Pivo moonshine recept

Docela hodně zájemců o měsíc se zajímá o otázku, zda je možné vyhnat měsíční svit z piva. Ve skutečnosti je to nejen možné - tento nápoj je v České republice národní a nazývá se „sládek“. Pivo je v podstatě fermentovaný, ale ne destilovaný sladový pivovar, to znamená, že může být základem pro „domácí whisky“..

Samozřejmě, bez stárnutí v dubovém sudu nebude nápoj tak dobrý jako originál. A pokud se chcete naučit, jak destilovat pivo do měsíčního svitu podle postupu krok za krokem nebo podle pokynů ve videích, a také o tom, jaké podobné nápoje existují, stojí za to se s otázkou podrobněji seznámit..

Chcete-li vyhnat měsíční svit z piva, musíte postupovat podle metodiky krok za krokem, jak je popsáno níže:

1. Nejprve musíte odstranit veškerý plyn z kapaliny, jinak se silná pěna během destilace dostane do destilátu a zničí jeho chuť. Destilační kostka je naplněna alkoholem ne více než 1/3, pak musí být kapalina míchána, dokud téměř veškerá pěna nezmizí z povrchu. Poté, bez uzavření krychle, musíte nechat obsah stát asi hodinu.
2. Potom následuje první destilace bez frakcionace. Důvodem je skutečnost, že je obtížné tuto surovinu rozdělit a účinek rozdělení na „hlavy“, „tělo“ a „ocasy“ nebude v této fázi poskytovat zvláštní výhody..
3. Kapalné zahřívání a destilace by neměly být urychleny, jinak by alkohol začal velmi napěňovat a při dalším pronikání systémem se dostane do konečného produktu. Při prvních kapkách destilátu se ozve dobře definovaná chmelová vůně charakteristická pro pivovar.
4. Výběr měsíčního svitu musí pokračovat, dokud jeho síla neklesne pod 30 stupňů. Z 5 litrů „pěny“ by se mělo získat asi 600 ml alkoholu o síle 33 až 38 stupňů.
5. Nyní následuje opakovaná frakční destilace, což vede k alkoholu s příjemným a již mírnějším organoleptickým „pivem“.
6. Nejprve musíte zředit primární destilát vodou na 20 stupňů. Nalijte kapalinu do destilační kostky. "Hlavy" jsou asi 10-12%, je lepší zvolit maximum, je jim hodně škod a úspory jsou jen pár procent.
7. Dále přichází „tělo“ - čistý produkt, musí být vybrán, dokud destilační síla neklesne pod 40 stupňů. Při opakované destilaci 5 litrů výchozího alkoholu bude objem „těla“ přibližně 400 - 500 ml, zatímco očekávaná průměrná síla bude kolem 50 stupňů.
8. Před pitím je vhodné vydržet dva až tři dny, aby se chuť normalizovala, po naplnění do lahví s pevným uzávěrem.

Pivní recept s kvasinkami a cukrem

Tato metoda zahrnuje přidání kvasinek a cukru pro další kvašení a následnou dvojitou destilaci.

Složky

K výrobě měsíčního svitu z piva musíte postupovat podle jednoduchého podrobného receptu, jak je popsáno níže:

1. Nejprve musíte nalít alkohol do fermentační nádrže.
2. Tekutinu důkladně promíchejte, aby se zvýšila intenzita výstupu plynu, a pak nechte alkohol stát asi hodinu.
3. Nyní musíte nalít cukr a míchat, dokud se úplně nerozpustí.
4. Připravte droždí, zřeďte je podle pokynů uvedených na jejich obalu a nalijte do alkoholu.
5. Pevně ​​uzavřený kontejner, přesuňte se do místnosti s teplotou 25 až 28 ° C, nainstalujte vodní těsnění.
6. Doba kvašení bude asi 7-11 dní, hotový vývar na měsíční svit na pivu by měl mít hořkou chuť bez sladké pachuti.
7. Dvojitá destilace rmutu se provádí stejným postupem, jaký je popsán ve výše uvedeném receptu: první destilace je jednoduchá, bez frakcionace, druhá frakční.
8. Výsledný destilát může být dále filtrován přes „uhlíkový filtr“.

Vaření videa

• Moonshine recept z domácího domácího piva, které nevyšlo. Podrobný návod, kvašení kvasinek, chyby a opomenutí, destilace.

• Metody výroby měsíčního svitu z piva bez kvašení. Minimální doba, během které se celý destilační proces odehrává, jakož i jeho jednoduchost, budou velmi vhodné, pokud potřebujete získat alkohol co nejdříve..

• Destilace měsíčního svitu z vypršeného piva. Video detailně ilustruje každý krok a je doprovázeno komentářem autora. Tato technika pomáhá používat již nelikvidní produkt a na oplátku získává dostatek kvalitního alkoholu.

Ostatní podobné nápoje

• Pro milovníky kvalitního alkoholu s vynikajícím organoleptikem bude zajímavé měsíční svit. Jeho výroba je složitější a trvá déle než protějšek z cukru, ale je to více než vyváženo její nepřekonatelnou chutí a vůní, které závisí na základních surovinách pro slad. Možnosti jsou: pšenice, ječmen, žito nebo oves.
• Extravagantní a mimořádný nápoj je „tomel měsíční svit“. Toto ovoce z jižních zemí má jedinečný organoleptikum se zřetelnou sladkostí a svíravým účinkem, které destilát zjemní v chuti a dodá mu jemnou specifickou vůni. Další výhodou tomel je jeho vysoký obsah cukru, který přispívá k aktivnímu růstu kvasinek. Ale vzhledem k relativně vysokým nákladům na ovoce ve většině oblastí Ruska, s výjimkou jihu, se jen zřídka používá jako základ pro destilaci pro destilaci.

• Kupodivu, ale - měsíční svit jablek - není tak populární jako protějšek cukru. To je více než překvapivé, protože jablka umožňují získat lepší destilát, zatímco rostou ve velkém množství ve východní Evropě a nejsou příliš drahé. Ale ve Francii vyrábějí jablka Calvados. Můžete si dát podobný nápoj, po měsíčním svitu na dubových hranolcích. Mimochodem, Calvados je vyroben nejen z jablek, ale také z hrušek..
• Nakonec se zaměříme na tradiční nápoje - „měsíční svit na řepě“, který se ve vesnicích nazývá „špíz“. To je způsobeno tím, že získání vysoce kvalitního destilátu není snadné, ale vyrobené bez správné dovednosti, takový nápoj vede k rychlé intoxikaci s následným závažným kocovinou. Správnou metodou kvašení a destilace z řepy se však získá kvalitní destilát, který je za svou skromnou cenu velmi významný plus.