Svařené víno - domácí recept

Svařené víno je oblíbený alkoholický nápoj na zahřívání na víno s vynikající chutí a skvělou vůní. Příprava svařeného vína doma není obtížná a nezabere to moc času. Ve většině obchodů lze zakoupit přísady, koření a koření..

Redakční rada časopisu Moonshine-Man dostává mnoho otázek o tom, který z receptů na svařené víno je nejsnadnější vyrobit doma a který je nejchutnější. Když jsme se rozhodli tento problém vyřešit, prostudovali jsme si informace na internetu a zředili jsme je na základě našich zkušeností..

Doporučujeme, abyste se pokusili uvařit doma, je to jednoduché a zajímavé.

Svařené víno je alkoholický silný nápoj s vysokou teplotou, jemnou vůní a vynikající chutí..

Původ, původ svařeného vína sahá daleko do minulosti, stále existují odkazy na skutečnost, že ve starém Římě tento nápoj připravovali s přídavkem různých koření, ale bez procesu zahřívání, který zlepšuje chuť a vlastnosti,.

Nejlepší volbou pro výrobu svařeného vína je výběr červeného suchého nebo polosuchého ne obohaceného vína, jakož i koření a koření..

Je to kytice těchto složek, stejně jako zahřívání nápoje, které zlepšuje prospěšné vlastnosti vína a sponzoruje lidské tělo řadou vitamínů, stopových prvků a aminokyselin.

Výsledkem je, že svařené víno dodává lidskému tělu vitalitu, zvyšuje imunitu, zahřívá ho za špatného počasí a nasycuje ho aromatickým a chutným nápojem.

Obecné zásady a vlastnosti výroby svařeného vína doma

Bohužel, svařené víno, recept připravený doma dříve a převzatý z původních zdrojů byl ztracen, ale obecné zásady pro přípravu tohoto zdroje přežily dodnes..

• • Pro větší pikantnost se do svařeného vína doporučuje přidávat koření a koření, ale neměly by se během procesu přípravy mlít - to zničí chuť nápoje.
• • Koření je vhodné vařit ve vodě, čímž je nasyceno, a pak protnout sítko.
• • Svařené víno by nemělo být vařeno, protože nápoj, jmenovitě základní víno, při vaření ztratí své prospěšné vlastnosti a vlastnosti.
• • Složky svařeného vína je nutné zahřívat na malém ohni za stálého míchání.

• • Základem pro přípravu svařeného vína je slabé červené suché víno, do kterého lze libovolně přidávat koňak nebo rum..
• • Jakmile svařené víno dosáhne určité teploty (ne více než 80 stupňů), musí být nápoj odstraněn z ohně a nechat ho vařit.
• • Svařené víno může být nasyceno cukrem nebo medem, jakož i různými plody, které zlepšují chuť tohoto nápoje.
• • Aby bylo možné plně zažít nepřekonatelnou vůni a chuť svařeného vína, doporučuje se pít pouze pro ty, kteří jsou dobře krmení a horkí.

Klasický recept na svařené víno doma

Ingredience

• • Červené víno (suché) - 750 g.
• • Voda - ¼ šálek.
• • Cukr - 30 gr.
• • Muškátový oříšek (strouhaný) - na špičce nože.
• • Karafiát - 7 ks..

Metoda vaření:

Koření musí být ponořeno do vody, dejte pánev na sporák a přiveďte vývar do varu. Pak je třeba vývar vývaru vařit 2 minuty při nízkém žáru a pak trvat 15 minut pod uzavřeným víkem..

Dále je třeba nalít víno do pánve mírně teplé a přidat odvar koření na to. A pak přidejte cukr, který dá nápoju potřebnou sladkost. Jakmile teplota nápoje dosáhne 80 stupňů, bude nutné ho odstranit z ohně.

S nápojem si můžete dát ovoce a suché sušenky..

Tradiční recept na svařené víno doma

Ingredience

• • Vintso (červená) - 1l.
• • Zlato - 1 lžíce. lžíce.
• • Cukr - 40 g.
• • Karafiát - 7 ks..
• • Zázvor (čerstvý) 5 gr.
• • Pepř (koření) - 3 ks..
• • Muškátový oříšek - špetka.

Metoda vaření:

Všechna koření musí být vložena do vody, zapálena a vařena při teplotě 80 stupňů po dobu několika minut, aby se vývar nevaril. Vzhledem k tomu, že během procesu varu se dostupné éterické oleje odpařují.

Dále je třeba víno ohřát, přidat med, cukr a hotový vývar založený na koření. Výsledná konzistence musí být zahřátá na 70 stupňů.

Takové svařené víno je nejlepší lék nachlazení..

Ovoce svařené víno recept doma

Složka

• • Červený šroub - 1 láhev.
• • Cukr - 150 g.
• • Oranžová.
• • Citron - ¼ část.
• • Apple - 1 lžíce.
• • Hřebíček - 5 ks..
• • Hrách (nové koření) - 5 ks..
• • Cardamom - lžíce bez vrchu.
• • Muškátový oříšek - lžíce bez vrchu.
• • Skořice
• • Vodichka - 1 lžíce..

Metoda vaření:

Veškeré dostupné ovoce musí být důkladně omyto a otřeno ručníkem. Potom musíte nakrájet ovoce na plátky.

• Potom nalijte vodu do hrnce a zahřejte na teplotu 50 stupňů. Pak v teplé vodě je třeba vyplnit kardamom, muškátový oříšek, skořici, hřebíček a pepř.
• Vývar musí být neustále promícháván dřevěnou lžící, dokud teplota kapaliny nestoupne na 70 stupňů.
• Dále se tento vývar musí nalít do malých porcí vína, přičemž oheň se sníží na minimum.

Poté musí být ke stávající konzistenci přidán cukr, pomeranč.

Po 8 minutách musí být nápoj vyjmut z tepla, vložit do něj med, důkladně promíchat a na 15 minut vyluhovat..

Výsledné svařené víno můžete ozdobit plátkem citronu a plátkem jablka.

Nealkoholické svařené víno recept doma

Ingredience

• • Rybíz (čerstvý, zmrazený) - 1,5 lžíce.
• • Zázvor - 4 plasty.
• • Skořice (tyčinky).
• • Karafiát - 4 ks..
• • Badyán - 1 ks..
• • Vodichka (vroucí voda) - 1200.
• • Zlato pro amatérky.

Metoda vaření:

Nejprve musíte rozmrazit bobule a rozdrtit ji pomocí rozdrcení. Mimochodem, pro přípravu svařeného vína můžete snadno použít šťouchaný rybíz s cukrem.

Zázvor musí být loupán, poté nasekán a nasekán například válečkem.

Vařte vodu.

Dále musíte položit bobule, koření do silnostěnné nádoby, nalijte na ně vroucí vodu, přikryjte ručníkem a naplňte ingredience hodinu a půl.

Výsledné svařené víno je třeba zfiltrovat a podle chuti přidat do něj med. Svařené víno lze podávat s jemně nakrájenými jablky v porcelánových nebo keramických hrncích..

Apple svařené víno recept doma

Ingredience

• • Vintso (bílá, suchá) - 1 láhev.
• • Citron ½ kusu.
• • Rozinky - 60 gr.
• • Mandle (loupané) - 30 gr.
• • Zlato - 2 lžíce. lžíce.
• • Cukr - 40 g.
• • Jablka (sušená) - hrstka.
• • Šťáva z jablek - 0,5 l.
• • Pepř (sladký hrášek) - 1 ks..
• • Část kořene zázvoru.
• • Hřebíček - 3 ks..
• • Skořice - 2 lusky.

Metoda vaření:

Citron, jablka a rozinky se musí umýt v teplé a čisté vodě. Poté nalijte šťávu do předpokládaného kontejneru, přidejte kůrku, strouhané, rozinky, jablka, hřebíček, pepř, zázvor a všechny ingredience zapálte, vařte 10 minut.

Poté by měl být do nápoje přidán cukr a víno a zahřát na teplotu 80 stupňů. Pak do výsledné konzistence je třeba přidat med a důkladně promíchat všechny komponenty.

Poté, co na dně sklenic musíte rozložit několik rozinek, mandlí a skořice. Výslednou konzistenci napněte a nalejte do horkých sklenic.

Vánoční svařené víno recept doma

Ingredience

• • Vintso (červená) - 0,75l.
• • Vodichka - 750 ml.
• • Apple (velký).
• • Oranžová (velká).
• • Zlato - 1 šálek.
• • Čaj (černý) - 30 gr.
• • Hibiscus čaj - 30 gr.
• • Hřebíček 5 ks.
• • Skořice.
• • Muškátový oříšek - na špičce nože.
• • Anise - pro amatérky.
• • Cardamom - pro amatérky.
• • Zázvor - podle chuti.

Metoda vaření:

Do pánve je třeba nalít trochu vody, přivést k varu, dát ovoce do nakrájené vroucí vody a zázvoru.

Pak k ovoci musíte přidat koření, čaj (ibišek) a dále vařit ingredience ještě několik minut.

Potom nalijte víno do pánve, přidejte zbývající ovoce a med.

Dále musí být všechny komponenty důkladně promíchány, zahřáté a odstraněny z tepla. Svařené víno by mělo být po nějakou dobu vyluhováno..

Podávejte horký nápoj ke stolu.

Svařené víno recept doma (pití v pomalém hrnci)

Ingredience

• • Vintso (červená) - 0,7l.
• • Citron.
• • Hřebíček - 5 ks..
• • Pepř (hrášek) - 5 ks..
• • Skořice - pro amatérky.
• • Med - 60 gr.

Metoda vaření:

Vytlačte šťávu z důkladně omytého citronu a nalijte ji do mísy pro více vrstev.

Potom do skořice přidejte koření do šťávy, přidejte víno, přidejte med. Pak na pomalém sporáku musíte nastavit režim topení na 45 minut a po uplynutí této doby nechat nápoj vyluhovat dalších 10 minut.

Pak svařené víno musí být filtrováno, nalít do šálků, přidat trochu skořice a ovoce.

Výroba svařeného vína doma - triky a tipy pro vytvoření tohoto nápoje

• • Aby byl nápoj aromatický a chutný, musíte do svařeného vína přidat ovoce, ale zde nejdůležitější není přehánět to a neměnit božský nápoj v kompot.
• • Je lepší nemlčet koření ve svalovém víně, protože z toho nápoj zakalí.
• • Vytvoření svařeného vína, jablek a pomerančů, protože nedílnou součástí je třeba vyčistit, protože jsou ošetřeny voskem a jinými chemickými složkami.
• • Tento nápoj se lépe připravuje v malých porcích, protože nově zahřáté svařené víno ztrácí aroma, chuť i zdravé vlastnosti..
• • Velkým občerstvením pro svařené víno budou sušenky, koláče, ovoce a také maso vyrobené na čerstvém vzduchu.
• • Pro přípravu svařeného vína je lepší používat silnostěnné nádobí pro 2 - 3 litry, možná větší, ale ne kov, kvůli oxidačním procesům..
• • Při výrobě svařeného vína je lepší odmítnout používat obohacená vína. Od té doby, co se zahřívá, takové víno vyzařuje nepříjemný zápach alkoholu.
• • Svařené víno se nezmyje, je prostě ochuceno.

zhenskoe-mnenie.ru

Svařené bílé víno

Svařené víno připravené na bázi bílého vína má jedinečné gastronomické vlastnosti a značné množství užitečných vlastností, které jej odlišují od červeného analogu. Bílé svařené víno pomáhá při nachlazení, protože bílé víno je nasycené kyselinou kofeovou, doporučeno pro použití u lidí s bronchiálními a plicními chorobami.

Bílé svařené víno obsahuje mnoho minerálních kyselin, které zlepšují vstřebávání bílkovin, a četné stopové prvky posilují imunitní systém a působí tonicky na tělo.

SLOŽKY:

• Suché bílé víno - 400 ml.
• Zlato - 1 lžíce.
• Oranžová - 1 ks..
• Citron - 3 plátky.
• Zázvor - 1 páteř, 5 cm dlouhý.
• 2 tyčinky skořice.
• Hvězdy anýzu - 3 ks..
• Cardamom - 1 lžíce.
• Pomerančový cukr.

KROK ZA KROKEM:

1. Nalijte víno do malé nádoby, přidejte med a zahřejte na minimální teplotu. Interferuji s kapalinou, dokud se med nerozpustí, poté přidám anýz, kardamom a skořici. Kořen zázvoru jsem nakrájel na plátky, odstranil kůru z pomeranče a poslal ingredience spolu se šťávou vytlačenou z pomeranče do nádoby na víno.
2. V budoucnu svařené víno přidám plátky citronu. Po zahřátí vína, které podle posouzení malých bublin posuzuji, přikryju nádobu víčkem, vypnu plyn a nechám ho 20 minut, aby koření nasycilo víno.

& lt-iframe width = & # 187-660 & # 8243- height = & # 187-371 & # 8243-src = & # 187-https: //youtube.com/embed/ca4My7oaDmA? feature = oembed & # 187- frameborder = & # 187-0 & # 8243- allowfullscreen = & # 187 - & # 187- & gt- & lt- / iframe & gt-
Před použitím je třeba bílé svařené víno filtrovat. Doporučuji pít z průhledných šálků nebo sklenic a na svačinu můžete použít hrozny, jablka, pomeranče nebo ovocný salát. Perfektně kombinovaný se sladkým pečivem, sušenkami, dorty, sušenkami a dorty.

Užitečné tipy

Ve starých dobách bylo mezi krajany spojováno voňavé svařené víno s americkými nebo skandinávskými Vánoce. Postupem času začal dobývat naši zemi a brzy se stal populárním. S dobrým receptem můžete vařit doma.

• Koření je nutností. K vaření se obvykle používá koření, zázvor, muškátový oříšek, hřebíček. Někteří kuchaři přidávají ovoce, přírodní šťávy a med..
• Svařené víno vyžaduje dobré víno. Suchý ideál. Sladká vína kazí chuť, proto se nepoužívají.
• Složky potřebují předběžnou přípravu. Ovoce se nalije vodou a citrusové plody se otírají štětcem, aby se odstranil voskový povlak. Jemně nakrájené ovoce se nedoporučuje, jinak dojde k problémům s filtrováním. Drobné ovoce se obvykle přidává celé, velké sekané středními kostkami a rozdělené citrusové plody na plátky nebo nakrájené na kruhy.
• Koření se používá celé. Je problematické filtrovat kořenem z mleté ​​půdy, má špatný vliv na průhlednost a upevňuje se na zuby jako písek. Vezměte tyčinky, pupeny a hrášek. Koření by mělo zdůrazňovat chuť vína, ne ucpávání.
• Kovová jídla nejsou vhodná pro svařené víno. Používejte keramické, skleněné, smaltované nebo stříbrné obaly. Pravda, ne každý má stříbrné nádobí a je používán jen zřídka, protože už nechci stříbro znovu čistit.
• Bez ohledu na recept nemůžete víno uvést do varu, jinak se alkohol rychle vypařuje a výsledkem je rozmazlená chuť svařeného vína. V ideálním případě by víno mělo být zahříváno na 80 stupňů. Signál o nutnosti odstranit víno z ohně je bílá pěna na povrchu.
• Cukr nebo med se často používá k výrobě svařeného vína. Chcete-li ingredience úplně rozpustit, občas zamíchejte. Před ochutnáním zfiltrujte a poté nalijte do skleněných pohárů. Pijte výhradně horké.
• Na osobu by nemělo být více než dva šálky svařeného vína. Toto množství stačí na zahřátí, povzbuzení a povzbuzení, ale nestačí na intoxikaci.

zhenskoe-mnenie.ru

Klasické svařené víno doma

Svařené víno je oteplovací alkoholický nápoj. V zimě se podává v nejuznávanějších zařízeních. Chcete-li se potěšit chutí horkého vína, není nutné chodit do restaurace nebo kavárny. Za chvíli se naučíte, jak vařit víno doma. Klasický recept je velmi jednoduchý, ale v procesu vaření si musíte pamatovat několik nuancí.

První recepty na svařené víno se objevily ve starém Římě, ale poté se víno smíchalo s kořením bez zahřívání. Ve středomořském podnebí nemělo smysl zvyšovat teplotu. Nápoj se stal opravdu populárním ve skandinávských zemích středověké Evropy, kde se na vánočních trzích servírovalo pikantní teplé víno a vařilo se doma. O několik století později se svařené víno rozšířilo po celém kontinentu a stalo se populární i v oblastech s teplým podnebím..

Svařené víno složení

V klasické verzi se používají následující složky:

• červené víno - 750 ml;
• voda - 100 ml;
• cukr - 1 polévková lžíce;
• strouhaný muškátový oříšek - 1 špetka;
• mletý zázvor - 1 lžička;
• hřebíček - 5 pupenů;
• skořice - 1 hůl (nebo půl čajové lžičky).

Uvedené množství složek je dostatečné pro přípravu 4-5 porcí. Se směsí domácího svařeného vína můžete experimentovat přidáním dalších koření a ovoce, které se vám líbí. Ale pokud vaříte svařené víno poprvé, doporučuji vám držet se tradičního receptu. Poté bude snazší porovnat chuť vašich možností s originálem.

Pro výrobu nealkoholického svařeného vína stačí víno nahradit hroznovou šťávou, jinak se technologie vaření nezmění.

Víno pro svařené víno

Pro přípravu svařeného vína jsou velmi vhodné červené lžíce, suchá, sladká a polosladká vína střední cenové kategorie. Například Merlot, Cabernet, Cahors, Kindzmaraulli, Khvanchkara a další. Je lepší odmítnout obohacená vína, protože když se zahřívají, objeví se nepříjemný zápach alkoholu, který kazí dojem nápoje.

Svařené víno můžete vyrábět na bílém víně. V tomto případě doporučuji přidat více cukru (3 až 4 polévkové lžíce), protože bílá vína mají vysokou kyselost.

Mulled Wine Technology

1. 1. Koření smíchejte na pánvi a přidejte vodu.
2. 2. Přiveďte směs k varu, vyjměte z tepla. Trvejte na tom, 10 minut.
3. 3. Napněte vývar sítem nebo gázou.
4. 4. Do pánve přidejte víno, koření a vývar.
5. 5. Pomalu zahřívejte na 65-70 ° C.

Svařené víno nelze přivést k varu. Když se objeví pára a první bubliny, musí být nápoj odstraněn z ohně.

• 6. Zakryjte a nechte vařit po dobu 5-10 minut.
• 7. Podávejte horké ve vysokých průhledných skleničkách nebo keramických kelímcích, které drží teplo.

Doporučuji také, abyste se seznámili s receptem na domácí svařené víno pro nachlazení, které je uvedeno ve videu.

Objasnění: Pokud používáte ovoce zakoupené v obchodě, přidejte do svařeného vína pouze dužinu. Pro zvýšení trvanlivosti je povrch pomerančů, citronů a jablek voskovaný nebo je aplikován speciální polymerní film. Vosk lze odstranit tak, že ovoce držíte 3-5 minut v teplé vodě. Je nemožné zbavit se filmu doma.

Ohřáté svařené víno ztrácí aroma a chuť. Je lepší vařit malé porce a pít okamžitě. Svařené víno se konzumuje suchými sušenkami, koláče a neslazeným ovocem. V Německu je obvyklé pít horké víno pod širým nebem spolu s grilovanými pokrmy, například s grilováním a uzeninami..

alcofan.com

Nejlepší domácí recepty na svařené víno

Citrusový recept

Budeme potřebovat tyto komponenty:

• červené víno - 750 ml;
• 1 oranžová středně velká
• půl citronu;
• granulovaný cukr - 50 gramů;
• hřebíček - 3-4 pupeny;
• skořice - 1 hůl.

Pamatujte, že když vaříme svařené víno, stále máme obrovské pole pro experimentování. Můžeme změnit počet použitých koření a přidat nové pozice do receptu. Například muškátový oříšek nebo zázvor.

Algoritmus vaření.

• 1. Citrón a pomeranč důkladně omyjte studenou vodou. Otřete je do sucha čistou utěrkou. Citron nakrájejte na polovinu.

• 2. Nalijte vybrané víno do pánve. Vložili jsme do něj všechny ostatní ingredience a nápoj postavili na nízkou teplotu.
• 3. Víno se za stálého míchání zahřívá na 70 až 75 stupňů Celsia.
• 4. Vyjměte nápoj z ohně a nechte jej vařit pod víkem po dobu 15-20 minut.

Takže si můžeme vyrobit citrusové svařené víno doma.

Jednoduchý recept

K jeho výrobě budeme potřebovat následující přísady:

• červené víno - 750 ml;
• čerstvý med - 1 polévková lžíce;
• skořice - 1 hůl;
• hřebíček - 5 pupenů.

Správný algoritmus.

1. 1. Nalijte víno do pánve a položte všechny ingredience.
2. 2. Položili jsme ho na pomalý oheň. Míchejte, dokud se med nerozpustí. Poté přikryjte a vařte, dokud teplota kapaliny nedosáhne 75 stupňů Celsia.
3. 3. Vyjměte nápoj z tepla a nechte jej vařit po dobu půl hodiny.
4. Nejjednodušší svařené víno je připraveno. Chutná ochutnávka pro vás!

Zimní recept

Vezměte následující součásti:

• 2 lahve červeného vína;
• rozmarýn - 5 gramů;
• čerstvý med - 100 gramů;
• skořice - 2 tyčinky;
• hřebíček - 10 pupenů;
• 3 mandarinky;
• 1 citron.

1. Pravý algoritmus.
2. 1. Mandarinky a citrony omyjte, otřete do sucha a nakrájejte na polovinu. Nasadili jsme pánev a nezapomněli tam vytlačit jejich šťávu.
3. 2. Nalijte citrusové plody do vína a přidejte k nim zbývající ingredience..
4. 3. Vařte na sporáku. Odstraňte, když teplota dosáhne 74-75 stupňů.

Zimní svařené víno je připraveno, nalijeme do sklenic a zahřejeme se na mrazivých večerech.
alko-planeta.ru

Svařené víno pro nachlazení

Ingredience

• červené stolní víno –1 láhev;
• zlato - 2-3 polévkové lžíce;
• citron - polovina;
• jablko (nejlépe kyselé) - 1 kus;
• zázvor - 3 malé kousky;
• hřebíček suchý - 6-7 pupenů;
• skořice - 1 hůl;
• kardamom - 2 kusy;
• muškátový oříšek (strouhaný) - půl lžičky;
• černý pepř - 3-4 hrách.

Vaření:

1. Přidejte do vína všechna koření (dobře promíchejte dřevěnou lžící) a pomalu zahřívejte na teplotu 70–80 stupňů. Poté se vyjměte z tepla a pevně zakryjte. Nechte to vařit po dobu 40 minut.
2. Nakrájejte jablko a citron na malé kousky. Přidejte je do vína a promíchejte. Nechte nápoj pod víkem dalších 15-20 minut.
3. Hotové svařené víno filtrujte (můžete to provést sítem nebo několika vrstvami gázy). Vezměte si to horké před spaním v malých doušek. Protože se jedná o lékařský recept, stačí vypít 300 ml najednou (už ne).

Svařené víno v němčině

Ingredience

• červené víno - 750 ml;
• voda - 400 ml;
• citron - 1 kus;
• koňak (nebo likér Amaretto) - 100 ml;
• cukr (nebo med) - 3 polévkové lžíce;
• hřebíček - 3 pupeny;
• skořice - 1 špetka.

Vaření:

1. Kombinujte víno s vodou v jedné pánvi. Přidejte skořici, hřebíček a cukr. Zapálte malý oheň, který byl předtím zakryt víkem. Směs se zahřeje na teplotu nejvýše 70 stupňů a potom se odstraní z tepla. Nechte nápoj vařit 15-20 minut.
2. Důkladně promíchejte a poté filtrujte. Přidejte koňak a nalijte do sklenic. V tomto receptu lze jako ozdobu použít tenké plátky citronu.

alkozona.ru

Svařené víno citron

Ingredience

• Červené víno - 0,25 litru
• 2-3 citronové klíny
• 1 lžíce cukru
• Ochutnat hřebíček a skořici

Nalijte víno do pánve se silným dnem a zahřejte. Přidejte cukr, rozpusťte. Přidejte citron a hřebíček se skořicí. Přiveďte nápoj na požadovanou teplotu a vypněte teplo.

Pijte horké.

Svařené víno „Orange Symphony“

Velmi chutný a voňavý nápoj s přídavkem pomerančového ovoce.

Budete potřebovat:

• Červené víno (nejlépe suché) - 0,75 litru
• 2-3 pomeranče
• Cukr podle chuti
• Hřebíček, kardamom, skořice podle chuti

Začněte zahříváním vína. Poté přidejte cukr a koření a nakrájené pomeranče. Zahřejte na požadovanou teplotu a vypněte.

Svařené víno s pomeranči je neobvykle aromatické a čerstvé podle chuti, navíc je to skutečný vitamínový tonik. Oranžové svařené víno je velmi dobré pro přátelská setkání na zimní večer.

Svařené víno v angličtině

Vynikající recept, který si určitě užijete. Svařené víno podle tohoto receptu se ukázalo být velmi něžné, bez výrazné chuti vína se snadno a jemně vypije.

Budete tedy potřebovat:

• láhev suchého červeného vína
• půl litru černého čaje (list, ne z pytlů)
• pár tyčinek skořice, hřebíček
• cukr nebo med

Udělejte si čaj. Napněte a vypusťte infuzi do pánve, ve které budete svařené víno. Přidejte víno a koření, cukr nebo med podle vašeho výběru. Vaříme na 75 stupňů.

Svařené víno švédské (glogg)

Jedná se o velmi chutný a originální nápoj, tradiční pro skandinávské země. Budete muset nejen pít, ale také jíst, protože rozinky a mandle se přidávají do glogg, takže nezapomeňte podávat lžíce.

Ingredience

• Červené víno - 1 láhev
• 50 ml vodky
• 2 lžíce cukru
• 100 gr rozinky
• 100 g mandlí
• Skořice, Hřebíček, Ginger

Zahrejte víno, přidejte vodku. Přidejte koření, cukr a míchejte, dokud se cukr nerozpustí. Po dosažení požadované teploty vypněte.

Glogg je skvělé vzít si s sebou například do termosky pro lyžování v lese. Několik doušek Glogg se okamžitě zahřeje.

Všechny výše uvedené recepty jsou dostupné a snadno proveditelné. Výrobky lze zakoupit v jakémkoli supermarketu. Nyní, když víte, jak doma vařit svařené víno, zkuste objevit nové chutě červeného vína a nezmrazovat!

prekrasny-mir.ru

Dánské svařené víno s rumem a amaretem

Toto svařené víno sdílel Dane s francouzským názvem Emil. Přišel se svou ženou a dospělým synem a po dlouhé prohlídce mrazivého města nás velmi překvapilo. Přiznám se, že tento nápoj se stal mým nejoblíbenějším - opravdu se ukázalo, že je to velmi jemná chuť.

Sváteční svařené víno od Jamie Olivera

Kdo nezná Jamieho? Jamie ví všechno! Unikátní případ, kdy se kuchař proslavil po celém světě (samozřejmě on a hezká dívka). Tuto postavu jsem nebral vážně, dokud jsem nenarazil na jeho práci na zdravém stravování - Oliver dokonale odhalil výrobce rychlého občerstvení a průmyslová průmyslová jídla, což mě nenechalo lhostejným. A toto slavnostní svařené víno stojí za to, aby se na něj snoopovalo asi půl hodiny - nadšené reakce jsou zaručeny!

Jednoduché svařené víno se zázvorem, koňakem a skořicí

Sklenka jakéhokoli vína (červené nebo bílé)

Jakékoli citrusové ovoce

1 polévková lžíce. lžíce medu nebo cukru (bez skluzu)

2 lžičky koňaku

1 lžička čerstvě nastrouhaného zázvoru

1 tyčinka skořice nebo lžička mletého koření

5 ks. karafiáty

Oloupejte ovoce a vymačkejte šťávu. Vložte pánev do pánve, přidejte koření, půl sklenky vína a vařte 2-3 minuty (pokud použijeme cukr, pak ho také představíme, necháme med na později). Poté přidejte zbytek vína, vymačkanou šťávu, med a koňak. Zahřejte se po dobu 5 minut a pijte horké.

Neobvyklé svařené víno s čajem, zázvorem a mandarinkou.

• Sklenici čerstvě uvařeného čaje
• Kousek zázvoru (velikost malého prstu), nakrájený na talíře
• 1 polévková lžíce. lžíci cukru (lze použít med)
• 2 mandarinky
• 2 sklenice červeného vína (vyjma přístavu)
• Cardamom - půl lžičky
• Skořice - hůl nebo čajová lžička
• Muškátový oříšek - lžička bez skluzu

Uvařte silný čaj (2 lžičky suchých čajových lístků ve sklenici vroucí vody) a ihned do něj přidejte zázvorové plátky. Oloupejte mandarinky, jemně nasekejte maso. Vložte kastrolu, cukr, dužinu a koření do kastrolu, nalijte sklenici vína a pár minut vařte. Poté přidejte napjatý čaj, zbytek vína a napusťte svařené víno na nejmenší oheň 3-4 minuty. Mírně vychladnout. Podávejte ve vysokých sklenicích nebo hlubokých hrncích..

Mužské svařené víno s paprikou

• 2 sklenky červeného vína
• Třetí šálek vodky nebo rumu
• Plátek červené feferonky (s nehtem)
• Půl citronu
• Lžička skořice, muškátového oříšku, kardamomu, hřebíčku a pepře
• 1 polévková lžíce. lžíce cukru
• 5-6 plátky čerstvého zázvoru

Do hrnce vložte koření a cukr, vymačkejte citronovou šťávu a posílejte tam dužinu a kůru. Nalijte vše sklenkou vína, vařte 3-5 minut, snižte teplo, přidejte zbytek vína, zahřejte 2-3 minuty. Odstraňte z tepla a přidejte vodku nebo rum. Trvejte na několika minutách a podávejte horké.

Svařené víno je velmi ostré a silné, proto by nemělo být používáno pro ty, kteří trpí chorobami gastrointestinálního traktu. Raději si užijte klasickou chuť pomerančového svařeného vína.

Nápoj je velmi lehký, chutný, ale s velkým množstvím alkoholu - buďte opatrní).

Svařené víno s paprikou, mandlemi a portem

• 2 lahve suchého červeného vína
• 0,5 šálků přístavu
• Sklenici vody
• Oranžová kůra s jedním ovocem
• 3 lžíce. lžíce loupaných mandlí
• 4 skořicové tyčinky (mohou být mleté ​​- 3 lžičky)
• 10 ks. karafiáty
• 1 lžička černého pepře
• 10 lžíce. lžíce cukru

Do pánve vložte skořici, papriku, hřebíček, mandle a pomerančovou kůru. Doplňte vodou a vařte 15 minut. Přidejte cukr, port, promíchejte vše a trochu zahřejte na ohni, pak přidejte víno. Vaříme na mírném ohni, aby víno bylo horké, ale nevařilo. Mírně ochlaďte a nalijte do kruhů s požadovaným dekorem..

detki-roditeli.ru

Svařené víno novým způsobem: 5 originálních receptů vašeho oblíbeného nápoje

Medové a citronové potěšení

Svařený recept na víno s citronem a kořením je vynikající kombinací vitamínů a minerálů, díky níž se svařené víno stává elixírem zdraví. Nejlepší je pro ni zvolit suché červené nebo polosuché víno. Znalci nedoporučují používat elitní odrůdy - jejich sofistikovaný kytice se při zahřátí nevyhnutelně zhroutí. Dezertní víno způsobí, že se nápoj zamíchá, a bílé mu poskytne jemnou kyselost. Takže nakrájejte na kruhy citron s kůrou a vložte do pánve. Dali jsme sem 2 tyčinky skořice, 4-5 pupenů sušených hřebíčků, 5-6 hrášku černého pepře. Směs se naplní 750 ml červeného vína, přidá se 150 ml vody a 100 g medu. Občas zamíchejte svařené víno na 70 ° C, přikryjte víčkem a nechte jej několik minut. Nyní můžete filtrovat a nalít do sklenic. Svařené víno s citronem a kořením lze osladit medem, když mírně vychladne..

Ovocné kouzlo

Celá kaskáda chutí a chutí potěší recept na ovocné svařené víno. Nejvíce organicky pociťované jsou citrusy, jablka, broskve a meruňky. U exotických variant si můžete vzít ananas, mango nebo kiwi. Perfektně doplňují ovocné nápoje a sušené ovoce. Smícháme v kastrolu 100 g borůvek a brusinek, 2 rozdělených do segmentů mandarinky, plátky jablek a zalijeme 200 ml vody. Směs zahřejte na mírném ohni na 50 ° C, vložte 2 hvězdičky anýzu, 10 lusků růžového pepře, plátek kořene zázvoru, 3-4 pupeny hřebíčku, špetku muškátového oříšku.

Potom nalijte 750 ml polosladkého bílého vína a za stálého míchání dejte svařené víno na teplotu 70 ° C. Nakonec nalijte chuť citronu a cukru, je-li to žádoucí, a podle chuti. Zbývá napít koktejl a nalít do sklenic. Ozdobné svařené víno s tmavými rozinkami se smaženými mandlovými lístky nebo skořicí - zajistíme dobrou náladu. A tady Recept na dlouhý koktejl Ailen. A zde je popsáno Recept na koktejl Pina Colada, oblíbené ženy a dívky.

Čajová zábava

Kombinujte svařené víno s dalším oblíbeným podzimním nápojem a dostanete poměrně zajímavou variantu. Není divu, že recept na svařené víno má tolik fanoušků. Vhodný je černý čaj s bergamotem, tymiánem nebo ovocem. Chcete-li začít, vařit 2 lžičky. čaj ve 250 ml vroucí vody a opatrně se přelije. Do horkého silného čaje dáme 2-3 plody sušeného kardamomu, 2 tyčinky skořice, plátek kořene zázvoru a hrst lehkých rozinek.

• Všimněte si, že bereme celé koření, nikoli mleté..
• Dávají lepší chuť a netvoří v nápoji zákal..
• Také jsme sem dali pomerančové plátky do tenkých kruhů a nalili jsme 750 ml červeného vína.
• Nápoj se čas od času promíchá, postupně se zahřeje na 70 ° C, okamžitě se odstraní z tepla a filtruje se.
• Pokud chcete připravit takové svařené víno pro děti, nahraďte víno směsí jablečné a třešňové šťávy a oslaďte jej medem.

Osvěžující stupně

Fanoušci svařeného vína nejsou averzní k mírnému zvýšení stupně pevnosti. Jeden z nejúspěšnějších nápadů v tomto ohledu lze považovat za recept na svařené víno s alkoholem. Pro jeho přípravu je lepší vzít červené polosuché víno. První věc, kterou musíte udělat, je sirup. Zředíme 100 g cukru ve 100 ml vody a za stálého míchání vaříme na mírném ohni, až sirup zhoustne a bude průhledný..

• Nakrájejte na plátky střední hrušku a do ní vložte 2 skořicové tyčinky a do hrnce nalijte cukrový sirup. Přidejte 150 ml citrusového louhu a 750 ml červeného vína..
• Mimochodem, máta peprná také poskytuje zajímavou kombinaci, hlavní věcí je nezaujmout se do ní bez opatření. Jako obvykle zahřejte svařené víno na 70 ° C a naléhavě trvat na víku. Nyní můžete přidat špetku šafránu a hrst smažených lískových ořechů.
• Díky nim získá nápoj šumivý jantarový odstín a příjemnou sametovou hořkost..

Svařené víno s překvapením

Neobvyklá kombinace chutí překvapí recept na svařené víno od autora našeho webu Iriny. Pikantní, čokoláda, trochu opilý - co ještě potřebujete pro chladný podzimní večer! Irina říká, že víno může být buď polosuché nebo polosladké a čokoláda může být tmavá nebo mléčná. Vyzkoušejte tento neobvyklý recept a překvapte své hosty.!

Svařené víno recepty doma budou stačit na celý podzim. Hlavní věcí je vybrat si pro ně své oblíbené ingredience a dát fantazii zdarma. Pokud máte zajímavé nápady na toto téma, podělte se o ně v komentářích..

Pokud hledáte něco, co doplní sbírku domácích koktejlů, podívejte se na stránku s recepty.

edimdoma.ru

Jak vařit svařené víno

Co by mohlo být lepší než horké svařené víno za mrazivého zimního večera? Pojďme na to, jak vařit svařené víno a jaké recepty jsou považovány za nejpůsobivější. A pak si připravte tento skvělý nápoj podle doporučení z videa.

Svařené víno, oteplování a osvěžující nachlazení, je užitečné samo o sobě, ale navíc má mnoho dalších užitečných vlastností. Je prokázáno, že silný nápoj opilý po těžké podchlazení je vynikající profylaktický přípravek pro nachlazení. A pokud se nemoc již cítila, teplý vinný nápoj může rychle obnovit sílu a zmírnit stres. Jak vařit svařené víno doma a jaké jsou jeho příznivé vlastnosti, vezmeme v úvahu níže.

Užitečné vlastnosti svařeného vína

• Koření obsažené v nápoji má pozitivní vliv na pohodu..­
• Skořice urychluje fungování mozkových neuronů, přispívá k ničení patogenní mikroflóry žaludku způsobující vředy.­
• Hřebíček, muškátový oříšek, skořice a další koření mají příznivý vliv na nervový systém.­
• Vanilka má příznivé účinky na činnost srdce a kardiovaskulárního systému.
• Teplé víno a koření jsou silné antioxidanty, které zvyšují imunitu..
• Červené víno, hlavní složka silného nápoje, obsahuje stopové prvky užitečné pro lidské tělo.

Jak vařit svařené víno

Klíčem k úspěšné výrobě nápoje je výběr kvalitních složek, zejména vína. Je lepší používat nikoli domácí, ale víno v lahvích z výroby - vhodné je i jednoduché, levné víno. Odborníci doporučují pokaždé, když používají jiné víno, a také přidají malé množství koňaku nebo jiného alkoholu. Složení nápoje zahrnuje také vodu - musí být dobré kvality a bez plynu.
Víno obohacené i suché..

Při použití suchého vína je slazeno medem nebo cukrem a med musí být přidán v poslední minutě vaření. Hlavním tajemstvím vaření je správný výběr koření. Při přidávání koření je třeba si uvědomit, že některé z nich mají stejnou chuť. Kardamom se podobá chuti citrusových plodů a zázvorového pepře. Při přidávání koření nezapomeňte - jejich chuť a vůně by neměla převažovat nad chutí vína.

Během vaření má velký význam dodržování teplotního režimu. Je důležité, aby se nápoj nepřehříval - jeho maximální teplota by neměla přesáhnout 70 stupňů.

Svařené víno Set

Mnoho lidí používá připravené sady pro přípravu silného nápoje, v tomto případě je úkol výrazně zjednodušen. Kromě samotné sady budete potřebovat smaltovanou pánev (nerezové nádoby se nedoporučují), dřevěnou špachtlí a naběračkou. Nemůžete se obejít bez speciálních jídel, z nichž pak vypijí svařené víno. K tomuto účelu jsou vhodné průhledné hrnky a šálky s pohodlnou rukojetí a speciální brýle.

Jak si vybrat víno pro svařené víno

Můžete si připravit lahodný a aromatický nápoj z jakéhokoli vína, ale odborníci doporučují používat suché víno. Obvykle si vybírají levné odrůdy: nemá smysl používat drahé, koktejlové ingredience vyrovnávají všechny jemné odstíny chuti a vůně. Z červeného vína se často vyrábí silný nápoj, ale je povoleno i bílé víno..

Nejvhodnější je použití suchého vína - je snazší zvolit správné množství cukru. Svařené víno vyrobené z polosuchého nebo polosladkého vína je snadno cukrové. Nápoj vyrobený z obohaceného nebo dezertního vína se podává v alkoholu. Znalci doporučují pít z Khvanchkara, Merlot, Saperavi a některých dalších druhů vína.

Nezbytné koření

Základními složkami svařeného vína jsou cukr a med. V suchém víně se obvykle přidává ne více než 4 lžíce. cukr (na 1 litr). Hlavní věc není přehánět, protože nebude možné pít příliš sladký nápoj. Místo cukru se používá také med, který se do nápoje přidává několik minut před tím, než je připraven. Kromě cukru a medu se používají i jiné nemleté ​​koření - koření způsobí, že nápoj bude neprůhledný a zakalený.

• Skořice (hůlky) a hřebíček jsou součástí každé receptury svařeného vína - jedná se o „klasické“ ingredience.­
• Anýz, badyán dává nápoji jemnou vůni a chuť, stejně jako zvláštní barvu.
• Zázvor a dřišťál dodávají kyselost.
• V nápoji se objeví šťáva a kořenitá vůně s přídavkem koření a černého pepře. Tato koření jsou přidávána opatrně - snadno se přehání.
• Saffron udělá chutí koláč a barvu - výraznou.
• Koriandr dá svařené víno nové odstíny.
• Muškátový oříšek zdůrazňuje chuť vína.
• Melissa, máta a další byliny způsobují, že nápoj vypadá jako martini. Zjistěte, co jsou martini - co pít a jaký koktejl si s ním můžete udělat.
• Mandle, lískové ořechy a jiné ořechy učiní svařené víno chutnější.
• K přípravě nápoje se používají také brusinky, maliny a sušené ovoce..

Jak pít svařené víno

Svařené víno se pije z hrnků a sklenic s rukojetí, je povoleno zdobení nádoby kořením a ovocem.

Před nalitím nápoje do kruhů musí být filtrován. Svařené víno se opije pomalu, každý doušek je ochutnáván. Před pitím z hrnečku se doporučuje vychutnat vůni nápoje. Nápoj se obvykle podává jako aperitiv na maso a ovoce..

Svařené víno s jablky

Složení:

• Červené víno (polosladké) - 750 gramů;
• Jablečná šťáva - 1 litr;
• Cukr - 2 lžíce;
• Citron - 1 kus;
• Skořice - 0,5 lžičky;
• Hřebíček - 5 kusů.

Metoda vaření

• Zahřívejte víno a džus v nádobě.
• Smíchejte citron, cukr a plátky prstenů s tekutinou.
• Zahřát na 70 ° C. Horký nápoj podávaný na stole.

Skořice recept na svařené víno

Složení:

• pomerančová šťáva - 350 gramů;
• suché červené víno - 1 litr;
• hřebíček - 4 kusy;
• cukr - 120 gramů;
• skořice - 2 tyčinky;
• oranžová - 1 kus.

Metoda vaření

• Smíchejte všechny komponenty v smaltované nádobě, zapálte a nepřetržitě míchejte.­
• Teplota kapaliny se zvýší na 70 ° C a nechá se vařit po dobu čtvrt hodiny.

Svařené víno s medem

Složení:

• Suché červené víno - 1 láhev;
• Med - 50 gramů;
• Orange - 2 kusy;
• Apple - 1 kus;
• Skořice - 2 hole;
• Nové koření - 5 hrách;
• Hřebíček - 3 kusy.

Metoda vaření

• Nakrájejte ovoce, dejte je do misky s vínem a kořením.
• Zahřívejte na 70 ° C.

sovets.net

Recept od Jamie Olivera

DOBA VAŘENÍ:

• 25 minut

POČET PŘÍSTAVŮ:

• 10 porcí

Mandarin (clementine - kříženec mandarinky a pomeranče)

• 2 ks.

Víno (Chianti nebo jiné suché červené víno)

• 1,5 litru

Proces vaření

1. Vezměte velkou pánev a do ní nalijte cukr. Pomocí loupacího nože odloupněte slupku širokými proužky ze všech citrusových plodů. Vmáčkněte mandarínkovou šťávu (klementin) do pánve a nasekanou sekanou tam vložte. Přidejte hřebíček, skořici, bobkový list, vanilku a nastrouhaný muškátový oříšek.
2. Do směsi nalijeme malé víno a zakryjeme cukr nápojem. Vše promíchejte a pánev zahřejte na střední teplotu.
3. Směs se zahřívá, dokud se cukr úplně nerozpustí. Poté zvyšte teplotu, přiveďte k varu a vařte 4-5 minut. Měli byste si dát hustý červený sirup - je velmi důležité vařit zvlášť: cukr a koření by se měl správně zahřát, ale pokud je začnete zahřívat spolu se všemi víny, alkohol se vypaří.
4. Snižte teplo na minimum. Do pánve přidejte anýz a zbylé víno. Zahřívejte dalších pět minut. Poté vyjměte ze sporáku a nalijte do sklenic.

https://the-challenger.ru/eda/retsepty/idealnyj-glintvejn-ot-dzhejmi-olivera/

Výhody svařeného vína v detailu

Co je užitečné červené suché víno?

Vzhledem k tomu, že naše svařené víno je klasický recept známý po staletí, použili jsme pro něj suché červené víno. Především má baktericidní a antiseptické vlastnosti. A víno pomáhá v boji proti únavě a přepracování. Víno má schopnost rychle zvýšit hladinu hemoglobinu, vrátit tělo k normálu po dlouhotrvajících onemocněních a nemocech. Má poměrně málo vitamínů, mezi něž patří hlavní vitaminy B, jakož i vitamín C a P. První z nich mají pozitivní účinek na většinu procesů v těle z nervového systému a zvyšují odolnost vůči různým virům a bakteriím. Vitamin A je zodpovědný za vidění, kůži a vlasy a P posilňuje imunitní systém a zabraňuje dřívějšímu stárnutí. Víno má kromě vitamínů také stopový prvek a je jich mnoho: draslík, hořčík, jód, zinek a dokonce zlato! Všechny tyto výhody jsou však možné, pouze pokud jsou dodrženy nezbytné normy spotřeby. Doporučuje se pít nejvýše 100 ml vína a svařené víno denně.

Jaká koření a koření se přidávají do svařeného vína??

Pokud víte, jak vařit svařené víno, pak pravděpodobně víte, že zahrnuje nesčetné množství různých koření a koření. Mohou být prospěšné, a pokud ano, který z nich. Hlavní „trik“ koření a koření spočívá v tom, že všechny obsahují hodně éterických olejů. Dnes je dobře známo, že jejich vlastnosti jsou prostě úžasné, což znamená, že koření, které je obsahuje, má jedinečně pozitivní účinek na tělo. Například hřebíček, vynikající nástroj pro léčbu respiračních onemocnění, stejně jako nejlepší prostředek proti bolesti na bolesti zubů a další bolesti. Hřebíčkový olej má silné antibakteriální a antiseptické účinky.

A skořice může zabránit vzniku a rozvoji cukrovky a normalizovat hladinu cukru v krvi. Kromě toho je skořice velmi užitečná pro gastrointestinální trakt, zlepšuje trávení a žaludeční motilitu. Badyán nebo anýz je koření, které se dokáže vypořádat s jakýmkoli virovým a katarálním onemocněním, jako je tracheitida, bronchitida, laryngitida atd..

e. Toto koření také dobře bojuje se ženskými nemocemi v kritických dnech as bolestmi hlavy. A pokud se podíváte, každé koření má svou vlastní oblast použití a všechny jsou užitečné a léčivé - jedná se o přírodní léky a vždy se léčí, hlavní věcí je jejich správné použití;

Pokud víte, jak vařit svařené víno, pak jste si pravděpodobně vědomi, že to jistě zahrnuje citrusovou kůru, pro piknik jsme použili pomeranč. Tento produkt je překvapivě užitečný v mnoha oblastech. Posiluje imunitu, pomáhá v boji proti depresi, léčí hypertenzi, obezitu a aterosklerózu a také snižuje hladinu cholesterolu v krvi a bojuje proti zácpě. Nyní, když jsme již znali výhody nápoje a historii jeho vzniku, je na čase naučit se vařit svařené víno, aby se ukázalo, že je opravdu chutné.

Svařené víno ingredience

• Suché červené víno - 0,75l
• Oranžová (kůra a šťáva) - 1/2 ks.
• Skořice - 2 tyčinky
• Hřebíček - přibližně 10-12 pupenů
• Anýz - 2-3 květiny
• Zlato podle chuti

Jak vyrábět svařené víno

1. Před přípravou svařeného vína, jehož recept vám nabídneme, byste měli připravit všechny potřebné komponenty- Svařené víno ingredience
2. Nyní nalíme víno do pánve a zahřejeme ho, ale ne více než 70 stupňů. K měření teploty používáme speciální teploměr- Nalijte víno do pánve a zahřejte na 70 stupňů
3. Zatímco se víno zahřívá, připravíme zbývající ingredience. Nakrájejte pomeranč a odstraňte kůži z jedné poloviny- Připravujeme zbývající ingredience. Odřízněte pomeranč a oloupejte kůži na jedné straně pomeranče
4. Když se víno zahřeje, spusťte do něj tyčinky skořice.- Jakmile se víno zahřeje, přidejte několik tyčinek skořice
5. Nyní přidejte hřebíček a anýzu- Nyní je čas přidat hřebíček a anýzu
6. Je čas přidat oranžovou kůru- Přidejte oranžovou kůru
7. Nakonec vymačkejte šťávu z půl pomeranče do pánve s vínem- Nakonec vymačkejte do vína šťávu z půl pomeranče
8. Nyní přikryjte víko víkem a nechte jej stát asi 30 minut;
9. Při podávání svařeného vína je nutné prosévat jemné síto, aby se do něj nedostaly kousky koření. Mimochodem, poté, co nalijete svařené víno do sklenic, měli byste do něj přidat 1-2 lžičky medu - takže bude ještě chutnější a vůně bude ještě sytější. Svařené víno musí být filtrováno přes jemné síto, aby se do něj nedostaly kousky koření a na konci je nutné přidat několik lžic medu

To je vše - nyní přesně víte, jak vařit svařené víno a jak vidíte, není to tak obtížná záležitost. Tento recept ovšem samozřejmě není všelékem a možná víte, jak udělat svařené víno chutnější a aromatičtější. Pokud ano, těšíme se na vaše recepty, protože horké obálkové víno je přesně to, co potřebujete za deštivého večera. Přejeme všem, aby se nepřemýšleli a byli vždy v dokonalém duchu. Pamatujte, příroda nemá špatné počasí, počasí je to, co sami vytváříme v našich srdcích a duších.

https://hozoboz.com/recepty/kak-prigotovit-glintvejn-v-domashnix-usloviyax/

Vlastnosti přípravy svařeného vína

Svařené víno lze vyrobit dvěma způsoby. První je, že jako základ se používá pouze jedno víno, a pro druhý způsob se alkoholický nápoj zředí vodou. V žádném případě by neměla být síla nápoje menší než 7%.

Je také důležité vědět, že složky nápoje se zahřívají, ale nevaří, takže chuť koření a většina alkoholu samotného může zmizet..

Nápoj je udržován v ohni, dokud se neobjeví první bubliny. Svařené víno by mělo být možné vařit na minutu a okamžitě podávat..

Hotové svařené vinné soupravy se často nacházejí v obchodech, ale je nejlepší koupit ingredience samostatně a přidat koření podle receptury. A nepoužívejte mleté ​​koření, které způsobí, že nápoj bude matný a dodá mu nepříjemnou chuť..

Klasický recept na svařené víno

Svařené víno, klasický domácí recept na červené víno, který používá nejjednodušší ingredience: víno a některé koření.

Ingredience

• 1,5 litru červeného (suchého) vína;
• 280 g cukru;
• 3 ks hřebíček;
• pár gramů skořice;
• chuť jednoho citronu.

Metoda vaření:

1. Skořice, hřebíček, sladidlo a citronová kůra se mísí v kastrolu..
2. Víno se nalije do ingrediencí a míchá se, zahřívá se na mírném ohni na 70 ° C.
3. Horký vinný nápoj musí projít sítem. Skutečné svařené víno by mělo být čisté a průhledné. Trvejte přesně na minutu a okamžitě podávejte u stolu.

Svařené víno s medem

Svařené víno s medem není jen nápojem, ale příjemným lékem, který pomáhá při chřipce, nachlazení a virových onemocněních..

Ingredience

• 750 ml červeného vína;
• 110 ml medu;
• 110 ml vody;
• jeden citron a jeden pomeranč;
• 5-10 g skořice;
• 5 g hřebíčku.

Vaření:

1. Citron a pomeranč nakrájené na plátky.
2. Pánev s vodou se zahřeje a všechny citrusy se pokládají společně se skořicí (hůlkou) a pupenem hřebíčku.
3. Po uvaření se obsah pánve vaří po dobu tří minut a potom se víno opatrně nalije, zahřeje se a vyjme se z tepla..

4. Hotové svařené víno se filtruje a okamžitě se podává na stůl. Při nachlazení se tento nápoj doporučuje pít před spaním..

Vánoční svařené víno

V mnoha evropských zemích se žádný vánoční trh neuskutečňuje bez takového nápoje. Vánoční svařené víno, domácí recept na červené víno, pomůže vytvořit v domě báječnou a příjemnou atmosféru..

Ingredience

• 750 ml červeného vína;
• 1 ks. citron a pomeranč;
• sladké a kyselé jablko;
• skořice (hůl);
• tři pupeny hřebíčku;
• hvězda anýzu hvězda;
• krabička kardamomu;
• 80 ml medu;
• několik lístků máty.

Metoda vaření:

• Víno se nalije do smaltované (keramické) dušené pánve a zapálí.
• Jakmile se alkoholický nápoj zahřeje, usneme citrusy a jablko, nakrájíme na náhodné kousky a také střídavě položíme skořici, hřebíček, kardamom a badyán.

• Po nasazení přírodního sladidla lístky máty, uhasit oheň a naléhat na nápoj pod víkem po dobu 10 minut.
• Pak je svařené víno vyčištěno a podáváno ve sklenicích..

Skandinávské svařené víno

Skandinávský nápoj Gleg - je analogem svařeného vína, které obyvatelé Skandinávského poloostrova považují za symbol všech zimních prázdnin.

Na rozdíl od svařeného vína skandinávská verze nápoje umožňuje přidávat nejen červené víno, ale také použití jiných druhů alkoholických nápojů.

Ingredience

• 750 ml madeiry, sherry a přístavu;
• 325 ml červeného vína (suché);
• 110 ml brandy;
• skořice;
• 12 pupenů hřebíčku;
• 12 kardamomových semen;
• 210 g sladkého (rákosového) písku;
• 200 g rozinek;
• 150 g mandlí;
• 3 citrony.

Vaření:

1. Madeira, sherry, port a víno se nalije do kastrolu, všechny ingredience jsou položeny kromě citrusů, ořechů, sušených hroznů a brandy.
2. Obsah pánve se zahřeje a odstraní z tepla.
3. Na prázdné dušené maso se umístí síto, nalije se třtinový cukr, nalije se brandy a zapálí se. Když pálí brandy, nalije se na něj horká směs, takže se všechny sladké granule po cestě rozpustí.
4. Plátky citronu jsou vloženy do horké tekutiny, nápoj je naléhavý, čištěný, plněné sklenice, posypaný mandlemi a rozinkami.

Káva svařené víno

V současné době existují různé možnosti výroby takového zahřívacího nápoje, mezi které stojí za to vyzdvihnout svařené víno, domácí recept z červeného vína a kávy.

Ingredience

• 220 ml silná černá káva;
• 220 ml vína (červené);
• půl tyčinky skořice;
• 5 pupenů hřebíčku;
• 50 g cukru;
• půl pomeranče.

Vaření:

• Prvním krokem je vařit kávu s tureckým nebo kávovarem.
• Vložte do plátky pomeranče plátky, všechna koření, nalijte víno a kávu, nápoj zahřejte na 70 stupňů.
• Po přidání sladidla promíchejte a vyjměte nápoj z ohně.
• Svařené víno filtrované přes síto se nalije do zahřáté sklenice a zdobí pomerančovými plátky.

Nealkoholické svařené víno

Takový neobvyklý nápoj lze připravit a děti jednoduše z receptu odstraní alkohol.

Ingredience

• litr hroznové šťávy;
• 0,5 l pomerančového nektaru;
• dvě tyčinky skořice;
• 5 pupenů hřebíčku;
• 40 ml přírodního medu;
• dvě zelená jablka;
• jeden zralý oranžový.

Vaření:

1. Jablka a pomeranče jsou nakrájeny na kousky a vloženy do hrnce..
2. Nalijte dva druhy šťávy, promíchejte a položte na sporák.
3. Jakmile se směs mírně zahřeje, položí se do ní všechna koření a zahřeje se až na 70 stupňů.
4. Nápoj se nechá vyluhovat po dobu 10 minut, poté se nechá projít sítem, nalije se do sklenice a podle chuti se přidá med.

Chuť svařeného vína do značné míry závisí na kvalitě vína. Neměli byste kupovat levné nápoje, protože je to nejdůležitější složka při přípravě nápoje.

https://kleo.ru/items/cooking/glintvein-iz-krasnogo-vina.shtml

Složení kořeného mletého vína

skořice, hřebíček, strouhaný muškátový oříšek, zázvor.

Jaké další koření pro svařené víno:

• anýzu
• badyán
• koření
• bobkový list
• kardamom,
• šafrán
• koriandr.

Do svařeného vína se také přidává sušené ovoce, aby se zvýšila chuť..

Klasické svařené víno s pomerančem a skořicí

svařené víno v domácím receptu

Co potřebujeme

1 láhev červeného vína
150 ml vody
10 pupenů hřebíčku
1 oranžová
½ citronu (volitelné)
1 velké tyčinky skořice (nebo 1,5 lžíce mleté ​​skořice)
0,2 čajové lžičky mletého muškátového oříšku
0,2 g mletého zázvoru na špičce lžíce
cukr podle chuti

Recept na klasické svařené víno s pomerančem a skořicí: jak vařit

1. Nakrájejte pomeranč, citron a hodte je do pánve. Přidejte k nim všechna koření na svařené víno (odstraňte ty, které se vám nemusí líbit). Nalijte vroucí vodu na obsah a vařte na mírném ohni asi 10 minut. 2. Nalijte veškeré víno do pánve, snižte teplotu a ohřívejte svařené víno na 60–70 stupňů, nedovolte vařit a vařit.

3. Přidejte cukr, promíchejte, nechte vařit víno po dobu 5 minut. Nalijte do sklenic.

Pokud jste zmateni plátky koření pro svařené víno nebo plátky ovoce, můžete kořenovou tekutinu vyjádřit přes síto do jiné pánve a poté do ní přidat víno..

https://hochu.ua/cat-house/cook/retsepty/article-70338-retsept-klassicheskogo-glintveyna-s-apelsinom-i-koritsey-kakie-spetsii-dobavlyayut-v-etot-napitok/