Aviva

Aviva (Aviva) - španělské šumivé víno, které přitahuje pozornost svým zajímavým designem. Perleťové šampaňské jiskří s růžovými, modrými a zlatými odstíny. Nápoj vyrábí Torre Orio, jeden z nejlepších producentů šumivých vín ve Valencii. Novinka se objevila v roce 2013 a okamžitě vyvolala intenzivní zájem kupujících. Aviva se prodává ve 40 zemích po celém světě.

Historický odkaz

Torre Orio založil obchodník s hedvábím Jose de Rueda. Vinařství a industriální statek byly postaveny současně, na projektu pracoval slavný španělský architekt Jose Donderis. Po dlouhou dobu zůstal podnik soukromý a vyráběl vína pouze pro potřeby rodiny. V roce 1954 se dědicové rozhodli majetek prodat a společnost získala skupina podnikatelů, z nichž jeden byl specialistou na výrobu šumivých vín..

Torre Orio se stalo prvním vinařstvím ve Valencii, které získalo oficiální právo označovat svá šumivá vína značkou Cava D.O. Předtím bylo takto označeno pouze šampaňské vyrobené v Katalánsku, kde se vína vyráběla od dob starověkého Říma. Španělský nápoj se liší od tradičního francouzského šampaňského recepturou a výrobní technologií.

Nové kolo vývoje vinařství začalo v roce 1981. Byla rozšířena výrobní oblast, kompletně obnoveny výrobní linky. Společnost vstoupila na mezinárodní trh. V roce 2013 se společnost stala majetkem společnosti Vintes Wines, která vyvinula značku Aviva. Společnost ročně vyprodukuje asi deset milionů lahví sektu.

Vlastnosti výroby

K výrobě se používají nejlepší odrůdy španělských hroznů: Ayren a Moscatel. Bobule jsou odděleny od dřevnatých stonků a umístěny pod jemný lis. Tato technika funguje při nízkém tlaku, aby nerozdrtila semínka a nezkazila chuť vína. Vylisovaná šťáva prochází první fermentací. V této fázi se hroznové cukry přeměňují na alkohol..

Sekundární fermentace probíhá podle Champenoisovy metody. Do mladého vína se přidávají kvasnice, které přeměňují cukr na oxid uhličitý. Šampaňské zraje od 9 do 30 měsíců, v závislosti na odrůdě. Po skončení fermentačního období se lahve na speciálních stojanech převrátí, takže se usazeniny shromažďují na dně. V poslední fázi je hrdlo nádoby zmrzlé a zbytek kvasinek je odstraněn spolu s korkem..

Jasné třpytivé odstíny nápoje jsou získány kombinací potravinářských barviv připomínajících perlový prach. Látky jsou zdravotně nezávadné, nijak neovlivňují chuť a jsou odpovědné pouze za vizuální efekt. Chcete-li obdivovat perleťové odstíny, musíte láhev dobře protřepat. Víno se začíná pohybovat a dlouho se nezastaví.

Zajímavosti

Šumivé víno Aviva si rychle získalo asijský trh díky svým neobvyklým barvám, které jsou oblíbené u mladých lidí. Móda nápoje se rozšířila jako požár a značka se okamžitě dostala do žebříčku nejprodávanějšího alkoholu..

Španělská společnost není zdaleka prvním výrobcem barevného šampaňského. K německému sektu Golden Kiss byly přidány částice jedlého zlata a španělská značka Cloudem je téměř úplným analogem Avivy, jen méně oblíbená. V roce 2019 se v Bělorusku začal vyrábět vícebarevný vinný nápoj.

Typy avivského šampaňského

Technologie výroby všech druhů šampaňského Aviva je stejná, liší se pouze typ barviva. Jemná chuť nápoje obsahuje tóny pomerančů, grapefruitů a ananasu. Obsah cukru je vysoký - 40 g na 1 litr, takže víno je docela sladké. Ve vůni dominují ovocné a květinové tóny.

Aviva růžové zlato, 5,5%

Šampaňské v klidném stavu vypadá jako čiré bílé víno. Na dně láhve jsou perleťové jiskry, které při pohybu barví nápoj v barvě růžového zlata.

Aviva Blue Sky, 5,5%

Světle perleťově modrý nápoj s jemnou chutí. Šampaňské není příliš sycené, takže můžete láhev nebojácně protřepat - korek nevyletí a víno nevyteče.

Aviva Rose, 5,5%

V roce 2017 se objevilo šumivé víno bledě růžového odstínu. Je to nejoblíbenější odrůda v jihovýchodní Asii..

Aviva Gold, 5,5%

Osvěžující nápoj barvy roztaveného zlata. Odstín se mění, když se víno pohybuje v láhvi.

Aviva bez alkoholu, 0%

Nealkoholické šampaňské pro celou rodinu v zářivě oranžové barvě s perleťovými odstíny. Nápoj s výraznou chutí sladkého vína.

Šumivé víno Aviva je společností označováno jako ochucený vinný koktejl. Výrobce doporučuje používat produkt chlazený od +4 do + 6 ° С jako aperitiv nebo jako dezert. Vícebarevné šampaňské se často používá jako základna pro různé koktejly..