Mela d`oro (mela doro)
Móda na šumivé víno s perleťovými odstíny
přišel do naší země ze Španělska. Mela D`Oro (Mela Doro) je vícebarevné šampaňské vyráběné ruskou společností Salyut Plus. Podnik se nachází ve městě Beslan, správním středisku Severní Osetie. Nápoj osloví všechny milovníky sladkého alkoholu s neobvyklou ovocnou chutí.Historický odkaz
Skupina společností Salut byla založena v roce 1995. Společnost byla po dlouhou dobu jedním z lídrů ve výrobě lihovin v segmentu nízkých cen. Průmyslový komplex zabírá 52 hektarů plochy v centru města. Na území jsou tři továrny, včetně továrny na šumivé víno a víno.
Technologické linky jsou plně automatizované a vybavené moderním vybavením. Podnik vybudoval sklep o celkové ploše asi 1 500 metrů čtverečních. Prostory jsou udržovány na konstantní teplotě a vlhkosti, optimální pro skladování šampaňského.
Společnost nakupuje suroviny od velkých zemědělských firem na poloostrově Taman. Směsi se skládají z pěti odrůd základních vín z hroznů Chardonnay, Pinot Blanc, Aligote, Sauvignon a Riesling. Šampaňské se vyrábí rezervoárovou metodou a pro fermentaci se používají francouzské kvasnice..
Šampaňské Mela D`Oro je vyrobeno na bázi materiálů bílého stolního vína, které se ředí pitnou vodou na požadovanou sílu. Perleťový účinek nápoje je dán potravinářským barvivem kandurin. Jeho struktura se skládá z malých průhledných částic s lesklým leskem smíchaných s pigmentem jasného stínu. Přísada nezpůsobuje alergické reakce a je zdravotně nezávadná.
Zajímavosti
- Nejznámější perleťové šampaňské vyrábí španělská společnost Torre Oria.. Šumivé víno Aviva se stal hitem v Evropě a jihovýchodní Asii. Nápad převzali další výrobci a brzy se na trhu objevilo mnoho druhů jasných a poutavých nápojů..
- Charakteristickým rysem třpytivých sektů je, že při dlouhodobém skladování v klidu se jiskry hromadí na dně láhve a víno se stává průhledným. Producentka Mela D`Oro poskytla svému šampaňskému speciální štítek s připomínkou, aby se s ním před pitím protřepalo..
Druhy šampaňského Mela Doro
Mela D`Oro Rose, 8%
Vinný nápoj intenzivního růžového odstínu s perleťovými odstíny. Obsah cukru je poměrně vysoký - 50 g na litr, takže nápoj se vyznačuje sladkou chutí s náznaky malin a jahod, které mu dodávají přírodní příchutě..
Mela D`Oro Blue, 8%
Šampaňská modrá se stříbrným leskem. Vůně je ovocná, v chuti dominuje medový meloun. Karbonatace nápoje je slabá, bubliny rychle mizí. Doba použitelnosti vína - 24 měsíců od data vydání.
