Cragganmore

Cragganmore - skotská whisky z oblasti Speyside s jednou z nejsložitějších a mnohostranných chutí s kouřovými, ovocnými a kořeněnými podtóny. Produktová řada zahrnuje pravidelná a ročníková vydání s dlouhou dobou stárnutí. Lihovar je jedním z nejmenších podniků v alkoholovém průmyslu v zemi. Závod je otevřen sedm dní v týdnu, aby uspokojil silnou poptávku po whisky značky..

Historický odkaz

Distillery Cragganmore byla založena v roce 1869 zkušeným lihovarem Johnem Smithem. Předtím pracoval mnoho let pro čtyři velké společnosti a znal všechny složitosti výroby dobré whisky. Smith si pronajal pozemek v Ballindalloch na břehu řeky Spey. Místo plně vyhovovalo požadavkům podnikatele - poblíž byl pramen pramenité vody Kragggan a prošla železniční trať, což snížilo náklady na dopravu na dodávku sudů a expedici hotových výrobků.

Smith vybavil rostlinu alembiky s plochým zakončením a krátkým hrdlem. Tento design umožnil získat alkoholy se složitou a mnohostrannou chutí, které kupující a odborníci okamžitě vysoce ocenili..

Cragganmore whisky je jednou z mála, která obdržela klasifikaci A1, která byla přiřazena pouze značkám s vynikajícími vlastnostmi..

Lihovar zůstal do roku 1923 v rodinném vlastnictví a poté přešel do společného vlastnictví dvou firem. Jeden z nich - White Horse Distillers - poté podnik zcela koupil a zdvojnásobil výrobní kapacitu závodu. Později byl WHD reorganizován na Single Malt Distillers.

Značka se proslavila krátce poté, co 12letý Cragganmore vstoupil do sady šesti klasických skotských whisky. Sada se stala populární daleko za hranicemi země a prodávala se ve všech obchodech a hospodách ve Velké Británii. V roce 1998 byla vydána první várka Distillers Edition, zralá v závěrečné fázi v přístavních sudech. Značka je v současné době ve vlastnictví Diageo.

Suroviny a výroba

Praxe sladovnictví na podlaze byla ukončena na konci 20. století. Společnost nakupuje ječmen z nejlepších zemědělských farem v regionu Speyside. Voda bohatá na minerály Cragganského pramene přispívá k finální chuti whisky.

Fermentační nádrž je vyrobena z evropského modřínu. Lihovar má čtyři destilační destilační přístroje, jejichž tvar se od založení lihovaru nezměnil. Ve skladech je současně uloženo asi 360 tisíc barelů. V procesu stárnutí kombinují nádoby z bourbonu, portského a sherry.

Některé z hotových výrobků jdou do směsí Old Parr a bílý kůň. Nápoje Cragganmore se plní do lahví ve výrobním závodě v Lovani v hrabství Fife.

Ocenění

Whisky Cragganmore získala zlaté medaile v soutěžích:

• San Francisco World Spirits Competition, San Francisco - 2001, 2003, 2005, 2006, 2008, 2009, 2016;
• The Spirits Business, London - 2008, 2010, 2011 2015;
• International Spirits Challenge, Londýn - 2015;
• Mezinárodní víno & Spirit Competition, London - 2015, Winning Cragganmore 12 Years Old.

Zajímavosti

1. Před uvedením sady Classic Malts se whisky značky používala převážně ve směsích. První kapotou byl James Watson číslo 10, který byl vysoce ceněn v 70. letech 20. století..
2. V palírně se ročně vyrobí 1,52 milionu litrů whisky, což je u tak malého podniku považováno za rekordní hodnotu..

Druhy whisky Kraganmo

Cragganmore 12 let, 40%

Zlatá barva whisky kombinuje nejlepší vlastnosti regionu Speyside. Vůně kombinuje vůně lučních květin, medu a vanilky. Podle odborníka Michaela Jacksona má 12letý Cragganmore nejsofistikovanější kytice jednosladových nápojů, jaké kdy ochutnal. Chuť je bohatá na slad, aromatický kouř a santalové dřevo. Závěr je sladký a dlouhotrvající s tóny čerstvě upečeného chleba dochuceného uzeným masem.

Cragganmore Distillers Edition, 40%

Whisky zraje v kombinaci bourbonu a portských sudů, které jí dodávají tmavě zlatou barvu. Ve vůni je jen náznak kouře, který je pokryt zralým ovocem a sladem. Chuť je docela sladká, s nuancemi černého rybízu, třešňového tabáku a hřebíčku. Povrchová úprava je zakončena dřevem, banány, vanilkou a kakaem. Dlouhotrvající a velmi suchá dochuť.