Domácí chléb kvas recepty
Menu
Hlavní složky:
K přípravě kvasu se používají obiloviny a žitný suchý chléb. Nechutná dobře, ale neobtěžuje se, takže jej můžete pít nejméně každý den. Kvas je navíc velmi výživný nápoj, vytváří pocit sytosti, rychle se vstřebává, nemá vedlejší účinky a neporušuje základní fyziologické funkce těla. Díky této funkci je chléb velmi zdravý a velmi oblíbený..
Počet způsobů, jak připravit osvěžující kvas, je dost. Každá hostitelka má svá speciální tajemství pro přípravu tohoto domácího nápoje. Nabízíme vám nejjednodušší a nejdostupnější způsoby, jak vyrobit tento skvělý nápoj..
Ingredience
- Voda - 1 l
- Rusky - 200 g
- Kvasinky - 10 g
- Cukr - 50
Jak vyrobit kvas z žitných sušenek
Výroba kvasu ze žitných sušenek je velmi jednoduchá. Kvasnice zřeďte teplou vodou, smíchejte s moukou a nechte 1 hodinu stát.
Rusks vložil smaltovanou pánev, potom nalil vroucí vodu a zavřel víko. Namočte infuzi na teplé místo po dobu 3 hodin, navíc můžete pánev zabalit přikrývkou. Napněte chlebovou infuzi, přidejte do ní potřebné množství cukru a kvasinek. Nápoj promíchejte, nalijte do vhodné nádoby a na několik hodin uložte na teplé místo, dokud se úplně neochladí.
Kvas domácí od sušenek lze nejen pít, ale také se používá k přípravě salátů, okroshky a studených polévek.
Výroba chléb kvas
Breadcrumbs kvass je lahodný, lehký, osvěžující nápoj, který lze velmi snadno vyrobit vlastními rukama..
- Voda - 2 l
- Rusky - 350 g
- Zlato -30 g
- Křen - 50 g
- Kvasinky - 10 g
Umístěte sušenky z černého chleba do mísy nebo pánve, přidejte vroucí vodu a nechte jej vařit asi 2 hodiny. Zmáčknuté sušenky protřepejte sítem a do této směsi přidejte droždí a cukr.
Vložte kvas na teplé místo a nechte ho dobře kvasit.
Podle tohoto receptu bude kvas na strouhance připraven do 6 hodin.
Chcete-li dodat další aroma, do hotového kvasu lze přidat strouhaný křen a med. Nápoj dobře promíchejte, vychladněte a můžete pít.
Kvas na strouhance se ukazuje být velmi voňavý a neuvěřitelně chutný..
Recept na kvas od sušenek bez kvasinek
Kvas od sušenek bez kvasinek je nejen chutný, ale i zdravý nápoj.
- Voda - 5 l
- Rusky - 500 g
- Chmel - 100 g
- Cukr - podle chuti
Než si vyrobíte kvas ze sušenek, musíte připravit kvásk. Nalijte suchý nebo čerstvý chmel s trochou vody a vařte 30-40 minut.
Z žitného chleba budete muset připravit krekry, proto ho musíte nakrájet na malé kousky, položit na plech a pečit v troubě. Můžete připravit sušenky obvyklým způsobem - chléb jen uschněte na slunci. Vložte krekry do sklenice, přidejte vodu, zavřete a nechte ji několik hodin vařit při pokojové teplotě. Když voda získá krásný lehce nahnědlý odstín, přidejte ověřený chmel a nechte jej jeden den. Hotový nápoj přefiltrujte přes sýr, nalijte do vhodných plechovek nebo lahví, pevně uzavřete a uložte do chladničky.
Můžete přidat cukr pro zlepšení chuti..