Lavetti (lacetti)

Lacetti je sektový nápoj se širokou škálou chutí, který vyrábí ruská společnost Sojuz-Vino. Velký průmyslový komplex se nachází v Kubáni a je obklopen vlastními vinicemi, jejichž rozloha se každoročně zvětšuje o 100 hektarů. Sycené víno Lavetti se poprvé objevilo v roce 2014 a u zákazníků je trvale oblíbené díky své dobré kvalitě a dostupným cenám..

Historický odkaz

Společnost Sojuz-Vino byla založena v roce 2004. Výroba se nachází ve vesnici Varenikovskaya na jihozápadě Krasnodarského území. Jedná se o jednu z historických oblastí ruského vinařství. Moderní podnik s plným cyklem vyrábí více než padesát názvů hroznových vín, šampaňského a koňaku. Stavba průmyslového komplexu začala v roce 2004 a o dva roky později opustily technologické linky závodu první výrobky..

Dílny jsou vybaveny zařízením italské výroby. Vína se vyrábějí podle evropských technologií s využitím nejnovějšího vývoje v oblasti vinařství. Ve všech fázích výroby probíhá přísná mikrobiologická a hygienická kontrola. Laboratoře závodu jsou jednou z nejvíce technicky vybavených na Krasnodarském území. V roce 2016 byla uvedena do provozu nová plnicí linka s kapacitou 12 000 lahví za hodinu.

Podnik samostatně vyrábí vinné materiály, které jsou skladovány v kontejnerech určených pro 650 tisíc decaliterů. Suroviny se používají k výrobě šumivých a tichých vín. Specialisté z Itálie se podílejí na vývoji receptů na nápoje. Výrobky společnosti získaly zlatou medaili na mezinárodní výstavě „Prodexpo“, která se konala v Moskvě v roce 2019.

Vlastnosti výroby

Společnost vlastní vinice, které zabírají 1200 hektarů. Před zahájením výsadby společnost provedla studii terroir společně se specialisty ze Kubánské státní agrární univerzity. Sazenice nejlepších klasických odrůd byly dodány z Itálie. Hrozny byly vysazeny „Cabernet Sauvignon“, „Chardonnay“ a „Merlot“. Výsadba je dokonale symetrická, vzdálenost mezi vinicemi je 96 cm, této přesnosti bylo dosaženo pomocí laserových naváděcích zařízení.

Hrozny se sklízejí ručně, dávejte pozor, abyste hrozny nepoškodili. Suroviny jsou dodávány do závodu, váženy a tříděny. Poté v oddělení drticího lisu je z bobulí vytlačena šťáva a umístěna do fermentačních nádrží. Potom se vinné materiály filtrují a zpracovávají pro dlouhodobé skladování. Objemy zpracování jsou více než 5 tisíc tun za sezónu. Suroviny se dále nakupují od partnerů v Bulharsku a Makedonii.

Výroba Lavetti je kontrolována specialisty italské společnosti Aurelia Vini Srl. Šumivý nápoj patří do kategorie vinných koktejlů. Složení šampaňského zahrnuje hroznovou šťávu a vinné materiály. Bohaté chuti je dosaženo přidáním různých příchutí. Aby bylo víno šumivé, je nasyceno oxidem uhličitým..

Zajímavosti

1. Sklizeň hroznů v podniku se provádí přísně podle odrůd. Shromážděné hrozny z košů se převezou do plastových krabic a okamžitě se doručí do továrny. Celý proces od vyzvednutí po zpracování netrvá déle než čtyři hodiny. Během přepravy jsou hrozny pečlivě chráněny před slunečními paprsky a chráněny před srážkami pomocí speciálních pláště.
2. Produkty Sojuz-Vino jsou určeny hlavně ruským spotřebitelům. Navzdory tomu, že sortiment společnosti zahrnuje prémiová vína, na zahraničních trzích je možné prodat maximálně 0,5–1% produkce. Krasnodarským vínům brání nedostatek dobře propagované značky a vysoká konkurence evropských výrobců.

Druhy šampaňského Lacetti

Lavetti Amore, 8%

Novinka byla vydána v roce 2019. Sycený nápoj s vůní šípků a lesních jahod patří do kategorie polosladkých vín. Šampaňské je růžové se světle oranžovými odlesky. Šampaňské se snadno pije a má příjemnou a jemnou chuť..

Lavetti Bianco, 8%

Polosuché šampaňské s nízkým obsahem cukru - 35 g na litr. Řadu příchutí charakterizuje převaha odstínů hroznů Ryzlink rýnský. Ve vůni dominuje vůně bílých květů. Bubliny dobře drží ve sklenici a víno v otevřené lahvi dlouho nezmizí. Ryzlinková příchuť přidaná ke zvýšení chuti.

Lavetti Red Queen, 8%

Polosladké víno s jasnou vůní zahradních malin a příjemnou bobulovou chutí s nádechem zralého manga. Méně sladký než zbytek řady, v cíli je příjemná kyselost.

Lavetti Ice, 8%

Bílé polosladké šampaňské se vyrábí na bázi přírodního hroznového vína. Řada příchutí kombinuje tóny papáji, guavy, manga, jahod a máty. Víno je v horkém dni příjemně osvěžující a připomíná koktejl Strawberry Mojito. Chuť je vylepšena třemi druhy příchutí. Obsah cukru 54 g na 1 litr.

Lavetti Fresco, 8%

Světle zlatý nápoj s vůní květin a medu. Provzdušňování není příliš silné. Šampaňské se vyznačuje ovocnou chutí s převahou nuancí meruněk a hrušek..

Lavetti Classico, 8%

Výrobce vyrábí klasické šampaňské od roku 2014. Lehký nápoj s broskvovou vůní a muškátovou příchutí. Víno je klasifikováno jako sladké a obsahuje 80 g cukru na 1 litr.

Lavetti Crema di Vanilla, 8%

Perlivé víno s neobvyklou chutí vanilkové zmrzliny, které do nápoje přidává přísada „Plombir“. Nápoj má dlouhou karamelovou dochuť a muškátovou vůni..

Lavetti Rose, 8%

Růžové šampaňské bylo vydáno v první kolekci výrobce. Středně sladký nápoj s růžovou a fialovou vůní a příjemnou jahodovou chutí. Vůně je intenzivní s převahou bobulových tónů. Přidáno do složení aroma „Strawberry“.