Domácí recepty na svařené víno
Menu
Hlavní složky:
Mnoho milovníků svařeného vína jako plátky ovoce v nápoji. Jablka jsou pro tyto účely nejvhodnější. Aby ovoce v svařeném víně bylo měkké, ale nestrávené, proměnilo se v malou suspenzi, pečlivě sledujte dobu zahřívání nápoje a nedovolte jej vařit. Praxe ukazuje, že to trvá asi čtvrt hodiny..
Svařené víno se obvykle vyrábí na bázi suchého nebo polosuchého červeného vína (ale existuje i možnosti pro bílé svařené víno). Koření a koření se nejlépe pokládají nikoli ve formě sušených prášků, ale celé: skořice, sušené lístky zázvoru, muškátový oříšek, hřebíček, kardamom, vanilkový lusek. Aromatické spektrum bude tedy sytější a jemné zavěšení mletého koření nebude rušit pití. Koření a koření lze složit do plátěného sáčku (například z nenatřeného lnu) a v této formě je ponořit do vína. Před zahříváním se do vína pokládají koření, aby bylo možné odhalit jejich aromatické a chuťové vlastnosti. Ale víno by se nemělo vařit, optimální ohřev je až 80–90 stupňů. Cukr nebo med se přidává podle chuti. Kromě těchto koření si můžete dát plátky čerstvých jablek.
Ingredience
- dvě 750 ml lahve červeného vína
- 1 litr kvalitní nelarizované jablečné šťávy
- 115 g cukru
- 1 dlouhá skořici v polovině
- 2 hvězdičky anýzu
- 3 lžíce. l Cointreau nebo Curacao pomerančový likér
- Mám hrst (přibližně 100 g) zmrazených bobulí
- 3 jablka s červenou kůrou, nakrájené na kruhy
Svařené víno s jablky a ovocem
Do velkého hrnce nalijte víno a jablečnou šťávu, přidejte cukr, tyčinku skořice a badyánu. Mírně zahřívejte, míchejte jednou nebo dvakrát, dokud se cukr nerozpustí. Poté pokračujte v pomalém zahřívání dalších 15 minut. S tímto receptem přelijte a vařte svařené víno a podávejte horké v šálcích nebo skleničkách..
Svařené víno s jablky a skořicí
Ingredience
- 1 litr vína
- 2 nakrájená jablka
- 200 g granulovaného cukru
- špetka skořice
- 4–5 pupenů hřebíčku
- 15–20 lusků černého pepře
Přidejte do vína všechny ingredience, dejte směs do varu, vyjměte z tepla a nechte nápoj vařit 10-15 minut. Domácí svařené víno s ovocem, teplé, podávejte do každé sklenice kousek citronu a několik jablečných kostek.
Svařené víno s jablky a citronem
Složení:
- Jablečná šťáva - 3 šálky
- voda - 0,5 šálků
- čerstvé jablko - 0,5 ks..
- citron, strouhaná kůra - 2 polévkové lžíce
- rozinky - 2 polévkové lžíce
- tyčinky skořice - 1 lžička
- hřebíček, prášek - 0,5 lžičky
- nové koření - 5 hrách
- mletý zázvor - 1 lžička
- kardamom - na špičce nože
- cukr - podle chuti a touhy
Na malý oheň dejte vodu se šťávou a střídavě přidávejte na malé kousky švestku, nakrájené jablko, rozinky a koření. Počkejte, až se zahřeje, ale jako vždy u takových receptů nepřiveďte k varu. Zakryjte a za pár minut je svařené víno hotové.