Jak vyrobit vodku z alkoholu (ethyl nebo lékařské)

Recept a technologie je velmi jednoduchá. Kvalita hotového výrobku není o nic horší než u továrních protějšků as dobrými surovinami je ještě lepší. Řeknu vám, jak si vyrobit vodku z alkoholu doma. Naučíte se, jak správně naředit alkohol vodou ve správném poměru. Příchutě lze ještě přidat, pokud je to žádoucí..

Pokud máte vy nebo vaši příbuzní přístup k vysoce kvalitnímu ethanolu, doporučuji vám vyrobit vodku podle tohoto receptu. Kromě toho nyní v Rusku neexistuje žádná odpovědnost za měsíční svit a výrobu směsí vodky pro vlastní potřebu (hlavní věc není prodávat). Celý proces se skládá ze čtyř jednoduchých kroků, které budeme podrobně zvažovat.

1. Příprava vody. V klasických ruských vodkových receptech se používá pramenitá voda. Pro obyvatele velkých měst to ale není snadné, takže se dostaneme běžnou balenou vodou, kterou si můžete koupit téměř v každém obchodě. První věc, kterou byste měli vědět, je převařená a destilovaná voda není vhodná pro vodku, protože při vaření a destilaci ztrácí voda některé živiny a špatně rozpouští alkohol.

Pro domácí výrobu vodky se používá voda obsahující minimální množství solí. Pokud si ji koupíte v obchodě, pečlivě se podívejte na štítek, který ukazuje obsah soli. Také vám doporučuji věnovat pozornost průhlednosti a tvrdosti, čím měkčí a průhlednější je voda, tím lépe.

2. Příprava alkoholu. Přirozeně by to mělo být pouze ethyl nebo lékařské. Rozdíl mezi nimi je v tom, že léčebný alkohol je vyroben z ethylalkoholu, obsahuje malé nečistoty vody a dalších látek na molekulární úrovni. Pro výrobu vodky je vhodný jak ethylalkohol, tak i léčivý alkohol, v našem případě mezi nimi není významný rozdíl.

Před zahájením ředění se stanoví obsah alkoholu, a to pomocí hydrometru. Počáteční pevnost je potřebná, aby bylo možné později vědět, v jakém poměru smíchat alkohol s vodou.

3. Příprava dalších přísad. Kromě vody a alkoholu potřebujeme také glukózu. Může být připraven nezávisle rozpuštěním 1 kg cukru v 1 litru vody. Poté se směs rozloží pomalým ohněm a vaří. Při varu se objeví bílá pěna, která musí být odstraněna. Sirup se považuje za hotový, pokud se již pěna neobjeví, může být odstraněna z tepla.

V závislosti na vašich chuťových preferencích můžete do vodky z alkoholu přidat med, kyselinu citrónovou, pomerančovou a citronovou šťávu.

4. Míchání. Poté, co jsou všechny ingredience připraveny k míchání. Nejprve určíme množství vody. To se provádí pomocí speciální tabulky níže..

Například, pokud chcete získat vodku o síle 40 stupňů, musíte smíchat 100 ml alkoholu o 90 sto stupních se 130,8 ml vody. Tímto způsobem se vypočítá správný poměr. V příkladu je to 1 díl alkoholu na 1,3 dílu vody. Můžete provést korekci přidání dalších látek (glukózy, šťávy), ale tyto složky nemají významný vliv na sílu hotového nápoje.

Všechny potřebné výpočty jsou automaticky prováděny kalkulačkou ředění alkoholu..

Počítání...