Tanqueray
Tanqueray je světově proslulý anglický gin. V roce 2016 se značka dostala na vrchol, pokud jde o prodej, předstihla Beefeater
Menu
Historický odkaz
Zakladatel společnosti Charles Tanqueray se narodil v roce 1810 v Londýně. Jeho otec a dědeček byli duchovní, ale budoucí vinař se rozhodl zvolit si vlastní cestu a společně se svým bratrem šel pracovat do lihovaru Curries, aby se naučil složitosti výroby ginu. V době, kdy zahájil podnikání v roce 1835, podnikatel shromáždil celou knihu receptů na silný nápoj s různými poměry přísad..
Tanqueray byl jedním z prvních vinařů, kteří vyráběli London Dry Gin bez přidaného cukru. V roce 1832 byla vyvinuta metoda kontinuální destilace, která výrazně zlepšila chuť neutrálního obilného alkoholu. Až do tohoto bodu byly fusel oleje v alkoholu maskovány spoustou jalovce a cukrového sirupu. Rostlina Tanqueray vyráběla gin na základě čtyř rostlinných složek: jalovce, kořene angeliky, lékořice a koriandru..
Na konci 19. století bylo v Londýně otevřeno mnoho podniků na výrobu lihovin. Aby přežil ve vysoce konkurenčním prostředí, syn zakladatele Charles Tanqueray uzavřel dohodu o fúzi s firmou Gordon a vytvořil Tanqueray Gordon. & Společnost. Majitelé se rozhodli značku propagovat Gordon ve Velké Británii a Genie Tanqueray byla předurčena k dobytí amerického trhu.
Růst prodeje pokračoval i během prohibice. Čirý gin se stal jednou ze složek koktejlů vytvořených během období zákazu. Po zrušení omezení se nápoj stal ještě populárnějším. Podle jedné z legend se Tanqueray gin a tonikum pili v Bílém domě v roce 1933 na oslavě na počest konce prohibice..
Nálet z roku 1941 závod téměř úplně zničil. Pouze jeden alembic přežil - Starý Tom. Po skončení druhé světové války byly budovy přestavěny a zařízení bylo obnoveno a znovu nainstalováno. Do roku 2000 popularita ginu trochu poklesla a společnost uvedla na trh Tanqueray No. Ten, čerstvé ovoce na bázi citrusů, které znovu vzbudilo zájem o značku. V roce 1995 se lihovar přestěhoval do skotského okresu Fife.
Vlastnosti výroby
Skotská továrna na Cameron Bridge je považována za jednu z nejlepších ve Velké Británii. Vyrábí se zde neutrální obilný alkohol. Destilační kostka Old Tom pokračuje ve své práci v podniku, který se stal jakýmsi maskotem společnosti. Bylinné přísady se přidávají během druhého stupně destilace. Gin stále pochází z původního receptu Charlese Tanqueraye..
Ocenění
Jean Tanqueray získala zlatá ocenění na světové soutěži lihovin v San Francisku v letech 2007, 2008, 2012, 2015 a 2017. V Londýně na mezinárodním víně & Značka Spirit Competition získala stříbrná ocenění každoročně od roku 2016 do roku 2018. Značka získala první místo v soutěži „50 nejoblíbenějších barů na světě“, kterou pořádala společnost Drinks International v roce 2016.
Zajímavosti
Destilační kostka Old Tom přežila bombardování díky hrdinství zaměstnanců závodu, kteří se okamžitě po skončení náletu vrhli k hašení..
Neobvyklý tvar láhve byl vyvinut na základě designu hotových koktejlů, které společnost vyráběla ve 20. letech 20. století. Nápoje se nalévaly do pokrmů připomínajících třepačku.
Druhy ginu Tanqueray
Tanqueray London Dry Gin, 47,3%
Transparentní gin s jalovcem a citrusovou vůní. Chuť je jemná a harmonická, cítíte citronovou kůru, jehličí a koriandr. Závěr je suchý a bohatý, s výraznými kořeněnými tóny. Ideální porce - s tonikovou vodou, ledem a plátkem citronu.
Tanqueray č. Deset, 47,3%
Gin se svěží vůní citrusových plodů zaujal čestné místo v síni slávy v San Francisku. Na patře je cítit citron, grapefruit, pomeranč a limetku, které jsou spojeny náznaky jalovce a květů heřmánku. Doporučeno s kvalitním tonikem a plátkem růžového grapefruitu.
