkového džemu

Víno z meruňkového džemu je velmi chutné a aromatické, ne horší než čerstvé ovoce. Vaření je velmi jednoduché..

Základní ingredience:

• Jam -1 litr
• Čištěná voda - 1 litr
• Rozinky - 110 g

Před vložením vína z marmelády budete muset připravit velké čisté sklenice.

Nalijte vodu do hrnce a zapálte. Po vroucí vodě ji nechte vychladnout na pokojovou teplotu. V tuto chvíli přesuneme džem do připravených nádob a zalijeme rozinkami. Ochlazenou vodu nalijte do láhve s marmeládou a rozinkami. Vše pečlivě promíchejte a obal zakryjte pevným víkem. Umístili jsme banku na teplé místo po dobu 10-14 dní. K zahájení fermentačního procesu je zapotřebí tepla..

Po uplynutí této doby nádobu vyjměte a otevřete víko. Po procesu kvašení celá buničina stoupá od dna k hrdlu sklenice pomocí lžíce a opatrně se přenese do gázové tkaniny. Vytlačte zbývající tekutinu z gázy a koláč zlikvidujte. Pod tekoucí vodou opláchněte hadřík a odšroubujte jej.

Kapalina, která zůstává v bance, je také filtrována přes gázu. Výsledkem byl produkt primárního kvašení - nutnost. Teď to nalijeme do dobře omyté nádoby. Pevně ​​jsme si dali na krk čistou gumovou rukavici, aniž bychom zapomněli propíchnout prsty rukavice jehlou. To je nezbytné, aby fermentační produkty vyšly ven, jinak by rukavice mohly bobtnat a prasknout..

Dáme sklenici s nutností na tmavém místě. Proces fermentace bude trvat 40-45 dní. Abychom zajistili konec tohoto procesu, sledujeme gumovou rukavici, pokud klesne, proces kvašení je dokončen. Nápoj by měl být průhledný.

Vyjměte rukavici z hrdla plechovky a použijte konev, zalijte tekutinu do suchých čistých lahví. Pro skladování vína je nejlepší použít lahve o obsahu 0,5 nebo 0,75 litru. Hlavním úkolem zde není ovlivnit sediment, který se vytvořil po sekundární fermentaci.

Korkové láhve pevně a umístěte na chladné tmavé místo. Dva měsíce po rozlití je víno připraveno k pití..

Podle tohoto receptu na víno z meruňkového džemu si můžete udělat skvělý ovocný likér. Stačí smíchat několik druhů domácích sladkých a kyselých bobulí a ovoce, jako jsou třešně, rybíz, maliny.

Rychlé víno vyrobené z třešňového džemu a jiného ovoce

Domácí víno z marmelády je rychle připraveno a nevyžaduje zvláštní znalosti a dovednosti. Domácí nápoj si můžete připravit i bez zkušeností s výrobou vína. Chcete-li to provést, musíte vzít jednoduchou sadu produktů a postupujte podle doporučení a receptury.

Základní ingredience:

• Třešňový nebo jiný ovocný džem - 1 L
• Nepraná rýže - 200 g
• Kvasinky - 20 g
• Teplá voda - 2 l

Rychlé víno z třešňového džemu a jakéhokoli jiného ovoce lze připravit během několika dní.

Opláchneme skleněnou láhev a vložíme do ní všechny ingredience. Přidejte teplou vodu a vše dobře promíchejte. Na krk plechovky jsme nasadili rukavici nebo víko s uzávěrem vody. Kvašení by mělo probíhat na teplém místě - teplota by měla být nejméně 22-23 stupňů. Sklenici moštu můžete zabalit do teplé přikrývky.

Fermentace bude probíhat velmi aktivně po dobu dvou až tří dnů. Během této doby by sladina měla být průhledná a na dně by se měla tvořit sraženina kvasinek. Opatrně nalijte čiré víno, aby sediment nespadl do láhve. Chutné přírodní víno v lednici, odpočiňte si a můžete začít ochutnávat.

Výroba domácího vína z marmelády je zajímavý a fascinující proces, který si jistě užijí i začátečníci..

Jak vyrobit víno z džemu s kvasinkami

Existuje mnoho způsobů, jak vyrobit domácí víno z džemu - s rozinkami, rýží, kvasinkami a bez nich. Všechny se liší nejen výsledkem, ale také časem stráveným kvašením nápoje. Tento recept vám umožňuje výrazně urychlit proces zrání nápoje a je vhodný pro výrobu vína z téměř jakékoli sladké suroviny..

Základní ingredience:

• Jam - 1 L
• Teplá voda - 2 l
• Kvasinkové kvasnice - 100 g
• Cukr - podle chuti

Víno z džemu s kvasinkami nebude mít žádnou cizí chuť ani vůni, pokud budete postupovat podle správného postupu vaření.

Nejprve by měly být připraveny kvasinky. Rozemelte sklenici čerstvých malin a půl sklenice cukru, nalijte tuto směs teplou vodou a nechte kvasit na teplém místě po dobu tří dnů. Pokud vaříte v zimě a nemáte po ruce čerstvé maliny, můžete z kvasnic vyrobit kvasinky..

Droždí může být přijato jak víno, tak obyčejně suché. Pro 100 g teplé vody budete muset vzít na pití asi 7-10 g suchých kvasnic, promíchat a dát do teplé. za pár hodin můžete začít vyrábět mladinu.

Sladina bude muset být vyrobena z marmelády a vína, proto je třeba ve vhodné nádobě smíchat hlavní složky. Když je směs homogenní, musíte do ní vložit kvas, dobře promíchat a přidat kvasnicovou směs.

Sklenici pevně uzavřete zátkou nebo vatovým tamponem a odložte na 7 až 10 dní na chladné tmavé místo. Tentokrát bude stačit, aby se celá buničina zvedla. Jakmile bobule stoupají, musí být opatrně odstraněny dřevěnou lžící a tekutá část mladiny by měla být nalita do skleněné nádoby. Na krk plechovky natáhněte gumovou rukavici a na jednom místě ji propíchněte tenkou jehlou.

Vložte banku s napjatou mladinou na dva měsíce na teplé místo. Během této doby by fermentace měla zcela zastavit. Když se mladé víno stane průhledným, musí být ze sedimentu opatrně vypuštěno a nalito do čistých lahví.

Domácí džemové víno je připraveno. Bude muset být uložen na chladném místě po dobu 2 měsíců, aby dobře dozrával.

Jak vyrobit domácí víno ze staré nebo kyselé marmelády

Domácí víno ze starého džemu je skvělý způsob, jak uchovat domácí konzervy, které již vypršely. Džem již ztrácí svou jasnou barvu a jemnou vůni, ale je docela vhodný pro přípravu nápoje.

Základní ingredience:

• Jam - 3 kg
• Voda - 3 l
• Cukr - 250 g

Před vyrobením vína z marmelády budete muset připravit vhodné jídlo pro mladinu.

Vložte starý nebo kyselý džem do velké skleněné láhve nebo sklenice, zalijte teplou vodou a přidejte půl sklenice cukru. Mladinu dobře promíchejte, přikryjte a nechte ji na teplém místě kvašení. Nezapomeňte na krk plechovky nasadit uzávěr s uzávěrem vody nebo použít gumovou rukavici.

Když se směs uvaří a usadí se na dně, musí být nápoj filtrován přes sýr a nalit do čistých lahví. Přidejte zbývající cukr k napjatému vínu, promíchejte a nechte vařit. Asi po 3 měsících, kdy je kvašení ukončeno, vypusťte víno ze sedimentu, nalijte do lahví a pevně uzavřete.

Víno ze starého džemu je velmi aromatické, má příjemnou bohatou chuť a je dobře skladováno. Pokud necháte nápoj zrát několik měsíců, stanou se ještě jemnějšími a jemnějšími.

Kvašené víno: jak vyrobit domácí víno?

Domácí víno z kvašeného džemu je skvělý způsob, jak si vyzkoušet vinaře. Protože hlavní suroviny již začaly kvasit, stačí tento proces logicky uzavřít a získat odměnu ve formě příjemného aromatického nápoje.

Základní ingredience:

• Fermentovaný Jam - 1 L
• Voda - 1 l
• Rozinky - 100 g

Než si vyrobíte víno z marmelády, budete si muset připravit kvásk. Vzhledem k tomu, že se džem již potuluje, takže výroba kvasinek není okouzlující, ale aby se víno nezklonilo a nezměnilo na ocet, nebude kvasit.

Nalijte rozinky s teplou vodou, přidejte špetku cukru a dejte na teplé místo na 1-2 dny. Poté, co se na povrchu objeví první známky kvašení, lze kvasu použít k výrobě mladiny.

Džem, kváskem a zbývající vodou dobře promíchejte a nalijte do vhodné skleněné nádoby. Misky by měly být velké, aby mladina nezabírala více než 2/3 objemu. Směs kvásků a džemu uzavřít vatovým tamponem a dát na teplé místo.

Po asi 10 dnech, kdy sladina dobře kvasí a na povrchu se objeví docela svěží pěna, bude nutné ji zfiltrovat několika vrstvami gázy a naliit do čisté mísy.

Vyčištěnou směs uzavřete víčkem s uzávěrem vody nebo na krk nádoby položíme gumovou rukavici a na teplé místo umístíme mošt pro sekundární fermentaci. Podle chuti můžete do sladiny přidat trochu cukru, pak bude nápoj sladší. Je však třeba poznamenat, že v tomto případě se také zvýší síla nápoje.

Po ukončení kvašení může trvat několik měsíců, mladé víno by mělo být dobře filtrováno a nalito do čistých lahví. Víno opatrně vypusťte ze sraženiny, aby se směs kvasinek nemíchala s nápojem.

Víno můžete okamžitě vypít, nebo si jej můžete dát na spodní polici v lednici a trochu si odpočinout a zrát..

Jednoduchý způsob, jak vyrobit víno, je-li džem fermentován, je ideální pro jakékoli sladké ovoce nebo bobule prázdné. Můžete si vzít téměř jakýkoli džem, který začal kvasit, ale nebyl pokryt plísní.

Recept na výrobu vína ze starého kandovaného džemu

Vinařský recept ze starého džemu je užitečný pro všechny ženy v domácnosti, které ročně připravují hodně ovocných přípravků. Vzhledem k tomu, že obvykle 1-2 sklenice starého džemu zůstávají mezi domácími zásobami, bude pro ně užitečné vědět, jak tento produkt používat jiným způsobem.

Základní ingredience:

• Kandovaný džem - 3 l
• Voda - 3 l
• Rozinky - 300 g

Jednoduché domácí recepty ze starého džemu jsou ideální pro domácí výrobu. K tomu nemusíte mít speciální vybavení - vezměte si pár sklenic z čistého skla a udělejte jim prostor na teplém a tmavém místě..

Vezměte velkou sklenici, dobře ji umyjte a nechte ji trochu vyschnout. Nejlepší je sterilizovat sklenice v troubě nebo na vzduchovém grilu. Taková příprava jídel pomůže zabránit výskytu plísní v nápoji a jeho kazení..

Voda by měla být uvedena do varu, odstraněna z tepla a ochlazena na pokojovou teplotu. Vložte džem do vody, dobře promíchejte, aby se úplně rozpustil, a směs se ukáže jako homogenní, jako hustý kompot.

Nalijte směs do čistých připravených nádob, přidejte rozinky a znovu dobře promíchejte. Plechovky uzavřete nylonovými víčky a umístěte na tmavé místo. může zabalit plechovky do přikrývky nebo jiného teplého hadříku.

Po asi 7-9 dnech, kdy mladina začne kvasit a na jejím povrchu se objeví vysoká kvasnicová pěna, bude nutné ji přefiltrovat a přenést do jiné nádoby.

V tomto okamžiku budete potřebovat víko s uzávěrem vody. Může být nahrazena běžnou gumovou rukavicí..

Zavřete sklenici moštového vína a umístěte na tmavé místo při pokojové teplotě. Víno bude muset kvasit nejméně 40 dní. Poté může být nápoj ze sraženiny vypuštěn, přefiltrován a nalit do čistých lahví.

Když je víno hotové - kvašení se zastaví úplně, bude nutné ho znovu nalít do čistých lahví a ochladit na chladném místě. Lehké víno lze okamžitě vypít nebo zrát..

Víno z kandovaného džemu má příjemnou a jemnou chuť a proces přípravy je mnohem jednodušší než z čerstvého ovoce. Proto je ideální i pro ty hostesky, které nemají zkušenosti s vinařstvím.

Jak vyrobit domácí víno z kvašeného džemu

Vinný recept z kvašeného džemu osloví všechny milovníky chutných a neobvyklých nápojů připravených doma. Víno lze připravovat kdykoli v roce, a dokonce i když neexistují žádné čerstvé bobule, na vašem stole bude skvělý nápoj.

Základní ingredience:

• Jam - 1,5 kg
• Voda - 1,5 l
• Cukr - 200 g

Vložte džem do velké láhve, nalijte teplou vodu a přidejte půl sklenice cukru. Zakryjte směs a nechte ji na teplém místě kvasit..

Když směs kvasí, protáhněte ji sýrem, přidejte zbývající cukr, promíchejte a nechte vařit. Podle tohoto receptu bude víno z kvašeného džemu připraveno za několik měsíců.

Nápoj bude třeba pečlivě vypustit zkumavkou, snažit se nemíchat sediment, nalít do lahví a pevně uzavřít.

Víno z fermentovaného džemu je téměř hotové. Zůstává pouze proto, aby zraje na chladném místě nebo v lednici.

Domácí kyselé džemové víno - rychlé a snadné

Víno z kyselé marmelády se připravuje velmi rychle a jednoduše. K tomu potřebujete pouze dvě složky - džem a vodu.

• Jam - 1 L
• Voda - 4 l

Jam vložil velký hrnec a nalije vychlazenou vařenou vodu. Nechejte působit 5 dní, poté nasaďte uzávěr vody a nechte kvašení..

Domácí džemové víno vyrábíme ve velké skleněné nádobě, jejíž objem by měl být dvakrát větší než množství mladiny. Vzhledem k tomu, že se bude pohybovat poměrně silně, nevyplňujte banky více než 2/3.

Po ukončení procesu kvašení přelijte víno a nalijte do lahví s uzavřenými uzávěry. Umístěte na chladné temné místo na 2 měsíce, po kterém můžete sloužit. Víno z kyselé marmelády má příjemnou chuť koláčů a jemnou vůni čerstvých bobulí.

Domácí víno z jakéhokoli džemu

Domácí džemová vína chutnají stejně dobře jako čerstvé bobule a ovoce. Jediným rozdílem je jednoduchý způsob, jak je vařit. Nemusíte mít speciální vybavení a znát jemnost různých technologií. Postupujte podle doporučení z receptu a po několika měsících můžete vyzkoušet domácí víno.

Základní ingredience:

• Jakýkoli džem - 1 L
• Voda - 1 l
• Rýže - 100 g
• Rozinky - 100 g
• Cukr - 1 šálek

K přípravě vína z marmelády je třeba připravit mladinu a nechat ji dobře kvasit. Za tímto účelem smíchejte jakékoli ovocné víno s teplou vodou, přidejte kvásek z rozinek, cukru a rýže a vložte na teplé místo. Sladina obvykle trvá dlouho, ale pokud přidáte nemytou rýži, za týden se objeví první známky toho, že kvasnice se aktivně potulují.

Vyjměte vyskakovací buničinu z povrchu nápoje, vypusťte mladinu do čisté misky a nasaďte na krk gumovou rukavici nebo víko s vodotěsným uzávěrem. Nechte nápoj v teple, dokud kvašení úplně nezastaví. Hotové víno nalijte do čistých sklenic nebo lahví a několik dní vložte do chladu.