Princip fungování a měsíční svit zařízení
Mezi mnoha vzniká touha samostatně připravovat vysoce kvalitní a ekologické alkoholické nápoje. To však vyžaduje dobrou jednotku a pochopení principu její práce. Když řemeslníci přišli na zařízení měsíčního svitu, snaží se jej postavit vlastníma rukama. To je často možné, protože ve skutečnosti je destilační systém jednoduchý. Pokud je zakoupen tovární model, musí k němu být přiloženy pokyny pro používání zařízení.
- Braga začne se vařit, když překročí teplotní práh + 78 °. Navíc páry začínají stoupat ještě před varem.
- Smíšené páry alkoholu se odesílají do chladničky nebo do nádoby s nízkou teplotou.
- Postupně se hromadí, destilát stéká dolů měsíční svit.
Je zřejmé, že při použití výhradně standardního vybavení není produkt velmi vysoké kvality. Moonshine bude obsahovat mnoho nečistot, úprava procesu bude komplikovaná. K odstranění nedostatků a získání kvalitního nápoje se používají další prvky.
Co dělá měsíční svit stále
Schéma jednotky pro přípravu měsíčního svitu je celkem jednoduchá:
- Destilační kostka nebo nádoba na rmut je určena k ohřevu. Kostka je vyrobena z odolného kovu. Nejčastěji je to nerezová ocel, která má vysokou odolnost, bezpečnost, pokud jde o vystavení vysokým teplotám a neutralitu vůči parám alkoholu. U některých modelů je k dispozici ohřívač, který zjednodušuje postup ohřevu.
- Teploměr vám umožňuje řídit proces tak, aby vám neunikl okamžik varu. V opačném případě se škodlivé sloučeniny, které zhoršují kvalitu a chuť měsíčního svitu, dostanou do původního produktu..
- Spojovací prvek nebo cívka (trubka zkroucená do spirály) pro průchod vytvořených alkoholových par vstupujících do chladničky nebo zpětného kondenzátoru (sukhoparnik).
- Sukhoparnik se používá k předběžnému čištění různých sloučenin a spalovacích olejů uvolněných během destilačního procesu. Jejich zachycení je hlavní funkcí zpětného kondenzátoru. Je povoleno používat tento prvek k ochucení měsíčního svitu přidáním citronové kůry nebo jiného produktu do parníku..
- Kondenzační zóna páry v alkoholu se nazývá lednička, ve které pokles teploty zajišťuje cirkulaci studené vody. K tomuto účelu můžete použít kontejnery, kde se voda neustále mění.
Typy a typy měsíčního svitu
Existují různé typy a typy měsíčních svitů, které se od sebe liší materiálem a designem:
- Zařízení s zpětný chladič, což umožňuje jasný měsíční svit od nečistot, škodlivých látek a nepříjemných pachů. Přítomnost několika suchých parníků v jednom zařízení vám umožní získat vysoce kvalitní alkoholický nápoj.
- Destilátory pro domácnost jsou nejjednodušší konstrukcí, která zahrnuje propojenou destilační kostku, vývod páry, cívku a lednici. Destilační kostky jsou v zásadě vyrobeny z nerezové oceli, ale existují zinková a hliníková zařízení, která jsou nežádoucí. Alkohol je s nimi schopen reagovat, díky čemuž se kvalita alkoholu zhoršuje. Cívka v domácím lihovaru je někdy vyrobena ze skla.
- Zařízení, které je napájeno ze sítě, je vybaveno topným článkem, který uvolňuje používání kamen. Ve většině případů má přístroj 2 topná zařízení a regulaci teploty lze provést vypnutím jednoho topného tělesa. Tento prvek nemá žádný vliv na kvalitu produktu..
- Alambik - měděná jednotka pro destilaci whisky, koňak a jiné ušlechtilé nápoje. Toto je aparát národů východu, který svým vzhledem připomíná lampu Aladinova. Alambic je díky své vysoké tepelné vodivosti vyroben výhradně z mědi. Náklady na zařízení jsou poměrně vysoké, ale také slouží po dlouhou dobu. Jsou levnější alternativy vyrobené z jiných materiálů nižší kvality. Braga pro tuto jednotku by měl trvat na dubovém sudu.
- Destilační kolonové zařízení se používá odděleně od měsíčního svitu. Ve skutečnosti se jedná o filtr, na kterém různé úrovně vrou látky obsažené v parách. Voda vaří na jedné úrovni, sivuha na druhé a alkohol na třetí. Díky adaptaci je výchozí produkt vysoké kvality a dostatečné pevnosti. Zařízení je poměrně složité, ale ti, kteří jsou s jeho zařízením dobře obeznámeni, si jej mohou vyrobit sami. U ušlechtilých nápojů se nepoužívá destilační kolona..
Všechny typy destiček s měsíčním svitem mají podle svých konstrukčních prvků individuální vlastnosti, které umožňují jejich použití pro požadovaný účel..
Jak funguje měsíční svit
Každý, kdo se alespoň jednou zapojil do výroby domácího alkoholu, ví, jak funguje Moonshine. Princip fungování měsíčního svitu je stále poměrně jednoduchý a je založen na rozdílu mezi body varu vody (+ 100 ° C) a ethylalkoholu (+ 78 ° C). Topná kaše nad tímto indikátorem zachycuje páry alkoholu, zatímco konverze vody na páru při dané teplotě je mírná.
V zásadě je provoz zařízení založen na destilaci, když je odpad v jedné nádobě zahříván, a poté dochází ke kondenzaci páry uložené v druhé nádobě. Takto je hotový produkt smontován, výsledkem je jak silný, tak měkký. Je důležité si uvědomit, že doma nemůžete získat klasický čistý alkohol. K tomu je třeba zakoupit destilační kolonu, která rozdělí páru na složky, které povedou k čistému ethanolu o síle 96 ° bez nečistot a spalovacích olejů..