Jak si vyrobit měsíční svit z řepy doma
Zvláštností měsíčního svitu je to, že je připraveno z velkého množství různých ingrediencí: ovoce, zrn a dokonce i zeleniny. Každý produkt má samozřejmě své vlastní funkce vaření, výhody a nevýhody.
Menu
Řepa se díky svému vysokému obsahu cukru také používá při výrobě tvrdého louhu. Jaký je rozdíl mezi řepným měsíčním svitem a ostatními? Jak vařit řepnou kaši?
Chuť měsíčního svitu také nezpůsobuje příliš obdiv. Proto jsou minimální materiálové náklady doprovázeny pečlivou prací na zlepšení kvality konečného produktu. Pokud stále chcete něco opravdu chutného, je lepší vařit zlatý měsíční svit.
Mnoho milovníků silného alkoholu v procesu vaření praktikuje stárnutí v sudech a opakovanou destilaci jako způsoby, jak zlepšit chuťové vlastnosti nápojů z červené řepy. Soulad s receptem a podobnými dodatečnými procesy má samozřejmě ve většině případů pozitivní výsledek..
Víš??
Červená řepa vaří na měsíční svit
Nejdůležitější podmínkou pro přípravu jakéhokoli měsíčního svitu je správně připravená rmut. Je to ona, kdo položí základy kvality aroma a chuti alkoholu. Lze jej snadno vařit, například pro Moonshine ze škrobu, nebo mít komplikovaný postup přípravy, jako rmut měsíční svit z ovsa.
Ingredience pro recept
| Červená řepa | 5 kg |
| Čištěná voda | 15 l |
| Lisované droždí | 250 g |
Proces vaření
- Nejprve musíte připravit zeleninu. Měli by být umyté a oloupané. Poté nastrouhejte strouhankou nebo mlýnkem na maso.
- Výsledná hmota se umístí do připravené nádoby a přidá se 5 litrů vody. Obsah důkladně promíchejte.
- Směs řepy se vaří na mírném ohni asi 1 hodinu. Během procesu je nejlepší míchat hmotu, aby na dně nespálila.
- Poté nádobu nechte 3 hodiny vychladnout. Po ochlazení protlačte hmotu několikrát gázou, hadříkem nebo sítem. Zbývající řepnou směs dobře vytlačte.
- Výsledná kapalina znovu zahřejte na mírném ohni, dokud nezhoustne. Potom nalijte do fermentační nádrže, přidejte zbývající vodu a předem zředěné kvasnice. Promíchejte a vložte vodní zámek.
- Rýžová rmut se potuluje od 6 do 11 dnů. Konec procesu bude indikován nepřítomností bublin na povrchu a sedimentu na dně, jakož i nepřítomností sladkosti v chuti.
- Poté znovu zfiltrujte výslednou kapalinu a pokračujte k destilaci. Tento recept je vhodný pro jakýkoli recept na řepnou měsíční svit..
Je důležité! Při kvašení je velmi důležité udržovat optimální teplotu v místnosti - 18-25 ° C. Když je příliš chladno, kvasinkové kultury přestanou fungovat a v horkém prostředí jednoduše zemřou.
Jednoduchý recept na měsíční svit z řepy doma
Na konci přípravy receptu bude pevnost filtrovaného produktu přibližně 45 °. Na výstupu byste měli dostat od 1,3 do 1,8 litru čistého měsíčního svitu. Chuť a vůně budou záviset na destilačních a filtračních metodách. Stejně jako pro přípravu receptu - měsíční svit z rýže - je lepší použít uhlíkové filtry v první a druhé destilaci.
Ingredience pro recept
| Červená řepa | 5 kg |
| Čištěná voda | 10 l |
| Suché droždí | 50 g |
Proces vaření
- Chcete-li začít, umyjte, oloupejte a nastrouhejte zeleninu. Výsledná hmota se smíchá s vodou a zahřeje se na nízkou teplotu. Sirup vařte jednu hodinu.
- Potom odešlete nádobu s hmotou, aby se ochladila po dobu 4 hodin. Poté dobře filtrujte a vytlačte pyré z červené řepy.
- Šťávu z červené řepy znovu uvařte a zhoustněte. Zchladit znovu.
- Chlazená hmota se zředí vodou a přidají se kvasnice. Důkladně promíchejte a odešlete na kvašení v teplé místnosti po dobu 7-10 dní.
- Po kvašení se kapalina filtruje a může začít destilace..
- Nejlepší je, když je váš měsíční svit vybaven parníkem. S pomocí mátových listů nebo citronové kůry lze výrazně zlepšit vůni budoucího nápoje..
- První destilaci proveďte bez frakcionace. Získaný destilát se zředí vodou a vyčistí se filtrem na uhlí. Druhou destilaci proveďte podle všech pravidel. Vypusťte prvních 10% kapaliny, protože „hlavičky“ jsou nejvíce nasyceny spalovacími oleji. Dále získejte „tělo“ měsíčního svitu. Když síla trysky klesne pod 30 °, přestaňte shromažďovat tekutinu. Během druhé destilace nezapomeňte do parní nádrže přidat mátu nebo chuť..
- Získaný měsíční svit nařeďte na požadovanou sílu, filtrujte a nechte jej několik dní „odpočívat“. Poté můžete začít ochutnávat.
Domácí cukrová řepa Moonshine
Cukrová řepa se nejčastěji používá k přípravě měsíčního svitu, protože obsah cukru v produktu je 20–25%. Díky tomu jsou chuť a aroma mnohem lepší než u jiných druhů kořenové zeleniny. Ve srovnání s „Apple Moonshine“ je nápoj z červené řepy amatér.
Ingredience pro recept
| Červená řepa | 4 kg |
| Čištěná voda | 5 l |
| Lisované droždí | 250 g |
| Cukr | 1,5 kg |
Proces vaření
- Zelenina musí být umytá, loupaná a mletá.
- Umístěte řepnou hmotu do mísy a zalijte 2,5 litru vody. Přiveďte k varu a držte dalších 10 minut.
- Poté vyjměte nádobu z ohně a přidejte cukr. Důkladně promíchejte, aby se cukr úplně rozpustil. Poté nechte směs vychladnout..
- Zahřejte vodu na 25-30 ° C a přidejte kvasinky. Míchejte je dobře a nechte je na teplém místě půl hodiny. To bude váš kvásek. Až bude hotová, přidejte do chlazené řepné směsi a důkladně promíchejte.
- Dejte mladinu na teplé místo po dobu 7-10 dní. Na konci kvašení zfiltrujte kapalinu přes gázu nebo síto a pokračujte k destilaci.
- Destilujte podle standardního schématu, nezapomeňte filtrovat výsledný produkt přes filtr na uhlí.
- Uvařte doma a nechte ho vařit dalších 7-14 dní.
Víš?? Řepa může být různých typů. Nejvhodnější pro přípravu receptury je cukr, z něhož se nejčastěji vyrábí měsíční svit. Má podlouhlý tvar a bílou barvu. Červená řepa nebo červená řepa lze také použít k přípravě receptury, ale chuť a vůni nelze fixovat ani dvojitou destilací. Kromě toho je výroba rmutu z červené řepy mnohem obtížnější. Krmivo je nejméně vhodný produkt pro domácí vaření. Výsledek nestojí za čas a úsilí.
Video s receptem na vaření řepné měsíční svit
Ti, kteří se chtějí naučit nejen to, jak si doma připravují recept doma, ale také to, co chutná, by se měli podívat na toto video. Uvidíte, kolik hotového produktu vyplyne z přípravy, a také se rozhodnete, zda tento nápoj vyzkoušet.