Medový likér: 5 receptů doma

Polský medový likér Krupnik

V tomto receptu lze alkohol nahradit vodkou. Hotový likér se však bude velmi lišit, nejen co se týče síly, ale také chuti.

Místo vanilkového lusku můžete také použít 2-3 sáčky vanilkového cukru.

Složky

1. Alkohol (95%) - 500 ml
2. Zlato - 500 g
3. Voda - 400 ml
4. Hřebíček - 5 pupenů
5. Badyáník pravý - 1 ks..
6. String vanilka - 1 ks..
7. Tyčinka skořice - 1 ks..
8. Cardamom - 3 ks..
9. Soda - 1/5 lžičky
10. Sušená máta - 1 lžička
11. Zázvor podle chuti

Metoda vaření

1. Nejprve musíme smíchat vodu, med a všechna koření v kastrolu, včetně sody.
2. Potom aromatickou směs vařte na mírném ohni asi 30 minut, nezapomeňte promíchat a odstranit pěnu. Aby med nezačal vylučovat karcinogeny, je důležité sledovat teplotu zahřívání, která by neměla překročit 60 stupňů.
3. Po ochlazení kořenitého medového sirupu smíchejte s alkoholem a nalijte do vhodné skleněné nádoby. Nechte ji stát 2-3 dny na chladném místě.
4. Po stanovené době filtrujeme louh a poté jej filtrujeme a lahvujeme..
5. Před ochutnávkou musí nápoj zrát nejméně dva měsíce, ale je lepší tuto fázi natáhnout po dobu 1-2 let. Během této doby se nápoj zcela zesvětlí a zakalená sraženina klesne na dno.
6. Síla hotového medového louhu je asi 40 stupňů.

Likér Chivas Regal Honey Damburi

Originální skotský likér se vyrábí na základě dvanáctiletého stárnutí Chivas, ale je to drahé a můžete jej nahradit jakoukoli jinou směsí..

Přesné složení a proporce koření a koření je samozřejmě udržováno v nejpřísnější důvěře, ale uděláme rytířský tah a přidáme pouze rozmarýn. A domovská verze slavného Drambui jiskří novým způsobem.

Složky

1. Chivas Regal - 700 ml
2. Vřesový med - 240 g
3. Rosemary - 1 lžička. (sušené - 0,25 lžičky)

Metoda vaření

1. Rozemelte rozmarýn, nalijte do sklenice a nalijte whisky. Nechejte 1-2 dny při pokojové teplotě.
2. Aromatická tinktura musí být důkladně zfiltrována přes jemné sítko.
3. Nyní přidejte med a důkladně protřepejte. Nechejte 1-2 dny, aby se sediment úplně usadil na dně.
4. Poté opatrně vypusťte medový likér ze sedimentu a protáhněte jej filtrem.
5. Nalijte nápoj do láhve a nechte jej vařit co nejdéle..

Medový likér Drambuy založený na černém štítku Johnny Walker

Samozřejmě to také není nejlevnější varianta, ale je to blíže původní chuti nápoje..

Tento recept byl vyvinut Američany, ale znovu, abyste trochu ušetřili, můžete si vzít klasický Red Label.

Složky

1. Whisky Black Label - 750 ml
2. Tekutý med - 350 ml
3. Citronová kůra - 2 proužky po 5 cm
4. Semena mletého kopru - 1/4 lžičky.
5. Kořen sušené angeliky - 2 lžičky. (jemně nasekané)

Metoda vaření

1. Ve skleněné nádobě smíchejte všechny ingredience a nechte 14 dní při pokojové teplotě. Prvních 24 hodin musí být nápoj několikrát intenzivně promíchán.
2. O dva dny později vyjmeme citronovou kůru z nádoby a trváme na tom, aby byl nápoj na tmavém místě až do konce tohoto období..
3. Po 2 týdnech musí být alkohol zfiltrován a lahvován.
4. Nejobtížnější je nyní expozice. Je vhodné ji protáhnout nejméně po dobu šesti měsíců.

Honey Herb Liquor

Složky

1. Alkohol 96% - 250 ml
2. Květinový med - 250 ml
3. Voda - 250 ml
4. Máta - 1 lžíce. l.
5. Melissa - 1 lžíce. l
6. Tymián - 1 polévková lžíce. l.
7. Třezalka tečkovaná - 1 malá větev
8. Soda - 0,5 lžičky.

Metoda vaření

Technologie přípravy opakuje všechny body .

Obyčejný medový likér

Složky

1. Voda - 1 litr vody
2. Alkohol - 500 ml
3. Zlato - 1 kg
4. Čerstvý citron - 1 ks..

Metoda vaření

1. Hřebenatku a rychle otřít citronovou kůru čistým ručníkem.
2. Odřízněte slupky z citronu, přidejte alkohol, nechte to uvařit.
3. Vařte vodu, nalijte med a vařte na mírném ohni po dobu 4 hodin, odstraňte pěnu.
4. Chraňte před teplem a ochlaďte na pokojovou teplotu, smíchejte s alkoholem a uložte na teplé místo po dobu 14-15 dní.
5. Hotový nápoj zfiltrujte, nalijte do lahví, těsně uzavřete a naléhejte 150–180 dní před použitím.