Vlastnosti nádrže na měsíční svit
Po ochutnávání vysoce kvalitního alkoholu naší vlastní produkce jsme velmi často připraveni s nadšením ponořit do tématu domácího vaření. A pokud nás tento lákavý nápad ještě nezanechal střízlivou hlavou, dalším krokem bude touha po spolehlivém měsíčním svitu.
Menu
Samozřejmě, když využijete množství užitečných nabídek na webu, můžete si koupit dobrou značkovou jednotku, ale sebevědomý měsíční svit se určitě pokusí vyrobit skvělý, ale levnější domácí měsíční svit..
A v tomto případě se budete určitě muset postarat o destilační nádrž, která je srdcem každé destilace.
S ohledem na nejjednodušší, ale efektivní destilační nádrže na měsíční svit, je třeba zdůraznit řadu důležitých bodů:
- Hliník, ze kterého se vyrábějí mléčné plechovky, které se osvědčily jako spolehlivé při výrobě piva, částečně reaguje na „kyselost“ a alkoholičnost rmutu, což časem ovlivňuje kvalitu produktu.
- Smaltované nádoby, často používané jako destilační nádrž, jsou odolné vůči agresivnímu prostředí, ale neslouží déle než 5 let, protože nelze zamezit šokům a čipům smaltu. Jeho odolnost proti opotřebení se snižuje, pokud se používá postupně invertní cukr, zrání mladiny a následná destilace.
- Jako destilační nádrž se nejlépe používají improvizované nádoby z nerezové oceli, které mohou sloužit jako součást měsíčního svitu po mnoho let.
- Za zmínku stojí nejvhodnější verze destilační kostky z mědi, ale pro kariéru začínajícího měsíčního svitu je to velmi cool.
Hliníkové mléko může
Jedna z nejoblíbenějších možností jako ruční montáž sestavy měsíčního svitu.
Osvědčený čas, velmi praktická varianta s hotovým těsněním, jehož princip je založen na použití tekoucí vody. Je nutné vyměnit pryžový tmel za silikonový akvárium, aby při kontaktu s parami alkoholu nedocházelo k úniku hotového alkoholu..
Tomu lze také zabránit těsným zabalením pryžového těsnění fumovou páskou do 6 vrstev.
Tlakový hrnec
Skvělá volba pro kvalitní destilační kostku pro měsíční svit, zejména z nerezové oceli. Ve většině případů je jejich kapacita omezena malým posunem, což samozřejmě snižuje objem, ale pro miniaturní městské kuchyně to stačí.
Existující pojistné ventily se obvykle nerozebírají, což činí jednotku zcela nevýbušnou. Gumová těsnění bude muset být nahrazena silikonem nebo utěsněna několika vrstvami pásky.
Současné modely tlakových vařičů jsou vybaveny speciálními stabilními potravinovými polštářky. Zbývá přidat těsné kování pro cívku, poté, co vyvrtal otvor v krytu tlakového hrnce, a nádrž pro mini-aparát měsíce je připravena.
Smaltovaná nebo nerezová pánev
Perfektní pro destilaci, pouze její zabalení zabere více času. Budete muset utěsnit víko těsněním, namontovat na něj stěny závěsu nádoby a vše bezpečně upevnit pomocí vhodných upevňovacích prvků ve formě svorníků a speciálních matic.
Mezery utěsněte potravinářským silikonem nebo syrovým těstem. Poté, do připravené nádrže, skrz vyvrtaný otvor ve víku, jsou zbývající části měsíčního svitu stále upevněny.
Zraje v takové nádobě podle kteréhokoli z recepty na rmut je vhodné jej destilovat bez přeplnění, ale Moonshiners se zkušenostmi to nedělají, protože zahřátý sediment ze škodlivých nečistot zhoršuje chuť měsíčního svitu.
Pivní sud
Úžasný uzavřený nerezový kontejner s kapacitou 40 litrů pro výrobu destilační nádrže pro domácí vaření.
Současně je nutné věnovat pozornost spolehlivosti a kvalitě svařování nebo pájení, vybavit jej potřebnými prvky návrhu měsíčního svitu.
Domácí kostka
Z domácí srolované rarity z nerezové oceli vyrobené továrním svařováním byste rozhodně neměli odmítnout, zejména pokud má pohodlný krk s hotovým závitem. Zušlechtěním jako destilátor se stanete hrdým majitelem velmi spolehlivého a dlouhotrvajícího systému měsíčního svitu.
Aplikace
Bez ohledu na sílu měsíčního svitu a jeho provozní podmínky je nádrž navržena tak, aby vařila a destilovala mladinu v ní při zahřívání..
Princip činnosti jednotky je založen na použití chemického procesu, který vám umožní odpařit alkohol ze surovin při zvláštní teplotě, vyjma kapalin a nečistot ze spékavých látek.
Během destilace v tomto zařízení jsou lehké ethanolové páry od těžkých složek odděleny ve formě vody a škodlivých spalinových olejů..
Ale bez ohledu na to, jakou verzi domácí nádrže dáváte přednost, před zahájením procesu byste se neměli vyhýbat - zesvětlení kaše - žádným ze způsobů, které jsou pro vás přijatelné. V opačném případě riskujete, že dostanete zakalený alkohol s bohatým zápachem ze spalin a nevhodný ke konzumaci..
Pro rovnoměrnou a vysoce kvalitní destilaci je krychle instalována na sporáku nebo zahřívána jiným způsobem, což zajišťuje stabilní vertikální polohu a snadnou údržbu celé struktury pro domácí vaření..
Jaké jsou nádoby na rmut a jak je vyrobit
Kvalita domácího alkoholu přímo závisí na počáteční fázi kvašení, a nejen na technologickém zařízení. Důvodem je nejen použití vysoce kvalitních surovin z cukru a kvasinek nebo „ovocné kaše“, ale také výběr optimální kapacity kvašení.
Z různých materiálů musí být takový kontejner opatřen vodotěsným uzávěrem. Na pozadí obrovského sortimentu nádrží nabízených v obchodech pro správné kvašení je snadné vyrobit vhodný kontejner na rmut se samosvorným těsněním.
Kontejnery na rmut s vytápěním a vzduchovou komorou
Ti, kteří důvěřovali jejímu výběru nakupování, mistři se zkušenostmi s domácím pivovarem, jsou často doporučováni průmyslovou verzí nerezové oceli. Riziko zkaženosti mladiny v ní je minimální, vůně je bohatší a příjemnější a výsledkem je vynikající měsíční svit.
Ale vysoká cena je jeho vážnou nevýhodou. Proto mnoho začátečníků upřednostňuje kontejnery vyrobené z kvalitního potravinářského plastu za nižší cenu..
Velmi jednoduché a snadno použitelné, velmi snadno se přepravují. Zpravidla jsou vybaveny vyhříváním s regulátorem teploty pro pohodlné trávení a uzávěrem vody namontovaným ve víku, což zajišťuje sterilizaci fermentace díky jednoduchému systému odstraňování oxidu uhličitého.
Tyto kontejnery jsou často vybaveny vhodným spodním kohoutem pro měkké vypouštění fermentovaných surovin..
Nádobka na džbánek na doutníky
- Plastová láhev.
Potravinářské plastové láhve s objemem až 30 litrů jsou vynikající alternativou k výrobním tankům. Vhodné pro kancelářské chladiče, snadno aktualizovatelné jako zakoupené těsnění a analogové ruční výroby.
A nejen zkušení vinaři vědí, jak vyrobit vodní uzávěr bez zvláštních nákladů a úsilí. K tomu stačí obyčejná gumová rukavice s malými vpichy pevně nasazenými na hrdle kontejneru.
Dalším populárním typem zařízení je gumová trubice ponořená do sklenice vody..
Tato klasická domácí zařízení však nejsou ve fázi aktivního kvašení příliš spolehlivá. V takových systémech pouze těsné připevnění rukavice nebo připevnění trubice hadicovou svorkou k nainstalované armatuře zaručuje nejpohodlnější kvašení.
- Skleněné nádoby na rmut.
Ideální pro dozrávání rmutových lahví na přepravu alkoholu o objemu 25 litrů. Protože sklo je neutrální vůči kyselému složení rmutu, je ideální pro jeho stabilní zrání.
Jeho krk navíc umožňuje instalaci jako kónické těsnění ve tvaru kužele a pouze gumovou rukavici nebo trubku utěsněnou ve víku.
Funguje také kozácká láhev z tmavozeleného skla s praktickým šroubovacím uzávěrem o průměru až 41 mm. To znamená, že pro kvašení může být vhodný jakýkoli prostorný skleněný kontejner v domácnosti vybavený vodním uzávěrem..
- Hliníková bahenní baňka.
Nádoba vyrobená z hliníkové plechovky na kvašení mladiny byla dříve bezkonkurenční. Je vybaveno pevně utěsněným víkem, ve kterém je, pokud je to žádoucí, instalována pohodlná vodotěsnost.
Hliník je poměrně lehký a neškodný materiál, ale stejně jako plast je schopen dlouhodobě oxidovat při dlouhodobém vystavení kyselému agresivnímu prostředí a sladinu mladiny oxidovat produkty. A to není nejlepší způsob, jak ovlivňuje chuť a vůni měsíčního svitu.
Nezávislá výroba destilační kostky přitahuje mnohé s významnými úsporami a jejich praktičností. Ale i mezi odborníky stále neexistuje shoda ohledně optimálního designu. Proto si vážně vezměte domácí vaření, musíte si vytvořit vlastní zkušenost.