Temryuk

Podpisový nápoj továrny na koňak, který se nachází na území Krasnodar - na poloostrově Taman, se objevil na trhu v roce 1996 a stal se charakteristickým znakem podniku. Směs používá alkoholy ve věku od čtyř do šesti let. Koňak se nevyrábí na export, takže je znám pouze v Rusku..

Historický odkaz. Závod v městečku Temryuk byl postaven v roce 1962. V té době byl součástí vinařské státní farmy Komsomolskij. Podnebí Tamanského poloostrova, příznivé pro pěstování hroznů, přispělo k úspěšnému rozvoji podniku, který zpočátku vyráběl pouze vína - šumivá, dezertní, ročníková a suchá. Vedení závodu rozhodlo o výrobě brandy v roce 1991. Současně se v suterénách závodu objevila speciální oddělení pro stárnutí koňakových destilátů. "Temryuk" se stal prvním nápojem v této kategorii.

V roce 2002 podnik prošel privatizačním řízením: změnil svůj status, změnil se na společnost s ručením omezeným a název - na LLC Temryuk Cognac Factory. Lihovar má vlastní vinice, jejichž rozloha je 450 hektarů, byly vybudovány dílny pro destilaci lihovin a stáčírny.

Jedná se o produkci celého cyklu s přísnou kontrolou v každé fázi na principu evropských koňakových domů. Při výrobě nápojů používají specialisté pouze klasické technologie. Pro koňakové destiláty se speciálně pěstují slavné odrůdy - „Bianca“, „Magarach“, „Moldavsko“, „Isabella“. V Kubanu byla vytvořena síť značkových obchodů „Temryuk“, která popularizuje produkty závodu.

Sortiment podniku se postupně rozšiřuje, roste dovednost odborníků, kteří se řídí evropskými standardy. Kromě značkových „Temryuk“ v Kubanu prodávají brandy „Dar Temryuk“, běžné nápoje „Addis“, „Kazar“ a „Knyaz Temryuk“. Likéry na koňaku jsou mezi místním obyvatelstvem žádané - třešně, broskve, brusinky, meruňky, rybíz. Z vín jsou nejoblíbenější bílá, červená a růžová „Temryuk“, stejně jako aromatická „Isabella“.

Vlastnosti koňaku "Temryuk"

Nápoj se vyrábí podle tradiční technologie vypůjčené od francouzských mistrů v oblasti Cognac. Zvláštnosti podnebí a příznivé podmínky pro pěstování hroznů na poloostrově Taman ovlivnily chuť a vůni koňakových lihovin ve věku v kavkazských dubových sudech. Bohatá a dokonce mírně štiplavá vůně koňaku je bohatá na odstíny - zní tóny divokých květin, stepního pelyňku, bílých hroznů, sušených meruněk a zelených jablek. Harmonická chuť s tóny rozinek, vanilky, třešní a jablka působí příjemným dojmem a je zapamatována.

Tradičně se brandy podává jako digestiv - s kávou, čokoládou, sladkými dezerty a ovocem. Znalci však zaznamenávají jeho harmonickou kompatibilitu s tvrdými sýry a uzeninami, takže je možné podávat nápoj k obědu nebo večeři. Teplota podávání + 18-20 ° С.