Možnosti vaření pro borůvky

Menu

• Hlavní složky:
• Ingredience
• Skořice blueberry vodka
• Brandy drink
• Plnění ze zmrazených borůvek bez alkoholu

• 2 kg borůvek;
• 1 kg cukru;
• 700 ml vodky;
• 300 ml vody;
• Špetka mleté ​​skořice.

Skořice Blueberry Vodka

Vynikající možností pro zachování imunity je vařená borůvková šňůra. Oceníte chuť a vůni nápoje. Borůvky lze použít nejen na bázi alkoholu: vodka, měsíční svit, alkohol nebo koňak. Vyrábí se také přirozeným kvašením s použitím pouze bobulí a cukru..

Stojí za povšimnutí, že borůvky nemají výraznou vůni, takže při přípravě nápoje přidejte různé koření nebo citrusovou kůru. Nabízíme několik oblíbených receptů na výrobu borůvek doma.

Borůvky obsahují ve svém složení látky užitečné pro člověka, které se pro lékařské účely používají k posílení kardiovaskulárního systému a prevenci onemocnění očí a krve. Připravit borůvkový likér je velmi jednoduché, hlavní věcí je ukázat trpělivost a počkat, až nápoj zcela zraje.

• 2 kg borůvek;
• 1 kg cukru;
• 700 ml vodky;
• 300 ml vody;
• Špetka mleté ​​skořice.

Podrobně je popsán recept na lahodnou borůvkovou vodku pro začátečníky..

1. Je lepší třídit borůvky bez mytí, drcení rukama nebo bramborovým mačkáním. Je bezpodmínečně nutné používat gumové rukavice, aby nedošlo ke znečištění rukou.
2. Přeneste borůvkové pyré do skleněné nádoby, přidejte cukr, nalijte vodu a dobře protřepejte.
3. Krk kontejneru přivažte silným hadříkem nebo gázou složenou v několika vrstvách.
4. Přeneste na tmavé místo po dobu 5 dnů a protřepávejte denně.
5. Po zahájení procesu kvašení (o tom svědčí pěna, syčení a kyselá vůně) na krk položte těsnění vodou nebo na gumovou rukavici.
6. Nechte sklenici na tmavém teplém místě po dobu 60 dnů.
7. Několikrát filtrujte gázou, abyste odstranili veškerý sediment.
8. Ochutnejte (můžete přidat více cukru, pokud chcete), přidejte vodku, přidejte skořici, dobře protřepejte.
9. Nalijte do láhve, korku a umístěte do chladné místnosti.
10. Trvejte na alespoň 3 měsících.

Brandy Drink

Domácí koňak s příchutí borůvek je jedním z nejpopulárnějších..

Bez tohoto alkoholického nápoje, který má příjemnou chuť a jemnou vůni, se neobejde ani jeden svátek zkušených vinařů..

• 1 litr levného koňaku;
• 1,5 kg borůvek;
• 300 g cukru;
• 200 ml studené převařené vody.

Jak vyrobit polévku borůvek na brandy bude popsán později v receptu krok za krokem.

1. Nalijte oloupané borůvky do sklenice, nalijte vrstvy cukrem.
2. Nalijte koňak a vodu, dobře protřepejte obsah nádoby.
3. Uzavřete těsné víko a na měsíc vložte do světlé místnosti.
4. Obsah sklenice důkladně třepejte třikrát týdně, aby se krystaly cukru rozpustily a bobule dodávaly alkoholu nasycenou barvu.
5. Napětí přes jakýkoli filtr kromě uhlíku.
6. Nalijte do sterilních lahví až na vrchol a uzavřete pevnými uzávěry.
7. Vezměte do suterénu a nechte 60 dní, dokud se zcela nevaří. Takový nápoj můžete uchovávat nejdéle 3 roky při teplotě nejvýše + 12 ° C.

Plnění ze zmrazených borůvek bez alkoholu

Můžete si připravit nápoje s nízkým obsahem alkoholu nejen z čerstvých bobulí a ovoce..

Nabízíme variantu lahodné zmrazené borůvky bez alkoholu. Ženy si takový nápoj jistě užijí, protože jeho síla nepřesáhne 15%.

• 2 kg zmrazených borůvek;
• 1,5 lžíce. voda;
• 1 kg cukru;
• 1 polévková lžíce. l pomerančová kůra.

Pro větší pohodlí použijte recept na vaření s podrobným popisem procesu.

1. Rozmrazte bobule položením na polici chladničky a ponecháním přes noc.
2. Do sterilizované skleněné nádoby o obsahu 3 až 4 litry vylijte roztopené bobule kapalinou, nalijte cukr, nalijte vodu a přidejte nastrouhanou pomerančovou kůru.
3. Ovoce jemně rozdrtíme válečkem a smíchejte s cukrem.
4. Přesuňte sklenici na teplé místo, například na slunné okno nebo balkon.
5. Nasaďte si lékařskou rukavici přes krk a kravatu silnou nití nebo lanem.
6. Na jednom z prstů rukavice vytvořte otvor propíchnutím jehlou.
7. Jakmile rukavice začnou stoupat nebo „hlasovat“, začíná proces kvašení.
8. Třepejte sklenici 3-4krát týdně, aby se cukr úplně rozpustil.
9. Udržujte nádobu s náplní na parapetu, dokud rukavice zcela neodpadne (proces kvašení je u konce).
10. Nalijte tekutinu do jiné nádoby a filtrujte přes síto.
11. Poté nechte likér stát 2 dny a znovu jej napněte, ale již přes gázovou látku složenou do několika vrstev.
12. Připravte sterilní láhve, nalijte likér a korek.
13. Nechte 1-2 dny v temné, chladné místnosti, aby byl nápoj lépe vyluhován.