Jak vařit krém doma? Recepty na vodku, alkoholu nebo bez alkoholu
Slivyanka je alkoholický nápoj, který se připravuje doma. Pokud chcete, můžete vařit jako alkohol s nízkým obsahem alkoholu fermentací cukru a švestek, jakož i silného alkoholu.
Menu
- Rozdělte bobule, odstraňte červy, zkažené a poškozené ovoce.
- Kůže by měla být elastická, jasná barva.
- Kosti mohou zůstat, kyselina kyanovodíková v tak krátké době nemá čas se tvořit, ale pokud se chcete chránit, odstraňte jádro.
- Před vařením opláchněte švestky ve studené vodě.
Nápojové možnosti
Existuje mnoho receptů na krém. Sladký a ne příliš silný a nízký alkohol. Zvažte nejoblíbenější recepty používající alkoholické nápoje a bez alkoholu..
Jak udělat vodku jednoduchou?
Budete potřebovat:
- Vodka - 0,5 litru.
- Švestka - 1 kg.
- Cukr - 0,3 kg.
Postup
- Připravené bobule osušte, v případě potřeby odstraňte nebo opusťte stopku. Pokud se rozhodnete odstranit, musíte to udělat opatrně, aby nedošlo k rozdrcení masa, jinak se tinktura zakalí.
- Skládejte švestky do dvoulitrové nádoby, naplňte je vodkou tak, aby alkoholický nápoj zcela pokrýval bobule. Zadané množství přísad by mělo stačit.
- Sklenici uzavřete víčkem, protřepejte obsah sklenice a vložte na temné místo na 30 dní. Nezapomeňte pravidelně protřepávat infuzi.
- Po 30 dnech se infúze přenese, převede se výsledná kapalina do jiných misek a také se odstraní na tmavé místo.
- Do nádoby nalijte cukr se zbývajícími alkoholickými švestkami, zavřete víko a na týden jej vložte do tmy.
- Postupem času se cukr roztaví a alkoholová šťáva vypustí z buničiny, je třeba míchat výsledný sirup s infúzí vodky, která zůstala po vyjádření bobule. Tohle už je blázen, ale ne úplně. Taková infuze se nazývá surová.
- Nalijte láhev do láhve a nechte ji stát na tmavém místě další měsíc.
- Zkontrolujte připravenost tinktury, ve světle by měla být průhledná vínová barva. Opatrně vypusťte tinkturu, nechte sediment na dně, nebo jej protáhněte přes sýr.
Připravený krém by se měl znovu plnit do lahví. Podáváme chlazené.
Video ukazuje, jak smetanu na vodce:
Silný na alkohol nebo měsíční svit
Alkohol nebo silný měsíční svit dá krému vysokou míru. Chcete-li trochu zjemnit chuť a ulehčit pití, zřeďte alkohol napůl vodou.
Pokud naopak potřebujete silný krém, nezřeďte alkohol. Místo alkoholu můžete také použít měsíční svit. Pro smetanu potřebujete:
- Švestky - 2 kg.
- Cukr - 0,45 kg.
- Alkohol 96% nebo měsíční svit - 0,2 l.
- Máta - snítka (volitelné).
Proces vaření:
- Po odstranění stonku z bobulí odstraňte jádro, nakrájejte výsledné maso na kousky a pomocí míchačky nebo mlýnku na maso připravte švestkové pyré.
- Vytlačte šťouchané brambory důkladně přes tenká nebo jemným sítkem, abyste vytvořili šťávu. Dort nepotřebujete.
- Výslednou šťávu smíchejte s cukrem a alkoholem, vypusťte do nádoby, přidejte mátu a odstraňte po dobu 60 dnů, trvejte na tmavém místě.
- Po uplynutí času namažte krém vatovou vatou a gázou, láhev a znovu čistit po dobu 2 týdnů.
Nyní můžete získat tinkturu a začít ochutnat.
Jak to udělat bez alkoholu?
Tento nápoj se připravuje z cukru a kvasinek, které mu přirozeným kvašením dodávají sílu. Časem bude přípravek delší než u alkoholu, ale takový krém se považuje za užitečnější.. Základní ingredience:
- Zralá švestka, nejlépe modrá - 2 kg.
- Voda v láhvi nebo z pramene - 2 l.
- Cukr - písek - 1 kg.
- Citron - 1 ks..
- Kvasinky - 15 g.
Začneme vařit:
- Odstraňte semena ze švestek a nakrájejte maso. Vařte vodu, nalijte nasekanou buničinu vroucí vodou, utlačte a počkejte tři dny.
- Postupem času vypusťte tekutinu do sklenice. Přidejte cukr, citronovou šťávu a droždí rozpuštěné v teplé vodě.
- Obsah plechovky zamíchejte dřevěnou tyčí, aby se cukr rozpustil. Noste propíchnutou lékařskou rukavici přes krk. Fermentace začne, rukavice se rozvine a zvedne.
- Tento proces trvá asi měsíc. Skutečnost, že kvašení je dokončeno, je určena padlou rukavicí.
- Nyní musíte namáhat likér a láhev.
Lití bez vodky
Vylévá se nízký obsah alkoholu. Recept je vhodný pro výrobu vína z jakýchkoli bobulí.. Vezměte následující produkty:
- Švestky - 4 kg.
- Voda - 0,5 l.
- Cukr - 0,5 kg.
- Semena vyjměte z bobulí, zapomeňte na získanou dužninu a vložte do nádoby.
- Nalijte vařenou vodu a udržujte na teplém místě po dobu 5 dnů.
- Po uplynutí vhodné doby infúzi napněte, přidejte do ní cukr a dobře promíchejte dřevěnou tyčí.
- Vyjměte plechovku s infuzí na tmavém, ale teplém místě a počkejte, až začne fermentace, asi 1-2 měsíce.
- Poté tinkturu znovu napněte a nalijte ji do láhve a uložte na chladné místo. Nechte stát několik měsíců a můžete to zkusit.
Slivyanka, vařená doma, podle jakéhokoli receptu je velmi chutná. Vzhledem k tomu, že je alkoholický nápoj, musíte pít mírně, a pokud se ukázalo být příliš silné, zřeďte jej jablečnou šťávou.