Mohu udělat černý a červený rybíz? Jak si dát drink?

Domácí tinktury a likéry právem milují znalci lahodných silných nápojů. Tyto sladké likérové ​​přípravky vás potěší relativní jednoduchostí přípravy z improvizovaných ingrediencí a jsou ideální pro slavnostní stůl. Oblíbená letní sklizeň - černý a červený rybíz - bude vynikajícím základem pro vlastní likéry.

Pojďme se podívat na několik jednoduchých receptů na tento domácí nápoj..

Univerzální recept na vodku na červené a černé bobule

Je vhodný pro přípravu likérů černého i červeného rybízu a sadu potřebných produktů lze snadno najít.

Bude vyžadováno:

• Bobule rybízu - 400 gramů.
• Cukr - 150 gramů.
• Vodka - 500 ml.
• Čistá voda - 1 šálek.

Vaření:

1. Projděte bobule a oloupejte je z větviček a listů, důkladně opláchněte.
2. Cukr a rybíz (nejlépe čerstvý) by měl být umístěn ve vrstvách ve velké skleněné nádobě - ​​sklenice nebo láhev a posypaný množstvím cukru nahoře, pevně uzavřený.
3. Nechte nádobu vyluhovat na teplém místě po dobu tří dnů.
4. Po nějaké době si vezměte nádobu se směsí bobule a cukru, řádně ji protřepejte a nalejte vodku - měla by pokrýt bobule několik centimetrů.
5. Těsně uzavřete obrobek a po dvou měsících posílejte na tmavém a teplém místě, nezapomeňte pravidelně protřepávat.
6. Poté důkladně filtrujte náplň gázou nebo vatovou vlnou..
7. Pokud je potřeba mírně snížit stupeň dokončeného plnění, mělo by být zavěšeno sklenicí čisté studené vody. V případě potřeby můžete přidat další cukr a promíchat.
8. Hotový nápoj nalijte do láhve a pevně uzavřete. S výhradou všech podmínek (zapečetěné obaly a žádné vystavení slunečnímu záření) lze náplň skladovat až tři roky.

Nabízíme vám možnost sledovat vizuální video s jiným receptem na přípravu rybízu:

Z černých bobulí na měsíčním svitu nebo alkoholu

Výsledný nápoj potěší velmi zajímavou, středně sladkou a kyselou chutí.

Bude vyžadováno:

• Bobule červeného nebo černého rybízu - 800 gramů.
• Alkohol nebo měsíční svit - 1 litr.
• Cukr - 500 gramů.
• Čištěná voda - dvě sklenice.

Vaření:

1. Třídění a řádné čištění bobule rybízu, odstranit odpadky a listy z nich. Aby byla chuť budoucího nápoje sytější, měl by se rybíz trochu vařit a hnětit.
2. Vařte vodu v smaltovaných nádobách a přidejte granulovaný cukr, pokračujte ve vaření, dokud se úplně nerozpustí.
3. Do cukerného sirupu přidejte bobule a důkladně promíchejte.
4. Pokračujte v varu asi dalších 5 minut a poté nechte vychladnout na pokojovou teplotu..
5. Poté nalijte alkoholový základ nápoje do směsi bobulového cukru a znovu jej vložte do hladkého stavu.
6. Nalijte obrobek do skleněné nádoby (sklenice nebo láhev) a pevně zavřete.
7. Vyjměte a trvejte na tmavém místě po dobu dvou týdnů až měsíců, příležitostně se třese.
8. Na konci období několikrát filtrujte hotovou náplň gázou nebo vatovou vatou a naplňte ji pro další skladování nebo podávání..

Jak si vyrobit rychlý rybízový nápoj?

Někdy, abychom si mohli vychutnat chuť likérů na bázi černého rybízu nebo červeného rybízu, není nutné čekat na jeho konečnou přípravu týdny nebo dokonce měsíce. V tomto případě přijde na záchranu rychlý recept na nápoj obsahující bobulovou šťávu - můžete vzít zmrazený rybíz a řádně jej vařit, ale čerstvá je nejlepší volba.

Bude vyžadováno:

• Bobule rybízu - 1 kg.
• Pšeničná vodka - 800 ml.
• Cukr - 1 kg.
• Čistá voda - 700 ml.

Vaření:

1. Třídí a čistí bobule, jak je opláchnout a nechat uschnout.
2. Ve velké smaltované misce důkladně rozmačkejte rybíz, abyste získali maximální množství šťávy, které je třeba vymačkat gázou.
3. Vařte vodu a přidejte granulovaný cukr, poté snižte teplotu a pokračujte ve vaření, dokud se úplně nerozpustí, za stálého míchání. Když se sirup stane homogenním, přidejte teplo a přiveďte k varu.
4. Nalijte připravenou rybízovou šťávu do vroucí směsi a poté znovu vařte.
5. Vypněte oheň, počkejte, až směs mírně vychladne, nalijte vodku a důkladně promíchejte. Znovu nastavte, aby se mírně zahřál, dokud není hmota o něco silnější.
6. Hotový likér promíchejte a řádně jej ochlaďte, poté můžete nalít nápoj do lahví nebo jej podat na stůl.

Jak vařit bez alkoholu?

Bude vyžadováno:

• Čerstvý nebo zmrazený rybíz - 2 kg.
• Cukr - 750 gramů.
• Čistá voda - 300 ml.

Vaření:

1. Plody pečlivě rozeberte a opláchněte, poté je rozemelte na homogenní směs pomocí mixéru nebo mlýnku na maso.
2. Do hluboké skleněné nádoby, předem umyté a sušené, položte bobulovou směs a cukr ve vrstvách. Sklenice by však neměla být naplněna nahoru.
3. Do nádoby nalijte vodu tak, aby pokrývala bobule několik centimetrů.
4. Na krk plechovky natáhněte gumovou rukavici a jedním prstem vytvořte malou díru, která bude sloužit jako výtok pro plynné formace během kvašení..
5. Nechte nádobu trvat na místě, kde na ni dopadnou sluneční paprsky, po dobu asi 10 dnů - tolik směs kvasí. V tuto chvíli můžete vidět, jak se rukavice zvednou.
6. Po určité době se rukavice přestanou plnit vzduchem - to znamená, že nápoj je připraven.
7. Naplňte hotovou náplň několika vrstvami gázy, nalijte do lahví a hermeticky uzavřete.

Dále nabízíme sledování vizuálního videa s jiným receptem na přípravu nápoje z rybízu a dalších bobulí bez přidání alkoholu:

Tipy a triky

• Zmrazené bobule rybízu by měly být rozmrazeny ve stejné nádobě, ve které bude tekutina připravena. Šťáva uvolněná během rozmrazování bude stále potřebná a není nutné ji nalévat.
• Ze stejného důvodu můžete při pití ze zmrazených bobulí snížit množství přidané vody..
• Alkohol ve složení likéru je zodpovědný za koncentraci jeho chuti a vůně, takže bude lepší používat nezředěný alkohol.
• Pokud si přesto přejete, aby byl nápoj trochu měkčí, můžete jej mírně naředit kompotem z rybízu.
• Aby se srdečnosti daly pestřejší a sofistikovanější chuti, lze během vaření přidat med, kmín kmínu, čerstvé listy rybízu a třešně..

Nalévání rybízu je nádherný oteplovací nápoj s jemnou, mírně kyselou a sladkou chutí a vůní zahradních plodů. Čerstvý i zmrazený rybíz se může stát základem jednoho z oblíbených receptů na domácí alkohol. Je snadné jej vyrobit ze známých a cenově dostupných surovin a výsledek vás potěší po celý rok..