Hodnocení nejlepších značek koňaku od francouzských a světových značek. Kritéria kvality

Koňak je již dlouho známý světu. Není to jen silný příjemný nápoj, ale také se nazývá „elixír zdraví“ a „voda života“. Jeho úžasně mírná chuť zahřeje jeho teplem a dává lidem radost z komunikace. To však může udělat pouze skutečný nápoj nejvyšší kvality..

Světová gradace

Ve většině zemí světa je přijata francouzská klasifikace koňaku. Technologie pro výrobu alkoholických nápojů zajišťuje stárnutí koňakového alkoholu v dubovém sudu. Barva a chuť koňaku závisí na čase a podmínkách stárnutí, odrůdách hroznů. Na čase stráveném v sudu je založena klasifikace koňaku.

K dosažení dokonalé chuti a vůně nápoje se mísí koňakové lihoviny různého věku. Expoziční čas je v tomto případě určen nejmladším koňakovým alkoholem.

Nápis na etiketě vedle značky nápoje potvrzuje klasifikaci koňaku:

• Expozice 2-3 roky V.S. (Velmi speciální).
• 3 roky stárnutí Superior.
• 4 roky stárnutí V.S.O.P. (Very Superior Old Pale) - lehké stárnutí.
• 5 let expozice V.V.S.O.P. (Very Very Superior Old Pale) - velmi lehký.
• Výňatek z 6 let X.O. (Extra Old), Vieille Reserve, Tres Vieux, Extra, Royal nebo Napoleon - velmi staré.

Odborníci se domnívají, že produkty se stárnutím více než šest let nelze určit podle chuti. Proto odstupňování expozice nad 6 let je na legislativní úrovni zakázáno.

Ruská promoce

Rusko a postsovětský prostor mají svou vlastní klasifikaci vyvinutou Sovětským svazem. Na tom jsou všechny koňaky rozděleny do tří kategorií:

• obyčejný;
• ročník;
• sběratelský.

1. Obyčejné alkoholické nápoje ve věku od tří do pěti let, mají na štítku slavné věkové hvězdy.
2. Vintage nápoje mají věk 6 až 23 let. Uvnitř této kategorie je gradace:
3. 6 - 8 let HF (ve věku brandy);
4. 8-10 let KVVK (koňak nejvyšší kvality);
5. 10-12 let KS (starý koňak);
6. OS ve věku 12 - 23 let (velmi starý).
7. Koňaky s expozicí více než 23 let jsou sběratelské. Jedná se o velmi drahé nápoje, které ocení bohatí majitelé soukromých sbírek..

Jaké jsou nejlépe hodnocené?

Každé tři roky se koná světová pozice nejlepších koňaků.. Tradičně nejlepší jsou produkty čtyř velkých brandy domů:

1. Martell (založená v roce 1715).
2. Rémy Martin (založený v roce 1724).
3. Hennessy (založené v roce 1765).
4. Courvoisier (založený na začátku XIX. Století).

Není divu, že tento elitní alkohol ze seznamu nejslavnějších značek vyrábí francouzské koňakové značky..

"Hennessy"

Nejprodávanější koňak na světě. Ve směsi nápoje - šedesát alkoholů, ve věku až patnáct let. Vůně je mnohotvárná s převahou lískových oříšků a santalového dřeva. Výrazná chuť zralé hrušky, mandle a medu.

Originální láhev alkoholu stojí 5000-7000 rublů.

Další informace o tomto nápoji naleznete ve videu:

"Courvoisier"

Představuje originální technologii dvojí expozice. Nejprve se nápoj uloží do sudů mladého stromu, potom se duchové smíchají a zrají ve starých sudech. Má jemnou vůni květin a vůni vanilky. Nápoj bohaté chuti sušeného ovoce, dubu a vanilky. Dlouhé dochuti dominují tóny jablek a mandlí..

Náklady na jednu láhev koňaku z 5000 rublů.

Nabízíme vám ke shlédnutí videa o Courvoisier cognac:

"Martell"

Má mnohostrannou vůni dřeva a sušeného ovoce., dominují vanilkové bankovky. Chuť je jemná, jemná s příjemným závěrem..

Můžete si koupit originální láhev za 4000 rublů.

Nabízíme vám sledovat video o Martell koňaku:

"Remy Martin"

Výrobce je druhým největším dodavatelem alkoholu. Tento nápoj je partnerem filmového festivalu v Cannes. Vůně nápoje cítí květinové, ovocné a ořechové tóny.. V chuti dominují ovocné odstíny s dochuťou lékořice a vanilky.

Láhev koňaku Remy Martin stojí asi 4 000 rublů. Vysoké ceny jsou odůvodněné u kvalitního produktu koňakových značek ve Francii.

Dále nabízíme informativní video o koňaku Remy Martin:

To nejlepší od výrobců z Ruska

Vinařství se proto rozvíjí v mnoha regionech Ruska geografie produkce koňaku je velmi různorodá. Zvažte, které brandy jsou populární a jsou skutečným produktem z Ruska..

Koktebel

Vyrábí se na Krymu.

• Pevnost - 40%.
• Barva - z jantarové na zlatou měď.
• Vůně - vícevrstvý, postupně odhalený.
• Chuť - Tři roky starý má plátek medu a dubu. Ve čtyřletém věku jsou cítit vanilka a ořech a v pětiletém je ovocný a květinový plácnutí.
• Výňatek - 3, 4 a 5 let.
• Cena - od 500 do 1 000 rublů v závislosti na expozici.

Dále zajímavé video o koktebelském koňaku:

"Starý Koenigsberg"

Vyrábí se v Kaliningradské oblasti a vyrábí se z koňaku Francie.

• Pevnost - 40%.
• Barva - zlatý jantar.
• Vůně - ořechové, čokoládové a dřevité tóny.
• Chuť - jemná, plná, vanilková a fialová dochuť.
• Výňatek - od šesti let stárnutí.
• Cena pro koňak vyrobený z francouzských koňakových destilátů - za 0,5 litru 500–1 000 rublů, ze stárnutí.

Nabízíme vám sledovat zajímavé video o koňaku "Old Koenigsberg":

Bastion

Zahájí moskevské meziregionální vinařství.

• Pevnost - 40%.
• Barva - tmavě jantarová.
• Vůně - vanilkový květ.
• Chuť - světlý povrch se silnými čokoládovými a dubovými tóny a nádechem skořice.
• Výňatek - 3-5 let.
• Cena - od 600 do 1500 rublů, v závislosti na objemu a expozici.

Slavné arménské nápoje a jejich jména

Vinařství v Arménii se většinou vyvíjí v údolí Ararat a koňak se vyrábí pomocí vlastní technologie. Mezi nejznámější arménské koňaky patří následující značky.

"Ararat"

• Pevnost - 40%.
• Barva - bohaté zlato.
• Vůně - docela jednoduché.
• Chuť - tradiční, lehce hořící.
• Výňatek - od tří do pěti let existují druhy sbírek.
• Náklady - ze 450 rublů za 0,25 litru, u tříletého koňaku, 43 000 rublů za 0,7 litru sběratelské sbírky „Ararat Erebuni“.

"Arménie"

• Pevnost - 45%.
• Barva - mahagon.
• Vůně - bohatý dub s citrusovými tóny.
• Chuť - výrazná hořkost v dochuti.
• Výňatek - od 10 do 20 let.
• Cena - od 2 000 do 5 000 rublů, 0,5 l úniku.

Ike

• Pevnost —40- 45%.
• Barva - měď.
• Vůně - ořechové a dubové tóny.
• Chuť - měkký, dlouhý povrch.
• Výňatek - 7 a 11 let.
• Náklady - 700 až 800 rublů (7 let), 1400–1500 rublů (11 let), 0,5 l úniku.

Dále vizuální video o koňaku Hayk:

Elitní gruzínská

Výrobky z Gruzie jsou oblíbené doma i v zahraničí. Některé slavné značky jsou popsány níže..

Gremy

• Pevnost –43%.
• Barva - jantar nebo měď.
• Vůně - obálky, příjemné, s kořenitými tóny.
• Chuť - nenápadný, cítil tóny dubu a květů.
• Výňatek - 10 a 15 let.
• Cena - 700 až 800 rublů (10 let), 4 000 rublů (15 let).

Nabízíme ke shlédnutí video o gruzínském koňaku "Gremi":

"Vartsikhe"

• Pevnost -40%.
• Barva - tmavý jantarový odstín.
• Vůně - nejprve je cítit vůně hroznů, pak dub.
• Chuť - měkké, nenápadné, plátky sušeného ovoce, vanilky a kávy.
• Výňatek - 7 let.
• Náklady - 0,5 litrová láhev stojí 600 - 700 rublů.

"Sarajishvili"

Je hrdostí gruzínského vinařství. K dispozici od konce 19. století. Je to blízko k francouzským tradicím. Má celou řadu stárnutí od tří do třiceti let. Vyznačuje se různou chutí v závislosti na věku alkoholu.

Tříletý koňak stojí 1300 rublů, 30 let - 5000 rublů.

Informativní video o gruzínském koňaku „Sarajishvili“:

Ověřování

Originální koňak je vyroben z bílého hroznového vína.. Potom se víno destiluje v koňaku. Brandy Spirit získává celou škálu barev, vůní a chutí tím, že trvá na dubovém sudu a proměňuje se v silný alkohol. Nápoj, mladší než dva roky, není koňak. Jak odlišit skutečný ušlechtilý nápoj od padělků, které zaplňovaly police v obchodech?

Při nákupu alkoholu v lahvi neexistuje způsob, jak zhodnotit jeho vůni a chuť. Nasycení jeho barvy není kritériem pravosti, protože barva závisí na věku.

1. Je třeba věnovat pozornost průhlednosti alkoholu, přítomnosti srážek a nečistot. Barviva a příchutě se vysráží, takže tento produkt je falešný.
2. Koňak má určitou viskozitu. Lahev otočte, tekutina by měla pomalu, viskózně odtékat po stěnách a zanechávat mastnou stopu. Ze dna se nápoj shromáždí ve velké těžké kapce a spadne.
3. Věnujte pozornost designu láhve. Aby se zabránilo padělkům, výrobci vyrábějí výrobky ve složitě tvarovaných nádobách s konkávním dnem, s vyboulenými a vybráními na povrchu.
4. Láhev skutečného alkoholického nápoje nemůže být levná. Výběrem produktu za 300 rublů si určitě koupíte faleš.
5. Jak zkontrolovat pravost nápoje pod razítkem pro spotřební daň? Ověření začíná skutečností, že je třeba věnovat pozornost etiketě a razítku spotřební daně na láhvi.
6. Štítek by měl uvádět místo, rok výroby, stárnutí nápoje, odrůdu hroznů, výrobce.
7. Samotný papír je velmi kvalitní, zpravidla ne hladký, jako dotek peněz.
8. Razítko a štítek spotřební daně musí být nalepeny rovnoměrně, bez viditelných stop lepidla.
9. Inkoust na štítku není rozmazaný.
10. V blízkosti razítka pro spotřební daň by měl být hologram.
11. Pomocí razítka pro spotřební daně můžete ověřit pravost alkoholu ve speciální službě - ESPAR (jediný sociální portál pro trh s alkoholem). Do telefonu si můžete nainstalovat mobilní verzi Alco Anti-Padělání a zkontrolovat alkohol přímo v obchodě.

Další video o tom, jak rozpoznat falešné brandy:

Taniny, které tvoří koňak, mají antioxidační vlastnosti.. Používá se jako lék na nachlazení a bolest v krku, v kosmetologii a vaření. Je důležité, aby to byl skutečný produkt, ne falešný. Ale originální nápoj by měl být konzumován s mírou. Zneužívání alkoholu, i když drahé, vede ke zdravotním problémům.