Jak as čím svařené víno je opilé
Svařené víno pochází z německého Glühweinu - horké víno. Vyrábí se z červeného vína, zahřívá se na 70 stupňů, ochucuje cukrem a kořením. Ve starých dobách se věřilo, že používání teplého vína pomáhá zabránit morové infekci. Dnes pijí „svařené víno s nachlazením“ nebo chrání tělo před chřipkou a zápalem plic. Díky koření se zlepšuje krevní oběh a tělo se zevnitř zahřívá, zatímco alkohol ničí mikroby. To není jen dobrý způsob, jak udržet zdraví, ale také skvělý nápoj k relaxaci. Vánoční trhy v mnoha evropských zemích si nelze představit bez oteplování a úžasného horkého vína.
Menu
Brýle a hrnky
- Horké víno se tradičně pije z hliněných nebo porcelánových hrnků. V takových miskách zůstává teplota po dlouhou dobu.
- Mnoho tradic se stalo zvykem podávat svařené víno ve sklenicích se skleněnou rukojetí. Tato skla mají zahuštěné sklo, které vám umožní udržet teplo déle, protože obvykle se rychle ochladí. Rukojeť v těchto zapečetěných brýlích zůstává studená a ruku nespaluje.
- Nápoj lze také podávat v martini skleničkách nebo koktejlových skleničkách na malé noze..
- V přírodě jej z praktických důvodů nalévají do termomagnetů, takže horké víno zůstává dlouho teplé.
Teplota a objem nápoje
- Teplota svařeného vína by měla být nejméně 60-70 stupňů, poté víno a koření mají nejlepší účinek na tělo.
- Můžete ji samozřejmě pít chladně, nepoškodí tělo, ale nepřinese žádné výhody. Chuť a aroma, pro které je připravena, se jednoduše neotevře.
- K udržení teploty alkoholu můžete použít termosku, ale ne více než několik hodin, protože se rychle zhoršuje. Rovněž můžete svařené víno udržovat v pomalém sporáku - v režimu vytápění.
- Lékaři doporučují pít tento alkoholický nápoj ne více než 200 ml denně, jinak to může být návykové a může mít nežádoucí následky.
Koření a dekorace
- Koření, která byla použita při přípravě horkého vína, se nejlépe odstraní pomocí sítka. Pokud je necháte, přidají hořkost a je nepravděpodobné, že si budete chutnat.
- Pro dekoraci používejte pouze předměty, které jste vzali k vaření.
- Použijte cukr a citrusovou šťávu. K tomu namočte okraje sklenice džusem a namočte do cukru, takže cukrová hrana vyjde, což vám připomene sníh.
- Okrajem citronu nebo plátkem pomeranče můžete ozdobit okrajem sklenice.
- Uvnitř dejte podle chuti skořicovou tyčinku, hvězdu anýzu nebo jiné koření.
Jak pít svařené víno
Nejlepší je pít tento alkohol odpoledne nebo večer. Atmosféra by měla být neuspěchaná a uvolněná. Společnost přátel, příbuzných, útulná atmosféra kaváren nebo domácích setkání u krbu je nejvíc. To je nápoj, který nevydrží rozruch. Měl by se opíjet pomalu a v malých doušcích, vychutnat si a vychutnat si horký nápoj, takže zcela odhalí hloubku své chuti a vůně.
Co je to lahvové svařené víno a jak ho pít
Chcete-li vytvořit příjemnou atmosféru, není nutné trávit spoustu času přípravou horkého vína, zvláště pokud nemáte mnoho času. V obchodě si můžete zakoupit láhev. Nepoškozujte se s nákupem, pokud chcete získat dobrý dojem.. Složení takového nápoje by mělo být přirozené: víno, džus, koření, cukr. Obvykle sladší než ruční výroba.
Verze lahve by měla být také zahřátá..
To se nejlépe provádí v parní lázni. Otevřete láhev a vložte ji do pánve se studenou vodou. Zahřejte na nízkou teplotu na požadovanou teplotu. Zahřátý nápoj by měl být vytažen a zabalen do ručníku, aby rychle nevychladl. Nyní ji lze spotřebovat. Měl by se opíjet pomalu a vychutnávat si. Jako misku můžete použít jakýkoli keramický kelímek nebo vhodné sklo.
S čím se svařené víno podává?
Toto je univerzální nápoj. Díky vínu a koření může být vhodný jak pro masová jídla a dezerty, tak také pro konzumaci bez občerstvení. Každá země má svou vlastní tradici občerstvení..
- V Itálie sloužil cookies ve formě diamantů - mustaccioli.
- V Holland koblihy a lívance jsou považovány za tradiční.
- V Německo s koláče, křehkým pečivem a pusinou - sladký dezert vyrobený ze šlehaček bílků s cukrem a smetanou.
- V Francie preferují cookies podobné sušenkám a ovocům - banány a ananas.
- V Rakouska - s dušeným zelím.
Svařené víno předkrmy možnosti
Je dobré pít se sladkým ovocem a pečivem, různými druhy sýrů, jednohubek, horkých ryb a masných pokrmů. Je třeba věnovat pozornost tomu, z jakého vína se vyrábí a jaké koření se přidává..
Masová jídla
- Polosladký vinný nápoj je ideální pro maso. To se hodí s grilovanými vepřovými klobásy a žebra..
- Kardamom ve složení se hodí k jehněčím, šunkovým a husím pokrmům. Jak ozdobit rýží.
- Pokud je hlavním kořením hřebíček, je nejlepší vybrat pokrmy s masem zvěřiny.
- Muškátový oříšek v kombinaci s pečeným masem a bramborovými pokrmy.
Sladkosti a pečivo
- Pro svařené víno ze suchého vína se považuje za ideální sladká svačina nebo pečivo..
- Klasické budou suché sušenky, perníčky, ovocné koláče nebo jablečný závin.
- Skvělé ořechy a čokoláda, pokud nechcete trávit čas vařením.
- Orientální sladkosti - sorbet, turecký med a nugát jsou vhodné pro kořenitou chuť koření.
Sýrové občerstvení
- Sýr by měl být vybrán pro víno, ze kterého se nápoj připravuje.
- Čedar se hodí k pití červeného vína.
- Pokud je základem bílé víno, neměli byste brát sýry se silnou vůní, vhodné jsou měkké odrůdy sýrů - ricotta, feta nebo mozzarella..
- Kozí sýr je ideální pro víno s ovocným základem..
Jednohubky
- Jednou z nejčastějších možností pití svařeného vína je občerstvení z canapé.
- Malé krutony se sýrem, šunkou a olivami na špízech jsou skvělým občerstvením.
- Tartlets jsou skvělou volbou pro bufetový stůl. Náplně pro koláčky mohou být ovoce a bobule, hruška s nivou nebo váš oblíbený masový salát.
Jak naředit a smíchat svařené víno
Podle toho, jak se horké víno ředí nebo míchá, se mění jeho chuť, měkkost a síla.
- Ke zvýšení stupně a obohacení chuti a vůně kytice se často přidává trochu koňaku nebo Řím, Můžete také přidat likér a další silný alkohol. Hlavní věcí není přehánět to množstvím, takže v dopoledních hodinách nedostanete tvrdou kocovinu nebo horší.
- K změkčení a snížení stupně se používá čistá voda nebo silný černý čaj..
- Ke snížení stupně se používají také ovocné nápoje, citron a pomerančová šťáva. Nejčastěji přidávejte hroznovou šťávu. Mimochodem, vyjde vynikající hroznová šťáva nealkoholické svařené víno, kdo si může vychutnat i toho, kdo řídí.
Svařené víno je skvělým doplňkem dlouhých zimních večerů. Přináší mnoho užitečných vlastností. Velké množství svařené víno recepty pomůže vám rozhodnout, který z nich bude podle vašich představ.