Jak vyrobit měsíční svit z piva - 2 jednoduché recepty na rmut a destilaci
Většina lidí je zvyklá na skutečnost, že měsíční svit je připraven z různých plodin, ovoce a dokonce ze zeleniny.
Ve skutečnosti můžete tento silný alkohol získat z více nápojů s nízkým obsahem alkoholu, jako je pivo.
V tomto případě můžete použít jak pěnivý nápoj s vypršenou trvanlivostí, tak čerstvě připravený.
Nápověda! Pro přípravu vařeného měsíčního svitu se vařilo doma i alkoholické pivo připravené v průmyslových podmínkách.
- Umožňuje použití alkoholu po uplynutí doby použitelnosti.
- Umožňuje získat vysoce kvalitní domácí měsíční svit.
- Umožňuje vám zhodnotit chuť jedinečného a vzácného domácího nápoje.
Tento silný alkohol na bázi piva se v zásadě připravuje poměrně jednoduše a nevyžaduje použití některých jedinečných a drahých produktů..
K jeho přípravě budete potřebovat:
- Pivo (doporučuje se používat pouze jedno pivo)
- Filtrovaná voda pro ředění "pervaka"
Příprava nápoje následujícím způsobem:
- Likvidace plynu. Dokonce i prošlá piva mají ve svém složení velké množství oxidu uhličitého. Při destilaci bude intenzivně tvořit pěnu a v důsledku toho významně degraduje chuť a vůni hotového měsíčního svitu. Proto je nutné plyny odstranit. K tomu se pivo nalije do krychle a míchá se, dokud se pěna přestane objevovat, a pak ji ponechá v otevřené krychli další hodinu.
- Pak je nutné provést první destilaci. Zařízení by se mělo zahřívat velmi pomalu, aby se nezačalo intenzivní vytváření pěny. Veškerý získaný pervak by měl být shromážděn v jedné nádobě a změřte jeho sílu. Destilace se zastaví ve chvíli, kdy je kapalná síla třicet stupňů.
- Pak je nutné provést sekundární destilaci. Před průchodem kapalinou destilační kostkou by měla být zředěna filtrovanou vodou na 20% objemu získaného po první destilaci. Prvních 10 procent získaného měsíčního svitu by mělo být nalito - obsahuje příliš vysoký obsah škodlivých látek. Destilace by měla pokračovat, dokud pevnost měsíčního svitu nedosáhne 50 stupňů.
- Výsledný alkoholický nápoj by se nyní měl bránit a filtrovat.. Výsledkem těchto operací bude transparentní měsíční svit s charakteristickou vůní lehkého chmele a jemnou dochutí. Za tímto účelem je měsíční svit ponechán v uzavřené nádobě na jeden den. A pak filtrováno přes uhlíkový filtr.
Nápověda! Hotový silný alkoholický nápoj vyrobený na bázi piva má jedinečnou vůni, kterou nelze srovnávat s jinými druhy měsíčního svitu.
Před použitím by měl být uchováván v chladničce několik dní..
Z čerstvého
Takový měsíční svit se připravuje nejen na bázi piva, ale také s přídavkem kvasinek a granulovaného cukru.
Braga
K jeho přípravě budete potřebovat:
- 500 g granulovaného cukru;
- 25 g suchých kvasnic;
- 4 l čerstvého lehkého piva.
Chuť nápoje připravené podle tohoto receptu je zcela specifická s výraznou sladovou chutí a vůní.
Takový měsíční svit se připravuje takto:
- Stejně jako v prvním receptu se musíte nejprve zbavit přebytečného oxidu uhličitého v alkoholové bázi. Chcete-li to provést, nalijte ji do krychle, dobře promíchejte a nechte asi hodinu.
- V tuto chvíli připravte kvas. Kvasinky se proto ředí podle pokynů na obalu. Pokud nemáte po ruce suchý vzhled, můžete použít lisované droždí, bude potřeba 100 kilogramů cukru. Když jsou droždí hotové, nalije se do krychle na základnu.
- Poté se nainstaluje vodní těsnění a rmut se nechá po dobu 10 dnů při teplotě 30 stupňů nad nulou.
Je důležité! Po zavedení kvasnic do piva začíná intenzivní uvolňování pěny, aby se snížilo množství nahoře, můžete rozdrtit několik sušenek, asi 100 gramů.
Podívejte se na video, ve kterém zkušený Moonshiner popisuje proces výroby pivní šťávy:
Destilace
Potom se připravená rmut pečlivě filtruje.. Poté je připraven k destilaci:
- Primární destilace se zastaví, když proud vykazuje sílu 35 stupňů.
- Poté změřte objem získané kapaliny a stanovte objem čistého alkoholu. Přidejte 15% vody ze získaného pervaku a vše promíchejte.
- Provede se druhá destilace, která se zastaví po 55 ° C..
Připravený měsíční svit musí být chráněn po dobu tří dnů na chladném a tmavém místě a poté dodatečně filtrován přes dřevěné uhlí nebo dřevěný filtr.
Hotový nápoj lze konzumovat okamžitě.
Ale zkušený měsíční svit důrazně doporučuje, aby po finální filtraci nechal vařit v lednici na jeden den a teprve potom pít.
Video
Nakonec chci jen říci, že výnos čistého měsíčního svitu je velmi malý. Výsledkem je, že z 5 litrů báze se získá méně než litr hotového nápoje. Má však úžasnou chuť a vůni, takže alespoň jednou stojí za to připravit si takový měsíc.
Podívejte se na video, které vypráví o nuancích výroby měsíčního svitu z piva: