Trnová koruna

Thorn je skvělý způsob, jak konzumovat velmi zdravé, ale zároveň originální bobule. Podobně jako malá švestka s kyselou a kyselou chutí se ukázalo být vynikající v různých alkoholických nápojích - tinktury, víno, likér a samozřejmě likér.

Vaření tajemství

Suroviny. Plody trnky by měly být čisté, bez poškození, viditelné stopy plísní a hniloby. Ovoce se sklízí za suchého počasí na konci podzimu, vytřídí se a zahodí „nestandardní“.

U některých receptů můžete pro plnění použít zmrazené nebo sušené trny. Kosti z ovoce jsou vždy odstraněny, ale s kostmi získáte příjemnou mandlovou chuť, takže je můžete nechat nebo přidat několik kousků do bobuloviny..

Pozor! Pokud se v receptu nepoužívají droždí, nesmí se trny umýt.!

Alkoholová báze. Připravte likér na vodce, brandy, jakémkoli koňaku, stejně jako na alkoholu nebo s měsíčním svitem 50-60%.

Aditiva. Je-li to žádoucí, je dovoleno do kompozice zavádět orientální koření - muškátový oříšek, hřebíček atd..

Sladidla. Cukr nebo med.

Výhody pro tělo

V souvislosti s širokou distribucí pichlavých švestek (trnky) a četnými užitečnými vlastnostmi ovoce se trny začaly používat jako léčivo a jídlo. Francouzi se z ní naučili vařit nezralý trnkový truhlu a nahradit je drahými olivami, Britové na tom trvají.

Policí trn pohltil všechny výhody holých bobulí. Pro onemocnění ledvin a zažívacího ústrojí je užitečné normalizovat fungování krve..

Je třeba poznamenat, úžasný diaforický, antipyretický a protizánětlivý, projímadlo a diuretikum, jakož i celkový posilovací účinek nápoje.

Jak pít a co jíst

Na začátek hostiny se obvykle podává nával trnů, který zlepší chuť hlavního jídla a zlepší chuť k jídlu..

Znalci ho pijí jako součást koktejlu s přídavkem vodky, whisky nebo hořké tinktury. Lití dobře vhodné k pití 1 lžička čaje a kávy.

Ternovka vyžaduje vhodné občerstvení. Sladký a kyselý alkohol se zpravidla hodí k masu nebo rybím pokrmům: barbecue, steaky, grilované klobásy, pečené mořské ryby.

Thorn Curing Recept

Podle tohoto receptu je trn rychle připraven (trváním na vodce). Jeho síla bude 25-35%. Uloženo 4-5 let na chladném tmavém místě.

Připravit:

• silný alkohol (vodka, 40-60% alkoholu atd.) - 1 litr;
• granulovaný cukr - 0,1-0,3 kilogramů;
• trny - 1 kilogram;

Poradenství! Při použití měsíčního svitu je nutné použít dobře vyčištěný dvojitý destilát.

Vaření:

• Zpočátku, když stříháte bobule trnky na polovinu, odstraňte semínka z nemytých bobulí (na jejich povrchu je mnoho hub, které přispívají k fermentaci).
• V promyté a tekoucí suché třílitrové nádobě sbíráme poloviny a plníme je cukrem. Smíchejte hmotu dřevěnou lžící s dlouhou rukojetí.
• Nyní dáme hotové bobule do sklenice na takovém místě, aby bylo teplo a sluneční paprsky (například na parapetu). Zakrýváme kouskem gázy nahoře (aby nevylétla z plechovky, můžete ji stisknout pomocí gumy). V této podobě se bobule potulují po dobu 2 dnů.
• Po dvoudenním období je třeba tam přidat alkohol. Obsah dobře promíchejte a pevně korku.
• Výsledný „kompot“ byl vložen do spíž nebo skříně, kde je docela tma, a teplota je 18-22 ° C. Nechte tekutinu zrát (třepat denně) po dobu jednoho týdne. Poté se sklenice nedotýkejte dalších sedm dní..
• Vezměte čistou nádobu a 1x1 metru gázové klapky. Čtyři cheesecloths a přidejte získaný likér přes to.
• Hotový produkt nalijte do čisté skleněné misky a pevně uzavřete.

Takto připravený likér má nejvýraznější aroma a originální chuť, kterou lze podle svých preferencí změnit.

Tlumení od zatáčky "Soft"

V závislosti na teplotních podmínkách a bez přístupu vzduchu si tato kvalita náplně udrží kvalitu po dobu 2–3 let.

Protože proces přípravy probíhá bez vodky nebo jakéhokoli jiného silného alkoholu, je švestkový a koláčový odstín nápoje velmi výrazný. Navíc tento produkt získaný přirozeným kvašením je zcela přirozený a jeho síla příjemně překvapí labužnické dámy - je to pouze 9-15%. Ale aby se správně vyrobil likér, musíte se pohladit.

Bereme:

• 2 kg - zralé bobule trnky;
• 3,5 šálků cukru;
• 0,5 šálky vody.

Začneme kouzlit:

• Odstraňujeme semena ze surového černého trnu a případné zbytky z listů a větviček z jejich povrchu.
• Přeneste připravené ovoce do sklenice, nalijte vodu a přidejte cukr. Dobře promíchejte.
• Nechte sklenici otevřenou pro vzduch, ale zakryjte krk gázovou ubrouskem nebo kusem obvazu, aby se zabránilo mouchám a prachu.
• Vydali jsme se putovat dva nebo tři dny (na okně). Před kvašením s charakteristickými znaky: syčení, pěna a kyselá vůně, ujistěte se, že sladinu každý den mísíte s intervalem dvanácti hodin.

Důležité! Pokud se v tekutině neobjevily příznaky kvašení - nalijte do něj hrst nemytých tmavých rozinek a počkejte několik dní - fermentace by měla začít.

• Další fáze kvašení vyžaduje instalaci vodního zámku (pokud používáte láhev), nebo jednodušeji zemní zátku s odtokovou trubicí plynu, kterou lze buď vyrobit doma, nebo zakoupit. Nebo si nasaďte krk lékařské rukavice (volitelně sterilní) s otvorem v ní zasaženým jehlou v jakémkoli prstu.
• Vyjímáme plavidlo s těsněním vody na tmavém místě, ale ne na chladném místě a na chvíli „zapomenout“.
• Během jednoho, maximálně dvou měsíců, se trnka téměř připraví. Tomu lze rozumět vypuštěnou rukavicí nebo nepřítomností bublin ve vodním uzávěru. Fermentace skončila.
• Tekutinu zcela vypustíme a zbývající mladinu zfiltrujeme přes dvou nebo třívrstvou tenkou vrstvu.
• Nakonec nalijte trnky do připravených lahví a korku. Bylo by skvělé uchovávat nápoj po dobu dalších dvou až tří měsíců ve sklepě nebo lednici. Během této doby bude produkt jedinečný.

Převážná část kola „Staroslavianskaya“

Starý recept kombinuje jednoduchost a půvab přidáním aromatických bylin (a bez alkoholu).

Budeme potřebovat:

• trnky (bobule) - 1000 gr .;
• cukr - 400 g;
• voda - 50 ml;
• meduňka - 5-6 listů;
• listy rybízu a maliny - každý 2 ks.

Vaření:

• Zahoďte semena a nemyté bobule jsou pokryty cukrem.
• Listy meduňky, černého rybízu a maliny myjeme pod tekoucí vodou a přidáme do sklenice.
• Nalijte do vody, smíchejte mladinu a trochu ji rozdrtte.
• Necháme obsah sklenice putovat na slunci (na parapetu) po dobu jednoho měsíce a zakrýt ji marlechkou shora. Budete muset pokorně setřást hmotu denně (pro pohodlí a nezapomenout - vynechat čísla v kalendáři).
• Po třiceti dnech napijte nápoj, přefiltrujte a distribuujte lahve. Alkohol skladujte na chladném a tmavém místě. Není to špatné, pokud stojí měsíc nebo dva.

Med trnkový na koňaku

Doporučujeme tento kabel uskladnit na zimu. Uděláme to horkým způsobem. Nepřekonaná chuť a medová vůně zahřejí vaši duši a zlepší vaši náladu. Za deštivého zimního večera takový trn - jako balzám na rány.

Skladem:

• 1 kg - otočka (je lepší, když bobule jsou trochu omrzlé);
• 2/3 šálku - přírodní med;
• 1,5 šálky vody;
• 2 sklenice - brandy (použijte levné odrůdy);
• 1 tyčinka - skořice;
• 3-4 - hrách z koření;
• 2 - hřebíček.

Metoda vaření:

1. Nejprve vařte sirup: v nerezové pánvi zahřejte vodu, rozpusťte v něm med a přidejte koření, míchejte, vařte 1-2 minuty.
2. Poté dejte ovoce do semen do sklenice a nalijte horký sirup s kořením (vložte do něj kovovou lžičku nebo sklenici nejprve opláchněte horkou vodou, aby nedošlo k prasknutí). Nechte kapalinu vychladnout na pokojovou teplotu..
3. Poté nalijte do stejné části koňaku a protřepejte obsah.
4. Uzavřete kastr vařeným víkem a vložte do chladničky. Nechme nápoj na měsíc a půl a pak jej třikrát protlačte dvojitou gázou. Může pít.