Skladovatelnost a skladovací podmínky vodky

Všechny potravinářské výrobky mají určitou dobu skladování, po které se stávají nevhodnými pro spotřebu. To platí také pro alkoholické nápoje. Datum vypršení platnosti vodky je uvedeno u každého výrobce. Na druhou stranu nám zdravý rozum říká, že vodka by neměla zkazit. Budu diskutovat o tom, kolik vodky lze uložit a jak se tentokrát zvýší..

Doba použitelnosti vodky závisí na třech parametrech: složení, balení a podmínkách skladování. Podívejme se na každou z nich podrobněji..

1. Složení. Existují dva typy vodky: jednoduché a speciální. Jednoduchá vodka, například značky Moskovskaya a Stolichnaya, zahrnuje pouze alkohol a vodu (ve vzácných případech i cukr). Při správném skladování je jejich trvanlivost neomezená. To platí také pro kvalitní měsíční svit bez přísad..

Kromě alkoholu a vody obsahují speciální vodky další bylinné přísady: aromatické a aromatické přísady, které vyrovnávají pálivou chuť alkoholu. Tyto látky způsobují oxidaci, která časem kazí vodku. Proto je doba použitelnosti speciálních vodek omezena na šest měsíců nebo rok.

Odtud závěr: Ochucenou vodku (s jablky, sušenými švestkami, mlékem atd.) Můžete skladovat nejdéle jeden rok, optimálně až šest měsíců. Do této kategorie spadá také měsíční svit na bylinách..

2. Tara. Alkohol je chemicky aktivní látka, která interaguje s materiálem láhve. Vodku lze skladovat pouze ve skleněných nádobách (kromě křišťálu). Sklo chemicky nereaguje s alkoholem.

K ukládání vodky je zakázáno používat plastové lahve, protože alkohol plasty postupně rozpouští a v průběhu času se v nápoji objevují toxické látky zdraví škodlivé.

Samostatně se vyplatí pečetit láhev, protože alkohol se rychle vypařuje. Pokud není láhev uzavřena (nebo volně zavřena), pak se po chvíli zjistí, že vodka je menší a je slabší, než by měla být. Jen část alkoholu se vypařila, ale voda zůstala, proto pokles síly.

Nejlepší je skladovat vodku v lahvích výrobce bez jejího otevření. Pro měsíční svit jsou vhodné skleněné nádoby nebo láhve z pod opilým „závěrem“. Známkou špatného balení je spodní sediment a oblačnost před čirým nápojem.

3. Podmínky skladování. Vodka (měsíční svit) by měla být skladována v temné místnosti při teplotě 5-20 ° C a relativní vlhkosti 85%. Splnění podmínek neumožňuje alkoholu vstoupit do chemických reakcí s jinými látkami, díky čemuž vás nápoj potěší vynikající chutí po dlouhou dobu.