Rum - pirátský nápoj v moderním světě
O rumu vědí i ti, kteří nejsou závislí na alkoholu. Bez tohoto nápoje není žádný příběh o pirátech kompletní, mořští lupiči ho pili jako vodu. Stručně vám řeknu, co je rum, z čeho je vyroben a proč je spojován s piráty.
Rum - Jedná se o silný alkoholický nápoj vyrobený kvašením a následnou destilací melasy nebo třtinového sirupu. Získaný destilát se nějakou dobu uchovává v dřevěných sudech, potom se zředí na sílu 40 - 50 stupňů a znovu trvá v barelech od 2 do 8 let. Až po stárnutí po dobu nejméně dvou let je nápoj považován za skutečný rum. Má charakteristickou vůni a chuť..
Stručná historie Romů
Původ slova „rum“ nelze určit. Podle jedné verze, jméno pochází ze slova “rumbullion”, znamenat “din” nebo “velký hluk”. Jiní vědci předložili verzi, ve které je rum pojmenován podle velkých sklenic „rummerů“, které vzali nizozemští námořníci.
Rodinou Romů jsou Karibské ostrovy. Na místních trstinových plantážích otroci poprvé objevili, že sladký sirup putuje dobře a jeho následná destilace odstraňuje cizí nečistoty.
Někteří historici jsou přesvědčeni, že romskou domovinou je ostrov Barbados, ale dosud nebyly nalezeny žádné doklady, takže celý Karibik je považován za zdroj šíření rumu..
Starověcí námořníci nevěděli, jak skladovat sladkou vodu na lodích. V nákladech rychle zmizela. Piráti vyřešili tento problém zvláštním způsobem, místo vody začali na dlouhých cestách brát rum. Nekazil a dovolil posádce, aby nezemřela žízní. Zachycený pirátský rum byl také používán místo vody na válečných lodích ve Španělsku a Anglii..
První oficiální zmínka o rumu se datuje do května 1657, kdy Massachusettsská obecná rada uložila zákaz prodeje. V dnešní době se název a pravopis slova „rum“ liší v závislosti na lokalitě jeho výroby:
- Ron - v hispánských zemích;
- Rhum - ve francouzštině
- Rum - v angličtině.
V 50. až 60. letech minulého století vytvořil Sovětský svaz svůj vlastní rum. Výroba vznikla po navázání přátelských vztahů s Kubou. Použitou surovinou byl rákosový alkohol, který se vyráběl ve středoasijských republikách, a prořezávaná šťáva simulující stárnutí v sudech. Byl vyvezen do více než dvaceti zemí..
Romská kultura
Ve věku rum (añejo) je opilý v čisté formě a smíšené odrůdy se používají jako alkoholová základna pro koktejly. Je také obvyklé mísit rum s jinými nealkoholickými nápoji, jako je káva s rumem. Ukázalo se, že je to skvělý osvěžující nápoj..
Nejpopulárnější rumové značky vyráběné v USA jsou Bristol Classic Rum a Bacardi (Bacardi). Jamajský rum zastupují značka kapitána Morgana (ve Velké Británii balená do lahví), kubánský klub Havana Club a Ron Varadero. Také v prodeji najdete rum dominikánského, indického a australského původu.
Pro ty, kteří chtějí vyzkoušet pravý rum, doporučuji začít se seznamováním se značkami „Bacardi“ (Bacardi) nebo „Captain Morgan“ (kapitán Morgan), protože jsou považovány za standard kvality.