Historie vodky

Rusové nebo Poláci přišli se jménem Vodka a slovo „voda“ označili nepatrně - laskavě. Podle slova „hořet“ ho Ukrajinci nazývají „vodka“ a Indové „ohnivou vodu“. Společné je, že pijí vodku z jakéhokoli důvodu - oslavu a vzpomínku, odchod manželky a nového přítele - nápoj doprovází smutek i radost.
Poprvé bylo slovo „vodka“ zmíněno v roce 1405 v záznamech soudu Sandomierzského vojvodství. V Rusku se první dokument o „vodce“ objevil až po 100 letech - v roce 1533. Bylo to nařízení, že od tohoto roku může vodka vyrábět a prodávat pouze stát. Carská vláda se stala jediným monopolem na horký nápoj. Ale pak to nebyla „čistá jako slzná“ vodka, ale tinktury na bylinách, kořenech a bobulích.
V těch dnech už lidé věděli, jak vařit a "medovina„Z ovoce a medu a„ kaše “bobule s cukrem. Ale alkohol, zředěný vodou na 40 stupňů, se objevil později.

Rozsah, v jakém byl alkohol požadován, je však podporován také tím, že jedním z důvodů, proč si princ Kievan Rus Vladimir nevybral islám, ale křesťanství jako náboženství, byl zákaz pití alkoholu v muslimském světě. Princ upřímně věřil, že "Veselé Rusko v pití." Jeho rolníci se naučili, jak vyrobit likér s největší pravděpodobností od Tatarů.
Zahraniční obchodníci spolu s dalším zbožím přinesli do Ruska vodku vyrobenou z hroznů. A protože v té době to bylo s vinicemi trochu těsné, začali používat alkohol k pití žita - bylo toho hodně. Alkohol se začal používat v lidovém léčitelství, klášterech a nemocnicích. Dezinfekční vlastnosti alkoholu měly během léčby viditelný účinek a jako anestetikum bylo prostě nenahraditelné. Alkohol se prodával všude, ale jeho terapeutická dávka (pro perorální podání) byla stále více překračována, protože chuť mnoha bobulovin a ovocných tinktur byla božská.

Krásy nalezly použití „vodky“ v kosmetice, takže z ní vyráběly všechny druhy pleťové vody pro tření do obličeje, těla, vlasů.
Při výrobě první vodky bylo použito vše - obilí, med, bobule a ovoce, rýže, řepa a cukr. Takže v každé zemi světa má vlastní vodku.
V Rusku byl v době Elizabeth Petrovna již sortiment vodkových nápojů mnohem širší - byl to „pennik“ a „půl šálku“ a „chlébové víno“. Za Kateřiny II se vodka stala nápojem elity.
Od okamžiku, kdy byla v Moskvě otevřena první provozovna na pití (1533) a do roku 1885, vodka přinesla carskému Rusku obrovské zisky, protože se prodávala pouze při odběru s objemem alespoň kbelíku (12,2 litru).
6. prosince 1886, Alexander III vydal chartu na daně z pití. Konkrétně uvádí obsah alkoholu ve vodce, který se rovná 40 procentům. Nyní je 6. prosince považován za narozeniny nápoje. V každodenním životě se však usadil až po 50 letech.
V SSSR byl GOST schválen pro alkoholovou směs s vodou a od roku 1936 byl nápoj oficiálně nazýván „vodka“. V průběhu 20. století chemici a výrobci vodky měnili metody čištění alkoholu i vody, ale procento alkoholu v nápoji zůstalo nezměněno - 40 stupňů.