London hill (london hill)
London Hill je klasický londýnský suchý gin, který vyrábí Ian Macleod Distillers ve svém závodě v Berkshire. Společnost udržuje přesný recept na nápoj v tajnosti, ale odborníci naznačují, že k výrobě London Hill se používá více než deset bylinných ingrediencí. Nápoj má vyváženou chuť s jasně kořeněnými tóny..
Historický odkaz
Zakladatel společnosti Leonard Russell začínal jako prostředník mezi lihovary a výrobci směsí. V roce 1936 si otevřel vlastní společnost, která se dlouhodobě zabývala obchodem. V polovině 50. let první majitel zemřel a podnik nechal na svého syna. V roce 1963 koupil Peter Russell lihovar Ian Macleod Distillers, který vyráběl skotskou whisky na ostrově Skye. O pět let později vstoupila do portfolia značky značka King Robert II.
Společnost byla první, kdo začal vyrábět alkohol speciálně pro supermarkety. Nejprve společnost uzavřela smlouvu s jedním z maloobchodních řetězců na výrobu whisky a poté byla řada doplněna o vodku, gin a rum. Společnost Broxburn Bottlers byla postavena v roce 1984.
Společnost je i nadále v rodinném vlastnictví. U kormidla je Leonard Russell, pravnuk zakladatele. Ian Macleod Distillers vlastní několik podniků s whisky, včetně Tamdhu a Glengoyne. V roce 1990 firma získala značku ginu London Hill, která se vyrábí v lihovaru Langley, postaveném v roce 1785..
Vlastnosti výroby
Při výrobě London Hill se nepoužívají žádné umělé příchutě, oleje ani esence. Společnost nakupuje přírodní ingredience od dodavatelů ze čtyř zemí světa.
Gin se vyrábí dvojitou destilací v měděných destilacích. Před druhou destilací jsou plody jalovce, citrusové kůry, semena koriandru a další koření namočeny do vysoce pevného neutrálního obilného alkoholu, aby se získaly aroma. V roce 2012 společnost provedla další redesign produktu - lahve získaly tradiční čtvercový tvar..
Ocenění
Stříbrné medaile v soutěžích:
- Mezinárodní víno & Spirit Competition, Londýn - 2013, 2014;
- The Spirits Business, Londýn - 2013, 2014.
Zajímavosti
- Měděné destilační zařízení instalované v závodě Langley patří k nejstarším ve Velké Británii. Alabmik Mckay s objemem 200 litrů vyrobil Bennett Shears & Synové v roce 1860.
- Společnost představila několik nových druhů ginu na veletrhu TFWA, který se konal v Cannes v říjnu 2019. Mezi novými produkty - růžový London Hill Pink Gin 43% alkohol v lahvích s aktualizovaným designem.
Vlastnosti ginu London Hill Gin, 40%
Čirý nápoj s vůní jalovce, kardamomu, angeliky a citrusů. Je snadné pít v čisté formě, tvrdost alkoholu prakticky chybí. Na patře jsou tóny jehličnanů doplněny odstíny pomeranče, citronu a koření. Povrchová úprava je dlouhotrvající a suchá. Výrobce doporučuje používat gin jako univerzální základnu pro koktejly..
