Slivyanka doma s vodkou - jednoduché recepty

Slivyanka neboli tzv. Dezertní tinktura na švestkách - nepochybně drink pro svobodnou mládenci. Voňavá, lehce sladká, s výraznou chutí zralých švestek a charakteristickou jantarově červenou barvou se v sezóně čerstvých švestek připravuje krém. Příprava krému různými způsoby, stejně jako vlastnosti tohoto nápoje, jsou popsány v našem článku.

Co je to krém? Často je krém zaměňován se švestkou. Prvním z nich je domácí likér a švestkový brandy je švestkový brandy (nazývaný také rakia), destilát ze švestkové kaše, který byl v balkánských zemích již dlouho připraven.

Krém doma s vodkou v třílitrové nádobě je tedy připraven za dva měsíce. Náš článek popisuje postupné vaření smetany doma. Receptura je s vodkou, ale můžete použít jakýkoli nápoj obsahující alkohol.

Takový krém může být použit jako aperitiv (ke zlepšení chuti k jídlu) a také na konci slavnostního jídla s dezerty. Kolik stupňů je v tomto nápoji? Slivyanka se otočí o 25-30 stupňů, záleží na šťavnatosti švestek, protože kromě švestkové šťávy a vodky neexistuje žádná jiná kapalina.

Jak vařit krém doma - recept s fotografiemi krok za krokem

Složky

• vodka - 1 l,
• čerstvé švestky - 2 kg,
• cukr - 600 g

Metoda vaření

Připravte si všechny ingredience. Než si doma uděláte krémový dřez ze švestek, koupíte nebo sklízíte ovoce. Švestky pro tento recept jsou vhodné pro všechny, můžete si vzít odrůdy švestek Ugorka, které jsou v našich zeměpisných šířkách velmi běžné. Je vhodné samozřejmě vzít jen takové ovoce, ve kterém se kámen snadno odděluje.

Tento recept je krémová vodka, ale můžete si vzít další nápoj - zředěný jedlý alkohol, absint nebo dokonce vodku, připravený doma sám. Doporučuji nepoužívat alkohol silnější než 40 stupňů, aby se nestaral o měsíc trvající na odpovědi na otázku - proč je hořká smetana.

Zralé švestky dobře omyjte pod tekoucí vodou, očistěte stonky a semena. Můžete použít speciální zařízení, můžete nakrájet nebo nakrájet švestku a kost odstranit ručně. Je lepší, když švestky zůstávají víceméně neporušené, takže méně „rozruší“ alkohol.

Nakrájejte švestky na malé kousky (každou polovinu švestky jsem rozdělil nožem na 4 části). Přeneste švestky do třílitrové nádoby nebo jiné nádoby. Pokud připravujete několik norem ingrediencí, je vhodné použít pro smetanové krémy velké skleněné láhve o objemu 5 litrů, které obvykle obsahují domácí víno..

Otevřete lahve s vodkou a přidejte vodku do sklenice tak, aby zcela pokryla švestky.

Může být více vodky než na lékařský předpis, ale tinktura bude méně nasycená chutí a barvou.

Uzavřete odtokovou nádobu plastovým uzávěrem bez otvorů a obsah opatrně protřepejte, aby nedošlo k poškození odtokových vláken.

Kolik by měl krém stát? Vložte naši tinkturu švestek - krém - na 30 dní na chladné tmavé místo. Jako takový kout můžete využít kuchyňskou linku, spíž v bytě, suterén nebo lodžii. Jen se ujistěte, že domácí neberou svůj nápoj na kompot.

Po 30 dnech vyjměte nádobu ze spíž a filtrujte výslednou infuzi. Ne, to není máslo. Přidejte do našeho nápoje sladkosti.

Do sklenice s kousky potemnělých a alkoholem nasáklých švestek přidejte celou dávku cukru. Následně můžete upravit množství cukru podle vašich představ. Zavřete víko a jemně jej protřepejte, aby se cukr probudil mezi plody. Sklenici vložte na 7 dní na chladné tmavé místo a cukr se změní na sirup.

Po týdnu vypusťte sirup jemným sítem, jeho zbytky ve švestkách je možné vytlačit sýrem nebo otřít sítem, po usazení se maso vysráží.

Takže máte tři komponenty - alkoholovou tinkturu na švestkách, švestkovém sirupu a švestkách poté, co jste je stlačili.

Už nepotřebujeme švestky v likéru, můžete je použít například v pečivech nebo alkoholických dezertech pro dospělé. Přeneste je do sklenice s víkem a naplňte zbytek náplně (její blátivou část)..

Takto uložené švestky lze použít po celý rok k dekoraci koláče, zmrzliny nebo zákusků a také jako prvek pro masovou omáčku.

Výsledný cukrový sirup smíchejte s tinkturou do společné nádoby, láhve a umístěte na tmavé místo, které bylo testováno dalších 25–30 dní.

Během této doby sraženina klesne na dno a náš krém se stane jasně kaštanovou, švestkovou barvou.

Můžete jej protnout bavlněnou vlnou nebo několika vrstvami skládané gázy, krém se rozzáří.

Slouží jako aperitiv k občerstvení nebo jako dezertní nápoj pro ovoce a kávu s dezerty.

Níže představíme další recepty na voňavý alkoholický nápoj ze švestek - smetany.

Slivyanka doma s vodkou bez cukru

Tento vodka krém s kostí je připraven z jakéhokoli druhu švestky, včetně žluté, kterou často nazýváme třešňová švestka. Slivyanka neobsahuje cukr, ale v receptu se používá med, jinak dezertní tinktura již nebude krémová.

Složky

• 3 kg zralé švestky
• 20-30 semen ze švestek
• 1,5 l alkoholu 95,6%
• 1 litr vodky nebo měsíčního svitu 40%
• 0,75 kg medu

Jak vařit krém na alkohol doma - recept

Švestky dobře omyjte pod tekoucí vodou, rozlomte na polovinu a semena odstraňte. Zabalte 20-30 kusů semen do gázy, spoutejte sáček a dejte na dno nádoby požadovaného objemu. Přidejte tam celé poloviny švestek a nalijte ovoce a semena alkoholem. Sklenici pevně uzavřete a nechte ji po dobu 4-6 týdnů na tmavém chladném místě, stejně jako v hlavním receptu na krém.

Po chvíli vypijte krém na sítu přes sítko, semena odstraňte v gázi a poloviny švestek zalijte tekutým medem nebo posypte cukrem. Umístěte sklenici na tmavé místo znovu na 2 týdny, nezapomeňte pravidelně sklenici zavrtávat.

Po 2 týdnech med odstraní zbývající alkohol z buničiny vypuštěného alkoholu a tekutina ve sklenici se stane voňavým sirupem. Jemně vypusťte sirup sítem a nyní naplňte švestky vodkou. Slivyanka na měsíčním svitu se ukáže být stejná v síle, ale má mírně ostřejší aroma. Tinkturu nechte další tři týdny.

Po uplynutí této doby vypusťte vodku, zkombinujte ji s první tinkturou a sirupem. Po několika týdnech se ve spodní části objeví zakalená sraženina. Vypusťte tekutinu ze sedimentu (je vhodné použít zkumavku), filtr a láhev. Krém uchovávejte na chladném místě.

Celá švestka slivyanka

Tento aromatický nápoj kromě ovoce obsahuje aroma zázvoru a skořice, které se v chladném dni zahřívá.

Složky

• Švestky - 2 kg
• Vodka - 1,5 l
• Cukr - 300 g
• Čerstvý zázvor - 20 g
• Tyčinka skořice - 5 g

Jak vařit krém s jámami

Sbírejte zralé celé švestky všech stupňů, žluté i bílé a modré. Omyjte je a nechte ovoce zaschnout.

Naplňte nádobu švestkami (například třílitrovou nádobou) a naplňte cukrem. Rozemelte skořici a zázvor (nebo okamžitě vysuďte, mleté ​​koření) a ponořte do sklenice, aby byla krémová krémová chuť bohatší.

Nalijte obsah plechovky vodkou na vrchol a ponechejte malý prostor (dva prsty) na krku. Uzavřete víko kapra a vložte do spíž teplé a chladné místo, trvejte na tom. Nápoj bude připraven za měsíc.

Před použitím naneste krém na sýr a podávejte..

Slivyanka doma bez vodky

Tento recept vám řekne, jak připravit krém doma bez vodky. Jednoduchý recept je snadno zapamatovatelný, snadno se vaří. Je těžké jen čekat na výsledek, opravdu to chci zkusit.

Složky

• Modré švestky - 2 kg
• Pitná voda - 2 l
• Cukr - 1 kg
• Kvasinky - 15 g
• Citron - 1 ks..

Jak si doma připravit krém - recept bez vodky

Semena vyjměte z odtoku, nalijte je do vroucí vody a nechte je pod tlakem po dobu tří dnů. Poté přefiltrujte, přidejte cukr, kvasnice a citronovou šťávu. Nasaďte si hůlku a na krk láhve vložte gumovou rukavici. Po kvašení (po spadnutí rukavice) namáhání, láhev a ponechání na chladném tmavém místě po dobu nejméně šesti měsíců.

Domácí krém bez vodky

V tomto nápoji není absolutně žádný alkohol, a přesto se krémové víno díky fermentaci švestek zdá být matoucím vzhledem.

Složky

• 8 kg čerstvých švestek,
• 1 litr teplé vařené vody,
• 1 kg granulovaného cukru.

Jak si vyrobit krém bez vodky

Rozdělte švestky, opláchněte, osušte a oddělte maso od semen. Švestky vložte do skleněné láhve o objemu 10 litrů a naplňte vodou. Ovoce je možné předem rozmačkat dřevěnou lžící nebo špachtlí. Vložte lahvičku na teplé místo po dobu asi 5 dnů.

Po uplynutí infuze vypusťte infuzi vytlačením buničiny z odtoku a přidejte do ní cukr. pak dobře promíchejte.

Nalijte výslednou kapalinu do čisté láhve, připravte uzávěr vody a umístěte strukturu na tmavé místo na 30-45 dní při teplotě vzduchu 20-30 stupňů.

Když krém zkvašuje, nalijte nápoj do láhve a nechte jej několik měsíců vařit.

Slivyanka doma: 2 recepty - recepty

Žádný druh nakoupeného alkoholu nelze srovnávat s domácím. Koneckonců jsou to domácí tinktury připravené s láskou a výhradně z přírodních produktů. Jedním z nejchutnějších a nej aromatických domácích alkoholických nápojů je krém (tinktura švestek). Jak připravit krém bez vodky as vodkou?

Slivyanka doma

Nejjednodušší způsob, jak vařit krém s přídavkem vodky. Do něj můžete vložit různé přísady, například máta nebo skořice. Podívejme se však na klasický základní recept na tento nápoj..

Ingredience

• 1 kg odtoku jakékoli třídy;
• 300 g cukru;
• 500 ml vodky.

Nejprve připravte švestky: umyjte je, vyjměte semena, nakrájejte na malé kostky. Vložte suroviny do láhve, naplňte vodkou, přikryjte a na měsíc vložte na temné místo.

Po uplynutí zadaného času obrobek vypusťte přes sýr. Nechte krém v lahvi, přikryjeme cukrem, přikryjeme, protřepeme a necháme další týden.

Poté vypusťte výsledný sirup, složte švestky do gázy a dobře vytlačte. Kombinujte 2 polotovary, přikryjte a nechte je vařit další 1 měsíc.

Pokud chcete, aby byl nápoj spíše světlý než tmavý, proveďte jej také vatovou vatou.

Slivyanka doma bez vodky

Tento recept vytvoří silné a sladké švestkové víno. Síla dosažená výhradně přirozeným kvašením.

Ingredience

• 6 kg švestek, loupaných;
• 2,8 kg cukru;
• 3 šálky čisté vody.

Naplňte velkou nádobu nakrájenou na několik částí švestek, cukru, zalijte vodou a důkladně promíchejte všechny ingredience. Připevněte krk nádoby gázou a očistěte ji několik dní. Udržujte pokojovou teplotu v rozmezí 18-25 ° С.

Jakmile se na povrchu kapaliny objeví pěna a bubliny, nasaďte na lahev obyčejnou gumovou rukavici a vytvořte v jednom z jejích prstů otvor..

Příprava tinktury bude 20-30 dní. Jakmile je rukavice vypuštěno, proces kvašení je dokončen. Poté musíte filtrovat nápoj gázou a vatovou vlnou. Výsledný krém nalijte do lahví a vložte na 2 měsíce na chladné a tmavé místo. Po této době můžete vyzkoušet lahodný aromatický nápoj.

Po přípravě tinktury nevyhazujte zbytky švestek. Mohou být použity jako rmut pro měsíční svit. Kromě toho mohou být švestky zbývající z alkoholové tinktury sušeny a sloužit jako neobvyklý dezert. Takový dezert je samozřejmě vhodný pouze pro dospělé, nikoli pro děti..

Plum slivovice: domácí recepty s vodkou i bez ní

Švestkové ovoce jsou více využívány v domácnosti při přípravě sladkých pokrmů, jako jsou džemy, zavařeniny, marmelády a kompoty. Ovoce je oblíbené při pečení. I když najdete zajímavé recepty na víno ze švestek, švestkový likér je vzácný.

Málo milenců přírodních alkoholických nápojů se ujímá vedení, i když švestkový likér má příjemnou chuť a jejich recepty jsou přítomné v národních kuchyních mnoha zemí světa.

K přípravě švestkového likéru není nutné brát jako základ měsíční svit, můžete si připravit nápoj na bázi vodky nebo bez něj.

Výběr švestek pro přípravu nápoje

Neexistuje žádný správný druh švestky pro plnění. Můžete sbírat žluté, modré nebo červené ovoce a získat skvělou chuť nápoje. Je však třeba poznamenat, že plody určitých odrůd činí likér jasnější, měkčí a aromatičtější. Patří sem následující odrůdy švestek:

1. Maďarština. Toto je švestka modré barvy, má podlouhlý vejčitý tvar a je pokryta voskovou vrstvou.
2. Greengage. Jedná se o kulatou švestku načervenale žlutého odstínu a jsou zde i zelené listy s modrým ovocem. Oloupeme povlečené vrstvou vosku.
3. Mirabelle. Malá švestka se žlutou zlatou kůrou. Na slunné straně ovoce zčervená. Mirabelle ve formě a chuti poněkud připomíná třešňové švestky..
4. Vejce Kulaté švestky s modrou nebo žlutou barvou ovoce a viditelnou voskovou vrstvou.

Veškeré ovoce by mělo být čisté, bez plísní, poškození housenkami a příznaky nemoci. Ovoce je třeba zralé, ale ne příliš mnoho - zralé švestky jsou nevhodné pro výrobu švestkového likéru, promění nápoj v želé.

Neměli byste se bát otravy pitím, kde byly plody se semeny. Kyselina kyanovodíková v kostech obsahuje zanedbatelné množství.

Pokud ale odstraníte semena ze surovin, ztratí produkt jedinečnou mandlovou chuť. Rozhodnutí je ponecháno na těch, kdo se doma podílejí na přípravě slivového likéru.

Existuje mnoho receptů na přípravu nápoje, ale existují požadavky a pravidla, která je třeba dodržovat:

1. Ovoce důkladně omyjte. Vosková vrstva na ovoci zajišťuje proces kvašení nápoje. Jeho absence významně prodlouží dobu přípravy nápoje..
2. Surovina ze zmrazených švestek způsobí, že nápoj bude více aromatický, chuť bude pikantnější.
3. Průhlednost nápoje je způsobena přísadami. Aby byl nápoj průhledný, ne cukr, ale k přípravě se používá cukrový sirup. Vařte v poměru jednoho litru vody na půl sklenice cukru. Zahřejte na střední teplotu, dokud se krystaly cukru nerozpustí úplně.
4. Intenzivní vůně přidá rozinky. To dále urychlí fermentační proces..

Švestková tinktura na vodce: recept na vaření s fotografií krok za krokem

Tinktura - alkoholický nápoj, který se připravuje infuzí alkoholu na různé druhy ovoce, bobulovin a bylin.

Švestková tinktura na vodce je připravena docela jednoduše doma a příjemně překvapí její chutí a vůní. Můžete to udělat z jakéhokoli druhu švestky, hlavní věc je, že bobule jsou zralé.

Jako alkoholovou bázi můžete kromě vodky použít levný koňak, měsíční svit s dvojitou destilací nebo zředěný na 40-45 stupňový ethanol (jídlo, samozřejmě, ne technické).

Tato minimální sada produktů dělá vynikající nápoj pro všechny příležitosti, které mají rádi muži i ženy. Také příprava tinktury ze švestek nevyžaduje mnoho problémů, samotný proces je rychlý, nevyžaduje mnoho času.

Nicméně, nápoj je vyluhován po dlouhou dobu, budete muset počkat asi měsíc a půl, a teprve poté se ve vašem domě může objevit chutný, voňavý, relaxační, tonizující nápoj..

Užití tinktur v mírných dávkách je užitečné, protože obsahují mnoho vitamínů a minerálů..

Tento švestkový nápoj zlepšuje kardiovaskulární systém, snižuje hladinu cholesterolu v krvi, tóny, odstraňuje škodlivé látky z těla, pomáhá při léčbě onemocnění gastrointestinálního traktu a je také velmi účinný v boji proti nachlazení. Slivková tinktura může být použita nejen jako nezávislý nápoj, ale také jako přísada do různých dezertů.

Švestka (0,5 kg.) Vodka (1 l.)

• Kategorie: Nápoje
• Porce na kontejner: 1
• Doba vaření: 1 hodinu
• Obtížnost: střední
• Napájecí systém: vegetariánství
• Obsah kalorií: 170,33 kcal
• Proteiny: 0,27 g.
• Tuky: 0,1 g.
• Sacharidy: 3.2 g.

Krok 1

K přípravě švestkové tinktury na vodce podle tohoto receptu potřebujeme: švestky a vodku.

Krok 2

Švestku dobře opláchněte, oloupejte listy a stonky, odstraňte hnilobu, rozmazlené nebo nezralé ovoce.

Krok 3

Nalijte švestku s vodkou (jakýkoli jiný alkoholový základ) tak, aby všechny bobule byly pokryty alkoholem.

Krok 4

Nádobu pevně uzavřete víčkem a vyjměte po dobu 45–50 dní na tmavém a teplém místě s teplotou 20–25 stupňů. Asi jednou týdně musí být sklenice otřesena. To by se nemělo opomenout - takže barva a živiny ve větším objemu půjdou od švestek k alkoholu.

Krok 5

Po uplynutí této doby se banka musí dostat ven, oddělit švestky od kapaliny. Švestky nelze vyhazovat, lze je použít jako náplň pro všechny druhy dezertů nebo jako originální svačinu. Kapalina napuštěná na švestkách musí být přefiltrována přes sýr a poté přefiltrována přes několik vrstev bavlny tak, aby byla transparentní.

Krok 6

Tinkturu švestky skladujte na chladném tmavém místě. Je lepší jíst během roku, protože v průběhu času nápoj ztrácí svou chuť.

Krok 7

Tinktura švestky na vodce je připravena, můžete své hosty překvapit. Bon chuť k jídlu!

Slivyanka. Švestková tinktura na vodce. Recept s fotografií

Slivyanka. Švestková tinktura na vodce

Slivyanka Dělám to každý rok, prakticky když malé modré plody dozrají na naší malé švestce. Pokud se najednou stane plodný rok, pak téměř všechno jde do džemu, ale 15-20 plodů potřebných k výrobě lahvičky horké tinktury švestky pro vodku lze napsat téměř vždy. Vyrábím krém jen trvajícím na tom, že ovoce je vodka nebo alkohol, což je méně běžné.

Okamžitě je třeba poznamenat - „tinktura švestky je hořká“ - toto je klasifikace. To znamená, že cukr se do nápoje vůbec nepřidává, takže to není dezertní likér a žádný druh likéru.

A ne Slivovitsa, se kterou je často zmatená jménem! Slivovitsa je švestkový měsíční svit nebo destilát ze švestkové kaše (často nazývaný „rakiya“), který je tradičně pronásledován v balkánských zemích, a krém je voňavý, s chutí zralých švestek a slabě zbarvené domácí tinktury na silném alkoholickém nápoji - na vodce, koňaku nebo zředěný alkohol. Tento nápoj se vyrábí jednoduše, nemluvě o elementárních, ale po dlouhou dobu - alespoň měsíc.

V zásadě můžete přidat cukr, pak dostanete sladkou aromatickou tekutinu, ale nedělám to - proč zkazit nápoj? K tomu stačí dostatek „kamenných“ likérů, jako je Amaretto.

Mým úkolem je mírně změkčit a aromatizovat vodku. To stačí. Takový krém lze použít u stolu jako obyčejná vodka nebo jako aperitiv, pro který není potřeba nadměrná sladkost.

Tinktura se otočí o 35 stupňů, což závisí hlavně na tom, jaký druh švestek a kolik jich použijete při výrobě. Když recepty naznačují něco jako: 2 kg švestek na litr vodky, a dokonce i s cukrem, bude mít „sladká voda“ 18-20 stupňů.

Ale zde chutnat - některé „mladé dámy“ se často líbí těmto nápojům a podobně.

Pro krémový recept potřebujeme:

- vodka - 0,5 l-
- švestkové ovoce - 0,25 kg.

To jsou všechny ingredience pro výrobu tinktury na švestkách. Ve skutečnosti byste mohli psát „podle chuti“ všude, podle toho, jaké nápoje dostanete různé síly a nasycení.

Zralé modré švestky očistí stonky a dobře opláchněte pod tekoucí vodou. Můžete použít i jiné odrůdy, podle toho se změní také chuť a barva tinktury. (Abych byl upřímný, nevím, která odrůda zde roste, ale plody jsou podobné) Ovoce by se mělo nechat dobře vytéct a vyschnout. Švestky přenést přibližně do 0,8 litrové nádoby. Přilít vodku.

To je vše. Nejtěžší věc je pozadu. Sklenice je hermeticky uzavřena víkem a poslána na temné místo v kabinetu, naplněné při pokojové teplotě. Na měsíc! Neméně, po přiděleném čase dostaneme krém. Již získala barvu a je připravena k použití. Tekutinu odtékáme a současně filtrujeme netkanou utěrkou nebo gázou. Jen pro jistotu.

Dostáváme první produkt - „opilé švestky“. Švestky byly mírně oteklé a „nasycené“ alkoholem. Obvykle je nechávám na nějakém pečivu - samozřejmě ne „opilá třešeň“, ale také to dopadá docela chutně. Ukázalo se, že Slivyanka nebyla příliš jasná. Záleží však hlavně na švestkách a jejich množství. Například žlutá téměř nešpiní tekutinu.

Chceš jasnější - dejte víc. Můžete dokonce nakrájet ovoce na ubikace a trvat na tom v této podobě. Je pravda, že je lepší odstranit semena a nakonec přidat cukr. Šťáva ze švestek půjde více do tinktury a pevnost prudce klesne a pije „hořké“, ale „slabé“ - buď nalijte do hromady a ochutnejte.

Pěkná barva.

Líbí se mi alespoň.

Chutnáte? - To je vodka podle chuti, s vůní a dochutí švestky. Co vlastně chtěli získat. Je opilý snadno a mírně slabší než obvykle „malá bílá“. Co je vlastně lepší u stolu.

To se stalo téměř povinným „místem“ v popisu receptů - říkají a jaké je použití vašeho kulinářského produktu? Nebo možná jaká škoda? Pane, ahhhh. Co může být použití vodky? Zajímavé - přečtěte si články „bojovníků za střízlivost“ a jejich oponentů. Téma je nekonečné a zbytečné. O újmě je toho hodně napsáno.

U krému je vše stejné. A to malé příměsi z plodů švestky, které této tinktuře dodávají aroma a chuť, nemá žádnou „hojivou“ hodnotu. Že jste tam neplivli nečinný internetový kulinář:

- Vylepšení paměti. - Ochrana krevních cév a jejich čištění od cholesterolu. - Antipyretický účinek.

- Posílení imunity. - Stimulace zažívacího traktu, zvýšení chuti k jídlu, snížení hladiny kyseliny chlorovodíkové v žaludku. - Ochrana nervového systému, normalizace spánku, zmírnění stresu. - Snížená úzkost, zvýšená produkce serotoninu. - Snížené riziko srdečního infarktu. - Prevence nemocí, jako je artritida, srdeční infarkt, rakovina, astma.

- Prodloužení mládí a dlouhověkosti.

- a tak dále. To vše je v praxi pseudovědecký nesmysl, který je psán o každém produktu nebo pití. Ať už vezmete cokoli, bude to jen elixír mládí, krásy a věčného života. Můžete sami, s čistým svědomím, připsat tuto standardní sadu užitečných vlastností našemu krému. Nebude to horší.

Co je cenné - švestka v této tinktuře také nepřináší další újmu.

Bon chuť k jídlu!

Plum plum doma: 3 recepty na vodce

16. září 2016

Nejlevnější alkoholické nápoje, které si můžete připravit doma, jsou ovocné nápoje.

Pro jejich přípravu není nutné speciální vybavení, celý proces není obtížné provést a dokonce i labužníci ocení výsledek.

Jedním z takových pochoutek je doma švestková šňůra, recept na vodku odkazuje na klasické metody přípravy. Nápoj lze připravit v různých variantách s použitím dalších produktů..

Klasický krémový recept

K přípravě klasického likéru potřebujeme:

• Odtok 1,5 kg,
• 350-400 gramů cukru,
• 0,5 l vodky (můžete také svítit o 45 °).

1. Švestky musí být nality do skleněné misky (sklenice nebo láhev).
2. Zřeďte cukr v horké vodě, ochlaďte a zalijte ovoce výsledným sirupem. Po 60 minutách přidejte vodku.
3. Lahvičku pevně uzavřete, protřepejte a umístěte na tmavé, horké místo (ne vyšší než + 20 ° С)..
4. Po 3–4 týdnech vypusťte výslednou tekutinu a filtrujte gázou složenou do několika vrstev.
5. Do lahve se zbývajícími švestkami znovu přidejte trochu cukru a nechte jej vychladnout po dobu jednoho týdne.
6. Po 7 dnech tekutinu opět vypusťte a přidejte do dříve vypuštěné tekutiny.
7. Nyní odstraníme veškerý krém ve sklepě a necháme ho vařit po dobu jednoho měsíce a můžete si užít skvělý alkoholický nápoj.

Pro ty, kteří nemají dostatek trpělivosti na čekání na přípravu svého oblíbeného nápoje podle klasického receptu, existuje výslovná metoda přípravy krému. Za tímto účelem vložte švestky do sklenice a dobře ji zavřete.

Sklenici švestek vložte do nádoby se studenou vodou, přiveďte k varu a vařte 90 minut. Když kapalina vychladne, je nutné ji vypustit, přidat cukr a vodku, důkladně se protlačit.

Slivyanka připravena k ochutnávce.

Sušený švestkový srdečný recept

Pokud jste neměli čas na výrobu čerstvých švestek, můžete jej vždy vyrobit ze sušeného ovoce..

1. Předemleté ​​švestky (0,5 kg) se dají do skleněné nádoby, přidáme trochu cukru, nalijeme jeden litr vodky.
2. Nádoby umístíme na chladné temné místo na 30-40 dní. Během této doby nádobu pravidelně protřepávejte..
3. Po dohodnutém čase se výsledná kapalina vypustí a švestková hmota se nalije dvěma sklenicemi běžné vody.
4. Po 48 hodinách vypusťte tekutiny společně a nechejte další tři dny. Poté důkladně přefiltrujte a vychutnejte si jemný likér.

V tomto receptu přidáte originalitu chuti, do sušených švestek můžete přidat dalších 100 gramů rozinek.

Švestková srdcová s medem

Ovoce pro přípravu likéru se sklízí v době, kdy se chystají posypat ze stromu. Švestky není třeba umývat, protože na pokožce jsou bakterie, které budou potřebné pro kvašení.

Kosti ze švestek také nemusí být odstraněny, s výjimkou snad jen pro velké ovoce, protože se nebudou úplně plazit do hrdla láhve. Můžete přidat med do klasického receptu na švestkový likér doma na vodce.

• Bereme 3 kg odtoku, vložíme do vhodné nádoby a nalijeme 1,5 litru alkoholu.
• Po 4 týdnech tinkturu vypusťte a do švestek přidejte 750 g medu a nechejte další 2 týdny, pravidelně třepejte sklenicí.
• Vypusťte výsledný sirup a nalijte ovocnou hmotu 1 litru vodky.
• Švestková vodka získaná po 21 dnech se smísí s alkoholovou tinkturou a sirupem..
• Po týdnu nápoj zfiltrujte, naplňte do lahví a odešlete do sklepa. Toto mistrovské dílo bude možné naplno užít za rok.

Zlatá podzimní sezóna přináší velkorysou sklizeň, včetně švestkových plodů, tak proč nevyrábíme smetanu.

Švestky jsou bohaté na vlákninu, pomáhají čistit střeva, jsou užitečné pro zrak, vlasy, nehty, obnovují imunitu, čistí plíce. Alespoň 85% živin zůstává v louhu připraveném s vodkou.

K plnění lze použít jakýkoli druh švestky, ale nejchutnější a nej aromatičtější se získává z odrůd, jako je maďarština a zeleň.