Beaujolais nouveau young wine festival

Každý ví o Burgundsku - notoricky známé historické oblasti Francie. Kolik skvělých nápojů vinaři dali světu. Ale jeden z regionů této vinařské provincie se nemůže pochlubit dobrými klimatickými a půdními podmínkami pro pěstování vinné révy a jmenuje se Beaujolais.

V této oblasti by vinaři byli lepší než pěstování jablek, ale jak je možné, že část Burgundska je bez vlastního speciálního vína? Místní zemědělci našli řešení a vybrali pro pěstování nejnáročnější hrozny „Game“.. Tato odrůda má několik výhod:

• Nenápadné.
• Zraje brzy.
• Přináší hodně sklizně.

Hrozny se začnou sklízet na konci srpna, zatímco jiné odrůdy dozrávají až v říjnu. Kromě výhod má „hra“ značnou nevýhodu, která by měla vinaře odrazovat, a to zejména nápoje z takových hroznů nelze dlouhodobě skladovat. Po dobu šesti měsíců musí být všechno víno prodáno a opito, jinak byla veškerá práce zbytečná. Pokud se jiná vína zlepšují s věkem, postupně odhalují jejich chuť, pak na Beaujolais čas hraje špatnou službu.

Vinaři v regionu Beaujolais nemají potíže s prodejem svého mladého mladého vína Beaujolais Nouveau, protože den mladého vína vám umožní prodat téměř celý nápoj!

Nikdo samozřejmě nemůže soudit strany této vzrušené debaty. Každý člověk má právo rozhodnout se, které vysvětlení je mu blíže. Nikdo však nemůže tvrdit, že dovolená Beaujolais je úžasná tradice, která je jednou z hlavních ozdob úžasné země Francie. Každý rok Beaujolais spojuje mnoho lidí s jedním cílem - navštívit co nejvíce hospod a vypít alespoň sklenici v každém neobvyklé mladé francouzské víno.

Vzhled

Oslava nové plodiny Beaujolais začala ve Francii nedávno, kolem poloviny dvacátého století. Díky nádherné chuti mladého vína a jeho jedinečné atmosféře byla tato dovolená v tak krátké době schopna dosáhnout uznání nejen ve Francii, ale i po celém světě. Díky tomu se den nové sklizně stal světovou tradicí.

Začátek oslavy začíná malým městem Bozho, kde vinaři v Burgundsku v jednom systému vyzbrojení hořícími pochodněmi, pochodují na hlavní náměstí města, kde už všichni na každého čekají vinné sudy z nové plodiny Beaujolais.

Den mladého vína je velkolepá oslava, která svým rozsahem potěší a ohromí všechny, kdo přišli. Přesně o půlnoci jsou sudy bez koření a každý si může naplnit sklenici chutným a neobvyklým nápojem. Jeden může snadno uhodnout, jak se události vyvíjejí dále, ale přesto je lepší navštívit tento elegantní a vzrušující festival jednou, než o tom slyšet stokrát. Na celém světě není analogický s touto akcí, s výjimkou pivního festivalu v Německu zvaného Oktoberfest může přijít na mysl.

Již mnoho fanoušků Beaujolais Nouveau čeká na triumf, který se bude konat 16. listopadu ve dva tisících a sedmnácti a 15. listopadu ve dva tisících a osmnáctém..

Beaujolais Nouveau

Beaujolais nouveau nebo přeložená z francouzštiny Beaujolais Nouveau je úžasné mladé víno vytvořené v Burgundsku z odrůdy Hroznová. „Hra“ je brzy zralé černé hroznové víno, které dává nápojům jedinečnou vůni a rubínovou barvu. Sommelier, ochutnávka mladých Beaujolais rozlišuje následující tóny takových bobulí v něm:

• Červený rybíz.
• Maliny.
• Třešně

Beaujolais Nouveau se vyznačuje dortíky a má dvanáct procent síly.

O chuti tohoto nápoje se dlouho diskutuje. Jsou způsobeny věkem vína, protože Beaujolais nuvo se prodává ihned po ukončení kvašení. To znamená, že doslova měsíc a půl přechází mezi sklizní a výskytem nápoje na prodej. U vín se tento stav zdá více než neobvyklý..

Přesto má Beaujolais mnoho milionů armád fanoušků, kteří zbožňují tento nápoj pro jeho neobvykle lehkou, ale mírně drsnou chuť.

Výroba

Chcete-li vytvořit skvělé víno Beaujolais Nouveau, klastry s celými hrozny se umístí do zvláštních nádrží a poté se naplní oxidem uhličitým. To se provádí k extrakci hroznové šťávy z bobulí bez jakýchkoli dalších účinků. Tento proces se nazývá karbonická nebo uhlíková macerace. Trvá to pět až šest dní. Po maceraci se šťáva filtruje a slupky bobule procházejí lisem, aby nevynechala kapku kapaliny.

Poté bude budoucí víno pokračovat do další fáze - kvašení, to znamená kvašení. Netrvá dlouho asi dvacet pět až třicet pět dní.. Když víno skončí putování kolem, okamžitě se plní do lahví, označí a odešle k prodeji.

Nejběžnější značky mladého vína jsou:

• Albert Bisho.
• Doména Yvonne Metras.
• Georges Dubeuf.
• Louis Jadot.
• Jean-Paul Thevenet.

Jak pít mladé víno Beaujolais

Beaujolais je víno s krátkou trvanlivostí. Všichni milovníci tohoto neobvyklého nápoje vědí, že to může trvat pouze čtyři až šest měsíců ode dne, kdy je připraven, a pak se stane nepoužitelným a už ho nebudete moci pít.. Pokud jste tedy zakoupili toto víno a rozhodlo se ho nechat vařit, aby se zlepšila chuťová znalost, takže za žádných okolností to neudělejte. Jinak váš francouzský festival mladých vín skončí dříve, než začne..

Při nákupu nápoje věnujte pozornost také výrobnímu času. Skutečné víno Beaujolais se prodává pouze do prvního jarního měsíce následujícího po výrobě roku.

Před ochutnávkou Beaujolais nuvo by měla být ochlazena na dvanáct až třináct stupňů tepla a nalita do klasických vinných sklenic. V takových případech si můžete plně vychutnat chuť nápoje a užít si jeho svíravost, lehkost a všestrannost, kterou již mnoho lidí dobylo.

Co pít s Beaujolais

Francie používala atribut Beaujolais univerzální nápoje, které lze pít ráno, odpoledne a večer, při obědě nebo večeři, při romantických událostech a v přátelské atmosféře. Proto je rozmanitost občerstvení pro toto víno skvělá..

Ale jako každé dobré víno v Beaujolais Při pití tohoto nápoje se obvykle podává několik tradičních jídel. Mezi ně patří:

• Oxtail polévka.
• Sýr Camembert.
• Pošírovaná vejce.
• Paštika z hus.
• Vousatá tuková polévka vařená ze zelí a husího masa.
• Krevní klobása omeleta.
• Jakákoli drůbeží jídla.

Fanoušci Beaujolais Nouveau doporučují, aby ti, kdo se poprvé rozhodli vyzkoušet toto víno, začali ochutnávat Beaujolais Villa. Tento nápoj je jasný příjemná chuť a bohatá vůně, vhodná pro různé občerstvení a hodí se také při jakékoli oslavě.