Vyrábíme chutnou a zdravou tinkturu brusinek na měsíčním svitu, vodce nebo alkoholu
Lingonberry je krásný malý bobule, s červenou barvou a lehkou kyselostí v chuti. To je široce používané ve vaření: to je zvyklé na džem a dušené ovoce, džemy a želé..
A také to je na jeho základě, že si můžete připravit velmi krásné a voňavé tinktury, které mají nejen atraktivní vzhled a příjemnou chuť, ale mají také mnoho užitečných vlastností.
Ukázala se:
- při léčbě různých onemocnění ledvin a močových cest:
- při léčbě revmatismu jakékoli závažnosti:
- jako regenerační a tonikum;
- při léčbě diabetu;
- s dnou;
- v léčbě neuralgie jakékoli etymologie;
- jako vynikající nástroj v boji proti chronickým střevním onemocněním.
Tinktura z brusinek, také perfektně pomáhá při léčbě nemocí, jako je dna.
Nápověda! Infuze dobře zvyšuje chuť k jídlu a imunitu celého organismu. Neměly by ji však používat těhotné a kojící děti, děti mladší 16 let a lidé s vážnými duševními poruchami a srdečními chorobami..
Brusinkovou tinkturu ale můžete použít nejen pro léčebné účely, ale při jakékoli oslavě můžete nahradit i jiné alkoholické nápoje.
Pokud není možné použít čerstvé bobule, pak jejich protějškem mohou být zmrazené brusinky, které by měly být před použitím rozmrazeny..
Nejlepší recepty na vaření
Existuje několik klasických receptů na výrobu takových alkoholických nápojů..
Všichni však začínají přípravnými pracemi:
- Brusinky by měly být pečlivě tříděny. Pokud jsou bobule rozmrazeny - pak by měly být rozmrazeny při pokojové teplotě.
- Položte je na papír nebo ručník a nechte vodu zcela vytéct.
- Poté vložte do smaltované nebo skleněné misky a brouste tloučkem nebo dřevěným tlakem.
Po provedení všech těchto operací byste měli jasně dodržovat akce uvedené v konkrétním receptu..
Na měsíčním svitu
V tomto receptu závisí chuť hotové alkoholové infuze přímo na kvalitě jeho základny - tj. Na samotném měsíčním svitu.
Proto byste měli zvolit nejkvalitnější a průhledný nápoj, který nemá cizí aroma a nečistoty.
K přípravě takové klasické tinktury budete potřebovat:
- 500 g bobulí;
- 1 litr měsíčního svitu;
- 50 g granulovaného cukru.
Nápověda! Tento recept je považován za nejstarší, protože vodka se objevila mnohem později než měsíční svit..
Pevnost použitých surovin by neměla být menší než 35 a více než 60 stupňů.
Proces vaření probíhá v několika fázích:
- Připravené bobule, tj. Omyté a nasekané, se rozloží do skleněné nádoby.
- Cukr se nalije na ně tenkou vrstvou, ale tyto ingredience nejsou smíchány..
- Potom je podél okraje plechovky pomalu nalita měsíční svit.
- Poté je nádoba okamžitě pevně uzavřena a vyjmuta na 14 dní, aby trvala na tom.
- Po přesně jednom dni by se sklenice měla dobře protřepat, aniž by se otevřela. stejná akce by se měla v budoucnu opakovat každé tři dny.
- Po uplynutí doby expozice se hotová tinktura filtruje a plní do lahví.
Nápověda! Přijímaný nápoj se vyplatí uchovávat v lednici nebo suterénu, hlavní věcí je, že by měl být vystaven slunečnímu záření. Skladovatelnost - 5 let..
Pevnost je asi 38 - 45 stupňů. Malinová barva, vůně a chuť příjemná, sladká dochuť.
Postup přípravy brusinkové tinktury na měsíčním svitu je uveden ve videu:
Na vodce
Pokud není možné použít vysoce kvalitní domácí měsíční svit, může být také nahrazen vodkou v obchodě, hlavní věcí je, že je připraven správně a neobsahuje škodlivé nečistoty..
Složky pro vaření:
- 2 litry vodky;
- 1 kg bobulí;
- 200 g medu.
V tomto receptu je vhodnější použít med, ale pokud tam není, můžete nahradit třtinový cukr ve stejném množství.
Příprava tinktury brusinek na vodce takto:
- Připravené bobule se nalije do sklenice a nalije se vodkou..
- Po dobu dvou týdnů důkladně promíchejte, ucpejte a vyčistěte. Zatřepejte nádobou, kterou již nepotřebujete!
- Po určité době se do nádoby přidá med, vše se opět promíchá a nechá se 5 dní.
- pak se smísí, filtruje a lahví.
Hotová tinktura má nádhernou tmavě růžovou barvu, osvěžující vůni a povrchovou úpravu meduňka-med s mírnou kyselostí. Síla nápoje není vyšší než 30 stupňů.
Nápověda! Stejným způsobem můžete také vařit brusinky na koňaku a nahradit je vodkou. Pro zlepšení chuti v tomto případě se doporučuje při počáteční infuzi přidat dva pupeny hřebíčku nebo koření.
Na alkohol
Takový alkoholický nápoj se vyznačuje zvýšenou silou, sytější červenou barvou a kratší dobou vaření..
V alkoholu se všechny užitečné a barvicí látky z tohoto bobule rozpustí mnohem rychleji..
Pokud je tinktura připravená podle předchozí receptury spíše jako dámský nápoj, pak je takový alkohol pro skutečné muže.
Složky pro vaření:
- 2 kg brusinky;
- 2 litry alkoholu o obsahu alkoholu do 90 stupňů;
- 200 g medu, lepší než květen nebo vápno.
Vaření je následující:
- připravené bobule se dají do sklenice, zalijeme medem a alkoholem.
- Čistí se na tmavém místě při pokojové teplotě přesně 25 dní..
- Prvních 5 dnů nelze otevřít a dotknout se banky.
- Poté musí být obsah každé dva dny dobře protřepán.
- Na konci doby stárnutí zfiltrujte tinkturu a nechte ji stát před použitím v chladničce tři dny.
Nápověda! Zlato v tomto receptu lze nahradit cukrem, nebo je nemůžete přidat vůbec.
Výsledkem je nápoj s výraznou vůní brusinek, hmatnou kyselostí v chuti, bohatou tmavě růžovou barvou a vysokou silou.
Může být skladován až sedm let na tmavém a chladném místě a jeho síla je přibližně 45 - 50 stupňů.
Lingonberry tinktura není jen krásný a chutný alkoholický produkt, je to skutečný sklad vitamínů pro tělo. Proto byste ji měli určitě uvařit, alespoň ze zmrazených bobulí.