3 Jednoduché recepty na alkoholické nápoje - nápoj starověkého ruska
Sbiten je tradiční nápoj slovanské kuchyně. Jeho hlavní a nedílnou součástí je med..
Původně to byl nealkoholický nápoj s bohatou medovou příchutí..
Ale později, s rozvojem domácího vinařství, začali pánové vyrábět alkoholické sbiteny, jejichž popularita dnes opět roste. Tyto nápoje mají nejen neobvyklou chuť a vůni, ale jsou také velmi zdravé..
Nápověda! V současné době je na prodej nápoj pod značkou Pershin - sbiten připravený podle starých receptů.
Domácí medový nápoj je samozřejmě chutnější a zdravější.
Nápověda! Při přípravě takových nápojů obsahujících alkohol se často používají nejen různé druhy alkoholu, ale také další užitečné přísady, jako jsou odvarky z bylin, koření a koření. To vše vám umožní vytvořit velmi chutný a zdravý sbiten jedinečný svého druhu..
S vínem
K přípravě tohoto chutného a zdravého nápoje budete potřebovat:
- víno - 1 litr;
- voda - 1l;
- med - 500 ml;
- koření podle chuti.
Jako aromatické přísady je nejlepší použít pár pupenů hřebíčku a skořice.
Je to dobré a luskový hrášek.
Pozor! Víno by se mělo brát červené a vždy suché a med je lepší než tekutina. V opačném případě se v hotovém nápoji mohou objevit medové hrudky a jeho chuť bude křehce sladká.
Fáze vaření:
- Nalijte víno a vodu do různých nádob a zapálte.
- Přiveďte vodu k varu a přidejte do ní veškerý med, vařte na klidném ohni a občas míchejte asi 15 minut.
- Jakmile víno začne vařit, přidejte koření a nechte ho asi 10 minut v tichém ohni..
- Poté se obě kapaliny zfiltrují a smísí se navzájem..
Připraven sbiten trvá na tom, 20 minut a sloužil u stolu.
Při vroucí medové vodě pečlivě odstraňte pěnu, která se objeví na povrchu..
S pivem
Obvykle se sbiten podává teplý nebo teplý, ale je obvyklé pít nápoj připravený na základě piva přesně tehdy, když je během horké sezóny chlazeno. Je to velmi voňavé a osvěžující..
Ingredience
- med a melasa - každý po 100 g;
- voda a lehké pivo - každý po 500 ml;
- čerstvá máta - 5 listů.
Pokud není po ruce žádná čerstvá rostlina, můžete použít sušenou mátu v množství 5 g.
Vaření:
- Filtrovaná voda se nalije do nádoby, přidá se k ní máta a melasa a vše se důkladně promíchá. Pak ho zapalte pomalu.
- Když se směs vaří, oheň se sníží na minimum a kapalina pokračuje ve vrení po dobu 15 minut se slabým vrtáním.
- Poté vyjměte z tepla, ochlaďte asi na 90 stupňů a přidejte med a pivo, poté vše znovu důkladně promíchejte.
- Výsledný sbiten trvá asi dvě hodiny v uzavřené nádobě. Poté se filtruje a plní do lahví.
Před použitím je třeba na tom trvat. Nejlepší je poslat láhve do suterénu na týden nebo je umístit na dveře chladničky.
Hotový nápoj má nízkou sílu, ale má osvěžující chuť a vůni, stejně jako jemnou a jemnou mátovou úpravu..
S koňakem
Tento sbiten je právem považován za jeden z nejsilnějších a nejvíce voňavých druhů tohoto nápoje..
Připravuje se z:
- 1 litr vody;
- 1 litr medu;
- 100 ml 6% octa;
- 80 ml melasy;
- 8 hrášek pepře;
- 4 listy vavřínu;
- 250 ml brandy.
Vaření:
- Všechny složky kromě alkoholové složky se umístí do nádoby a poté se přivedou do varu, nádobí se přikryje víkem, oheň se sníží na minimum přípustné a směs se vaří další půl hodiny.
- Poté vyjměte z tepla a mírně ochlaďte..
- Je přidán koňak, vše je dobře promíchané a zraje asi půl hodiny. Před podáváním by měla být sbiten filtrována.
Nápověda! V tomto receptu je přípustné nahradit koňak vysoce kvalitní vodkou. Nelze použít Moonshine ani alkohol.
Jak si vyrobit horký nápoj pro zahřátí sbitenů, podívejte se na video:
Vaření sbiten podle některého z těchto receptů se nejlépe provádí v litinových nebo smaltovaných pokrmech se silným dnem. Před podáním by měl být nápoj napuštěn v uzavřené nádobě, aby se získala chuť a vůně.
Sbiten připravený podle těchto receptů je vynikajícím, chutným a zdravým alkoholickým nápojem, který jistě každého překvapí svou neobvyklou chutí a vůní..
Chcete-li ji použít, stejně jako všechny ostatní druhy alkoholu by měla být v malém množství a určitě v teplé společnosti.