Alkoholický nápoj grappa grape - italská hrdost
Vinné lístky mnoha restaurací a barů pravidelně objevují nové alkoholické nápoje. Jeden z nich je a Grappa.
Mnoho lidí neobeznámených s tímto alkoholem neriskuje, že si jej objedná poprvé. Ale marně. Koneckonců, Grappa je lahodný a elitní hroznový nápoj..
- Procento alkoholu v něm může dosáhnout 48 otáček.
- K jeho výrobě se používají nejen slupky, kosti a stonky bobule hroznů, ale někdy se přidávají i některá sladidla.
- Díky nim mají různé druhy grappa různé slabosti a různé příchutě..
Celkově to není jen název jakéhokoli alkoholického nápoje, název celé skupiny.
Je důležité! Dnes se Grappa nazývá italská vodka a někteří ji připisují jednomu z typů brandy. Pro mnohé je Itálie primárně spojena s tímto konkrétním alkoholem..
Nápoj italských chudých
Zpočátku byl tento nápoj určen pro nejchudší skupiny obyvatelstva, a to vše proto, že byl vytvořen z nelikvidní tekutiny. To je v podstatě z odpadu.
Díky vysoké síle tohoto alkoholu a jeho dobré chuti se Grappa rychle stal jedním z nejpopulárnějších druhů alkoholu. Ale dlouho mimo Itálii o ní nevěděli nic.
Nápověda! Mimochodem, první zmínka o něm se nachází v dokumentech z roku 1451. Dnešní historici však tvrdí, že chudí lidé poprvé vyzkoušeli tento alkoholický nápoj v 11. století..
To bylo vyrobeno v Bossano del Grappa, to bylo na počest této provincie, že italská vodka dostala své jméno.
- Popularita Grappy se během vlády Bonaparta ve Francii výrazně zvýšila.
- Tehdy to francouzští vojáci nejprve vyzkoušeli a byli potěšeni.
- Malé množství tohoto hroznového alkoholu rychle zbavuje únavu, pomáhá rychleji obnovit sílu a také vzbuzuje chuť k jídlu před konzumací štíhlé armády..
V průběhu 19–20 století došlo k významné modernizaci výrobního procesu a také k posílení výběru vysoce kvalitních hroznových mouček pro výrobu této hroznové vodky..
Přechod k elitě
Již na začátku 20. století začal tento alkohol konzumovat nejen chudý, ale také významní občané, kteří si mohli dovolit koupit téměř jakýkoli drahý alkohol.
Byla to tak rozšířená popularizace, která se stala hlavním důkazem vysoké kvality Grappy.
Neustálé zlepšování technologie vaření a přísný výběr surovin pro výrobu vodky z Itálie umožnily v 21. století stát se jednou z elit a stát na stejné linii s whisky, značkou a rumem světoznámých výrobců..
Nápověda! Výhradní práva na výrobu a prodej společnosti Grappa mají dnes pouze Itálie. Toto potvrzení oficiálně obdržela v roce 1986 od Evropské unie. Produkovanou hroznovou vodku už nemůže žádná země na světě pojmenovat.
Je třeba poznamenat, že italské orgány zavedly ve své zemi v roce 1986 zvláštní dekret, podle kterého ne každý hroznový měsíční svit produkovaný dokonce v této zemi lze považovat za grappa.
Za tímto účelem by měla být jeho výroba provedena pomocí speciální technologie:
- Ihned po přípravě musí být hotový nápoj nalit do sudů a podroben stárnutí, během něhož se odhalí skutečná chuť a vůně tohoto nápoje..
- Doba expozice může být v závislosti na výrobci od jednoho do osmnácti měsíců.
Podívejte se na video, které vypráví o tradici nápoje a ukazuje proces jeho přípravy:
Jak pít?
Italové sami vyvinuli zvláštní kulturu pití tohoto alkoholu.
Pouze podle těchto pravidel dokážete plně ocenit skutečnou chuť a hlavně vůni tohoto silného nápoje:
- Podávejte po jídle v malém množství.
- Nalijte asi 20–50 ml nápoje do sklenic nebo sklenic na koňak.
- Než pijete Grappa, musíte ji určitě cítit, abyste si mohli užít bohatou hroznovou chuť..
- Pijí hroznovou vodku chlazenou. Optimální teplota je 12 až 16 stupňů.
- Nezapomeňte, že se jedná o silný alkohol, a proto jej po náročném jídle pijte i v malém množství, určitě byste si měli dát svačinu.
Přečtěte si článek: Chachi recept doma
Co k jídlu?
V zásadě můžete jíst Grappu s čímkoli. Obyvatelé její vlasti sami raději používají celou řadu jednohubek, stejně jako těstoviny s různými omáčkami.
Kombinuje hroznovou vodku s:
- hrozny;
- plněné olivy;
- sýry;
- silná černá káva;
- ravioli;
- rizoto;
- různá masová jídla.
Nápověda! Italové sami důrazně doporučují grappu, aby jedli jen smažené jehněčí maso..
V moderních podmínkách lze ravioli snadno změnit na knedlíky a rizoto na pilaf. Taková náhrada neovlivní chuť a vůni samotné hroznové vodky a její dochuť.
Koktejly
Není však nutné pít tento silný alkoholický nápoj v jeho čisté formě..
Na jeho základě můžete připravit různé koktejly, které současně zjemní chuť italské vodky, ale nezapomeňte na její jemnou dochuť.
- Italská žena - Toto je nápoj s neobvyklým modrým nádechem. Připravuje se v třepačce. Přidá se trochu drceného ledu, přidá se Grappa (40 g), šťáva z jednoho plátku citronu (10 g) a Curasao likér (5 g). Vše důkladně promícháno po dobu 2 minut. A pak okamžitě nalil do koktejlové sklenice a sloužil.
- Manhattan. Připravuje se také smícháním všech složek. Smíchejte 50 g hroznové vodky, přidejte červenou vermut - 25 g a pár kapek hořké hořkosti podle vašeho vkusu. Protřepejte rozdrceným ledem, podávaný se slámou.
- Klasické. Připravuje se ze stejných podílů Grappy a cukrového sirupu. Přidejte několik kapek angusterů. Sklenice se podává s tenkým plátkem citronu před podáváním. Pijte bez slámy v malých doušek.
Grappa je univerzální alkohol, který lze konzumovat nejen s občerstvením, ale také v jakékoli formě - dokonce v čistém, dokonce i v lahodném koktejlu.
Zkoušení skutečné italské vodky je ve vašem životě nutností..