Barberry tinktura

Barberry tinktura je lék na mnoho závažných onemocnění. Pro opravdové znalce elitního alkoholu je tinktura na dřišťálu příjemným osvěžujícím nápojem. Příjemná chuť tinktury vám umožní prakticky necítit obsah alkoholu 30-35%.

Tajemství dobré tinktury

Charakteristické rysy barbarizace:

• kyselá chuť;
• nádherný odstín od nažloutlé oranžové do modro-vínové tóny (v závislosti na odrůdách rostlin);
• známé z dětského aroma lichoběžníků z čučoriedek.

Chcete-li tento úžasný alkohol udělat doma, potřebujete trochu trpělivosti a znalostí..

Alkoholová složka. Volba závisí na vašich možnostech a preferencích. Skvělé pro vodku, zředěný alkohol, měsíční svit s dvojitou destilací (45–50%), levný koňak, whisky nebo brandy.

Poznámka! Barberry skrývá chuť domácího měsíčního svitu a alkoholického „aroma“, které se každému nelíbí.

Hlavní surovina. K přípravě tinktury se nejčastěji používají bobule ovoce, které jsou červené podlouhlé bobule až do jednoho centimetru s velkou kostí uvnitř. Bobule se nacházejí na kartáčku..

Tinktura může být připravena jak na čerstvých, tak na sušených třešní, které lze snadno najít ve středním pruhu (kvalita tinktury nebude nijak ovlivněna).

Pokročilí mistři umožňují přípravu tinktury z listů třešně, jakož i kořene a kůry keře.

Důležité! Protože plody bobule jsou malé a husté, není semeno nikdy odstraněno. Bobule neumývají.

Sladké přísady. V případě kyselých bobulí se nejlepší volbou stává přírodní med (lípa, pohanka, řepka, květ), vhodný je však i granulovaný cukr.

Důležité! Sladkost je nezbytná pro zjemnění nápoje a snížení kyselosti.

Koření. Je možné přidat vanilku, muškátový oříšek, hřebíček, borůvkovou kůru atd..

Vlastnosti použití

Před započetím jídla se doporučuje všechny tinktury z kyselých bobulí vychladnout (z hromádek nebo sklenic). Nápoj je určen k vyvolání chuti k jídlu a ke zlepšení trávení. Příchuť lízátka od dětství povzbudí a vyživuje sílu.

Malá část léčivé tinktury je chutná jako samostatný nápoj nebo jako přísada do čaje (1 čajová lžička), přičemž je přijímána dávka vitamínů, což je v zimě velmi důležité.

V kombinaci se smaženými nebo pečenými: vepřové, jehněčí, kuřecí nebo mořské ryby, nápoj je prostě okouzlující. Sýry a ovoce jsou dobré pro hlídače hmotnosti..

Výhody tinktury dřišťálu

Tinktura z listů, kůry, stejně jako z kořenů borůvek se v medicíně široce používá pro terapeutické účely. Berberin obsažený v keři je používán farmakology k léčbě nemocí trávicího ústrojí, jater, ledvin a močových cest, chronických a infekčních nemocí, protože má protizánětlivé, choleretické, celkové posílení, svíravé a hemostatické účinky.

Při konzumaci nápoje u osob s diagnostikovanou gastritidou nebo peptickým vředem se zvýšenou kyselostí, jakož i u lidí se sklonem k trombóze je třeba postupovat opatrně.

Domácí recepty tinktury z čučoriedky

Domácí tinktura dřišťálu - chutná a zdravá. Lze jej připravit mnoha způsoby, nejlepší z nich - přečtěte si níže.

Dřišťál na vodce - klasický

Recept na tinkturu je však jednoduchý jako proces vaření. S výhradou podmínek skladování (chladné temné místo) a technologie si produkt může uchovat své vynikající vlastnosti po dobu přibližně pěti let.

Budeme potřebovat:

• 1000 ml - 40% vodka (zředěná na 40-45% alkoholu nebo měsíčního svitu);
• 150 g. - Čerstvý dřišťál nebo 100 g. sušené ovoce;
• ne méně než 30 a ne více než 120 g. med nebo granulovaný cukr.

Začněme vařit:

• Předem umyjte třílitrovou nádobu pod tekoucí vodou a nechte ji odtéct.
• Neprané bobule vložily pánev a rozdrtily je. Pokud zvolíte sušené ovoce, nemusíte s nimi manipulovat. Stačí je nalít do sklenice hned.

Poradenství! Při tření bobulí nepoužívejte mixér - jeho nože rozdrtí kosti a tinktura ztratí chuť a barvu, bude zakalená a šedivá.

• Nalijte vodku tam a uzavřete čistým kaprem.
• Vyjmeme sklenici ve skříni nebo na jiném tmavém místě s teplotou vzduchu 18 až 220 ° C.
• Nezapomeňte třást obsah nádoby každé tři dny po dobu 12 dnů.
• Po uplynutí této doby se tekutina přelije a bobule se oddělí gázovou ubrouskem složeným do dvou vrstev v jiné nádobě.
• Do filtrované tinktury přidejte med a dobře promíchejte..
• Nechme ty čučoriedky stát dva nebo tři dny.
• Nyní nalijte hotový nápoj do lahví a můžeme pít.

Borůvková máta a koňak

V tomto receptu je nejlepší použít zmrazené nebo zmrazené bobule, je však také vhodná suchá dřišťál. Zvláštní tinktura zaujme příjemnou vůní a zajímavou chutí. Kousek po kousku lze přidat k čaji a kávě..

Připravit:

• sušená nebo zmrazená dřišťál - 100g;
• přírodní med - 1 šálek;
• voda - 2 sklenice;
• koňak - 1 láhev;
• dubová kůra - 1 lžička;
• máta nebo meduňka - 5-6 listů (pokud jsou suché, pak 1 lžička);
• vanilkový prášek (vanilkový cukr) - 0,5 lžičky.

Vytváříme:

• Nalijte vodu do pánve a zahřejte na 50-60 stupňů.
• Za stálého míchání rozpusťte med, přidejte dubovou kůru, lístky máty a vanilku.
• Dáme dřišťál do čisté, suché nádoby a nalijeme horký sirup. Nechte ho vychladnout bez uzavření víka.
• Potom přidáme koňak a po důkladném protřepání ho přikryjte víčkem a uložte na chladné tmavé místo (lednice nebo sklep).
• Trváme na tom, že drink po dobu jednoho měsíce, a pak filtrovat přes dvojitou gázu. Tinktura je připravena!

Pokud máte zmrazené dřišťál

• Na začátku přípravy bobule odmrazíme a opláchneme je teplou vodou.
• Vložte je do pánve a rozdrtte je do kaše.
• Připravte sirup: ohřejte vodu a míchejte koření, bylinky a med.
• Nalijte dřeňovou dužinu s teplým sirupem. Ochlaďte a promíchejte. Vložte na pár dní do ledničky.
• Přidejte koňak, zavřete sklenici a tekutinu dobře porazte. Pošlete tinkturu na jeden měsíc, aby dozrála na chladném místě.

Dřišťál s citronem

Osvěžující citron přidá do tinktury veselé citrusové tóny. Pak ukažte svou fantazii a experimentujte s přidáním limetové kůry nebo pomeranče. Mezi kořenitými přísadami vyberte kardamom, koření (pomocí základních zásad přípravy).

Pojďme tedy vzít:

• domácí kvalitní měsíční svit - 1,0 l;;
• plody čerstvých dřišťálů na větvičkách - 3 polévkové lžíce;
• cukr - 100 g. (více je možné);
• středně citron - 1 kus;
• skořice - 1 hůl.

Po sledu postupujeme:

• Oddělte čerstvé borůvky od větví, aniž byste je omyli, přeneste do nádoby. Zmáčkněte je, naplňte cukrem a promíchejte. Uzavřete nádobu a položte na horní polici chladničky na 2 dny, aby šťáva vynikla.
• Omyjte citron a jemně nasekejte kůru (horní žlutá kůra) asi polovinou citrusů na jemném struhadle.
• Vložte čistý jeden a půl litru sklenice rozdrcené bobule, kůži a nalijte alkohol. Protřepejte a pevně uzavřete.
• Umístíte-li jej na chladné místo bez přístupu ke světlu, nechte jej stát po dobu 14 dní a pravidelně protřepávejte sklenici.
• Kapalina se oddělí od zbývajících složek pomocí gázy nebo širokého obvazu v několika vrstvách a nalije se do připravené láhve. Můžete to ochutnat.