Chardonnay - víno z vínové, popis nápoje a hroznů

Víno Chardonnay je pro mnohé známé. Vynikající nápoj vděčí za svůj název řadě bílých hroznů, které jsou prezentovány jako značka francouzské provincie Burgundsko a je považován za jeden z vysoce kvalitních a drahých vínových materiálů. Bobule se pěstují téměř kdekoli ve Francii, ale samotné víno je burgundský nápoj. Odrůda ročního vína je vysoce kvalitní produkt, jehož uvolnění z různých regionů se může lišit v různých chutích a vůních vonných kytic. Jeho název lze nalézt i ve „zlatém fondu“ vinařství.

Seřadit rychle popularita a začalo se pěstovat nejen po celé Francii, ale také v dalších zemích, jako je Španělsko, Itálie, Argentina, USA, Chile, Austrálie, Nový Zéland, Moldavsko, Gruzie a Jižní Afrika..

Nenápadná odrůda hroznů odolává nepříznivým klimatickým podmínkám a také má vysoká stabilita na různé nemoci. Je pravda, že nápoje vyrobené z hroznů v různých oblastech pěstování se mohou svými vlastnostmi lišit od originálu..

Hrozny se staly tak populární po celém světě, že se objevili i odpůrci tohoto nápoje, kteří obhajovali zákaz výroby alkoholu. Ale francouzská volací karta byla tak milovaná mnoha milovníky vína, že opoziční společnost nemohla dosáhnout svých cílů..

Popis odrůdy hroznů Chardonnay

Chardonnay hrozny zváženy nenáročný stupeň, však nejlepší chuť vína lze dosáhnout s vinnými materiály pěstovanými speciálně na území Burgundska.

Hrozny jsou dobře vyvinuté ve vyvýšených slunných oblastech s úrodnou půdou. Půda s vysokým obsahem vápníku jílu bude nejlepší volbou pro Chardonnay. Chcete-li získat bohatá a kvalitní sklizeň z rostliny pěstované mimo Francii, musíte zkusit velmi tvrdě, snažit se starat o hrozny. Rostlina má průměrnou míru odolnosti vůči chorobám a netoleruje silné mrazy.

Cenná známka je předčasné zrání. Na klastrech střední velikosti rostou kulaté nažloutlé zelené bobule. Plody jsou uspořádány kompaktně a vytvářejí válcovitý tvar svazku. Husté voskové bobule rostou velké. Zralé plody mají jantarový odstín a květinové citrusové aroma. Šťavnaté maso se vyznačuje jemným odstínem sladkosti a kyselou chutí.

Za zmínku stojí, že hrozny Chardonnay se používají nejen k výrobě bílých vín, ale také k různým míchaným nápojům vyrobeným z kombinace několika odrůd. Chardonnay se často používá k vaření červené odrůdy drink.

Suchá červená vína založená na hroznech Terret Blanc a Chardonnay se vyrábějí ve Francii. Ve Španělsku vyrábějí vynikající červené polosladké nápoje španělští vinaři z Chardonnay a Cabernet Sauvignon - vynikající suché červené víno se získává z Gewurztraminer, Chardonnay a Macabeo.

Vlastnosti vína z Burgundska

Jak je patrné z popisu odrůdy, hrozny Chardonnay patří k nejlepší odrůdy na světě, z toho se tedy získávají pouze vysoce kvalitní nápoje. Burgundské víno stejného jména a šampaňské, které je známé pro provincii Champagne, se vyrábí z tohoto vinného materiálu.

Ale získat kvalitní produkt, který potřebujete včas sklízet hrozny. Plody této odrůdy rychle zrají a mohou ztratit svou charakteristickou kyselost v chuti. Bez této vlastnosti je budoucí nápoj příliš obohacený nebo sladký. V oblastech s teplým podnebím, které zvyšuje rychlost zrání bobulí, je nutné sbírat zralou plodinu včas.

Vinné nápoje vyrobené z hroznů stejného jména mohou být silné nebo slabé, suché nebo dezertní. Mnoho lidí si to myslí Chardonnay - suché bílé víno, ale je zde Chardonnay polosladké a polosuché. Suchá a polosladká chardonnay se vyznačují obsahem cukru 0,3% a obsahem alkoholu 12–14%.

Technologie výroby vína v různých oblastech se liší svými vlastnostmi. Na vinný materiál má velký vliv klima regiony. Bílé suché a polosladké nápoje lze připravovat ve stejné zemi, ale v různých klimatických zónách.

Popis Chardonnay z různých regionů

Chardonnay hrozny jsou odolná třída a při výrobě nápojů neztrácí své původní vlastnosti. Původní francouzský produkt se vyrábí dvěma způsoby: vínová a světská. S metodou Burgundsko se víno získává krémově a mastně..

Ve druhém výrobním postupu nápoj získává tropická chuť s ovocnými tóny. Proto neexistuje žádná klasická chuť Chardonnay. Tato kvalita se liší v závislosti na regionu a podmínkách, ve kterých byla vyrobena. Kromě toho mohou vůně bílého vína zahrnovat tóny vlašských ořechů, medu, vanilky, citrusů. Lemon Nut Flavours typické pro nápoje v jižních oblastech, pikantní a krémové odstíny - pro oblasti s chladným podnebím.

Zvažte, které aroma poznámky charakteristická pro výrobky konkrétní lokality:

• Francouzský nápoj Burgundska je obvykle charakterizován ovocnými tóny, ale existují možnosti s tóny zimolezu nebo bílých květů. Polosladké druhy se mohou chlubit citrónovými nebo medovými odstíny. Burgundské víno je považováno za odkaz, který má vynikající chuť a elegantní vůni vůní..
• Skvělá provincie Champagne, známá pro nejlepší šampaňské, produkuje suché bílé víno Chardonnay se stejnými tóny kdoule, jablka a hrušky, doplněné minerálními odstíny.
• V Itálii se vyrábějí bílá suchá a polosuchá vína, jejichž vůni dominují dubové tóny.
• Rakousko je oblíbené u pozdně kořeněných polosladkých nápojů.
• Kalifornské Chardonnay se vyznačují vanilkovými, jablkovými a dubovými tóny.
• Australský nápoj má odstíny angreštu a ořechů. Lehčí suchá vína se vyrábějí v chladných oblastech a v jižních oblastech země se získávají silné suché nebo polosuché druhy..
• Chile je známé pro své suché víno zvané Los Criollas. Hlavními tóny vůně vůně jsou meruňka, zelené jablko, med a tropické ovoce. Dalším slavným chilským nápojem je Sarmientos de Tarapaca. Vůně suchého vína se projevuje v odstínech vanilky, limetky, broskve a jižního ovoce..
• Chutné polosladké Chardonnay se získávají od vinařů z Kubanu. Nápoje s ovocnými tóny jsou lehké a osvěžující..

Jak sloužit Chardonnay as tím, co kombinovat

Můžete se těšit na všechny vlastnosti poskytované Chardonnay řádné podání drink.

• Správné nádobí v tom hraje velkou roli. Pro tento druh alkoholu jsou vybrány široké brýle na vysokých nohách. Na plně průhledném skle by neměly být žádné dekorativní detaily..
• Nápoj by se měl ochladit na teplotu + 7–10 stupňů. Čím drsnější chuť Chardonnay, tím více musí být ochlazena na přípustné nízké teploty. Aby aroma bylo aktivní, láhev s produktem je otevřena půl hodiny před použitím. Víno tak může dýchat, máčet kyslíkem a otevírat vůni aroma.
• Stejně jako jiná bílá vína se Chardonnay bílé nalije do sklenice na tři čtvrtiny.
• Nádoba s nápojem se přenese do nosu, vdechuje vůni a pak se napije.

Stoly na bílé víno Chardonnay perfektní možnost ochutnávky pro mladé lidi, kteří právě objevují svět kvalitních vínových nápojů.

Chardonnay jde dobře mořské plody: humři, humři, ústřice, mušle, krevety a ryby, které lze podávat studené i teplé. Nezkazí chuť vína kuřecí a pikantní sýr. Vynikající společností pro Chardonnay by byly ovoce, dezerty a ovocné saláty se zmrzlinou nebo šlehačkou. Ořechy, pistácie a olivy budou také skvělým doplňkem vína..

Když používáte Chardonnay s jemná a sofistikovaná vůně Nekuřte, jinak se utopí chuť a vůně. Ženám se doporučuje nepoužívat vonnou toaletní vodu. Stejně jako u jakéhokoli ochutnávky vína bude vůně zvláštní.