3 Jednoduché recepty pro výrobu měsíčního svitu z březové mízy
Mnoho lidí ví, že Moonshine odkazuje na alkoholické nápoje, které lze připravit téměř z jakéhokoli základu.
Jen málokdo si však myslí, že takový alkoholický nápoj lze vyrobit nejen bezpečným, ale také velmi užitečným.. Zejména pokud jsou hlavními složkami jeho přípravy přírodní březová šťáva.
- Široká škála aplikací. Tato šťáva se aktivně používá v kosmetologii, tradiční medicíně a domácím pivovarnictví..
- Bohaté chemické a biologické složení. Je to on, kdo určuje takové rozsáhlé použití tohoto nektaru..
- Zcela přírodní původ, který poskytuje hotový měsíční svit nejen přirozenost, ale také bezpečnost.
- I při procesu dvojité destilace si nektar z březového dřeva plně zachovává všechny své prospěšné vlastnosti.
Pozor! Březový nektar si zachovává všechny tyto výhody, pokud byl vybrán mezi březnem a květnem. Po zbytek času je koncentrace živin v této šťávě minimální.
Podívejte se na video, které hovoří o výhodách březové mízy:
Nezapomeňte, že přínos a kvalita hotového měsíčního svitu je ovlivněn nejen samotnou šťávou, ale také správným dodržováním všech technologických jemností jeho přípravy..
Jak udělat rmut doma?
Klasickým způsobem
Ingredience na vaření:
- 30 g kefíru;
- 40 g suchých kvasnic;
- 3 kg cukru;
- 10 l šťávy.
Tento recept obsahuje složku, jako jsou suché kvasnice.. Je to jejich přítomnost, která nám umožňuje si být jistá, že proces kvašení bude zahájen včas a bude v pořádku, což znamená, že ušetří hotový nápoj před zakysáním..
Pořadí přípravy:
- Zahřejte mízu břízy na 25 stupňů a rozpusťte v ní veškerý granulovaný cukr.
- Kvasinky zřeďte podle pokynů na obalu.
- Nalijte šťávu do fermentační nádrže, přidejte kefír a droždí.
- Namontujte těsnění.
- Po kvašení, asi po 12 dnech, jemně zalijte rmut ze sedimentu a předjeďte jej přes měsíční svit.
Získaný březový měsíční svit před použitím je lepší vydržet několik dní na chladném místě pro konečnou stabilizaci jeho chuti.
Nápověda! Konec fermentačního procesu může být určen nepřítomností nových bublin oxidu uhličitého, jakož i chutí samotné rmutu. Chuť by měla být mírně hořká a sladkost by neměla být vůbec cítit.
Postup výroby měsíčního svitu z březové šťávy s kvasinkami je uveden ve videu:
Žádné kvasnice
V tomto receptu se používají pouze dvě jednoduché ingredience..
Ingredience na vaření:
- 30 g čerstvého mléka nebo kefíru denně;
- 30 l čerstvého březového nektaru.
Na první pohled se technologie vaření může zdát trochu komplikovaná a časově náročná, ale je to zavádějící dojem. Výsledkem je transparentní měsíční svit vysoké kvality a vynikající chuti..
Proces vaření:
- Do samostatné nádoby nalijte 3 litry šťávy.
- Zbývající kapalinu vařte při minimálním varu, dokud její objem nedosáhne 11 litrů.
- Poté vyjměte nádobu z tepla a ochlaďte na teplotu 22 stupňů nad nulou.
- Smíchejte dva druhy šťávy a nalijte je do fermentační nádrže.
- Přidejte kefír tam a nainstalujte vodní těsnění.
- Po 15 dnech se hotová rmut vypustí ze sraženiny a destiluje se.
Je důležité! Sladina by měla fermentovat při teplotě asi 25 stupňů a v temné místnosti.
Někteří zkušení Moonshiners doporučují používat 250 g nemytých rozinek v tomto receptu.. Nalije se na den předtím obsazení 3 litry březové mízy a poté přísně dodržuje recept.
Taková přísada dává přesnou jistotu, že fermentační proces bude zahájen včas a správným způsobem..
S medem
Takový domácí alkoholický nápoj je obzvláště aromatický a chutný..
Nápověda! Na rozdíl od alkoholu připraveného podle jiných receptů má tento nápoj velmi jemnou a jemnou medovou úpravu. To je důvod, proč existuje více a více fanoušků takového nápoje každý rok..
K přípravě takového zdravého a chutného měsíčního svitu budete potřebovat:
- 3 litry tekutého medu;
- 10 litrů šťávy;
- 20 g suchých kvasnic.
Samotný nápoj se připravuje poměrně snadno:
- Zahřejte šťávu na teplotu 45 stupňů a důkladně rozpusťte veškerý med v ní.
- Kvasinky rozpusťte podle jejich pokynů.
- Medovou tekutinu smíchejte s kvasinkami a nalijte do fermentační nádrže.
- Namontujte vodotěsnost a směs nechte 7 dní.
- Potom se připravená rmut vypustí ze sedimentu a zfiltruje se.
Nakonec je nutné destilovat hotový alkohol jakoukoli dostupnou metodou..
Měsíční svit připravený na základě březové šťávy se podle některého z těchto receptů vždy ukáže být úspěšným.
Nápověda! Jejím hlavním rozlišovacím znakem od domácího alkoholu používajícího podobné recepty je jemnější chuť a jemná vůně..
A pokud je tradičně měsíční svit pánským nápojem, pak dáma připravená podle tohoto receptu neodmítne. Průměrná síla hotového nápoje je přibližně 45 stupňů. Na suchém, chladném místě a v uzavřené nádobě je zaručena skladovatelnost 60 měsíců.
Užitečné tipy
Ale i takový ušlechtilý alkohol lze vylepšit ještě více, pokud Využijte následujících doporučení:
- Místo suchých kvasnic je lepší použít jejich čerstvý protějšek, i když jejich objem by měl být 3-4krát větší.
- Pokud se používá med, pak musí být tekutý, jinak by měl být rozpuštěn ve vodní lázni.
- Pro zlepšení chuti a barvy hotového měsíčního svitu by měla být rmut destilován dvakrát. Poprvé nerozděluje kapalinu na frakce, ale podruhé již odděluje ocasy a hlavy.
- Mezi první a druhou destilací je lepší pozastavit se na několik dní. A v tuto chvíli očistěte pervak dřevěným uhlím.
- Bezprostředně před použitím by měl být hotový měsíční svit nejen dobře ochlazen, ale měl by také umožnit, aby vydržel alespoň 2 dny pro konečnou stabilizaci chuti..
Dodržování těchto jednoduchých tipů, stejně jako přesné dodržování vybraného receptu pro přípravu tohoto alkoholu, vám umožní vychutnat si skutečnou chuť a vůni pravého březového měsíčního svitu, který nenechá nikoho lhostejným.