Složení campari as tím, co pít doma?

Už 150 let charakterizuje tajný a nezaměnitelný recept hořké campari

, jako aperitiv nejvyšší kvality. Aperitiv campari je základem mnoha koktejlů, které se prodávají po celém světě. Unikátní recept vždy zůstal nezměněn a horlivě přenášen v celé historii. Výsledek experimentu Gaspar Campari je stále vyráběn se stejnými ingrediencemi díky vzorci, který zůstává tajný a známý jen velmi málo lidem.. Alkohol, který se stává aperitivem, je tajemstvím jeho úspěchu..

Likér campari - hořká chuť získaná z alkoholových tinktur, bylin, rostlin a ovoce. Dává mu barvu - červený likér. S ohledem na tradice a sílu značky dnes výrobci vytvořili něco jedinečného..

Likér Campari oslavil v roce 2010 své 150. výročí. Stejně jako mnoho velkých lihovarů, které dnes známe, byl vynalezen jedním člověkem, který se snažil vyrobit něco zvláštního, a pak se hořko proměnil ve světoznámou značku.

Historie rodiny Campari

Gaspare Campari

Narodil se v roce 1828 v Kazolinově, malém městě v provincii Pavia, v Lombardii. Gaspare byl farmářovým 10. dítětem, které ho přimělo odejít do práce ve věku 14 let. Kavárna a restaurace "Cambio", kde pracoval jako číšník, se stal skromným začátkem jeho kariéry. Zde začal projevovat zájem o nápoje, zejména o víno a likéry..

Později se přestěhoval do Novary, města 50 km západně od Milána, kde otevřel vlastní kavárnu a založil rodinu. V manželství měl pět synů a dceru.

V kavárně začal Gaspare experimentovat, aby si vytvořil svůj vlastní nápoj a pokusil se potěšit své zákazníky, z nichž jedním je Campari.

Ukázalo se tedy, že barevný likér s karmínovým barvivem, získaný z drceného koinejského hmyzu, dává charakteristický červený nádech. Toto není jediná ingredience v receptu, která se používá beze změny složení vína dodnes. Chuť, barva, svíravost a něha se uchovávají po mnoho desetiletí..

Bohužel manželka a dcera Gaspara zemřeli. Znovu se oženil a přestěhoval se do Milána, odkud byla jeho druhá manželka. V Miláně koupil kavárnu zvanou Grand Gallery na náměstí Duomo.

Poloha Grand Gallery se ukázala jako velmi příznivá pro podnikání společnosti Gaspare. Ale brzy na žádost úřadů změnil kavárnu na náměstí Duomo na novou kavárnu na náměstí Cathedral, ve výstavbě obchodního centra Gallery Vittorio Emanuele..

Gaspare začal znovu ve výstavbě v centru Galerie Vittorio Emanuele a v září 1867 pyšně pojmenoval svou novou kavárnu, která se nachází na levé straně vchodu do barového baru Gaspara. Pokračoval ve výrobě vlastních likérů, aby přilákal a uspokojoval své zákazníky. Nejoblíbenějším nápojem byl stejný Campari hořký, který se ukázal být velmi populární mezi bohatými zákazníky v novém elitním zřízení obchodního centra.

Davide campari

Gaspare zemřel v roce 1882 a podnik zdědil jeho syn David, který spolu se svým bratrem Guidem pokračoval ve stavbě, kterou začal jejich otec. David se osvědčil jako chytrý obchodník a obchodník, který umožnil ostatním majitelům kaváren a barů prodat své hořké likéry s vysokou hodnotou, pokud opustí ochrannou známku Campari Bitter. Také se vzdal mnoha méně populárních nápojů svého otce, aby se zaměřil na Campari..

Mezinárodní export je částečně způsoben tím, že se David zamiloval do krásného operního zpěváka a pronásledoval ji po celé Evropě a New Yorku, a tak založil exportní trhy pro Campari. Rychlý růst prodeje přiměl Davida, aby otevřel svou první továrnu v Miláně.

Díky tomuto úspěchu si David Campari mohl koupit Casa Alta, sídliště z konce 18. století v tehdejším středisku volného času v Sesto San Giovanni. V roce 1900 se David přestěhoval s rodinou do svého nového luxusního domu.

Čtyři roky poté, co se jeho rodina přestěhovala do Sesto San Giovanni, postavil David vedle sídla druhou továrnu. V novém podniku začalo zavádění strojů a mechanizace. Nový závod byl otevřen 1. října 1904, jeho umístění bylo nejen výhodné pro Davide, ale bylo také v centru národní a mezinárodní železniční komunikace, což přispělo ke zvýšení prodeje.

Otevření nového závodu se časově shodovalo s prudkým nárůstem vývozu Campari, zejména v Nice a na Francouzské riviéře. Když si vzpomněl, kde byla značka vytvořena, otevřela se lišta. Tento bar funguje dodnes, ve vlastnictví rodiny Miani.

V polovině roku 1920 vytvořili někteří z největších umělců díla s obrazem Campari, mezi nimi Hugo Moti, Hohenstein a Leonetto Capiello. Koktejly se dříve vyvíjely z již populárních nápojů, ale nyní se móda dostala do Kompari.

Jak pít Campari

• Koktejl s názvem „Milan-Turín“, protože se vyrábí s hořkými Campari z Milána a sladkým vermutem z Turína.
• Americano je stejná směs, ale se sodou.
• Negroni také se objevil v pozdních dvacátých a třicátých letech, i když uplynulo další desetiletí, než získalo jméno Negroni.

V roce 1932 byl uveden na trh první lahvový koktejlový koktejl na světě s šumivou vodou na světě. Jeho slavné kónické láhve navržené Fortunato Depero se dodnes nezměnily. Bylo velmi výhodné pít drink.

Davide Campari, jehož jméno povýšilo likér jeho otce na titul mezinárodní značky, zemřel v roce 1936. Společnost byla prodána vzdálenému příbuznému a nakonec přestala patřit rodině Kampari..

1. Campari patří do skupiny aperitivů, které je vhodné jíst před jídlem, aby se zlepšilo trávení
2. Campari je hořký kvůli své hořkosti, a proto vede k uvolňování zdravých žaludečních šťáv.
3. To je také označováno jako vermut, protože míchání bílých vín s alkoholem ve směsi, ochucené kůrou, bylinkami, květinami, pryskyřicemi a jiným kořením.
4. Campari byl původně malován v zářivě rubínové barvě díky použití karmínu - světlé rubínové barvivo, které se získává ze sušeného hmyzu z koňských bobů. Cochineal se v průmyslu používá k výrobě rtěnky, sladkostí a nápojů, jako je například vermut.