Jednoduché recepty pro kvašení březové mízy doma
Co by mohlo být hezčí než sklenka osvěžujícího nápoje v horkém dni. Je to kvas, jako nic jiného, který odstraňuje žízeň. A pokud je to z březové mízy, a dokonce i při vlastním vaření, je to pro člověka dvojnásobné. Jak vyrobit kvas z březové mízy doma nebo v zemi, pomůže vám vizuální krok za krokem recepty, které podrobně popisují tento proces.
Menu
- Užitečné vlastnosti kváskové březové mízy
- Popis přípravku krok za krokem
- Březová šťáva kvas recept s medem
- Březová šťáva kvass recept s chlebem
- Březová šťáva kvas recept s rozinkami
- Březová šťáva kvas recept s pomerančem
- Březová šťáva kvas recept s ovocem sušeným jablky
- Užitečné tipy, jak vyrobit kvas
- Přínos a újma
- Výhody kvasu z březové mízy
- Kontraindikace a možné poškození
- Domácí recepty
- Klasický chléb nápoj (sušenky)
- S chlebem borodino
- S rozinkami
- Se sušeným ovocem
- S medem a citronem (droždí)
- S pomerančem (kvasnice)
- S ječmenem
- Vaření s pšenicí
- Vaření v pořádku
- Zázračné vlastnosti kvasu
- Jaké jsou užitečné komponenty, které tvoří březovou mízu?
- Tipy pro sběr březové mízy
- Vaření kvasu naplněné březovým nektarem doma
- Klasický způsob s rozinkami
- Recept na tento nápoj s tmavými rozinkami.
- Možnost vaření s pomerančem
- S medem
- Vaření s chlebem a kávovými zrny
- S přídavkem sušeného ovoce
- Malé triky
- Kontraindikace
- Proč je kvas vyroben z březové mízy
- Užitečné vlastnosti nápoje a jeho složek
- Škody a kontraindikace
- Klasické
- Jak to udělat s ječmenem
- Jak fermentovat šťávu s rozinkami
- S jiným sušeným ovocem
- Jak vyrábět chléb nebo sušenky
- Zdravotní přínosy pšenice
- Chutný nápoj s medem, citronem a droždí.
- Potřebuji zrát sud
- Krok za krokem recept na výrobu kvasu
- Březová šťáva kvas recept s rozinkami
- Složky
- Jak získat březovou mízu
- Možnosti vaření
- Pěnivý nápoj
Jak vyjádřit šťávu z břízy? Jak vyrobit kvas z březové mízy? Jaké živiny získáváte z nápoje, který vyrábíte? - odpovědi na tyto otázky jsou podrobně popsány v článku. Lidé, kteří chtějí naplnit své tělo vitamíny, budou určitě potřebovat tipy, jak vyrobit kvas z březové mízy.
Tento dar přírody vás potěší nepřekonatelnou chutí a povzbudí vás po celý den. Sklenici zázračného nápoje denně a vaše pohoda bude o krok vyšší. Tonikový nápoj nevyžaduje finanční investice, což je v naší době důležité.
Zde si prostě musíte vybrat svůj volný čas, abyste získali šťávu z břízy, a když k tomu dojde, můžete si v přírodě morálně odpočinout, užívat si okolní krajinu.
Užitečné vlastnosti kváskové březové mízy
Průhledný nápoj se slabě sladkou chutí je skutečně bohatý na minerály, vitamíny a uhlohydráty. Šťáva s jednoduchým vzhledem obsahuje éterické oleje, saponiny, taniny a mnoho chemických prvků (draslík, vápník, měď, mangan).
Kromě toho má březová míza vysoký obsah kalorií a moderní odborníci na výživu jí předepisují, aby ji používali jako lék k udržení postavy ve tvaru.
Spolu s léčivými vlastnostmi, které působí na postavu, tato šťáva zvyšuje účinnost imunitního systému, posiluje kardiovaskulární systém, stimuluje mozkovou aktivitu. Jako diuretikum zmírňuje otoky, a proto se vysoce doporučuje ženám, které se právě staly matkami. Doporučujeme pít sladkou tekutinu všem lidem: dospělým, dětem, nemocným a zdravým.
Březová míza má léčivý účinek na tělo, a to:
- odstraňuje škodlivé látky z těla;
- slouží jako profylaktický;
- vytváří trávení;
- obnovuje kyselé prostředí v žaludku;
- má diuretické vlastnosti.
Jak získat březovou mízu?
Extrakce šťávy z břízy závisí na teplém počasí. Po zimní zimě, kdy začne tání, můžete bezpečně jít s přizpůsobením se nejbližším stromům.
Chcete-li zjistit, zda je tok kmene podél kmene, měli byste prohloubit bod šíře do stromu centimetrů o 5-7.
Pokud se na povrchu objevila kapka kapaliny, můžete bezpečně přistoupit k jejímu sběru, zatímco plánujete, jak vyrobit kvas z březové šťávy.
Když bylo zjištěno, že v březové šťávě je šťáva, měli byste začít vrtat díry. Vzdálenost od země by měla být přibližně 50 cm. Počet otvorů závisí na průměru hlavně.
Například průměr kmene břízy je 25 cm, což znamená jednu díru atd., Při zvyšování přírůstku + 10 cm je + 1 díra. Kortikální řezy se nejlépe provádějí na jižní straně, je zde hojnější tok mízy.
Do výsledného otvoru by měla být vložena předem připravená drážka ve tvaru člunu. Z jednoho stromu denně můžete čerpat 3 - 7 litrů tekutiny.
Jako plastovou láhev můžete použít plastovou láhev, což je velmi výhodné, ale do ní šťávu nelze ukládat, protože ztrácí část svých léčivých vlastností. Při příjezdu domů, ujistěte se, nalijte březový nektar do skleněné misky.
Popis přípravku krok za krokem
Průhledná sladká šťáva může být konzumována nejen ve své čisté formě, ale také z ní může vyrábět kvas. Tento druh nápoje osloví ty, kteří nemají rádi bříza, ale potřebují jeho zdravý obsah..
Chlazení za horka v horkém počasí je kvas, založený na březové šťávě. Jak vyrobit kvas vám pomůže s několika druhy receptů krok za krokem pro výrobu kvasu z březové šťávy s přidáním dalších produktů.
Březová šťáva kvas recept s medem
Ingredience
- březová míza - 10 l;
- lisované droždí - 50 g;
- med - 200 g;
- citron podle chuti (3 ks).
Kyslé fáze:
- Nalijte kvasnice teplou vodou a nechte stát, dokud se úplně nerozpustí.
- Nalijte med do výsledné hmoty.
- Vylisujte šťávu z citronů.
- Chcete-li přidat všechny tyto komponenty do březové mízy. Nalijte směs do sklenic a zavřete víko kapra. Nechte několik dní stát.
- Elixir je připraven vzít.
Březová šťáva kvass recept s chlebem
Ingredience
- březová míza - 5 l;
- cukr - 150 g;
- krajíc chleba (černý) - 400 g.
Kyslé fáze:
- Šťáva se při teplotě místnosti nalije do hliníkové pánve a přidá se cukr, který se uvede do varu. Nevařte!
- Chléb nakrájejte na malé kousky 3-4 cm a trochu hnědé v mikrovlnné troubě.
- Výsledné sušenky se nalijí do zahřáté šťávy, zakryjí se víkem a pro koncentraci chuti musí stát 2 dny..
- Chléb kvas je připraven.
Březová šťáva kvas recept s rozinkami
Ingredience
- březová míza - 10 l;
- cukr - 500 g;
- rozinky - asi 50 kusů.
Kyslé fáze:
- Oloupejte březovou mízu gázou nebo sítkem.
- Vložte rozinky do studené vody a držte tam po dobu 30 minut, nechte je bobtnat.
- Do napjaté šťávy přidejte cukr s rozinkami.
- Když se cukr rozpustí, zakryjte víčkem po dobu dvou dnů, aby došlo k jeho kvašení.
- Připravte kvass znovu namáhání a užijte si kvassitiya!
Březová šťáva kvas recept s pomerančem
Ingredience
- březová míza - 2,5 litru;
- velká oranžová - 1 ks;
- rozinky, máta, meduňka - podle chuti;
- cukr - 250 gramů;
- lisované droždí - 10 gramů.
Kyslé fáze:
- Nakrájejte zralé oranžové na kroužky a vložte do skleněné nádoby na kvásk.
- Drtíme droždí a cukr nalijeme do sklenice s pomerančem.
- Přidejte meduňku a mátou.
- Nalijte sklenici s březovou šťávou, přikryjte víčkem a nechte dva dny.
Březová šťáva kvas recept s ovocem sušeným jablky
Ingredience
- březová míza - 5 litrů;
- jablko sušené ovoce - 1 kg;
- rozinky - 300 g.
Kyslé fáze:
- Omyjte a osušte sušené ovoce z jablek a rozinek.
- Na smaltované pánvi smíchejte všechny ingredience.
- Vynětí půdy z produkce na 4 dny, rušení každý den.
- Nalijte hotový kvásk do lahví nebo sklenic.
Užitečné tipy, jak vyrobit kvas
- před zakysáním musí být čerstvě odebraná březová míza vlastníma rukama filtrována přes gázu, bavlněnou látku nebo síto;
- chutná a zdravá kvas se u šťávy ukazuje lépe s vlastní sbírkou;
- plastové nádobí není vhodné pro startovací kulturu, je lepší brát skleněné nádoby;
- Bříza kvas s rozinkami je vhodná jako základna pro okroshku;
- Kvas lze skladovat až 120 dní;
- udržujte kvas na chladném místě;
- Bříza kvas je pozitivně kombinována s různými léčivými bylinami;
- tento osvěžující nápoj s přísadou ve formě rozinek je lépe připraven na jaře, takže se v létě můžete potěšit lahodnou chutí;
- Kvas na březové šťávě s medovým doplňkem je lepší v létě nebo na podzim zvýšit imunitu v zimě.
Po přečtení receptů se přestaňte ptát, jak vyrobit kvas z březové mízy. Je to tak jednoduché, stačí na tento postup vyčlenit několik hodin a výsledek si i nadále užívat..
Chcete-li získat hlubší vhled do procesu vaření, jasně vidět, co a proč by se mělo dělat, níže je krok za krokem video kvasu z březové šťávy.
Přínos a újma
Mezi starověkými Slovany byla bříza míza, fermentovaná v dřevěných sudech, nesmírně populární: bez tohoto nápoje by nebyla možná žádná hostina. Postupem času bylo známo, že se v letním vedru nejen osvěžuje, ale má také přínosy pro zdraví a krásu. O tom, jak vařit chutné kvas, který nepoškodí tělo, a budeme diskutovat dále.
Výhody kvasu z březové mízy
Březová míza je zdravý přírodní nápoj, ale v čerstvé formě je k dispozici na poměrně krátkou dobu. Skvělým způsobem, jak uchovat produkt při zachování jeho léčivé síly, je vyrobit kvas.
Takový nápoj má následující prospěšné vlastnosti:
- posiluje imunitní systém;
- zvyšuje vitalitu;
- stimuluje metabolické procesy;
- normalizuje trávicí systém;
- poskytuje močopudný účinek a odstraňuje toxiny z těla;
- zlepšuje krevní oběh;
- aktivuje regenerační procesy;
- dodává tělu vitamíny (skupiny B a C), organické kyseliny, makro a mikroelementy (draslík, vápník, mangan, měď) a další nezbytné látky.
V tradiční medicíně se doporučuje pít nápoj s:
- onemocnění gastrointestinálního traktu s nízkou kyselostí (ulcerativní léze, gastritida atd.);
- onemocnění ledvin;
- snížená imunita;
- nedostatek vitaminu;
- nachlazení, kašel;
- nemoci kloubů (dna, artritida a revmatismus).
Externí použití kvasu z březové šťávy pomáhá zbavit se:
- černé tečky;
- akné
- nadměrná pigmentace kůže;
- ekzém
- furunkulosa;
- hojení ran;
- zvýšená ztráta vlasů. Léčivou sílu březové mízy je možné zachovat několik měsíců, pokud z ní připravíte kvasu
Kontraindikace a možné poškození
Kontraindikací pro použití kvasu je individuální nesnášenlivost produktu a alergie na pyl břízy. S opatrností by měl být nápoj se žaludečními vředy, cholecystitidou a pankreatitidou, urolitiázou a tendencí k dysbióze.
Kvass je pečlivě zaveden do dětské výživy: nedoporučuje se podávat dítěti více než 50 ml nápoje denně, aby nedošlo k vyvolání gastrointestinálních potíží.
Domácí recepty
K přípravě kvasu je třeba použít přírodní březovou mízu. Nejlepší je získat produkt sami, zatímco vhodný strom by měl být hledán daleko od dálnic a velkých osad.
Klasický chléb nápoj (sušenky)
- Nalijte 10 litrů březové mízy do dřevěného sudu (nebo malých sudů).
- Sušte 200 g sušenek z chleba a položte je na kousek gázy. Připojte okraje materiálu a připojte dlouhé lano k výslednému sáčku (pokud je kvas vyráběn v několika sudech, musíte zabalit sušenky do stejného počtu sáčků).
- Spusťte zařízení do nádoby se šťávou, aniž byste ponořili horní část lana do kapaliny.
- Po přibližně 48 hodinách začne fermentační proces. Budete muset odstranit sušenky a přidat do sudu půl sklenky dubové kůry, 300 g sušených třešňových plodů a několik koprových stopek.
- Pak se má nápoj nechat vařit 14 dní.
S chlebem Borodino
K přípravě kvasu odborníci doporučují používat chléb Borodino
- Na 1–2 dny trvejte v lednici na 3 l čerstvé březové mízy.
- Na malé kostky nebo tyčinky nakrájejte 300 g černého (Borodino) chleba a pomocí trouby nebo na lehce namažené pánvi připravte krekry..
- Do skleněné mísy nalijte sušenky a nalijte březovou mízu (nejlépe ji předehřejte), přidejte 0,5 šálku granulovaného cukru a vše důkladně promíchejte.
- Nádobu zakryjte gázou a nechte 3-5 hodin na teplém místě.
- Napněte hotový nápoj.
S rozinkami
- Do 10 l březové mízy přidejte 0,5 kg granulovaného cukru a dobře promíchejte, aby se krystaly úplně rozpustily.
- Do nádoby nalijte rozinky (50 kusů) a zakryjte vatovým hadříkem.
- Nechte nápoj kvasit a ponechte nádobu 3 dny při pokojové teplotě.
- Pro filtrování a nalití připraveného kvasu pro skladování ve skleněných nádobách nebo lahvích.
Se sušeným ovocem
- Namočte 3 litry čerstvé březové mízy do chladničky na 1-2 dny.
- Do nádoby přidejte sušené meruňky a / nebo švestky 600–800 g a rozinky 150–200 g.
- Nádobu zakryjte gázou složenou v několika vrstvách (můžete také použít jakékoli víko s otvory) a nechte nápoj stát na teplém místě po dobu 5-7 dní.
- Napněte připravený kvas.
S medem a citronem (droždí)
- V 10 l břízy vymačkejte šťávu 3 citronů.
- Přidejte 50 g čerstvých kvasnic, 30–40 g tekutého medu (pokud je produkt nasycen cukrem, roztavte ho nejprve ve vodní lázni) a rozinkami (3 kusy).
- Zakryjte víčkem nebo gázou a nechte nápoj kvasit, obvykle stačí 3-4 dny.
Med a citron posilují imunomodulační vlastnosti břízy kvasu a dodávají nápoji jedinečnou chuť
Takový nápoj má výrazné antibakteriální vlastnosti a pomůže chránit tělo před infekcemi během epidemií a také zlepší stav nachlazení..
S pomerančem (kvasnice)
- Vložte pomeranč nakrájený na kroužky do hluboké skleněné nádoby (loupání citrusů není nutné).
- S 1 čajovou lžičkou cukru rozemelte 10 g droždí a odešlete také do nádoby.
- Přidejte několik větviček meduňky a / nebo máty a 250 g granulovaného cukru.
- Nalijte všechny ingredience 2,5 litru čerstvé březové mízy, obal zakryjte víčkem a nechte 2-3 dny (před zahájením kvašení).
- Výsledný nápoj přelijte, nalijte do malých skleněných lahví a přidejte do každého rozinky (1-2 kusy).
- Trvejte na tom, že připravený kvas je v chladničce dalších 24 hodin.
S ječmenem
- Umístěte čerstvou březovou mízu (3 l) na 1-2 dny do chladničky.
- Lehce smažte sklenici ječmene v suché pánvi.
- Připravené suroviny nalijte do nádoby s džusem a promíchejte.
- Nalijte nápoj po dobu 3-4 dnů při pokojové teplotě a občas jej promíchejte.
- Kmen kvas a skladujte na chladném místě.
Vaření s pšenicí
- Do 2 l březové mízy přidejte 30 g pšeničných zrn lehce smažených na suché pánvi, rozinek (20 kusů) a 1,5 lžičky granulovaného cukru.
- Volně zakryjte obal víkem nebo gázou a nechte jej 3-4 dny při pokojové teplotě.
- Filtrujte hotový nápoj.
Chcete-li získat různé kombinace chutí, spolu se strouhankou a cukrem, můžete přidat kávová zrna, ječmen, listy černého rybízu, lehce opečené v pánvi na březovou mízu.
Kvas z březové mízy dokonale uhasí žízeň a pomůže zlepšit vaše zdraví. Chcete-li si doma vyrobit zdravý nápoj, nepotřebujete žádné zvláštní časové náklady ani kulinářské talenty.
Vaření v pořádku
Pokud dáváte přednost sklenici kvasu v horkém letním dni před sodou a dokážete ocenit všechny výhody přírodních ingrediencí, měli byste se seznámit s některými recepty, jak si vyrobit svůj oblíbený osvěžující nápoj přímo doma.
Můžete spojit podnikání s potěšením. Kvass byl vždy oblíbeným nápojem ruských lidí.
Jen málokdo ví, že kvas se vyrábí nejen z mouky a sladu, ale i šťávy z přírodních surovin, ovoce a bobulovin se mohou stát základem kyselého nápoje..
Zázračné vlastnosti kvasu
Tento tonikový nápoj dokonale osvěžuje a má blahodárný účinek na tělo:
- Normalizuje práci žaludku a střev, stejně jako trávení obecně;
- Odstraňuje zbytečné škodlivé látky;
- Má diuretický účinek;
- Je to přirozený prostředek prevence nemocí.
Jaké jsou užitečné komponenty, které tvoří březovou mízu?
Tradiční nápoj starověkých Slovanů, pro který byla bříza zvláštním stromem, byl kvas. Bříza je dodnes spojována s něčím, co je původně ruské.
Slované uctívali nejen strom, ale i dary, které dal.
Březová míza je skutečný poklad, v sobě ukládá látky, které mají blahodárný účinek na tělo, obsahuje:
- Organické kyseliny;
- Enzymy;
- Vápenaté soli;
- Hořčík
- Železo
- Vitamíny a minerály.
Březová míza zlepšuje krevní oběh a obnovuje tělo po dlouhé zimě, je zvláště užitečná na jaře, když lidé trpí nedostatkem vitamínů.
Tento přírodní nápoj slouží jako vynikající základ pro kvas, protože během procesu kvašení neztrácí své prospěšné vlastnosti. To je skvělá alternativa k nepřirozenému konzervování nápoje pomocí umělých konzervačních látek..
Tipy pro sběr březové mízy
Pokud pochybujete o přirozenosti šťávy, která se chlubí na regálech obchodu a jste připraveni jít do lesa, vyzbrojte se ostrým nožem, kanystrem a pamatujte si některá jednoduchá pravidla.
- Chcete-li sbírat "březovou kapičku", nemůžete si vybrat mladý strom;
- V noci se pohyb šťávy zastaví, takže ráno musíte jít do lesa;
- Bříza, která roste pod oknem, nebude fungovat. Strom musí být hledán v lese nebo na místech vzdálených od dálnic a velkých osad (stromy absorbují škodlivé látky, které otráví vzduch);
- Obvod břízy by měl být přibližně 25 centimetrů;
- Pro extrakci šťávy je nutné provést zářez (řez) do kmene ve výšce půl metru od země a tam vložit drážku;
- Po odebrání šťávy zakryjte incízi špínou nebo mechem.
Vaření kvasu naplněné březovým nektarem doma
Tato odrůda kvasu se připravuje přidáním různých přísad (med, rozinky, pomeranč, máta, chléb). Kombinace březového nektaru a rozinek je považována za klasickou..
Proces výroby kvasu z březové mízy doma je jednoduchý, ale abychom pro vás neměli žádné potíže, představíme vám podrobné podrobné recepty.
Klasický způsob s rozinkami
Ingredience
- 10 litrů přírodní březové mízy (nejlépe sebrané);
- 500 gramů granulovaného cukru;
- 50 kusů sušených rozinek.
Začneme vařit:
- Omyjte a osušte rozinky;
- Kmenová šťáva;
- Smíchejte březovou šťávu s cukrem, přidejte rozinky, počkejte, až se cukr úplně rozpustí.
- Zakryjte startovací nádobu hadříkem a nechte ji v místnosti s průměrnou teplotou 22 stupňů.
Fermentační doba - 3 dny.
Hotový nápoj znovu opatrně napněte.
Naplňte láhev pitím.
Recept na tento nápoj s tmavými rozinkami.
Ingredience
- 3 litry březové mízy (nejlépe samostatně smontované);
- 25 kusů tmavých rozinek.
Začneme vařit:
- Omyjte a osušte rozinky;
- Kmenová šťáva;
- V nádobě na kvásek smíchejte šťávu a bobule;
- Uzavřete nádobu a odešlete na chladné místo..
Fermentační doba: 3 měsíce
Možnost vaření s pomerančem
Tento nápoj bude mít příjemné ovocné tóny, dětem se to bude opravdu líbit..
Ingredience
- 2,5 litru přírodní březové mízy (nejlépe sebrané);
- Jeden oranžový;
- Špetka rozinek
- Několik větviček meduňky a máty;
- 250 gramů granulovaného cukru;
- 10 gramů kvasinek.
Začneme vařit:
- Nakrájejte pomeranče na plátky;
- Mleté droždí a trochu cukru. Nalijte vše do nádob na kvásk (tři litrové nádoby jsou perfektní);
- Přidejte meduňku a mátou, pomeranč a zbytek cukru;
- Do sklenice nalijte březovou šťávu.
Kyslá doba: 2 dny.
Nalijte kvašený nápoj do lahví o objemu půl litru a do každé z nich přidejte rozinky. Pošlete kvasové láhve do ledničky.
Nápoj z březové šťávy s pomerančem bude připraven do 24 hodin.
S medem
Kvas připravený podle tohoto receptu má vynikající antibakteriální vlastnosti a může zabránit nachlazení..
Ingredience
- Asi 10 litrů přírodní březové mízy (nejlépe sebrané);
- 3 střední citrony;
- 3 rozinky;
- 50 gramů čerstvých živých kvasinek;
- 30-40 gramů tekutého medu.
Začneme vařit:
- Napětí březové břízy v hluboké nádobě;
- Zmáčkněte citrony a přidejte tuto šťávu do nápoje;
- Nalijte kvasnice, přidejte med a rozinky;
- Výslednou směs dobře promíchejte a nalijte do sklenic (lahví);
- Plechovky nebo jiné skleněné nádoby pevně korek a poslat na chladné místo.
Kyslá doba: 3-4 dny
Vaření s chlebem a kávovými zrny
Tento recept je ideální pro milovníky klasického chléb kvas, ale příjemnou vlastností je, že tato variace nápoje je užitečnější: základ přírodní březové šťávy a rozinek obohatí kvas o vitamíny.
Ingredience
- 2,5 litru březového nektaru;
- 2-3 kousky chleba Borodino (zatuchlý);
- 100 gramů granulovaného cukru;
- Rozinky (hrstka);
- Malé množství kávových zrn (stejné jako množství rozinek).
Začneme vařit:
- Smažte kávová zrna na pánvi (bez přidání oleje);
- Sušte kousky chleba v troubě;
- Umyjte a osušte rozinky;
- Jako nádoby na kvásk je třeba použít třílitrovou nádobu. V něm smíchejte všechny ingredience a nalijte do šťávy;
- Chcete-li zjistit, zda nápoj kvašil, musíte na krku plechovky vytáhnout běžnou lékařskou rukavici (gumu) propíchnutou jehlou;
- Nechte sklenici v teple;
- Kvass se začne potulovat za dva až tři dny (rukavice se nafouknou);
- Když se gumová rukavice „vypustí“, musí se kvas filtrovat a vložit do chladničky „odpočívající“;
- Kvass vylučí a po třech dnech si můžete vychutnat drink.
S přídavkem sušeného ovoce
Ingredience
- 5 litrů přírodní březové mízy;
- Kilogram sušeného ovoce;
- 300 gramů rozinek;
- Pro piknik si můžete dát pár bonbónů "Barberry".
Začneme vařit:
- Omyjte a osušte rozinky a sušené ovoce;
- V startovací nádobě smíchejte ingredience;
- Trvejte na pití v teplé místnosti po dobu tří až čtyř dnů;
- Kvas by měl být pravidelně míchán;
- Na konci fermentačního období nalijte do skleněné nádoby (nejlépe do lahví).
Malé triky
- Před provedením prvního kroku receptury musí být přirozeně sebraná šťáva sebraná samostatně vyčištěna od dřevěného odpadu filtrací přes hadřík (nejlépe se hodí gáza);
- Kvas na bázi březového nektaru se nejlépe připravuje za použití přírodních surovin shromážděných v lese;
- Není třeba používat plastové nádobí jako nádoby pro startovací kulturu. Sklenice (sklenice, láhve) nebo smaltované nádoby jsou ideální;
- Kvass se neuchovává déle než 120 dnů;
- Recept na výrobu kvasu s tmavými rozinkami se nejlépe používá brzy na jaře, takže tento osvěžující nápoj je připraven na léto. Mimochodem, tento recept je skvělý pro základnu okroshky;
- Ale je lepší připravit kvas s medem před zimou, protože to pomůže zvýšit imunitu;
- Při přípravě nápoje můžete přidat různé léčivé byliny;
- Nápoj by měl být uchováván v lednici.
Na regálech je obrovský sortiment nápojů s názvem „kvass“, ale ani po prostudování složení si nemůžeme být jisti, zda je k nám výrobce naprosto upřímný..
Mezi lahvemi kvasu se často schovávají „kvasové nápoje“, které nemají nic společného s kvasem z přírodního chleba. Aby nejen ublížili svému tělu, ale dokonce mu poskytli užitečné stopové prvky, připravte kvas doma a potěšte své blízké.
Kontraindikace
Březová míza je zdravý a chutný nápoj, který je k dispozici v čerstvé formě až na začátku jara. Pro zachování výhod a chuti se konzervuje ve sklenicích. Ale neméně chutné a zdravé je kvas. Současně se v nápoji ukládají všechny vitamíny a minerály..
Proč je kvas vyroben z březové mízy
Čerstvě vybraný nápoj lze bohužel uchovávat nejdéle dva týdny. Proto je buď konzervovaný, nebo připraven na jeho základě jako osvěžující a zdravý kvas.
Užitečné vlastnosti nápoje a jeho složek
Bříza kvas je nejen chutný nápoj, ale také vynikající prevence nemocí
Z nápoje, prezentovaného nám samotnou přírodou, připravte osvěžující a léčivé kvasy. Bříza kvas je skutečným skladem vitamínů a minerálů. Obsahuje:
- enzymy;
- železo
- organické kyseliny;
- vitaminy;
- hořčík
- vápenaté soli.
U březového kvasu zůstávají všechny výhody, proto má léčivé vlastnosti:
- posiluje imunitní systém a je vynikající prevencí mnoha chorob;
- pomáhá vyrovnat se s nachlazením rychleji;
- normalizuje činnost střev a žaludku;
- kvass pomáhá vyrovnat se s bolestmi hlavy;
- odstraňuje škodlivé látky z těla;
- účinně bojuje s nedostatkem vitamínů, zvyšuje vitalitu, dodává energii a vitalitu;
- má diuretický účinek;
- zlepšuje krevní oběh.
Škody a kontraindikace
Birch kvass - léčivý nápoj, který vám dodá zdraví a energii
Nápoj, stejně jako samotná šťáva, na jejímž základě se kvas vyrábí, je naprosto neškodný. Téměř každý to může použít, dokonce i děti.
Existují pouze dvě kategorie lidí, kteří jsou kontraindikováni v používání březového kvasu:
- lidé s individuální nesnášenlivostí k produktu;
- lidé, kteří jsou alergičtí na pyl břízy.
Pokud se šťáva shromažďuje osobně, není nic, co by se obávalo o přirozenost produktu
Klasické
Klasická březová kvas je vynikající základnou pro vaření okroshky
Ingredience
- čerstvě odebraná březová míza - 10 litrů;
- 50 rozinek;
- granulovaný cukr 0,5 kg.
Metoda vaření:
- Umyjte rozinky, dejte na jednorázový ručník a osušte.
- Šťávu přelijte, nalijte do sudu nebo do jiné nádoby, nalijte cukr, vložte rozinky a míchejte, dokud se krystaly cukru úplně nerozpustí..
- Zakryjte nádobu hustým hadříkem a ponechte 3 dny na teplém místě..
- Napjatý kvas lahvový, korkový a uložený v suterénu.
Nápoj posiluje imunitu, dodává energii a sílu.
Jak to udělat s ječmenem
Bříza kvas s ječmenem pomůže vyrovnat se s nedostatkem vitamínů brzy na jaře
Ingredience
- čerstvě březová míza - 3 litry;
- 250 g ječmene.
Metoda vaření:
- Čerstvě nařezanou březovou mízu filtrujeme několikrát poskládanou tenkou svíčkovou. Nápoj necháme dva dny v suterénu.
- Zrna ječmene smažte na suché pánvi do mírně zlatého odstínu.
- Nalijte pečené cereálie do šťávy nebo ječmene v tenké svíčkové, zavažte je do sáčku a vložte do nápoje.
- Láhev přikryjeme látkou a ponecháme ji v teple po dobu tří dnů. Promíchejte čas od času. Hotový nápoj filtrujeme a lahvujeme. Uzavřeli jsme dopravní zácpy. Kvas lze skladovat v suterénu až šest měsíců.
Na základě tohoto kvasu můžete vařit okroshku. Takový nápoj je vynikající prevencí nedostatku vitamínů a nachlazení.
Jak fermentovat šťávu s rozinkami
Kvas s rozinkami normalizuje trávicí systém
Ingredience
- 20 litrů březové mízy;
- granulovaný cukr - 1000 g;
- 100 tmavých světel.
Metoda vaření:
- Síto zakryjte gázou. Šťávu filtrujte přímo do sudu.
- Nalijte celou normu cukru a míchejte, dokud se úplně nerozpustí.
- Nyní přidejte umyté rozinky a nechte nápoj po dobu čtyř dnů na teplém místě, zakryjte sud plátěným hadříkem.
- Hotový nápoj zfiltrujte a nalijte jej do čisté, suché skleněné nádoby. Cork pevně a skladovat ve sklepě až čtyři měsíce.
Bříza kvas s rozinkami podporuje trávení.
S jiným sušeným ovocem
Bříza kvas se sušeným ovocem - skutečná vitamínová „bomba“
Ingredience
- čerstvě březová míza - 3 litry;
- 200 g rozinek;
- 800 g jiného sušeného ovoce.
Metoda vaření:
- Šťávu přelijte sítem, pokrytým gázou, přímo ve skleněné nádobě a nechte ji dva dny v suterénu..
- Hrozny a sušené ovoce důkladně omyjte (například sušením jablek) a vložte do březové mízy.
- Uzavřete nádobu víkem s otvory nebo přikryjte silným hadříkem.
- Trvejte na kvasu na teplém místě po dobu jednoho týdne. Nápoj bude fermentovat déle, protože se nepřidává cukr.
- Naplňte hotový kvas a nalijte jej do čistých lahví. Cork pevně a ukládat do sklepa.
Užitečné vlastnosti březové mízy v kombinaci se sušeným ovocem vám umožní získat kvas, který brzy na jaře doplní nedostatek vitamínů.
Jak vyrábět chléb nebo sušenky
Bříza kvas s chlebem - kombinace tradic a výhod
Ingredience
- 3 litry březové mízy;
- půl sklenice cukru;
- hrst rozinek;
- 300 g hnědého chleba.
Metoda vaření:
- Šťávu přelijte sítem pokrytým gázou a nechte působit dva dny.
- Chléb nakrájejte na malé kousky, přeneste na plech a sušte v troubě.
- Vložte sušenky do láhve, nalijte cukr a vložte rozinky. Nalijte do březové mízy a promíchejte.
- Přivažte hrdlo nádobí gázou a nechte nápoj teplý po dobu tří dnů.
- Filtrujte hotový březový kvas a láhev. Cork pevně. Uložte svůj chléb do sklepa až půl roku.
Zdravotní přínosy pšenice
Bříza kvas s pšenicí dodá sílu a energii po celý den
Ingredience
- 10 litrů březové mízy;
- 80 g cukru;
- 100 g rozinek;
- Zrna pšenice Zhmenka.
Metoda vaření:
- Napjatou březovou mízu vložte do dřevěné vany nebo nalijte do čisté skleněné nádoby.
- Nalijte cukr a vložte umyté rozinky. Smažte zrna pšenice na suché pánvi, dokud se nezmění na zlatý odstín. Přidejte ji do březové mízy..
- Misky přikryjte silným hadříkem a udržujte je v teple. Když je proces kvašení ukončen a nápoj získává kyselou příjemnou chuť, přelije jej a lahví. Skladujte v suterénu.
Chutný nápoj s medem, citronem a droždí.
Některé hostesky mění citron na oranžovou
Ingredience
- březová míza - 5 litrů;
- rozinky;
- 2 citrony;
- tekutý med - 100 g;
- čerstvé kvasnice - 50 g.
Metoda vaření:
- Zředěné droždí zředěné v 50 ml teplé vody.
- Omyjte citrony a namočte je pár minut v horké vodě. Otřete je ubrousky a nakrájejte na polovinu, vymačkejte šťávu a protáhněte ji sítem.
- Filtrujte březovou mízu a nalijte do ní kvasnice, citronovou šťávu a tekutý med zředěný v teplé vodě. Míchejte tak, aby se úplně rozpustil.
- Vylijte výslednou tekutinu do láhve, vložte do ní několik rozinek a přikryjte hadříkem. Nechte nápoj vychladnout na chladném místě, dokud nebude proces kvašení dokončen. Napjatý kvas se nalije do lahví.
Bříza kvas s medem a citronem pomůže rychle zvládnout nachlazení. Je žádoucí ji sklízet na zimu, použít jako prostředek ke zvýšení imunity.
Potřebuji zrát sud
Naši předkové vyrobili kvas, včetně břízy, výhradně v dubových sudech. Ale dnes není tak běžné najít taková jídla v kuchyních, takže je v pořádku, pokud si napijete sklenici nebo smaltovanou nádobu. Chuť a výhody tohoto nebudou trpět.
Dnes je v obchodech téměř nemožné najít přírodní kvas. Zpravidla se vyrábí přidáním barviv a konzervačních látek.
Kvalitu nápoje si můžete být jisti, pouze pokud si ji vyrobíte sami. Aby byl bříza kvas ještě užitečnější, můžete do něj přidat různé léčivé rostliny. Nápoj nejen osvěží, ale také vám dá zdraví a energii.
Krok za krokem recept na výrobu kvasu
Kvass je skvělý osvěžující nápoj. Měkká chuť s kyselostí osvěžuje, tóny, plní nás vitamíny. Kvass - nápoj naplněný vodou s přídavkem chleba a sladu, stejně jako bobule, sušené ovoce. Tradičně vyrobené kvas doma z žitného chleba.
Navrhujeme diverzifikovat obvyklé složky kvasu. Voda nahradíme zdravou březovou šťávou, droždí a chlebem sušením jablek a rozinkami. Dostáváme velmi zdravý, jasný, neobvyklý osvěžující nápoj..
Nejprve vám chci říct vše o vlastnostech kvasu z březové šťávy. Zaprvé díky stopovým prvkům obsaženým v březové mízě - jsou to vápník, draslík, mangan, éterické oleje - posílena imunita.
Šťáva příznivě ovlivňuje kardiovaskulární a trávicí systém. Březová míza pomáhá odstraňovat toxiny z těla, pomáhá nám zůstat zdravý.
A přidání různých druhů ovoce, sušeného ovoce, medu ke startéru dělá z tohoto nápoje skutečně sklad vitamínů.
Březová šťáva kvas recept s rozinkami
Kuchyňské spotřebiče: plastové lahve nebo třílitrová sklenice, nálevka (konev), lžíce.
Složky
Březová míza | 3 l |
Cukr | 2 lžíce. l. |
Rozinky | 300 g |
Apple sušení | 200 g |
Sušené švestky | 6 ks. |
Jak získat březovou mízu
Mnozí se zeptají, kde získat březovou mízu? Existuje několik způsobů.
- Chcete-li koupit čistou březovou mízu v obchodě, je již plněna do třílitrových lahví. Vyberte si 100% šťávu bez přísad.
- Nakupujte šťávu od těch, kteří sbírají březovou mízu, na internetu najdete mnoho soukromých reklam. Doručení je nyní snadné.
- Získejte bříza mízu sami. To není nejjednodušší způsob, ale pokud si přejete, můžete užitečně trávit čas v přírodě. Nezapomeňte se dostat ven do lesa, kde je vzduch čistý a nedochází ke znečištění měst. Sklizeň musí být provedena na jaře, s prvním zahřátím. Sezóna pro sběr březové mízy je březen - duben. Musíte si vybrat zdravý dospělý strom, provést řez ve výšce asi půl metru, nainstalovat malou ohebnou trubici, aby tekutina vytékala do nádoby. K tomu je vhodná běžná plastová láhev. Čerstvá šťáva se neuchovává déle než tři dny. Doporučujeme vyrobit kvas z březové šťávy se sušeným ovocem.
Chcete-li si vyrobit kvas z březové mízy doma, nemusíte dělat velké úsilí. Určitě máte doma prázdné plastové lahve, použijeme je jako kontejnery pro náš kvas. Budeme potřebovat 2 láhve o objemu 1,5 litru.
- Do každé z lahví nalijte bříza mízou. Na okraj lahve nepřidávejte šťávu, abyste mohli stlačit vzduch. Během zrání kvasu tedy láhev nebude explodovat. Celkový počet složek rozdělte na dvě.
- Do každé láhve přidejte lžíci cukru. Je také vhodné použít konev nebo nálevku.
- Po umytí nalijte rozinky.
- Přidejte sušená jablka.
- Přidat 2-3 ks. postavil švestky. To dá kvasu bohatší barvu a chuť..
- Lahev uzavřete a dobře promíchejte, dokud se cukr nerozpustí. Láhev znovu otevřete, vytlačte vzduch a pevně utáhněte uzávěr. Láhev se trochu zploští.
- Lahve ponechejte vodorovně na teplém a suchém místě po dobu 4 dnů. Po 4 dnech je kvas připraven. Sceďte jej přes síto, ochlazujte a pijte s radostí!
Zajímalo by mě, jak vyrobit kvas z březové šťávy ve sklenici. Za tímto účelem vezměte třílitrový džbán, omyjte, nalijte březovou mízu a všechny ingredience podle receptu. Veškerý obsah dobře promíchejte a přikryjte.
Nepoužívejte však víko, ale gázu. Přeložte čistou gázu do několika vrstev, zakryjte sklenici a utáhněte ji elastickou páskou. V tomto stavu skladujte 3-4 dny do zrání. Poté lze kvasu filtrovat pomocí stejné gázy.
Tento recept na kvas z březové mízy pomůže učinit z medu ještě užitečnější. Vezměte půl lžíce cukru a lžíci medu a míchejte trochu déle, dokud se med nerozpustí v šťávě. To je ten trik.
Kvas lze také připravit na základě jiných, někdy neočekávaných ingrediencí, například vyzkoušet řepnou kvasu nebo kvas z ovsa. Někteří lidé si myslí, že kvasinky jsou pro tělo škodlivé. V tomto případě vám pomůže domácí recept na kvas bez kvasinek..
Možnosti vaření
Březová míza je k dispozici pouze brzy na jaře, obvykle v dubnu. Chuť, výhody a jedinečné složení stopových prvků a vitamínů můžete zachránit nejen jejich konzervováním v plechovkách, ale také přípravou kvasu na jejím základě. Nápoj lze připravovat nejen na základě chleba, ale také na březové mízě - díky tomu je nápoj jemný a osvěžující..
Možnosti vaření kvasu s rozinkami a sušeným ovocem, s ječmenem a chlebem dávají různé příchutě: od kyselých kvasinek po sladké ovoce.
Vyrábět kvas z březové mízy doma není obtížná práce, protože se může zdát nezkušeným manželkám. Přidání ječmene poskytne chuť podobnou obvyklým kvasnicím..
Ingredience
- čerstvá březová míza - 3 l;
- ječmen - 1 šálek (asi 100 g);
Vaření:
- Březová míza musí být filtrována přes několik vrstev gázy, očištěna od nečistot, odštěpků a kůry. Umístěte na chladné místo na 1-2 dny.
- Zrnka ječmene nalijte do pánve a smažte. Pokud smažíte, dokud zlatohnědá - nápoj zjemní a zjemní podle chuti. Pokud se smaží na tmavou, téměř černou barvu - kvas bude hořkost.
- Do šťávy nalijeme ječmen. Pokud si nepřejete, aby zrna vznášely v láhvi s kvasem, mohou být uvázána v gázovém sáčku a hodena do láhve.
- Kvas by měl být podáván infuzí po dobu nejméně 3-4 dnů v teplé místnosti. Nápoj by měl být občas zamíchán. Postupem času získává tmavou barvu a bohatou chuť ječmene..
- Po několika dnech může být kvas filtrován a nalit do skleněných lahví..
- Nápoj uchovávejte až šest měsíců ve sklepě nebo v jiné chladné místnosti.
Takový přírodní kvas břízy-ječmene je vynikajícím řešením pro oblékání domácí tradiční okroshky. Má čerstvost březové mízy a kyselost s trochou hořkosti z ječmene.
Rozinky v kompozici jsou základem kvašení. Sušené ovoce pomůže přidat ovocný tón k nápoji.
Budete potřebovat:
- čerstvá březová míza - 3 l;
- sušené ovoce - 0,6 - 0,8 kg;
- rozinky - 200 gr. nebo 1,5-2 šálky.
Vaření:
- Čerstvá březová míza by měla být očištěna od všech nečistot filtrací přes několik vrstev gázy. Nechte šťávu stát 1-2 dny na chladném místě ve skleněné nádobě.
- Umyjte rozinky a sušené ovoce, zbavte se nečistot a skvrn.
- V nádobě se šťávou položte umyté sušené ovoce a rozinky, láhev uzavřete víčkem s otvory nebo několika vrstvami gázy.
- Pivovar necháme vařit na teplém místě po dobu nejméně 5-7 dnů, protože nepřidáváme cukr a nápoj bude kvasit pomaleji. Pokud přidáte 3 až 5 polévkových lžic cukru při míchání ingrediencí, bude proces probíhat rychleji a kvas se stane více nasyceným podle chuti, ale může ztratit sladkost vlastní břízové šťávě.
- Hotový nápoj z běžné láhve může být filtrován a nalit do malých skleněných lahví. Nápoj lze uložit až do šesti měsíců v chladné temné místnosti.
Nápoj vás potěší příjemnou jarní chutí březové mízy a přináší výhody vitamínů akumulovaných v sušeném ovoci i na konci podzimu. Kvas z březové šťávy se sušeným ovocem může být řešením pro slavnostní stůl jako aperitiv.
Když se ujistil, jak snadné je vyrobit kvas z březové šťávy, ženy v domácnosti přemýšlí o tom, jak vyrobit kvas s žitnou chutí, ale na březové šťávě. Následující recept bude skvělým řešením..
Budete potřebovat:
- čerstvá březová míza - 3 l;
- chléb - 300 g;
- cukr - ½ šálku;
- na výběr: hrst rozinek, lístků máty, černého rybízu, ječmene nebo kávových zrn.
Vaření:
- Propláchněte šťávu několika vrstvami gázy, abyste se zbavili nečistot: kousky dřeva a skvrny. Je-li šťáva čerstvě sklizená, je lepší trvat na 1-2 dnech na chladném místě před výrobou kvasu.
- Chléb nakrájejte na kostky a připravte krekry: vložte do sucha na plech v troubě nebo smažte bez oleje na pánvi.
- Ve skleněné nádobě, kde bude probíhat fermentační proces, dáme na dno sušenky a cukr. Nalijte trochu zahřáté březové mízy a promíchejte. Můžete přidat svou oblíbenou přísadu podle chuti: listy černého rybízu nebo máty - výsledkem bude lehká vůně bobulové byliny. Kávová zrna a ječmen zvyšují žitnou chuť.
- Lahvičku uzavřete uvolněným uzávěrem nebo uvázejte několik vrstev gázy a vložte ji na teplé místo na 3–5 dní.
- Po několika dnech může být kvas filtrován, nalit do vhodných nádob a skladován po dobu až šesti měsíců na chladném místě.
Tato verze březového kvasu má obvyklou žitnou chuť, proto je nápoj vhodný pro jídelní stůl a jako dresink pro studenou starou ruskou dušenou zeleninu - okroshka.
Pěnivý nápoj
Pěnovým nápojem s přídavkem březové mízy je pýcha národního vaření. Recept vynalezli Slované. Od dávných dob byl uctíván cenný strom a byl přidán dřevěný elixír nejen do kvasu, ale také do vína a medu. Na jejím základě byla vařena legendární březová kůra Scythian.
Jak vyrobit kvas z březové mízy doma? Tajemství vaření byla zachována dodnes, budu o nich mluvit v článku.
Přírodní březová míza je vynikajícím přípravkem na kvas, protože při kvašení neztrácí své prospěšné vlastnosti a vlastnosti.
Bříza „slzy“ - přírodní konzervační prostředek, který nám byl poskytován přírodou, zdravější a přirozenější ve srovnání s potravinářskými výrobky.
Pojďme k technologii vaření. K dispozici je několik receptů.
Klasický kvas na březové mízě s ječmenem
Kvas na březové mízě s ječmenem je zdrojem živin a vitamínů. Chutná jako normální kvas s kvasinkami. Proces vaření je jednoduchý, vyžaduje minimum času..
SLOŽKY:
- Šťáva - 3 l,
- Ječmen - 100 g.
STEPPED COOKING:
- Opatrně filtruji čerstvou březovou mízu z čipů, kůry a dalších přírodních „darů“. K tomu použijte gázu složenou v několika vrstvách. Nechal jsem to dva dny vychladnout.
- Suchý ječmen na pánvi. Chuť nápoje přímo závisí na době pečení. Pokud jsou nerafinovaná zrna udržována déle, budoucí kvas se ukáže hořkostí. Pro jemnou chuť jemně smažte ječmen tak, aby zrna měla zlatou barvu.
- Zrnka zabalená do gázy nalévám do loupané a chlazené šťávy pro větší pohodlí.
- Trvám na kvasu na teplém místě. Během zrání 2krát denně promíchejte. Po 3-4 dnech kvas ztmavne, získá výraznou chuť zrna.
- I filtr, já láhev.
Kvas z březové mízy se sušeným ovocem
SLOŽKY:
- Březová míza - 2,5 l,
- Sušené ovoce - 150 g.
KROK ZA KROKEM:
- Několikrát umývám sušené ovoce v tekoucí vodě. Nechápu, ale okamžitě jsem to dal do připravené banky.
- Naliju březovou mízu, přikryjeme ručníkem nebo vícevrstvou gázou.
- Fermentace vyžaduje teplo.
Březová šťáva kvas s medem
SLOŽKY:
- „Slzy“ břízy - 5 l,
- Čerstvé kvasnice - 50 g,
- Citron - 1 kus,
- Zlato - 100 g,
- Rozinky - 3 věci.
STEPPED COOKING:
- Filtruji kvas skrz sýr. Nalijte kvasnice s malým objemem vody - 40-50 ml.
- Lisování šťávy z čerstvého citronu.
- Míchám kapaliny, přidávám med, nalijeme kvasnice.
- Vezmu si 5-litrovou láhev, moje, dám pár kousků sušených hroznů na dno.
- Naliju nápoj, pevně zavřete víko. Směs břízy a medu jsem dal na chladné místo.
- Po 3 dnech je kvas připraven k použití.
Jak vařit chléb kvas na březových "slzách"
SLOŽKY:
- Šťáva - 3 l,
- Sušené droždí - 1 g,
- Žitné sušenky - 300 g,
- Cukr - 1,5 lžíce.
KROK ZA KROKEM:
- Nalijte předfiltrovanou šťávu do pánve, nalijte cukr a důkladně promíchejte. Přidejte kvasnice pro štiplavou chuť. Aby byl nápoj měkčí a méně energický, můžete dát pouze žitné sušenky. Používám chléb i droždí.
- Během dne odcházím. Vystavujte na teplém místě.
- Nápoj naliju do plechovek nebo lahví a pečlivě filtruji. Dal jsem to do ledničky.
Používám jej jako osvěžující a osvěžující nápoj a jako okroshchy základ. Používejte recept na zdraví!
Vaření břízy Kvas s pomerančem
SLOŽKY:
- Bříza „slzy“ - 2,5 l,
- Oranžová - 1 kus,
- Cukr - 1 šálek,
- Rozinky - 25 gramů,
- Melissa a mincovna - několik svazků,
- Kvasinky - 10 g.
STEPPED COOKING:
- Čistím pomeranč, nakrájený na plátky. Dělám droždí trochou cukru. Posílám směs do sklenice, házím hromady čerstvé trávy, nasekané pomeranče a zbývajícího cukru.
- Zamíchám se, nalít do šťávy. Dal jsem to na teplé místo. Vaření bude v závislosti na teplotě trvat 2 až 4 dny.
- Hotový produkt se plní do lahví. Používám kontejnery o objemu 0,5 litru. Do každé nalijte několik rozinek. Posílám do chladničky k uložení.
- Za den bříza kvas „zraje“ a může být použit jako nealkoholický nápoj nebo jako neobvyklý základ pro okroshku.
Výhody a poškození kvasu z březové šťávy
Klasický chléb obsahuje velké množství probiotických bakterií, které příznivě ovlivňují činnost zažívacího traktu a imunitu těla. Použití březové mízy místo filtrované vody pouze zvyšuje pozitivní účinek. Obsah solí hořčíku, draslíku, manganu, železa, hliníku a dalších užitečných složek má příznivý vliv na celkový stav těla.
Nápoj osvěžuje, osvěžuje a tónuje, používá se jako profylaktika nachlazení, v jarním období nedostatku vitaminu atd..
„Slzy“ rodného ruského stromu obsahují přirozené obránce imunity - těkavé. Jedná se o účinné látky, které inhibují vývoj bakterií produkovaných přirozeně rostlinami..
Kvas na bázi březové mízy se používá jako náhrada drahé kosmetiky. Z toho udělejte omlazující masku. Produkt se nanáší na obličej napařený po koupeli a ponechá se půl hodiny. Potom se přírodní maska omyje vodou. Prostředek na posílení vlasů je vyroben z kvasu, který je vhodný pro normální a mastné kadeře..
Kontraindikace
V mírných dávkách je nápoj neškodný. Gastritida a další zánět sliznice jsou kontraindikací častého používání. Zákaz konzumace je alergií na pyl břízy, což je vzácné.
Pokuste se vyrobit vonný a osvěžující pěnivý nápoj s březovou mízou doma podle jednoho z receptů uvedených v článku. Výsledek překoná očekávání. Obdržíte hodnotný produkt s příjemnou jemnou chutí, prospěšný pro tělo.