Originální london dry gin

Original London Dry Gin (Original London Dry Gin) vyrábí jednu z nejstarších nizozemských společností vyrábějících lihoviny - Wenneker. Firma je známá svými prémiovými likéry, whisky a giny. Nápoj odpovídá klasickému londýnskému stylu, ale obsahuje více ingrediencí než obvykle. Z tohoto důvodu je chuť bohatá na bobule a koření, které doplňují tóny jalovce..

Historický odkaz

Společnost byla založena v roce 1693. Lihovar vyráběl brandy na základě státní licence; v obchodech fungovaly dvě destilační destilační zařízení. V roce 1812 se závod stal majetkem Johannesa Wenneckera. Společnost byla pojmenována po majiteli a byla zděděna téměř sto let. V roce 1903, kvůli nedostatku nástupců, Francis Wennecker prodal společnost rodině Van der Thuin, která společnost stále vlastní..

Podnik rostl a úspěšně se rozvíjel. Značka Wenneker se stala známou na národním i zahraničním trhu díky široké škále ginů a likérů. V roce 1967 se objem výroby natolik zvýšil, že bylo nutné rozšíření, ale společnost nebyla schopna získat povolení od orgánů města Schiedam k výstavbě nových dílen. Vedení se rozhodlo přestěhovat do města Rosendal a na místě bývalé tabákové továrny byl postaven nový závod..

Společnost zahrnovala několik továren na výrobu lihovin a vinařství Dirk Struys. Značka Wenneker je známá především svými likéry, jejichž recepty se od poloviny 17. století nezměnily. Bohaté zkušenosti s destilací a velký výběr rostlinných surovin umožňuje společnosti vyrábět kvalitní giny, které získaly celou sbírku ocenění na mezinárodních soutěžích..

Vlastnosti výroby

Originální London Dry Gin - klasický londýnský suchý gin. Společnost neodhaluje všechna tajemství receptu. Je známo, že nápoj je založen na obilném alkoholu, jalovcových bobulích, citronu, pomeranči, koriandru, hřebíčku, černých bezech a řadě dalších koření. Bylinné přísady jsou namočené v 60% alkoholu, aby se extrahovaly všechny éterické oleje. Některé z bylin se zpracovávají perkolační metodou - alkoholová směs prosakuje přes filtry naplněné rostlinnou hmotou. Poté se z destilátu vyrobí směsi a ponechají se v částečně otevřených nádobách pro odpočinek..

Odměna:

• The Spirits Business 2019, Londýn - stříbrná medaile.

Zajímavosti

Ačkoli je gin považován za tradiční anglický nápoj, jeho výroba začala v Nizozemsku. V Holandsku se tomuto typu alkoholu říkalo genever. Gin se stal oblíbeným u anglických vojáků během třicetileté války a recept přinesli také do Velké Británie..

Wenneker vyrábí asi 40 druhů likérů s různými příchutěmi. Některé z nich jsou vyráběny na bázi ginu. Sladký nápoj Sloe Gin o síle 20% je vytvořen s přídavkem bobulí trnky a má jasnou chuťovou vůni..

Vlastnosti Originální London Dry Gin, 40%

Bezbarvý průhledný nápoj s leskem. Vůně je komplexní - na začátku jsou alkoholické tóny, které jsou nahrazeny jalovcem a citrusovými odstíny. Chuť je typická pro tento typ ginu - alkoholické tóny odhalují nuance obilovin, koriandru a černého bezu. Na závěr je přidána sladkost, stejně jako tóny citronu a jalovce. Gin je dostatečně měkký, takže jej lze použít nejen s tonikem, ale také v čisté formě.