Jak vyrobit borůvkovou tinkturu na vodce doma

Menu

• Recept na tinkturu borůvek a vodky
• Recept na borůvkovou a alkoholovou tinkturu
• Recept na tinkturu z bobulí a borůvek na vodce
• Video recepty pro přípravu tinktury z borůvek
• Užitečné informace

Je nutné pečlivě třídit bobule a vybírat pouze zralé a šťavnaté ovoce, pak bude chuť budoucího borůvkového nápoje nasycena a vůně bude svůdná a výrazná.

Základní ingredience

Technologie výroby

1. Bobule důkladně opláchněte pod teplou vodou z vodovodu.
2. Umyté borůvky položíme do hluboké mísy a rozdrtíme je tlačným nebo válečkovým kolíkem do zatuchlého stavu.
3. Výslednou hmotu ponecháme na teplém a slunném místě po dobu 3 hodin, poté, co ji zakryjeme třívrstvou tkaninou gázy.
4. Mezitím umyjte citron nebo pomeranč a opatrně nakrájejte kůži. V ideálním případě použijte chuť obou citrusových plodů, poté se vůní aroma chutí rozzáří novými barvami a odstíny.
5. Prolnul skutečné a lehce šumivé borůvky jemným sítem.
6. Do filtrované šťávy přidejte filtrovanou skořici a citrusovou kůru. Máte právo volit koření podle svého uvážení a zaměřit se na osobní vkus.
7. Bobulová směs se nechá zahřát na nízkou teplotu a po zahřátí se kapalina vaří po dobu 15–20 minut.
8. Směs se nechá přirozeně vychladnout na teplotu 23 až 25 ° C.
9. Mezitím smíchejte balenou tekutinu a granulovaný cukr a sirup standardně vařte. Jakmile se bílá pěna přestane tvořit a zrna sladké přísady v tekutině úplně zmizí, sirup je připraven.
10. Ochlaďte cukrový sirup a poté jej zfiltrujte přes jemný sítko nebo gázový filtr. Totéž děláme s borůvkovou tekutinou..
11. Nalijte cukrový sirup a citrusovo-borůvkový džus do skleněné nádoby pro infuzi.
12. Nalijte tam měsíční svit a poté nádobu uzavřete víkem kapry.
13. Obsah intenzivně a důkladně protřepejte po dobu několika minut, aby se všechny kapalné složky promíchaly co nejvíce..
14. Infúzi borůvek posíláme na tmavé místo s teplotou 21 až 25 ° C a necháme se tam stát 90 dní.
15. Hotová náplň se filtruje přes gázový filtr a potom se filtruje přes vatu.
16. Nalijte alkohol do skleněných lahví a skladujte v chladu a temnu po dobu nejméně 60 dnů a po ochutnání.

Recept na tinkturu borůvek a vodky

Prezentovaný recept na tinkturu borůvek na vodce je určen k prodeji doma a neznamená přítomnost zvláštního vybavení ani zvláštní znalosti o výrobě vína..

Připravený alkohol má tmavě fialovou barvu, úžasnou opojnou chuť s jemnou kořenitou notou a také lákavý, od prvního nádechu dobývající vůni zralých bobulí.

Základní ingredience

Technologie výroby

1. Vybrané borůvky se promyjí vodou z kohoutku a poté se zlikvidují v cedníku a nechá se vypustit přebytečnou tekutinu.
2. Umístili jsme borůvky do hlubokého kontejneru a rozemeleme je na kašovitý stav jakoukoli vhodnou metodou.
3. Do bobulové hmoty přidejte pupeny hřebíčku, badyánu a skořice, rozdělené na několik částí.
4. Výsledná směs se přenese do infuzní láhve a nalije do stejné vodky.
5. Pevně ​​ucpáme nádobu, poté ji přeneseme na teplé místo, skryté před přímým slunečním světlem. Doporučuji přikrýt sklenici tmavým, hustým hadříkem.
6. Udržujeme infuzi nejméně 21 dní.
7. Před koncem období infuze vaříme sirup smícháním stejného množství granulovaného cukru a balené vody v jedné nádobě. Sirup se považuje za připravený, jakmile se bílá pěna přestane tvořit a cukerná zrna se úplně rozpustí v kapalině. Hotový sirup nechte vychladnout na 20 ° C a umístěte jej na chladné místo.
8. Po uplynutí nastavené doby filtrujte borůvkovou infuzi přes gázový filtr. Pokud je alkohol příliš zakalený, provedeme další filtrování přes bavlněný filtr.
9. Směs bobulové infuze smícháme s chlazeným cukerným sirupem a směs se nalije do nádob z tmavého skla.
10. Odstraňujeme zahřívání v lednici na 14-20 dní, abychom stabilizovali chuť a aromatické vlastnosti ušlechtilého alkoholu.

Recept na borůvkovou a alkoholovou tinkturu

Nabízím vám jednu z nejoblíbenějších verzí borůvkové tinktury na alkohol, která je mezi kořeněnými destilátory velmi žádaná a respektovaná. Charakteristikou tohoto receptu je velmi dlouhá expozice nápoje - nejméně šest měsíců.

Ujišťuji vás, že během této doby výživa získává tak dokonalou, božskou chuť a vynikající, úžasnou vůni, že nikdo nemůže odolat královským kvalitám tohoto ošetření.

Základní ingredience

Technologie výroby

1. Celé zralé bobule důkladně opláchněte tekoucí vodou a poté je spusťte do skleněné misky o objemu 3 litry.
2. Nalijte cukr na borůvky a třepejte sklenicí, dokud nebude sladká složka rovnoměrně rozložena na všech bobulích..
3. Tam nalijeme alkohol zředěný na 43-45 otáček a spodní polovinu vanilkových tyčinek.
4. Pevně ​​utěsníme nádobu a přeneseme ji na teplé, temné místo přesně na 14 dní. Každý den, bez selhání, intenzivně protřepávejte infuzi, aby borůvky rychle vložily šťávu a zrnka cukru se v ní jistě rozpustí..
5. Po uplynutí stanovené doby filtrujeme antioxidant a zbývající bobule rozemeleme jemným sítkem.
6. Čerstvě vymačkaná citronová šťáva se přidává do čištěné borůvkové tekutiny, která je navržena tak, aby zdůrazňovala nesrovnatelnou vůni použitých bobulí..
7. Připravenou tekutinu nalijte do suchých skleněných nádob, které se na šest měsíců umístí na chladné, klidné místo..

Recept na tinkturu z bobulí a borůvek na vodce

Tento recept je zajímavý tím, že do klasické skladby přidal neobvyklou kombinaci borůvkových listů a kořene calamus, které, jak se ukázalo, mohou dát nápoju zvláštní, jedinečný nádech.

Krásná barva, dokonalá chuť, úžasná vůně - to je stručná charakteristika tohoto domácího alkoholu.

Základní ingredience

Technologie výroby

1. Listy a bobule se důkladně omyjí pod tekoucí vodou a současně se kontroluje jejich integrita a zralost.
2. Umyté listy jsme vložili do smaltované pánve, položili na ně bobule a lehce je rozdrtili tlačným lisem nebo válečkem.
3. Vápno nebo jiná citrusová kůra jemným struhadlo, dávejte pozor, abyste se nedotkli bílé vrstvy.
4. Gázu jsme vložili do několika vrstev a vytvořili z ní pytel, do kterého jsme rozložili rozdrcenou citrusovou kůru, hřebíček, badyán, koriandr, skořici a kořen calamus. Sáček pevně a bezpečně připevněte silnou nití, aby koření během vaření z něj nevyklouzlo.
5. Gázový sáček ponořte do borůvky a naplňte jej balenou vodou..
6. Jakmile se tekutina zahřeje do horkého stavu, nalijte do ní cukr a hmotu vařte na nízkém ohni 20-25 minut.
7. Hotový vývar se umístí na chladné místo, aby se rychle ochladil na 23-25 ​​° C.
8. Ochlazený vývar nalijte spolu s listy, plody a pytlem koření do třílitrové nádoby a smíchejte s vysoce kvalitní vodkou.
9. Láhev uzavřete a přeneste na teplé místo po dobu nejméně 90 dnů.
10. Hotovou náplň několikrát protlačte gázovým filtrem a poté ji nalijte do skleněných lahví.
11. Dáme lahve na chladné místo na dalších 90 dní, aby zraje nápoj a získají skutečně božskou chuť a úžasnou vůni.

Video recepty pro přípravu tinktury z borůvek

Prezentované video materiály vypráví o dalších verzích borůvek na vodce a dalších nápojích obsahujících alkohol..

Video číslo 1. Seznamte se s technikou výroby borůvkových srdečníků ze zmrazených bobulí. Video materiál poskytuje příležitost důkladně prostudovat proces vaření a vyslechnout autorův názor na pozitivní a negativní stránky připraveného.